1 一种基于玉米淀粉制备啤酒糖浆的方法
简介：本技术提供了一种基于玉米淀粉制备啤酒糖浆的方法，涉及啤酒糖浆技术领域，其技术方案要点包括如下步骤：玉米淀粉浆中加入α‑耐高温淀粉酶，继续加入β‑淀粉酶进行酶解，酶解结束后煮沸、离心得到酶解液；酶解液中继续加入糖化酶进行糖化，糖化结束后煮沸、离心得到糖化液；将糖化液加入脱色罐中，向脱色罐中加入助滤剂进行一次过滤；继续向脱色罐中加入活性炭进行二次过滤；将二次过滤的滤液持续通入若干组离子交换装置中；离子交换结束后由离子交换柱底部注水使糖浆脱出；将离子交换结束后的滤液加入至蒸发器中进行蒸发，最终得到糖浆。本技术解决了玉米淀粉制备的糖浆蛋白和糊精含量过高的问题，达到了降低糖浆中蛋白含量的效果。
2 一种玉米淀粉糖浆的生产工艺
简介：本技术涉及一种玉米淀粉糖浆的生产工艺，涉及糖浆生产的技术领域，其包括调浆、液化、层流维持、糖化、初步过滤、有机膜过滤以及浓缩成品步骤制备出玉米淀粉糖浆。本技术通过在调浆步骤利用生产余热将温度升高至60～65℃，到达玉米淀粉的临界耐热温度，在此温度下，玉米淀粉不会糊化，由60～65℃升高至液化阶段所需的103～115℃，中间的温度差小，所需要的升温时间短，这一过程复合分解反应少，副产物少，液化效果好。
3 一种提高糖果耐高温性的纳米玉米淀粉的配方技术
简介：本技术主要涉及玉米淀粉加工技术领域，提供了一种提高糖果耐高温性的纳米玉米淀粉的配方技术，包括：润湿、高压处理、冷冻干燥、超微粉碎、通电处理、烘干、包装；本技术提供的提高糖果耐高温性的纳米玉米淀粉的配方技术，方法简单，制备得到的纳米玉米淀粉不具有吸湿性，具有较好的分散性，能够与糖果进行紧密粘合，对糖果起到一定的保护效果，抑制糖果吸水，避免糖果在高温潮湿环境中出现融化变形，延长糖果货架期，扩大了糖果的贮藏和销售环境，节约贮藏和销售成本。
4 一种以玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖的方法
简介：本技术提供了一种以玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖的方法，采用玉米淀粉为原料，淀粉经α‑淀粉酶处理后，得到液化淀粉，液化淀粉在麦芽糖生成酶的作用下生成麦芽糖，然后所生成的麦芽糖与α‑葡萄糖苷转移酶作用使分子结构键合位置发生改变，转化成低聚异麦芽糖，随后通过啤酒酵母的作用去除成分中的葡萄糖和麦芽糖，使得最后得到的低聚异麦芽糖的纯度高。本技术提供的的生产方法不仅可以提高低聚异麦芽糖产品的纯度，而且还可以提高生产效率，简化生产步骤。
5 一种含变性淀粉的咀嚼软糖及其配方技术
简介：本技术提供了一种含变性淀粉的咀嚼软糖及其配方技术，通过将玉米淀粉和小麦原淀粉按照1～4:1～5的比例混合，改性制备得到变性淀粉。并将变性淀粉与琼脂、葡萄糖浆、果浆、白糖、结晶纤维素、山梨糖醇、增稠剂、氯化钾、柠檬酸钠、柠檬酸等成分混合，在一定的工艺下制备得到咀嚼软糖。本技术将变性淀粉作为制备咀嚼软糖的骨架的重要成分，变性后的淀粉具有较多的支链因而能固定更多的自由水而具有更佳的粘度和具有显著的凝胶力，制备的咀嚼软糖弹性好，咀嚼性良好；且变性淀粉凝胶力强，粘结强度佳，水溶性好，具备了制备咀嚼软糖的良好条件，进而制备的咀嚼软糖稳定性高，且制备工艺简单，可重复性高。
6 非淀粉类多糖酶在谷物深加工上的应用
