1、即食燕窝罐头的杀菌方法、即食燕窝罐头及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种即食燕窝罐头的配方技术，包括以下步骤：S1：泡发，将优质的燕盏放置在纯净水中，10℃以下，浸泡2～8小时，浸泡后过滤并将浸泡水冷藏备用；S2：挑毛，对浸泡后的燕窝进行人工挑选出燕毛，即得到泡发燕窝；S3：灌装，称取一定量的泡发燕窝，加入冰糖水中，旋盖真空封口，即得到燕窝半成品；S4：杀菌，第一杀菌：先将杀菌锅的温度升温到70～80℃，再将燕窝半成品放入杀菌锅中蒸煮15～45分钟；第二杀菌：蒸煮后将温度升温到121℃，杀菌3～10分钟后，冷却出锅，得到即食燕窝。本技术通过二次分开杀菌，该杀菌方式减少了燕窝化水的可能性，从而减少了食品添加剂的加入，进而使得本产品呈现出燕窝本身的蛋清味，也更绿色，更环保，更经济。
2、一种增强记忆力的即食燕窝及其配方技术
[简介]：本技术涉及一种增强记忆力的即食燕窝及其配方技术，包括清洗、干燥、蒸湿、捣碎、粉碎、蒸、灌装、灭菌、冷冻、真空包装等几个步骤，经过本技术制备工艺制得的燕窝，能有效地保留燕窝中的唾液酸，生产时间更短，食用方便，保质期更长，营养价值高，风味口感更好。
3、一种具有增强免疫力功效的即食燕窝粉及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种具有增强免疫力功效的即食燕窝粉及其配方技术，属于保健食品领域。本技术以纯天然燕窝为原料，经涨发、低温烘干、粗粉、灭菌、微粉、包装等工艺加工而成。本技术制得的即食燕窝粉为5~400nm的超微细粉末，直接加温开水冲服即可，服用方便，无毒副作用，不含防腐剂，易吸收，达到相同效果时的用量更小，从而节约了成本。
4、沖泡即食燕窝的微生物控制程序
[简介]：本技术提供一种沖泡即食燕窝的微生物控制程序，本技术包括以下步骤：将燕窝泡发，人工去除燕窝上的细毛或杂质，运用物理去除上述燕窝内多余水分，将燕窝平铺于不锈钢网上物理风干，然后置于臭氧消毒柜中臭氧处理，再利用巴氏灭菌法在60?67℃水浴中浸泡后使用洁净脱水机脱去浸泡燕窝的水分，然后分装定型，将上述定型结束燕窝置于?20??30℃速冻机中速冻2?3h后迅速转移至冻干机中冻干；本技术沖泡即食燕窝的微生物控制程序使用低温冷冻真空干燥技术对于挑毛清洗后的燕窝进行低温真空冻干干燥与产品定型的工作，让产品具有可以任意塑形便于销售包装，冲泡方式即可食用，同時达成微生物控制在10000CFU之內，保障消费者食用安全与保持产品应有的质量。
5、即食燕窝生产工艺
[简介]：一种即食燕窝生产工艺，其包括如下步骤：取干品燕窝微波杀菌，取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶15混合，饮用水的温度为70℃，浸泡1.5小时，备用；将浸泡后的燕窝除去杂质和水，按重量份加入3份饮用水；放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热15分钟，再加热40分钟，冷却，包装；使用本技术，它生产的燕窝随时食用，干净卫生，易吸收，生物利用度高。
6、一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其配方技术
[简介]：本技术提供一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其配方技术，其中，食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品，包括燕窝饮品层和隔离层；隔离层设于燕窝饮品层液面；隔离层密度小于燕窝饮品层。本技术提供的食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品，延长了饮用保质期，从而提高了燕窝饮料的食用率，避免了浪费。本技术提供的配方技术，首先通过将金银花粉进行干燥，避免水分影响金银花粉对茶籽油的吸收；通过选取密度较小的茶籽油作为金银花粉的吸收物质，使含有茶籽油的金银花粉漂浮在最上面，一方面，避免了金银花粉的沉淀，另一方面，将金银花粉设置在隔离油的上表面，能够充分发挥金银花粉的杀菌抑菌作用，避免细菌在其表面的滋生。
