1 一种密实豆腐干的加工工艺
简介：本申请涉及农产品加工技术领域中的一种密实豆腐干的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、选料浸料；步骤二、磨浆；步骤三、煮豆浆；步骤四、挤豆浆汁；步骤五、点浆：浆汁继续煮制，用自制的酸汤去点浆；步骤六、做豆腐；步骤七、压榨：采用连续性压榨成型机压榨豆腐；步骤八、划坯、烘干后即得豆腐干；其中自制酸汤是将步骤四分离的豆浆汁加入木瓜片和乳酸菌，在常温下密闭保存2～3天发酵即成为酸汤。本技术的豆腐干通过用自制酸汤点浆，通过木瓜、豆浆汁以及乳酸菌等发酵成分加速豆腐胶黏凝固，加速豆腐经络的形成，提高其密实度，同时再辅以连续加压压榨的方法，将豆腐压实压密，以此来提高豆腐的密实度。
2 一种脆皮豆腐干的生产方法
简介：本技术涉及脆皮豆腐干的生产方法，可有效解决现有豆腐干虽然有嚼劲儿但是缺乏弹性，缺乏柔软有劲的口感，缺乏光泽，豆香味一般，咀嚼体验感不太好的问题，其解决的技术方案是，包括以下步骤：大豆→浸泡→磨浆→分离提取→煮浆→点浆→养浆→浇脑→压榨→划坯→软化→蒸制→卤制→成品，本技术制得的豆腐干与常规传统豆腐干相比，口感柔软筋道，耐咀嚼，咀嚼体验好，柔软有劲且不生硬，柔软细腻有嚼劲，入腹回味有五香，是豆腐干生产方法上的创新。
3 一种豆腐干自动切块制作设备
简介：本技术提供了一种豆腐干自动切块制作设备，包括基座，所述基座的顶面上固设有立柱，所述立柱的左侧面上固设有箱体，所述箱体的底部与所述基座的顶面之间设有可将豆腐干切割成块的切割机构，所述切割机构包括可以上下滑动的切刀与可以摆动的工作台，所述工作台上存放豆腐块，所述切刀下压将豆腐块切割成小块，所述箱体内开设有调料存储腔，本技术可以通过切刀自动对豆腐进行切块工作，省去了人工切块的麻烦，且本技术在切块完成后可以通过带孔滑板的晃动，自动对混匀空间内进行添加调料的工作，使两个工序集中在一个设备上，使的设备占用空间更小。
4 豆腐干的放花压制装置及生产工艺
简介：一种豆腐干的放花压制装置及生产工艺，旨在解决现有技术中位于模具中心位置的豆腐干的排水性较差，导致模具中心区域的豆腐干含水量大于边缘含水量的技术问题。本技术包括底座、设在底座上方的机架以及辅助豆腐干定型的模具，模具为海绵模具，海绵模具包括本体和放置豆花的成型室，底座的上端面上设有对海绵模具进行限位的限位槽，机架上装有对海绵模具加压的挤压构件，挤压构件在与机架相连的驱动构件的驱动下可靠近或远离限位槽运动，所述本体内装有辅助排水装置，成型室中的豆花在挤压构件的加压下析出的水分经辅助排水装置排出海绵模具，海绵模具与挤压构件之间以及相邻的海绵模具之间均通过压板隔离，压板与海绵模具的接触面上设有排水槽。
5 一种新型豆腐干自动制坯生产线
简介：本技术涉及豆制品加工机械技术领域，尤其涉及一种新型豆腐干自动制坯生产线，包括并排设置的输送线和压榨线、以及用于控制输送线和压榨线的PLC控制器，输送线上设有电脑系统，输送线的前端设有一可调升降挡板，输送线的尾端通过三轴抓取机器人与压榨线连接，输送线通过第一电机输出轴、第一输送链轮以及输送链条传动，输送线两侧设有回框装置；压榨线的正上方设有依次排列设置的若干个压机组；本技术用链条输送代替传统的气缸输送，避免了气缸启动的不稳定性与惯性，有效提高了稳定性以及产品质量；输送线尾端使用三轴抓取机器人来代替传统设备将叠码后的豆干用人推出拉进压榨，省去人工操作，避免传统叠码溅脑的问题。
6 即食型免回软膨化豆腐干的包装方法
简介：本技术涉及一种即食型免回软膨化豆腐干的包装方法，它是将油XX膨化加工后的石屏豆腐干置入包装袋，并在袋中充入氮气后严密封装，所述袋中氮气要置换掉袋中的空气，以保持袋中干燥，所述包装袋中还可以同时放入佐料包，以便开袋时醮食，佐料包中的佐料可以是干辣椒面、味精、蒜粉和花椒面的混合物或/和酱油小包，所述膨化石屏豆腐干须在出锅后12小时内封装，袋中氮气的压力，以袋子鼓起为原则，所用包装袋为食品包装塑料袋。本技术这种包装方法，将油XX膨化的石屏豆腐干置入氮气的环境，完全与水汽隔绝，避免了回潮发软的问题，可以长期保持香脆的特点，开袋即食，口感与刚出锅时的无异，方便人们在野外、旅途等场所享受到原汁原味的名特食品。