简介：本技术涉及纤维素、半纤维素水解领域，具体的涉及非淀粉类多糖酶在谷物深加工上的应用，提供了一种淀粉类谷物，特别是玉米发酵生产乙醇的方法，包括在农作物的原料液化、糖化、发酵、酵母扩培任一步骤添加包括木聚糖酶、阿拉伯糖苷酶、阿魏酸酯酶、纤维素酶或其复合酶的非淀粉类多糖酶。该方法使得玉米发酵过程中提高酒精产出，大幅降低醪液粘度，降低泵送粘度，节约能耗；同时可以最大限度降低半纤维素、纤维素的亲水性，大幅降低湿基DDG的含水率，从而提高DDGS生产过程中的浓缩和干燥效率，降低蒸汽用量，进一步节约能耗。
7 一种改性玉米淀粉糖及其配方技术
简介：本技术提供了一种改性玉米淀粉糖及其配方技术，按重量份数，包括70～90份玉米淀粉、15～25份甘蔗糖、5～20份乙烯甲基丙烯酸共聚物、3～5份聚丙二醇、2～6份聚乙二醇、2～5份低密度聚乙烯和3～5份酵母粉。本技术通过在玉米淀粉中加入一定比例的蔗糖和聚乙烯，制得玉米淀粉合成树脂颗粒，即，改性玉米淀粉糖。通过本技术的方法制得的改性玉米淀粉糖是一种浓缩的玉米淀粉糖，颗粒中的含有大量玉米淀粉、玉米淀粉糖、蔗糖，使得改性玉米淀粉糖在加热条件下可以与不同性质的化工原料(塑料、橡胶、尼龙等)共聚，从而产生一种新的可生物分解产品。
8 一种羧甲基淀粉/壳聚糖盐酸盐纳米凝胶的制备及其在制备稳定的皮克林乳液中的应用
简介：本技术提供了一种羧甲基淀粉/壳聚糖盐酸盐纳米凝胶的制备及其在制备稳定的皮克林乳液中的应用。首先对淀粉进行改性赋予其*离子特性，利用交联剂EDC对其官能团羧基进行活化，使其与壳聚糖盐酸盐进行共价交联，制备得到羧甲基淀粉/壳聚糖盐酸盐纳米凝胶；将本技术纳米凝胶分散于蒸馏水中，获得纳米凝胶溶液；以所述纳米凝胶溶液为水相，以玉米油为油相，混合后经高剪切处理制备获得稳定的皮克林乳液。本技术制得的皮克林乳液能够吸附于油水界面，形成稳定且致密的界面层，此界面层为乳液提供了一个位阻屏障作用，提高了乳液抗絮凝，聚结和Ostwald熟化的能力，具有良好的储藏稳定性(3月)和物理稳定性。
9 一种面包用淀粉糖浆的配方技术
简介：本技术涉及淀粉糖制造领域，特别涉及一种面包用淀粉糖浆的配方技术。本技术以玉米淀粉为原料经调浆、液化、糖化、膜过滤、脱色、过滤、离交、异构、复配、二次脱色、二次离交、浓缩等步骤制备而成。本技术制备的面包糖浆具有成本低、口感好、醒发效能高、保湿性强、不升高血糖和不致龋齿等优势，可广泛应用于各种面包的生产制作。
10 一种适用于高温烘干玉米制备淀粉糖的装置及方法
简介：本技术涉及一种适用于高温烘干玉米制备淀粉糖的装置及方法。该方法为：提高经玉米加工得到的粗淀粉乳的进料浓度，将其经碟片分离机进行分离，得到麸质水和变性淀粉含量减少的淀粉乳，然后将淀粉乳液化、分离，获得淀粉乳轻相，将淀粉乳轻相进行糖化，糖化后的糖化液进行蛋白絮凝，后处理获得淀粉糖。其可减少淀粉乳中变性淀粉含量，大大改善液化糖化效果，整体生产效果提升明显。
11 一种淀粉糖生产自动化实现的方法
12 一种以玉米淀粉乳生产结晶果糖的新工艺
13 利用mPEG-Mal5000-β-淀粉酶生产高麦芽糖浆的方法
14 一种木糖醇山茶油高抗性淀粉饼干及其配方技术
15 一种以玉米蛋白粉为原料同步制备高F值寡肽和淀粉糖的方法
16 一种玉米淀粉糖的生产方法
17 稳定血糖的淀粉基配料的配方技术
18 一种羧甲基壳聚糖‑淀粉‑酚醛环氧树脂共混全降解薄膜及其配方技术
19 淀粉制糖工艺中副产物在制备聚乳酸复合材料中的应用
