1、一种同时制备高分散性纳米粉末油脂和低脂肉的方法
[简介]：本技术提供了一种同时制备高分散性纳米粉末油脂和低脂肉的方法，首先酶解原料肉，收集酶解肉和油水混合液，在一定温度的油水混合液中加入分散剂作为微胶囊芯材；将麦芽糊精、奶粉、抗结剂和表面活性剂溶解混匀作为壁材；将所述芯材和壁材混合，进行高压均质乳化处理、高温喷雾干燥，得到高分散性纳米粉末油脂；将所得酶解肉经加工后得到低脂肉制品。本技术中加入奶粉作为包埋壁材制备的粉末油脂复水后平均粒径分布在300～350nm范围内，且该粉末油脂具有高分散性、高复水稳定性，不仅利于营养物质的吸收，还能进一步扩大动物油脂在生产中的应用范围。
2、一种萌发调控结合酶法制备功能性粉末油脂的方法
[简介]：本技术提供了一种萌发调控结合酶法制备功能性粉末油脂的方法，其该操作方法的具体步骤为：步骤一：选种，挑选每年丰收时饱满有光泽的种子，步骤二：种子萌发处理，将步骤一中挑选的种子用无菌水清洗后投放置萌发室内，步骤三；破碎翻炒，步骤四：油脂培养，将破碎翻炒后种子粒投放至培养基内，然后配比一定量的葡萄糖、琼脂、稳定剂和水，然后将培养基置于灭菌箱内灭菌，步骤四：老化处理，步骤五：分离提取：将老化后的菌体收集、烘干、磨碎、用乙醇萃取8小时，再将乙醇通过蒸馏除去并过滤即得到功能性粉末油脂。本技术可操作性强、提取效率高，有效降低种子发酵过程中副产物的产生，提高原料的利用率，且成本低，操作简单，易于产业化运。
3、一次性制备美藤果油及其粉末油脂的方法
[简介]：本技术提供了一种一次性制备美藤果油及其粉末油脂的方法，以美藤果仁为主要原料，利用液氮粉碎技术对美藤果仁进行粉碎，经低温压榨工艺，得到的美藤果油和美藤果粕；美藤果粕再经过液氮粉碎和真空冷冻干燥，得到美藤果粉末油脂。本技术在不破坏美藤果油和美藤果蛋白营养成分的前提下，可连续地一次性制备出美藤果油和含美藤果油的粉末油脂，对美藤果进行最充分的利用；制备工艺充分考虑美藤果的自身特性，无需额外添加壁材即制备出美藤果粉末油脂，食品安全得到保证。本技术所述方法工艺简单，便于操作，实现了美藤果仁整果综合利用，适用于工业化生产，具有广阔的市场前景。
4、一种粉末油脂及其配方技术
[简介]：本技术涉及一种粉末油脂及其配方技术，是以蛋白/变性淀粉、小分子填充剂、水溶性抗氧化剂为壁材物料，以液体油脂、乳化剂、脂溶性抗氧化剂为芯材物料，分别在水中搅拌混匀后剪切、均质制备稳定的乳液后喷雾干燥，制备得到粉末油脂。本技术所述粉末油脂的表面油含量低，包埋率高，可应用于功能食品、膳食补充剂及医药领域。
5、一种大豆分离蛋白包埋鱼油粉末油脂的配方技术
[简介]：本技术提供一种大豆分离蛋白包埋鱼油粉末油脂的配方技术，属于食品加工领域，主要包括以下步骤：(1)明胶和六偏磷酸钠溶解；(2)加入大豆分离蛋白，搅拌；(3)空化射流处理；(4)加入鱼油，高速剪切后，超声处理；(4)喷雾干燥，即得大豆分离蛋白包埋鱼油粉末油脂。本技术利用大豆分离蛋白作为壁材，鱼油作为芯材，利用空化射流和超声处理，通过微胶囊化制备粉末油脂，溶解性好，不结块，无异味，适合在各种食品中应用。
6、一种牡蛎肽粉末油脂的配方技术
[简介]：一种牡蛎肽粉末油脂的配方技术，包括下述步骤：（1）牡蛎前处理；（2）采用蛋白酶酶解牡蛎组织匀浆液，得到灭活酶解牡蛎肽料液；（3）分离纯化牡蛎酶解液，分离后获得牡蛎油脂蛋白复合物和水解牡蛎蛋白肽料液，弃去未酶解的牡蛎组织；水解牡蛎蛋白肽料液经过过滤，得到水解牡蛎蛋白肽过滤液，浓缩后得到牡蛎蛋白肽浓缩液；（4）调配酶解液，按比例将牡蛎蛋白肽浓缩液、牡蛎油脂蛋白复合物、包埋基材、乳化剂和抗氧化剂混合均匀，得到酶解牡蛎蛋白肽油脂混合料液；（5）剪切均质料液；（6）杀菌；（7）喷雾干燥，得到所需的牡蛎肽粉末油脂。本技术工艺简单，易于实现产业化，其制备的牡蛎肽粉末油脂感官性状好，稳定性优秀。