7 一种利用真空电磁波可传播性的豆腐干成型设备
简介：本技术涉及豆腐干成型技术领域，且提供了一种利用真空电磁波可传播性的豆腐干成型设备，包括支撑架，所述支撑架的顶部活动连接有搅动杆，搅动杆远离支撑架的一端固定连接有流入层，流入层的下部固定连接有中空通道，中空通道的表面套接有旋转套，旋转套的表面活动连接有通气管，中空通道的下端固定连接有起闭机构。活塞在引力的作用下逐渐向下移动并最终将流动杆封堵，继续抽吸真空腔内的空气，留在真空腔内的豆浆随着真空腔内压力的改变而受到挤压，挤压出来的水分经过滤板流出，当压榨完成时，将高温蒸气通过通气管流入真空腔内，从而达到了豆腐干成型过程中处于真空环境且无需更换设备便可进行杀菌的效果。
8 一种五香肉松豆腐干的配方技术
简介：一种五香肉松豆腐干的配方技术，具有以下步骤：配备黄豆、猪肉松、氯化镁、葡萄糖酸内酯、精盐、酱油、五香粉、桂皮、生姜、香葱、味精；将黄豆制成生豆浆；将生豆浆蒸煮，获得豆浆；将肉松放入豆浆中，搅拌均匀；对豆浆点浆，获得豆腐；把豆腐划碎成豆腐脑后加在包布上，然后将包布包扎紧、加压成型，将获得的豆腐干分割成块；把豆腐干置于盐水内浸泡后捞出；将豆腐干放进由精盐、生姜、桂皮、酱油、香葱、味精、五香粉配制成的卤水里，卤煮后晾干或晒干。由本技术获得的五香肉松豆腐干，既含有大量的植物性蛋白，也含有丰富的动物性蛋白，它的营养更加全面和丰富，口感更加有嚼劲，色泽更加偏向于淡黄色，气味更加芳香。
9 一种豆腐干的制作工艺
简介：本技术提供了一种豆腐干的制作工艺，包括如下步骤：S10、选用黄豆豆子，用常温的水浸泡黄豆豆子，夏天浸泡时间为4‑5小时；冬天浸泡时间为12‑14个小时，春天和秋天浸泡时间为7‑8小时；S20、将浸泡好的黄豆豆子磨成豆浆；S30、将磨好的豆浆里加入石膏粉；S40、将选好的纯棉笼布铺在对应的模具里，将点好的豆腐放入对应的模腔中，并用纯棉笼布将豆腐包裹好；S50、压实纯棉笼布包裹的豆腐以挤出多余水分；S60、打开包裹在豆腐上的纯棉笼布并在豆腐顶部放置平板，翻转模具180度之后使豆腐位于该平板之上；S70、将压好的豆腐切成厚度为0.8‑1cm的豆腐片；S80、将切好的豆腐片放置在竹制容器内，再放入电烤炉中烘烤，时间为3‑5分钟。具有减少环境污染、提高豆腐干口感的优点。
10 一种豆腐干保鲜气体及其配制方法与配制装置
简介：本技术提供了一种豆腐干保鲜气体的配制装置，包括加热器箱体和固定安装在所述加热器箱体底部的底座，所述加热器箱体正面设置有调速器、显示屏一和处理器一，所述调速器上设置有调速旋钮，所述加热器箱体底部设置有电池，所述加热器箱体上表面设置有凹槽。有益效果在于：该豆腐干保鲜气体不含一氧化碳等有毒气体，既安全，有保护了环境，同时也不含有二氧化碳，彻底杜绝厌氧细菌微生物的繁殖引发豆腐干蛋白质变质的问题，而且酒精蒸汽配制方便，操作简单，配制成本低，便于商业化推广使用，实用性好。
11 一种豆腐干生产加工用制浆装置
12 一种油XX豆腐干的生产方法
13 基于超声波与气体射流冲击干燥法联合处理豆腐干的方法
14 一种豆腐干加工装置
15 一种卤制豆腐干
16 一种豆腐干的去酸槽及其豆腐干的去酸方法
17 一种豆腐干的挤压装置
18 用于豆腐干挤压机
19 一种用于豆腐干的加工设备
20 一种豆腐干表面切割机
21 一种豆腐干处理装置
22 一种豆腐干配方
23 一种有助消化的豆腐干及其配方技术
24 一种豆腐干自动分料装置
25 芝士奶豆腐干的生产工艺与方法
26 芝士奶豆腐干
27 分配器及豆腐干生产线
28 一种豆腐干的切块装置
29 一种豆腐干的切条装置和切条方法
30 豆腐干嫩化处理方法及其制备的豆腐干
31 蜜香豆腐干及其配方技术
32 一种芥末墨鱼豆腐干
33 一种卤豆腐干的制作方法