20 一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面及其制作方法
21 一种利用玉米淀粉制备高纯度葡萄糖的方法
22 基于α‑淀粉酶制备玉米寡糖饮料方法及玉米寡糖饮料
23 一种玉米淀粉乳制备果葡萄糖浆的方法
24 一种以玉米淀粉糖下脚料制备液体生物肥料的工艺
25 一种橡实淀粉共混改性普鲁兰多糖接枝菠萝纤维包装膜及其配方技术
26 —种玉米淀粉糖的配方技术
27 净化用作腹膜透析的葡萄糖聚合物原料的淀粉的优化方法
28 一种利用黄酒糟和玉米淀粉糖渣制备酱油的方法
29 一种玉米淀粉糖的生产工艺
30 一种生产淀粉糖的方法
31 一种控制微生物染菌的淀粉及淀粉糖生产工艺
32 一种麦汁制备过程中高效糖化玉米淀粉的方法
33 一种制备淀粉糖的生产方法
34 表达葡糖淀粉酶的真菌菌株和产乙醇物的同时糖化和共发酵以由玉米产生醇
35 以玉米淀粉糖渣为原料制备酱油的方法
36 一种可用于药物缓释壳聚糖微胶囊/淀粉复合膜的制备
37 一种食醋用淀粉糖浆的配方技术
38 绿色加工工艺交联淀粉壳聚糖提高抗性淀粉含量的新方法
39 以玉米淀粉糖渣为原料制备酱油的配方
40 一种以挤压膨化玉米淀粉作为啤酒酿造辅料的糖化方法
41 一种利用甘蔗糖蜜替代部分玉米淀粉的金霉素发酵生产方法
42 壳聚糖/玉米淀粉膜涂膜保鲜鲜湿面技术
43 以玉米淀粉糖渣为原料制备玉米多肽的工艺
44 玉米淀粉生产结晶果糖的工艺
45 玉米芯生物催化米根霉液体发酵玉米淀粉高效制备葡萄糖
46 一种制备玉米淀粉糖的方法
47 一种小麦淀粉制备高纯度低聚异麦芽糖的方法
48 一种同时液化糖化玉米淀粉的方法
49 精制玉米浆及发酵用含氮淀粉糖浆的配方技术
50 表达用于使用淀粉和纤维素进行联合生物加工的糖分解酶的酵母
51 淀粉、葡萄糖生产中的废水处理方法
52 玉米淀粉糖渣米曲和红曲发酵酱油的生产方法
53 一种酶法修饰制备低血糖淀粉的方法
54 一种用于啤酒发酵的玉米淀粉糖浆的配方技术
55 用来自枯草芽孢杆菌的α－淀粉酶从淀粉产生葡萄糖
56 一种淀粉糖的生产方法
57 应用嗜糖假单胞菌Ｇ４－淀粉酶和其变体获得乙醇的无葡糖淀粉酶的方法
58 应用嗜糖假单胞菌G4-淀粉酶和其变体获得乙醇的无葡糖淀粉酶的方法
59 应用嗜糖假单胞菌G4-淀粉酶和其变体获得乙醇的无葡糖淀粉酶的方法
60 一种玉米淀粉糖浆的生产方法
61 一种玉米淀粉全糖粉的配方技术
62 脱皮脱胚玉米粉多酶法制取发酵用含氮淀粉糖浆的方法
63 以玉米淀粉糖浆为主要原料生产γ-亚麻酸的发酵工艺
64 一种玉米淀粉糖生产工艺
65 一种酶法生产玉米淀粉糖工艺
66 用玉米淀粉制备面包专用糖浆的方法
67 淀粉糖化制备采油微生物菌液
68 玉米综合利用生产淀粉糖及无渣发酵燃料酒精方法
69 玉米淀粉生产结晶果糖的方法
70 挤压蒸煮淀粉糖浆原料的加工方法、加工装置和糖化方法
71 一种玉米淀粉制全糖粉的生产方法
72 以淀粉为原料生产异麦芽低聚糖的方法
73 通过膳食淀粉控制陪伴动物的葡萄糖代谢的组合物和方法
74 啤酒专用淀粉糖浆及配方技术
75 啤酒专用淀粉糖浆及配方技术
76 玉米粗淀粉制糖并进行谷氨酸发酵生产工艺
77 玉米淀粉原浆做糖进行发酵生产新工艺
78 脱铝Y分子筛固定化葡萄糖淀粉酶及其配方技术
79 淀粉水解液和高含量果糖糖浆的制作方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