7、一种高亚油酸抗氧化型粉末油脂的制备工艺
[简介]：本技术提供了一种高亚油酸抗氧化型粉末油脂的制备工艺，属于功能型粉末油脂加工技术领域。本工艺的具体步骤是：(1)大豆分离蛋白溶液与葡聚糖溶液混合，冷冻干燥得糖化蛋白；(2)糖化蛋白溶液与没食子儿茶素溶液和共轭亚油酸溶液混合，并进行高速剪切乳化处理；(3)对上述混合乳液进行射流空化处理得纳米乳液；(4)微波恒温对流干燥纳米乳液得高亚油酸抗氧化型粉末油脂。本工艺联合射流空化及微波恒温对流干燥技术制备高亚油酸抗氧化型粉末油脂，该工艺生产的粉末油脂感官品质好、亚油酸含量高、抗氧化性强，具有广泛的应用前景。
8、一种山苍子粉末油脂及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种山苍子粉末油脂及其配方技术，该法通过实验对比创造性的选用木薯变性淀粉、玉米淀粉糖浆和明胶作为复配壁材，该复配壁材成膜性好，生物安全性高，且成本相对较低，具有极大的工业化价值。此工艺弥补了山苍子油不稳定，易挥发、易氧化变质等缺陷，使其保质期可延长至3年之久，拓宽了其应用领域。同时该工艺操作简单，包埋率高，通过该工艺制备的山苍子油微胶囊化粉末油脂包埋率高达92％，含油量可达50％。所得粉末油脂具有良好的流动性和溶解性以及优良的缓释效果，其在空气中的有效缓释时间可达2?3月。制备过程中无有害物质添加，所生产的山苍子粉末油脂可直接应用于化妆品、医药及食品等领域。
9、一种基于超分子油脂凝胶的薄荷油粉末油脂的配方技术
[简介]：本技术提供了一种基于超分子油脂凝胶的薄荷油粉末油脂配方技术，属于微胶囊工艺技术领域。所述制作方法包括以下步骤：以薄荷油超分子油脂凝胶为芯材，海藻酸钠为壁材形成以薄荷油为外相的双乳液，再采用喷雾干燥技术制备粉末油脂。与传统以液态油脂为芯材的粉末油脂相比，本技术制造的粉末油脂具高包埋率、低挥发性，进一步满足薄荷油在固体制剂中应用的需要。
10、一种多功能粉末油脂及其配方技术
[简介]：本技术属于生物技术领域，提出了一种多功能粉末油脂，以鱼油、植物油质量比为1～8：1的复合油脂和百里香酚或香芹酚作为芯材，以小麦水解蛋白和糊精的质量比为1:2～7的混合物作为壁材，其配方技术包括将小麦水解蛋白、糊精与热水混合，溶解，热水的温度为45～75℃，得到壁材溶液，将百里香酚或香芹酚溶解于乙醇溶液中，得到精油，将鱼油与植物油混合均匀后加入乳化剂，混合均匀后得到芯材溶液，将得到的精油、芯材溶液、添加到壁材溶液中，高速剪切，均质后喷雾干燥，得到一种多功能粉末油脂。本技术解决了现有技术中粉末油脂不满足实际养殖过程中动物的营养需求的问题。
11、一种中碳链脂肪酸粉末油脂及其配方技术
12、一种辛烯基琥珀酸酐改性淀粉与黄原胶复合制备粉末油脂的方法
13、一种粉末油脂及其配方技术
14、一种提高动物免疫力的功能性粉末油脂及其配方技术
15、食用粉末油脂及其配方技术和应用
16、一种利用水酶法油茶籽油乳状液制备的粉末油脂
17、一种高乳化性粉末油脂的配方技术
18、一种高品质椰子油微胶囊化粉末油脂及其高效配方技术
19、一种粉末油脂及其配方技术
20、一种功能性粉末油脂及其制备和应用
21、一种均衡脂肪酸粉末油脂及其配方技术
22、一种保健调和油粉末油脂的生产方法
23、一种功能性粉末油脂的配方技术
24、一种祛湿粉末油脂及其生产方法
25、一种棕榈油粉末油脂的配方技术
26、一种微胶囊化粉末油脂的配方技术
