1、免淘洗营养强化大米及营养素配方、免淘洗营养强化大米液雾覆膜方法及实现该方法的装置
[简介]：本技术提供了一种免淘洗营养强化大米及其营养素配方和免淘洗营养强化大米液雾覆膜方法及实现该方法的装置，其中营养强化大米是在免淘洗米粒的胚乳和胚的表层上复合有二层营养素膜，一层维生素素膜由叶酸和烟酸，或维生素B1、叶酸和烟酸混配组成，另一层矿物质营养素膜由甘氨酸铁、亚硒酸钠和硫酸锌或是甘氨酸铁和硫酸锌混配组成，营养素及其在每公斤大米的加入量是：维生素B1：3~5mg，叶酸：1~3mg/，烟酸：40~50mg，甘氨酸铁：24~48mg，亚硒酸钠：0.14~0.28，硫酸锌：20~40mg；采用液雾覆膜方法将营养素复合在免淘洗米粒的胚乳和胚表层上，科学地补充了大米加工过程所造成的多种营养素损失，提升了大米加工质量、卫生要求、营养品质。
2、营养强化大米的加工方法
[简介]：本技术涉及一种营养强化大米的加工方法，其步骤是：备料、调制、喷吸、喷涂、流化风干、计量包装。大米经喷吸营养液、喷涂涂膜液后输出搅拌设备，经传送带流化常温风干即成成品。由于采用热风强化喷吸和喷涂，以及常温风干，使得加工强化后的大米表面温润富有光泽、且富含各种营养物质，起到补充人体必需的营养素。
3、热压凝胶技术制备营养强化大米的方法
[简介]：一种热压凝胶技术制备营养强化大米的方法，该方法是以大米加工过程中的碎米为主要原料，添加一定量的营养物质，采用热压凝胶技术，经过调配、蒸煮、挤压、切割、老化、干燥、抛光等工序制成营养强化大米。一定量的营养物质包括葡萄糖亚铁0.5-1.2%、天门冬氨酸锌0.2-0.7%、天门冬氨酸钙0.05-05%、亚硒酸钠0.01-0.05%、VB10.01-0.02%、VB20.01-0.03%、VB60.01-0.05%、VB120.01-0.02%、叶酸0.002-0.005%、烟酸0.02-0.1%、VA0.001-0.005%、VE0.01-0.02%、大豆膳食纤维2-4%。本技术可用于各类营养强化大米的生产制备。
4、一种大米品质强化的方法
[简介]：本技术提供了一种大米品质强化的方法，涉及一种大米的加工处理方法，具体包括如下步骤：（1）强化处理液配制、（2）大米喷涂处理、（3）冷冻处理、（4）糊化处理、（5）干燥处理。本技术通过对大米一系列的处理操作，有效提升了大米营养成分的含量，并提升了大米对营养成分的固定能力，降低了淘洗等加工操作营养的流失率，此外又改善了其外观品相，降低了其陈化速度，食用品质亦得到提升，综合品质强化效果好，经济效益较高。
5、营养强化大米的制备方法
[简介]：本技术涉及一种大米的制备方法，尤其是营养强化大米的制备方法，包括以下步骤：将100kg大米放到密封搅拌罐中，温度保持在30～35℃；将营养强化液通过密封搅拌罐的喷雾嘴向大米喷洒，搅拌速度为60rpm，喷洒量为10kg，10分钟内喷洒完毕；喷洒完成后密封搅拌罐的压力为0.08～0.1MPa，继续搅拌10分钟；使用分粒机使粘结在一起的米粒分散；从粉粒机中取出上述米粒置于连续式蒸煮器中汽蒸7min，再用冷空气冷却；将米粒送入热风干燥机内进行干燥，制得营养强化大米。本技术提供的营养强化大米的制备方法制得的营养强化大米色泽接近普通大米、形态完整、无异味、工艺科学合理、制备方法简单、营养物质保存时间长。
6、一种蛹虫草大米培养料营养强化生产蛹虫草黄酒的工艺
[简介]：本技术属于黄酒生产加工技术领域,具体涉及以用水、蛹虫草液体菌种浸泡的大米为主料，用接种、发菌、转色催蕾培育生成的大米蛹虫草培养料参与发酵，营养强化生产蛹虫草黄酒的工艺，包括以下步骤：(A)米的精白；(B)浸米；(C)蒸饭；(D)落罐发酵；(E)后发酵；(F)澄清压榨；(G)煎酒；(H)贮藏陈酿，在(C)蒸饭步骤中加入蛹虫草大米培养料，或者在(D)落罐发酵步骤中加入蛹虫草大米培养料，所述的蛹虫草大米培养料由下列步骤制备而成：包括(a)配制液体培养基；(b)配制大米复合培养基；(c)接种；(d)发菌；(e)转色催蕾。本技术生产的蛹虫草黄酒兼具蛹虫草和黄酒的有效成分及营养价值，丰富了黄酒的花色品种。
7、一种强化提取北虫草大米培养基中多糖的方法
