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烟叶发酵加工工艺技术发酵流程方法

发布时间:2023-04-28   作者:admin   浏览次数:154

1、一种利用可可介质发酵改善雪茄烟叶品质的方法
 [简介]:本技术提供了一种利用可可介质发酵改善雪茄烟叶品质的方法,先将可可粉与水混匀,得到可可介质溶液;准备雪茄烟叶,将可可介质溶液均匀地喷洒在雪茄烟叶表面,随后将雪茄烟叶装入麻布袋,放进恒温恒湿培养箱中,设置发酵湿度70%‑80%,温度30‑40℃,进行周期为30‑40d的发酵;发酵结束后,取出发酵好的烟叶进行水分平衡。使用本技术提供的方法处理后的雪茄烟叶香韵丰富度提高、香气质改善、甜润感和成熟度增加,烟气更加柔和细腻,回味感和燃烧特性改善,杂气和刺激性变弱,有效地实现了雪茄烟叶的增香提质。
2、一种雪茄烟发酵过程烟叶挥发性成分的检测方法
 [简介]:本技术提供了一种雪茄烟发酵过程烟叶挥发性成分的检测方法,包括以下步骤:试样的制备、样品前处理、顶空固相微萃取、GC‑MS检测。该方法通过硅烷化试剂六甲基二硅氮烷对烟叶进行衍生化处理,然后通过水洗可以快速除掉六甲基二硅氮烷,提高烟叶检测准确度的同时,还可以避免硅烷化试剂对检测的干扰,该方法检测范围广,操作简单便捷、快速高效。
3、改善国产雪茄烟叶吃味的微生物固体循环发酵方法
 [简介]:本技术提供了改善国产雪茄烟叶吃味的微生物固体循环发酵方法,将手工雪茄卷制后剩余的边角余料装入橡木桶,存储使其微生物富集;将待发酵的国产雪茄烟叶把烟在一定温度、湿度条件的发酵房中平衡;在托盘上铺透气的底物,然后将国产雪茄烟叶把烟和所述边角余料进行交替堆叠;然后将托盘放置在发酵房中进行微生物固体发酵;结束发酵后,将把烟充分抖动松散进行平衡;托盘中的边角余料循环参与微生物固体发酵。国产雪茄烟叶经本技术的方法处理后,特征香气显露,余味干净舒适,杂气减弱,劲头、刺激性得到有效降低,原料基础品质明显提升,国产雪茄烟叶在雪茄产品中的使用比例得到提升,手工雪茄卷制后的边角余料得到有效利用。
4、促进雪茄烟叶发酵绿色天然的复配发酵介质及其发酵方法
 [简介]:本技术属于烟叶发酵技术领域,具体涉及促进雪茄烟叶发酵绿色天然的复配发酵介质及其发酵方法;包括如下原料:食用高度白酒、糖浆、食用醋、食用小苏打、食用香料植物提取液;制备过程包括如下步骤:准备原材料:食用高度白酒、糖浆、食用醋、食用小苏打、食用香料植物提取液;制备发酵介质;添加绿色天然的复配发酵介质可消除烟叶生青气、腥气和杂气,使得雪茄烟特征香气充分彰显,吃味趋于醇和,烟气刺激性和粗糙感、辛辣、苦涩味与劲头相应减轻,吃味变得醇和柔顺,余味更加舒适。
5、一种雪茄烟叶的变温发酵方法
 [简介]:本技术提供了一种雪茄烟叶的变温发酵方法,步骤1.准备雪茄烟叶,将烟叶加水回潮使初始水分为30%,备用;步骤2.将步骤1回潮后的雪茄烟叶装入麻布袋,放进发酵房中进行变温组合发酵,组合温度分别为35℃、40℃、45℃,发酵分为三个阶段,每个阶段发酵10d;步骤3.将步骤2发酵结束后烟叶,进行水分平衡至烟叶含水率为20±1%。本技术通过变温组合发酵相比恒温发酵可显著提高还原糖、总糖含量,降低生物碱含量,同时在最大程度保留其香气丰富度和香气量的前提下,显著改善刺激性和杂气。
