1 一种保健营养玉米快餐粉的配方及配方技术
简介：本技术提供了一种保健营养玉米快餐粉的配方及配方技术，包括玉米、枸杞、山药、莲子、百合、山楂、花生、黑芝麻、黑豆、小米、全脂奶粉、蛋白粉、天麻、麦芽糖、食用盐、肉苁蓉、胡桃仁、黑加仑、腰果、松仁、杏仁、哈密瓜粉、猕猴桃粉、水蜜桃粉、香蕉粉、西瓜粉、苹果粉。与现有技术相比，本技术科学的配比与配方，配方组分含有多种人体所需营养素，营养素之间不会相克，营养能够利于人体吸收，且口感佳，利于人体健康，具有推广应用的价值。
2 一种马铃薯快餐粉条的制作方法
简介：本技术提供了一种马铃薯快餐粉条的制作方法，包括：将湿度为35％的定量马铃薯淀粉放入和面缸中，制备粉芡和调剂；将溶解后的明矾倒入粉芡中，将混合后的粉芡缓慢加入所述定量马铃薯淀粉重量24倍的湿度为35％的马铃薯淀粉中，并在加入过程中执行和面操作，和匀后得到马铃薯面团；马铃薯面团通过漏瓢或漏粉机漏入盛装有温度为97～98℃的水的锅中，并根据漏入情况，选择性地在所述马铃薯面团中添加所述调剂，进而得到粉条；冷却及干燥，得到马铃薯快餐粉条。本技术制备的马铃薯粉条条匀，质地纯洁光润，有筋力，不酥不脆，无并条和碎断，无杂质，不碜牙，气味纯正，同时将调味料加入马铃薯粉粉条中，用开水浸泡十分钟即可食用。
3 一种野味高粱快餐粉及其制作工艺
简介：本技术提供了一种野味高粱快餐粉及其制作工艺，属于食品领域，它是由下述重量份的原料组成：高粱米12kg，大黄米2.5kg，松籽仁0.8kg，山核桃仁0.3kg，干红枣粉0.7kg，糖粉1.6kg，然后经原辅料预处理、烘烤仁料、混合膨化、烘干、粉碎、混拌、包装工序最终获得产品。该技术的有益之处在于：提供了一种野味高粱快餐粉及其制作工艺，解决现有市场上还缺乏一种营养丰富、保质期长、自然风味佳、即冲即食的野味高粱快餐粉食品的问题，按照不同的营养保健功能合理互补的原理，具有养血润肠、润肺止咳、防衰抗老、健脑，起到全面补充人体营养的食疗作用。
4 红薯岐山臊子酸辣快餐粉丝及制备工艺
简介：本技术目的是提供一种红薯岐山臊子酸辣快餐粉丝工艺，以制备具有地方风味的快餐红薯粉丝。红薯岐山臊子酸辣快餐粉丝，其特征是包括红薯全粉粉丝块、肉臊子调料包、调味料粉包、蔬菜包、辣子包、醋包，且各组成部分重量比为：红薯全粉粉丝块65±5、肉臊子调料包12±2、调味料粉包10±2、蔬菜包5±1、辣子包8±2、醋包10±2。本技术制备的红薯岐山臊子酸辣快餐粉丝，采用全红薯份制作粉丝，保持了红薯的营养成分，同时和岐山风味小吃口感的调味包结合成为具有独特风味的快餐食品，食用时开水冲泡即可，这种快餐由于不采用油XX，较之现有油XX方便面更健康。
5 一种湿方便（快餐）粉条（带）的加工方法
简介：一种湿方便（快餐）粉条（带）的加工方法。该技术解决了湿鲜粉条（带）可作为方便粉的问题；也解决了方便类粉太细的问题。其特征是按一定比例的混料加工成一定湿度和一定形状的熟湿粉条（带），按一定量真空包装后置入有调味料小袋、调味油小袋、蔬菜包小袋，叉子或筷子装入方便盒、碗或袋中封口即得产品。该湿方便（快餐）粉条（带）经开水冲泡后即可食用，优点是细腻、柔韧滑嫩、鲜香可口、有现做鲜粉的口感，风味更佳。
6 天麻荞麦营养快餐粉
简介：本技术涉及以荞麦为主要原料的营养保健快餐粉及其生产方法，本技术所述的天麻荞麦营养快餐粉包括下例组分，各组分比例为：荞麦粉４０－７５％、天麻粉５－１５％、燕麦粉１５－４０％、芝麻１－３％、调味粉０－１２％，其生产方法为：（１）备料；（２）淘洗；（３）干燥；（４）熟化；（５）粉碎；（６）磨粉；（７）调兑；（８）称量装袋。本技术所述天麻荞麦营养快餐粉，原辅料的配比，突出了苦荞含黄酮甙（芦丁）的食疗、保健功能特性，以天麻进一步增强食疗保健作用，辅以蒸麦、芝麻进一步补充营养成分，增加香味，提高适口性，辅以少量的调味粉改善口感，适于不同口味、不同需求的人。
7 薯类快餐粉丝的生产方法
简介：本技术提供了一种薯类快餐粉丝的生产方法。该方法包括配料调浆，喷淋涂布成型，蒸煮，脱布预干燥，冷却切条，成型干燥，喷淋涂布成型时是将调好的淀粉浆通过喷淋成型机，均匀地涂在蒸布带上，涂布厚度为１．０～１．２ｍｍ。该方法可提高加工的连续性，实现工业化自动生产，降低劳动强度，提高生产效率，降低生产成本，可生产出有特色的高品质、高营养的薯类快餐粉丝。
8 一种黑米快餐粉及其制作方法
简介：本技术涉及我国传统美食的一种黑米快餐粉食品，所含原料为黑米、黑芝麻、核桃仁、花生仁、白糖粉等组成。优点：本技术的黑米快餐粉，其制作工艺简单，原料来源广泛，细粉末状，无结块，无蔗糖砂粒，保质期长，口感良好，即冲即食，具有糯、香、甜、醇的独特自然风味，是我国传统美食，适合于各类人群食用。
9 方便(快餐)粉丝(片)加工方法
简介：一种方便（快餐）粉丝（片）加工方法，包括：合粉、熟化成型，其特征是还包括：切割，按每份粉丝（片）５０－３００克称量装入成型干燥碗或盒中，干燥，包装等加工步骤。采用本技术，生产工艺简单，干燥后的粉丝（片）与包装碗或盒、袋的形状对应一致，易于包装，整齐有序，产品的生产效率、质量和商业效果明显提高。
10 全红薯方便快餐粉丝的加工方法
简介：本技术涉及一种用全红薯、生产方便快餐粉丝的加工方法。其特点是按１００分红薯原浆加入１０分酸浆水的配比，制成淀粉酸浆混合水，经筛网过滤分离、清水密封，制成精白淀粉，再经配料、成型、冷却、干燥制成方便快餐粉丝，经鲜开水冲泡３－５分钟，即可食用，入口爽滑，是一种低热能高膳食纤维的纯天然绿色方便食品，经常食用具有抗癌，美容，清肺，利肠等多种保健作用。
11 一种黑米快餐粉制品及其配方技术
12 魔芋快餐粉丝
13 一种方便(快餐)粉丝(片)的加工方法
14 快餐粉面
15 薯类快餐粉条生产方法
16 一种全营养快餐粉的生产方法
17 玉米快餐粉生产方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