27、一种高含量红松籽油粉末油脂的制备工艺
28、一种以醇溶蛋白和酪蛋白酸钠为壁材制备粉末油脂的方法
29、一种营养保健调和油的粉末油脂及配方技术
30、一种耐酸型粉末油脂及其配方技术
31、一种牛油粉末油脂的配方技术
32、一种五味子油粉末油脂及其配方技术和应用
33、粉末油脂组合物
34、粉末油脂组合物及其制造方法
35、一种提取粉末油脂中脂肪的方法
36、一种适用于婴幼儿配方乳粉的粉末油脂及其配方技术
37、一种婴儿核桃粉末油脂的配方技术
38、一种枸杞粉末油脂的配方技术
39、一种五味子油粉末油脂及其配方技术和应用
40、一种调和油粉末油脂的配方技术
41、一种清热祛痘的椰子植物粉末油脂
42、粉末油脂组合物和其制造方法
43、一种粉末油脂桂花补肾茶
44、一种男士营养保健植物粉末油脂
45、一种适合老年时食用的黑芝麻微胶囊粉末油脂
46、一种富含有机硒的椰子调和粉末油脂
47、一种护眼粉末油脂密蒙花茶
48、奶油类用粉末油脂组合物
49、巧克力用粉末油脂组合物
50、一种高脂高膳食纤维复合动植物粉末油脂、其配方技术及应用
51、一种清凉薄荷黑芝麻凉拌微胶囊粉末油脂
52、一种油梨粉末油脂的配方技术
53、粉末油脂组合物、包含粉末油脂组合物的食品及它们的制造方法
54、一种澳洲坚果油粉末油脂的配方技术
55、一种高含油大豆粉末油脂的配方技术
56、一种饲料用粉末油脂预混料
57、含活性肽的牡丹籽油粉末油脂的配方技术
58、一种腰果油粉末油脂的配方技术
59、富含中低碳酸的粉末油脂及其配方技术
60、一种新型功能性植物粉末油脂的配方技术和应用
61、用于赋予乳风味的粉末油脂组合物及其赋予方法
62、粉末油脂、包含该粉末油脂的食品、以及该粉末油脂的制造方法
63、无蔗糖功能性牡丹籽油粉末油脂的配方技术
64、粉末油脂组合物和其制造方法
65、一种高含量中链甘油三酯粉末油脂及其配方技术
66、一种美藤果油粉末油脂的配方技术
67、牛油牦牛乳酪朊酸钠清真粉末油脂加工工艺
68、一种以辛烯基琥珀酸淀粉钠为壁材的速溶粉末油脂及其配方技术
69、以可溶性膳食纤维为壁材的DHA粉末油脂及其生产方法
70、一种杨梅籽油微胶囊粉末油脂及其配方技术
71、一种具有乳清粉的粉末油脂饲料的配方技术
72、一种粉末油脂饲料的配方技术
73、一种复合风味油粉末油脂的配方技术
74、多孔淀粉改性方法及在粉末油脂的应用
75、大豆油粉末油脂及其配方技术
76、一种粉末油脂饲料及其配方技术
77、一种替代方便面油包的粉末油脂及其配方技术
78、一种棕榈仁油粉末油脂的配方技术
79、一种高脂粉末油脂及其配方技术
80、一种同步提取大豆油脂和大豆粉末油脂的生产方法
81、一种微胶囊化粉末油脂及其生产方法
82、一种椰味椰子油粉末油脂的生产方法
83、一种以变性淀粉和醇溶蛋白为壁材制备粉末油脂的工艺
84、应用超高压微射流法制备淀粉基粉末油脂的方法
85、粉末油脂组合物及其制造方法、以及O/W型乳化物的感官性的改善方法
86、含β-葡聚糖的粉末油脂及其配方技术和应用
87、中碳链脂肪酸粉末油脂及其配方技术
88、一种猕猴桃籽油粉末油脂的配方技术
89、一种含有高碳脂肪醇的粉末油脂及其配方技术
90、淀粉为壁材的粉末油脂的制备
91、粉末油脂
92、呈味粉末油脂的配方技术
93、微胶囊化大豆粉末油脂及大豆磷脂冲剂的生产方法
94、香油粉末油脂的生产方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程，收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