7、一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝及配方技术
[简介]：本技术涉及一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝及配方技术，燕麦葡聚糖即食燕窝包括按照重量份计的如下组分：燕麦β~葡聚糖5~8份，冻结燕窝5~8份，谷物膳食纤维8~10份，中药混合粉末5~6份，植物酵素1~3份。配方技术包括如下步骤：S1燕窝预处理；S2制备冻结燕窝；S3制备胶状燕窝：将去离子水加热至沸腾，加入燕麦β~葡聚糖5~8份、冻结燕窝5~8份、谷物膳食纤维8~10份、中药混合粉末5~6份、植物酵素1~3份，小火熬制15~20h，得胶状燕窝；S4制备成品。本技术制备得到的燕麦葡聚糖即食燕窝具有良好的保健效果和助消化吸收的功效，配方技术简单，成品率高。
8、一种具有补水功效的库拉索芦荟即食燕窝及其配方技术
[简介]：本技术涉及一种具有补水功效的库拉索芦荟即食燕窝及其配方技术，即食燕窝包括按照重量份计的如下组分：库拉索芦荟4~5份，冻结燕窝5~8份，混合维生素8~10份，中药混合粉末5~6份，植物酵素1~3份。配方技术包括如下步骤：S1燕窝预处理；S2制备冻结燕窝；S3制备胶状燕窝：将去离子水加热至沸腾，加入库拉索芦荟、冻结燕窝、中药混合粉末和植物酵素小火熬制15~20h后冷却至室温，再加入混合维生素混合均匀得到胶状燕窝；S4制备成品。本技术具有良好的补水效果和保健功能，制备得到的即食燕窝具有成品率高、营养成分丰富以及补水效果好的优点。
9、一种即食健脾益气燕窝羹及其配方技术
[简介]：本技术涉及一种即食健脾益气燕窝羹及其配方技术，属于即食食品领域，所述的一种即食健脾益气燕窝羹由：即炖燕窝20?100份、清汤60?300份和健脾益气药食品10?60份等原料组成。进一步地，其原料还包括辅助方药食品3~10份。本技术还提供了一种即食健脾益气燕窝羹的配方技术。本技术的原料均为药食同源的药食品、新资源食品或普通食品，简单易得，配方技术更加便于工业化生产，并具有很好的健脾益气功效和药膳汤的风味。
10、即食冲泡燕窝及其配方技术
[简介]：本技术提供一种即食冲泡燕窝的配方技术。所述配方技术包括如下步骤：(a)取一干品燕窝置于水中，浸泡2小时以上，得一膨发燕窝；(b)将此膨发燕窝于常压下、85-100℃的水中炖煮1小时以上，得一熟成燕窝；(c)以真空浓缩程序移除熟成燕窝水分，使此熟成燕窝的含水量低于15wt%，得一浓缩熟成燕窝；以及(d)以真空冷冻干燥程序或真空微波干燥程序对此浓缩熟成燕窝进行干燥，使此浓缩熟成燕窝的含水量低于3wt%，获得所述即食冲泡燕窝。
11、一种即食健脾益气燕窝羹及其配方技术
12、一种即食燕窝无花果羹及其配方技术
13、一种冻干即食燕窝制品及其配方技术
14、一种调节人体吸收且分阶段服用的即食燕窝的配方技术
15、一种即食型无浓缩燕窝及其配方技术
16、一种雨生红球藻即食燕窝及其配方技术
17、一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝及其配方技术
18、一种即食燕窝智能加工系统
19、蜂蜜即食燕窝生产工艺
20、一种即食冻干燕窝制品及其配方技术
21、即炖原料加工即食燕窝及其配方技术
22、一种即食燕窝饮料及配方技术
23、采用原位蒸融耦合程序波变制备即食燕窝的方法
24、冲泡式即食燕窝干品的制作方法
25、隔水蒸煮加工即食燕窝的方法及蒸汽隔水煲
26、即食燕窝的非热加工方法
27、一种多阶段低温灭菌即食燕窝生产方法
28、一种免炖即食燕窝及其配方技术
29、一种即食冻干燕窝制品及其方法
30、一种即食冲泡燕窝的配方技术
31、一种对具有益气安神滋补功效的即食燕窝及其配方技术
32、速冲即食燕窝及其配方技术
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的生产制作过程，收费200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