[简介]：本技术提供了一种强化提取北虫草大米培养基中多糖的方法。该方法对北虫草培养基超微粉碎，经过超高压处理后，进行超声强化闪式提取，提取液加入淀粉酶酶解，酶解液浓缩后加入聚乙二醇，充分搅拌溶解，静置过夜，离心后沉淀用食用酒精洗涤，加入热水溶解，除去不溶物，干燥得到多糖。本技术依据北虫草大米培养基所具有的资源优势，突出促进多糖成分有效溶出的工艺的配置导向，技术选型体现清洁生产理念，采用新型物理及生物集成技术手段，实现了以“快速、高效、省时、低耗、绿色”为特点的多糖回收技术产出，从生产环节保证了所提取多糖的食用安全性。
8、营养强化大米的生产方法
[简介]：营养强化大米的生产方法涉及一种营养强化大米的生产方法。主要是为解决目前我国人群普遍缺乏锌、铁、VB1、VB2、烟酸、叶酸等微量营养元素，而我们日常食用的大米中也缺乏上述微量营养元素的问题而技术的。主要方法有三，一是将上述微量营养元素喷涂到免淘大米上，然后再喷涂淀粉、食用胶包裹的方法；二是将上述微量营养元素制成小颗粒，再加大米粉将小颗粒制成营养素人造大米粒，再按每49公斤免淘大米添加1公斤营养素人造大米粒的比例进行混合的方法；三是将上述微量营养素用适量水稀释与免淘大米搅拌均匀浸吸后风干的方法。优点是食用大米中含有充足的微量营养元素，可以满足人们的营养需要，而且食用方便、便于普及。
9、填充式营养强化大米及其加工方法和设备
[简介]：本技术提供了填充式营养强化大米及其加工方法和设备。本填充式营养强化大米米粒整体膨化了许多微孔1，填充入膨化微孔内营养素2，在富含营养素的米粒表面有保护膜3。按配方剂量将灭菌后合格的米与营养强化大米混合均匀加工成本技术的营养强化大米。“配制好的营养液”是按设计剂量将所有需营养素溶解液与预糊淀粉、明胶液混合均匀。本技术还提供了一种填充式营养强化大米加工的新方法和设备。
10、一种营养强化大米
[简介]：本技术涉及一种营养强化大米，其加工步骤为：将碎米粉碎成粉末，再与小麦蛋白、水、食用明胶按照100∶(50-80)∶50∶2的重量比均匀混合，再在此混合物中添加4-12ppm的维生素B1，然后将其混合均匀后造粒、干燥，将干燥后的米与普通大米以(20-30)∶(70-80)的重量比均匀混合，该营养强化大米的优点是：大米的蛋白平均含量由6%-7%增加到15%-18%，维生素B1的平均含量达到(1-5)ppm，使大米的营养成分增加，并且蒸煮的过程中不会脱落、粉化，口感芬香。
11、营养强化大米及其加工方法
12、一种营养强化大米的制备方法
13、一种制备富锌强化大米的方法
14、一种L-赖氨酸强化大米的方法
15、一种适合于糖尿病人士食用的营养强化大米的制备方法
16、一种强化大米的加工方法
17、一种DHA强化大米及其制备方法
18、创新竹叶黄酮(中老年专用)强化营养大米及制备工艺
19、一种用于大米烹饪时强化营养的红茶组合物
20、一种鼠李糖脂改性生物炭强化大米草修复石油污染土壤的方法
21、一种强化自然发酵消减含镉大米中镉的方法
22、富含有机硒、锌和铬的营养强化大米的生产方法
23、一种热压凝胶法制备营养强化大米成型的关键装置
24、用于挤压型营养强化大米的保鲜剂及其制备方法
25、营养强化富硒大米及其栽培方法
26、一种强化大米中的维生素的方法
27、多种营养强化大米的制备方法
28、一种节水型营养强化大米
29、一种高膳食纤维营养强化大米的制备方法
30、一种利用挤压法生产富钙强化大米的方法
31、一种大米品质强化的方法
32、一种正营养强化复合大米
33、有机溶剂双重喷雾法强化和保护大米中维生素的加工方法
34、一种专用于挤压强化大米的难溶性矿物质的生产方法
35、营养强化大米及其制备方法
36、强化大米的生产方法
37、一种铁营养强化大米的制备方法
38、一种高膳食纤维营养强化大米的制备方法
39、内吸营养强化大米及其制备方法和设备
40、一种锌营养强化大米的制备方法
41、一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物
42、抗淘洗营养强化大米的加工方法
43、一种微量营养素强化大米及其挤压生产方法
44、一种用于大米烹饪时强化膳食纤维素的天然组合物
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的生产制作过程，收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