6、一种通过添加朗姆酒对雪茄烟叶进行增香提质的发酵方法
 [简介]:本技术提供了一种通过添加朗姆酒对雪茄烟叶进行增香提质的发酵方法,属于烟草加工技术领域。增香提质的发酵方法,包括以下步骤:将雪茄烟叶进行平衡水分处理得到预处理雪茄烟叶,然后喷施朗姆酒溶液,静置、发酵,得到增香提质的雪茄烟叶。本技术通过添加朗姆酒溶液,使雪茄烟叶化学成分协调性得到明显提升、使雪茄烟叶质量短板得到有效补充;通过人工发酵处理将雪茄烟叶中香气前体物转化为致香物质、将蛋白质及淀粉等大分子物质降解为氨基酸及单糖等小分子物质,进而明显提升雪茄烟叶感官质量与工业可用性,为雪茄烟叶原料的品质提升奠定坚实的基础。
7、一种改善发酵雪茄烟叶燃烧性及烟灰灰度的增效剂及其使用方法
 [简介]:本技术提供一种改善发酵雪茄烟叶燃烧性及烟灰灰度的增效剂及其使用方法,属于烟草生产工艺技术领域,增效剂包括酶制剂和增燃剂;所述酶制剂按重量份数包括蛋白酶0.3‑0.5份、还原糖0.1‑0.3份;所述增燃剂按重量份数包括水溶性镁盐5‑10份、水溶性钾盐3‑7份、壳聚糖2‑5份;上述增效剂的使用方法是先制备酶制剂工作液和增燃剂工作液,取发酵后的雪茄烟叶浸泡;晾干后再喷施增燃剂工作液若干次;晾干,控制水分含量后即可。采用上述联合增效剂按照特殊的使用方法,能够显著提升雪茄烟叶的燃烧性能,烟灰的灰度值更高,并提升燃烧释放的香气。
8、一种雪茄烟叶发酵柜
 [简介]:本技术提供了一种雪茄烟叶发酵柜,涉及雪茄烟叶发酵技术领域,解决了现有技术中发酵柜内产生刺激气味的有害气体,改变柜体内的压力,进而改变柜体内的发酵条件,同时现有发酵柜缺少对雪茄烟叶发酵条件的系统性布置的问题,具体方案如下:一种雪茄烟叶发酵柜,包括柜体,柜体内一侧设置多个温湿度发生柜,柜体顶部设置排气风机,排气风机一侧设置压力补偿件;温湿度发生柜内设置蒸汽发生水箱和陶电加热管,水箱内设置电加热棒,温湿度发生柜顶部设置温湿抽排风机,柜体内侧壁还设置温湿度传感器,柜体外侧面设置温湿度电控柜,温湿度电控柜连接温湿度传感器和温湿度发生柜。
9、一种提高烟叶品质的微生物发酵装置
 [简介]:本技术提供了一种提高烟叶品质的微生物发酵装置,涉及微生物发酵装置技术领域,包括发酵罐主体,所述发酵罐主体的外侧设置有固定架,所述发酵罐主体的侧面设置有上料窗,所述发酵罐主体的底部固定安装有支撑柱,所述发酵罐主体的内壁设置有加热板,所述加热板的内部设置有加热管,所述发酵罐主体的内壁设置有温度传感器。本技术通过搅拌杆、升降柱、连接板和橡胶块相互配合,搅拌杆在转动的同时,利用升降柱推动连接板进行升降移动,使得搅拌柱升降移动的功能,配合橡胶块的摩擦阻力,带动混合物进行上下翻动,达到上下搅拌的功能,解决了搅拌发酵不均匀的情况,进而导致烟叶品质降低的问题,有利于装置提高工作效率。
10、一种季节式雪茄烟叶生物介质发酵方法