34 沙茶豆腐干及其配方技术
35 一种豆腐干的配方技术
36 一种香辣豆腐干的配方技术
37 一种豆腐干制备工艺
38 一种豆腐干专用大豆蛋白粉的生产工艺及使用方法
39 一种养胃补肾保肝助眠的即食豆腐干
40 即食豆腐干配方技术及制备的即食豆腐干
41 一种常温贮藏即食调理风味鱼豆腐干的制作方法
42 一种豆腐干开胃香菇酱及其配方技术
43 豆腐干的制作工艺
44 豆腐干成型装置
45 一种豆腐干的加工工艺及制作方法
46 生产豆腐干的设备
47 一种荞香型豆腐干的加工方法
48 豆腐干快速成型机
49 一种豆腐干生产用榨板叠放装置及其使用方法
50 一种豆腐干生产线及其生产豆腐干的方法
51 一种豆腐干的制作方法
52 一种冷冻豆腐干的配方技术
53 一种基于豆腐干坯料和卤汤的卤汁豆腐干的配方技术
54 一种豆腐干嫩化加工方法
55 一种即食多味豆腐干的制作方法
56 一种菊叶豆腐干
57 一种卤豆腐干的配方技术
58 一种橡子豆腐干的制作方法
59 一种降脂减肥椰香豆腐干及其配方技术
60 一种臭豆腐干杯中发酵工艺
61 一种香脆豆腐干的加工工艺
62 一种夹心酸辣豆腐干
63 一种豆腐干切花装置
64 一种豆腐干快速压榨装置
65 一种豆腐干气压切割机
66 一种用于豆腐干加工的压榨装置
67 一种豆腐干产品成型装置
68 一种豆腐干用调味料
69 一种五香豆腐干的制备工艺
70 一种豆腐干保鲜气体及其配制方法与配制装置
71 一种五谷杂粮豆腐干及其制作工艺
72 一种即食富硒香卤豆腐干
73 一种即食麻辣豆腐干
74 一种海参豆腐干及其加工工艺
75 豆腐干的配方技术
76 一种圆盘式豆腐干切花机
77 一种黑茶风味豆腐干卤料、豆腐干及其配方技术
78 一种灰培豆腐干及其配方技术
79 一种豆腐干切花机
80 多层豆腐干的制作方法
81 一种鸡蛋复合豆腐干及其生产工艺
82 蛋白复合豆腐干及其生产工艺
83 豆腐干的配方技术
84 用马铃薯制作的豆腐干及其制作方法
85 一种生产豆腐干的方法
86 一种槟榔豆腐干及其配方技术
87 一种豆腐干连续切片机
88 一种风味冻豆腐干
89 一种豆腐干的制作方法
90 全自动豆腐干生产流水线
91 一种豆腐干及其制作方法
92 黑逗豆腐干及其配方技术
93 一种豆腐干的制备工艺
94 一种卤汁豆腐干的制作工艺
95 一种绿豆味豆腐干的制作工艺
96 一种茶香豆腐干的制作工艺
97 一种豆腐干压机
98 一种保健养生豆腐干及其配方技术
99 一种灵芝豆腐干及其配方技术
100 咖喱味豆腐干及其配方技术
101 五香味豆腐干及其配方技术
102 蒜香味豆腐干及其配方技术
103 麻辣味豆腐干及其配方技术
104 一种抗辐射豆腐干及其配方技术
105 一种高营养五香豆腐干及其制作方法
106 一种抗癌豆腐干
107 一种卤汁豆腐干包装袋
108 一种即食多汁冻豆腐干及其配方技术
109 一种老豆腐干及其配方技术
110 一种皮冻豆腐干的配方技术
111 一种彩色皮冻豆腐干的配方技术
112 一种豆腐干风味酸奶及其配方技术
113 一种臭豆腐干
114 一种麻辣味鱼肉豆腐干的制作方法
115 一种平桥豆腐干丝的制作方法
116 一种休闲豆腐干保鲜生产方法
117 基于视觉检测的全自动豆腐干切割装置
118 一种减肥甜味豆腐干的配方技术
119 一种补肾止虚汗的苦槠豆腐干及其制作方法
120 一种健脾止泻的苦槠豆腐干及其制作方法
121 一种香菇豆腐干的制作方法
122 一种无包布豆腐干(豆腐)模具
123 一种麻辣豆腐干酱
124 风味麻辣石屏豆腐干及制法
125 一种利用茶油制作风味豆腐干的方法及制品
126 一种鱼香豆腐干的制作方法
127 一种豆腐干的配方技术及其制得的豆腐干
128 一种制作白胚豆腐干的方法
129 一种具有弹性的白豆腐干的制作方法
130 一种豆腐干的制作方法
131 豆腐干叠分离装置
132 一种花生豆腐干的制作方法
133 一种夹心豆腐干的制作方法
134 手工夹心豆腐干制作方法及其豆腐干制品