 [简介]:本技术提供了一种季节式雪茄烟叶生物介质发酵方法,基于春夏秋冬四个季节外界温湿度的不同进而对房间有不同的影响,根据季节性气候变化调节室内发酵温湿度,再辅以各季节不同的发酵生物介质进行发酵,从而更精准地把控烟叶品质,从而实现更高质量、精细化的发酵新模式。本技术提供的发酵方式相较于其他发酵方式,发酵过程中利用不同季节的微生物群落能促进烟叶内在物质产生一系列生化变化,得到不同季节的特色口感,能有针对性地对雪茄烟叶进行发酵处理,塑造四季分明的烟叶吸味感官。
11、一种雪茄烟叶堆积发酵装置及方法
12、一种改善上部烟叶品质的发酵液及其应用
13、一种利用瓜拉纳提取物发酵烟叶提高烟叶烟气浓度的方法
14、一种利用高地芽孢杆菌J54降解烟叶中TSNAs的液态发酵方法
15、一种无人值守雪茄烟叶发酵自动化系统及控制方法
16、一种利用短小芽孢杆菌05-5402降低烟叶TSNAs的发酵方法
17、一株烟草源耐高温亚硝酸盐降解菌及其在雪茄烟叶发酵中的应用
18、一种利用槭树糖浆发酵雪茄烟叶的方法
19、一种雪茄烟叶竹筐发酵方法
20、发酵中产生的发霉雪茄烟叶处理方法
21、一种通过添加朗姆酒配液对雪茄烟叶增香提质的发酵方法
22、一种利用格瓦斯发酵烟叶提高烟叶品质的方法
23、一种利用生姜介质发酵改善雪茄烟叶品质的方法
24、一种提高上部烟叶工业可用性的深度发酵系统
25、一种提高雪茄烟叶发酵过程类胡萝卜素降解效率的方法
26、一种使用黄酒麦曲发酵烟叶得到的烟叶、发酵方法及用途
27、一种智能化全链条集约式雪茄烟叶发酵系统
28、一种雪茄烟茄芯烟叶模块化发酵方法
29、一种烟叶培养基及其制备以及直接发酵生产生物基化学品的方法
30、一种提高雪茄烟叶发酵过程美拉德反应效率的方法
31、一种使用药白曲发酵烟叶得到的烟叶、发酵方法及用途
32、去除土烟烟叶异味的发酵方法及烟叶在加热卷烟中的应用
33、一种烟叶复合发酵装置
34、鲜烟叶粉碎制浆给氧给温发酵后采用造纸法制备再造烟叶的方法
35、用于烟叶堆积发酵过程的在线气体分析装置和监测方法
36、一种利用烟草腺毛分泌物对雪茄烟叶发酵增香提质的方法
37、一种提升雪茄茄芯烟叶品质的工业发酵方法
38、一种雪茄烟叶农业发酵助剂的配方技术及农业发酵方法
39、一种烟叶堆捂发酵方法
40、一种烟叶发酵用微生物复合粉剂
41、一种利用晾晒烟烟梗浸取液发酵雪茄烟叶的方法
42、提高茄衣烟叶颜色均匀性的方法、发酵介质及其配方技术
43、一种雪茄烟叶四段式发酵方法
44、外加发酵酸香烟草浸提液提升烟叶品质的方法
45、一种强化烟叶发酵过程的方法
46、一种强化烟叶发酵过程的方法
47、一种改善雪茄烟吃味的烟叶发酵方法
48、康宁木霉LCCC30119在生产纤维素酶和烟叶发酵中的应用
49、一种雪茄茄芯烟叶的四段式发酵方法
50、一种降低雪茄烟叶堆垛过程中烧堆风险的两段式发酵方法
51、一种雪茄茄芯烟叶分类发酵方法
52、一种利用微生物菌群发酵处理雪茄烟叶的方法
53、黑曲霉LCCC30112在生产葡萄糖淀粉酶和烟叶发酵中的应用
54、一种微生物菌肥联合其发酵液提高烟叶钾含量的方法
55、一种利用微生物发酵烟叶制备的电子烟烟液
56、地衣芽孢杆菌LCCC10161在生产α-淀粉酶和烟叶发酵中的应用
57、地衣芽孢杆菌LCCC10150在生产β-葡聚糖酶和烟叶发酵中的应用
58、一种利用贝莱斯芽孢杆菌发酵提升烟叶品质的方法
59、一种雪茄烟叶的快速发酵方法
60、一种模拟环境的雪茄烟茄衣烟叶自动发酵装置
61、毛栓菌LCCC50416在生产漆酶和烟叶发酵中的应用
62、米曲霉LCCC30141在生产中性蛋白酶和烟叶发酵中的应用
63、一种平摊茄衣烟叶控温控湿发酵方法
64、一种发酵碳化烟叶颗粒及其配方技术和应用
65、一种增加雪茄烟叶柔和细腻程度的发酵方法及装置
66、一种马里兰烟叶发酵提取物的配方技术及其应用
67、一种使用生物技术醇化发酵“清甜香”型烤烟烟叶的方法
68、一种用发酵烟叶残渣制造滤棒添加剂的方法及其应用
69、一种有效提取烟叶发酵香的方法及其应用
70、一种利用茶源金花菌发酵制备烟叶余料香料的方法
71、一种用于烟叶快速发酵的赋香复合微生物制剂及其应用
72、一种用发酵烟叶残渣制造卷烟用纸添加剂的方法及其应用
73、一种降低刺激的发酵烟叶提取物的配方技术及其在重组烟叶中的应用
74、一种复烤烟叶二次发酵产物
75、一种低次烟叶发酵提取物的配方技术及其应用
76、一种利用金花菌茶叶发酵提高复烤烟叶质量的方法
77、利用氧化酶发酵制备雪茄烟叶的方法
78、利用复合发酵剂发酵制备雪茄烟叶的方法
79、利用果胶酶发酵制备雪茄烟叶的方法
80、利用纤维素酶发酵制备雪茄烟叶的方法
81、利用复配酶制剂发酵制备雪茄烟叶的方法
82、一种缩短上部初烤烟叶发酵时间的方法
83、利用复合氨基酸发酵制备雪茄烟叶的方法
84、一种利用废弃烟叶制备微生物发酵培养基的方法
85、雪茄烟叶堆积发酵方法
86、一种以玉米秸秆和废弃烟叶为原料共发酵制备乙醇的方法
87、一种固态发酵改善低次烟叶内在品质的方法
88、一种雪茄烟叶发酵用可湿性粉剂
89、一种基于紫外光谱的烟叶发酵适宜度识别方法
90、一种利用废弃烟叶制备微生物发酵培养基的方法
91、一种雪茄烟叶桶式发酵方法
92、一种以烟叶为原料发酵制备乙醇的方法
93、一种降低刺激的发酵烟叶提取物的配方技术及其在重组烟叶中的应用
94、烟叶、可可提取物复合发酵香料的配方技术及其在重组烟叶中的应用
95、一种烤烟烟叶发酵工艺
96、一种缩短烟叶发酵周期的微生物制剂及其应用
97、烟叶、葫芦巴、甜椒、西红柿复合发酵香料及其在重组烟叶中的应用
98、一种用于烤烟快速增香的微生物菌株及烟叶发酵的应用
99、一种烟叶厌氧发酵装置
10-0、一种无花果发酵提取物的配方技术及其在再造烟叶中的应用
10-1、一种加速烟叶发酵的方法
10-2、一种用普洱茶发酵烟叶的方法
10-3、一种烟叶的发酵生产方法
10-4、一种新型烟叶发酵酶制剂生产方法
10-5、一种制备烟叶发酵SOD液体制剂的方法
10-6、一种新型烟叶发酵酶制剂生产方法
10-7、一种新型烟叶发酵酶制剂生产方法
10-8、烟叶速效发酵法
 
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