135 一种豆腐干的加工方法
136 一种保健玫瑰花豆腐干
137 一种红枣枸杞豆腐干的制作方法
138 五香豆腐干的制作方法
139 一种熏制豆腐干及其加工工艺
140 一种风味豆腐干及其加工工艺
141 一种菊叶豆腐干及其加工工艺
142 一种风味豆腐干及其制作方法
143 一种豆腐干的制作方法
144 规模化生产油豆腐干的方法
145 一种富硒橡子豆腐/富硒橡子豆腐干工业化加工方法
146 五香千层豆腐干素肉的配方技术
147 豆腐干切块机
148 一种生产过程中控制豆腐干质地的方法
149 一种马齿苋豆腐干的制作方法
150 一种藿香豆腐干的制作方法
151 一种商芝豆腐干的制作方法
152 一种紫苏豆腐干的制作方法
153 一种芹菜豆腐干的制作方法
154 一种蒲公英豆腐干的制作方法
155 一种用于卤制豆腐干的卤料配方
156 一种豆腐干切料机
157 一种豆腐干切料机的上料机构
158 一种豆腐干切料机的切割机构
159 一种卤制豆腐干的配方
160 一种豆腐干切花机
161 一种木耳豆腐干及其制作方法
162 一种卤汁豆腐干及其制作方法
163 一种卤汁豆腐干的制作方法
164 一种卤汁豆腐干
165 一种五香麻辣豆腐干
166 一种多味豆腐干及其配方技术
167 一种五香味豆腐干的调味加工工艺
168 土家豆腐干的加工方法
169 一种海鲜豆腐干及其制作方法
170 一种蟹黄豆腐干包子及其制作方法
171 一种新型鸡蛋豆腐干生产工艺
172 一种常温贮藏即食调理风味鱼豆腐干的制作方法
173 一种快速安全生产臭豆腐干的方法
174 一种玫瑰花香豆腐干的制造方法
175 一种含肉手工豆腐干的制作方法
176 一种冷冻豆腐干的制作方法
177 一种芝麻夹心豆腐干
178 自动生产豆腐干设备
179 一种海鲜豆腐干
180 豆腐干的制作方法
181 五香豆腐干的制作方法
182 话梅豆腐干的制作方法
183 一种豆腐干切花装置
184 一种多层豆腐干的生产方法
185 一种多层蟹黄豆腐干
186 一种豆腐干的制作工艺
187 一种虾籽豆腐干的制作方法
188 一种虾籽豆腐干
189 一种蟹黄豆腐干的制作方法
190 一种蟹黄豆腐干
191 气动五铰链斜排双曲肘机构增力的豆腐干食品压机
192 一种豆腐干自动化生产线
193 花椒豆腐干制作方法
194 豆腐干卷的生产方法
195 利用茶液给豆腐干着色的方法
196 一种卤制水豆腐干的配方技术
197 一种豆腐干的制作工艺
198 一种营养豆腐干的制作方法
199 蒜味五香豆腐干及制作方法
200 豆腐干生熟浆混浆分离制作工艺
201 一种具有不规则花纹截面的层叠式豆腐干的制作方法
202 一种芝麻豆腐干的制作方法
203 酱汁豆腐干的制作方法
204 一种豆腐干切块机
205 一种含有中草药的白豆腐干
206 豆腐干熟浆分离制作工艺
207 一种豆腐干的制造工艺及其模板
208 一种胡萝卜五香豆腐干的制作方法
209 一种豆腐干的制作方法
210 一种油XX卤豆腐干及其生产方法
211 一种用于冷冻豆腐干制备的复合食品胶
212 五香豆腐干
213 一种含食物原料的豆腐或豆腐干制造方法
214 一种有凸凹文字图案的豆腐干制造方法
215 一种异形豆腐干的制造方法
216 一种豆腐干的五香麻辣卤汤液
217 一种含蘸碟的豆腐干制造方法
218 一种葱拌制豆腐干的食品制造方法
219 一种天然栗壳色的豆腐干及其制作方法
220 鲜软豆腐干的生产工艺
221 豆腐干的配方技术
222 制作规则的凹凸形状豆腐干的方法
223 五香豆腐干的制作方法
224 多味豆腐干
225 夹心豆腐干及制作方法
226 豆腐干食品的保鲜剂和保鲜工艺
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的生产制作过程，收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
