1 一种发酵蔬菜饼干及其加工方法
简介：本技术提供了一种发酵蔬菜饼干及其加工方法，属于食品加工技术领域。本技术的加工方法包括以下步骤：蔬菜预处理：将蔬菜切段成颗粒状后进行提香处理，油XX至蔬菜香味飘出即可；压延、成型：在和好的发酵面团中加入预处理后的蔬菜颗粒进行压延后辊切成型；烘烤：成型后的半成品转入隧道式网带炉进行烘烤，炉中温度170～210℃，烘烤8～10min，烘烤至水分≤5.0％；并在隧道式网带炉的末端设缓冷区。通过将蔬菜切段后进行提香处理后提香，再复配发酵面团，而且，烘烤末段设置缓冷区，以减少蔬菜产生花斑色，制得的蔬菜饼干有独特的香味和蔬菜的清香，蔬菜颗粒清晰可见，色泽均匀一致。
2 一种蔬菜饼干配方
简介：本技术涉及饼干技术领域，尤其涉及一种蔬菜饼干配方，本技术采用面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打制成，先将面粉、食盐、土豆、奶粉、香料粉、苋菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型，即可得到口感好，色香俱佳的蔬菜饼干。
3 一种儿童营养蔬菜饼干及其配方技术
简介：本技术提供了一种儿童营养蔬菜饼干，该儿童营养蔬菜饼干按重量份计包括以下原料：低筋面粉40‑60份、蔬菜汁20‑30份、坚果粉10‑20份、黄油10‑16份、生鸡蛋黄8‑10份、蜂蜜6‑8份、白砂糖3‑6份、食用盐4‑6份、水8‑12份，蔬菜汁为菠菜汁、芹菜汁、青椒汁或为胡萝卜汁、南瓜汁或为西红柿汁、红椒汁或为蔬菜汁为紫甘蓝汁、紫山药汁，坚果粉中坚果为核桃仁、花生、板栗、巴旦木。该儿童营养蔬菜饼干，口感酥松，易于咀嚼，适合学生儿童等脑力劳动者食用，补脑健脑效果较好，饼干通过添加不同蔬菜汁呈现不同颜色，与传统色素制成的颜色各异的饼干相比，营养成分更加丰富，有助于儿童的健康成长。
4 安全可靠营养均衡的滋补类蔬菜素食代餐饼干及其制作方法
简介：一种安全可靠营养均衡的滋补类蔬菜素食代餐饼干及其制作方法，代餐饼干由78种原料制成：本技术的特点在于首先是原料选择上丰富多样，既保证低脂、低糖、低热量，又要做到营养全面均衡；其次是不含色素、香精、防腐剂及其它人工合成物质，饼干色香味全由食材的合理搭配而自然产生，绝对安全、可靠、健康无污染；再次本技术使用的魔芋粉、豆类、木耳、部分干果等食材产生强烈饱腹感，消除饥饿，延长胃排空时间，减少正餐摄入量，是一款可以控制体重，预防肥胖保持身材健美的代餐产品。
5 一种膳食纤维鱼糜蔬菜饼干及其配方技术
简介：本技术涉及食品加工领域，特别涉及一种膳食纤维鱼糜蔬菜饼干。该鱼糜饼干由鱼糜、菠萝皮渣可溶性膳食纤维、蔬菜汁、低筋面粉和食品中可接受的其他辅料制成。本技术将鱼糜、菠萝皮渣可溶性膳食纤维和蔬菜汁进行合理搭配，制得的鱼糜饼干口味香甜、口感酥脆，解决了现有鱼糜饼干鱼腥味重、口感不好的问题。同时改善了饼干高热量、高脂肪的问题，食用价值更高。另外，本技术在饼干中菠萝皮渣膳食纤维，充分利用了菠萝加工残渣，提高了菠萝的附加值。
6 一种巧克力味蔬菜夹心饼干的配方技术
简介：本技术的巧克力味蔬菜夹心饼干的配方技术，包括如下步骤：1）准备原料：低筋面粉、蔬菜粉、黄油、糖粉、蛋黄、巧克力和炼乳；将黄油切小块室温软化，将低筋面粉、糖粉和蔬菜粉混合均匀，过筛到黄油中；2）揉搓到黄油和面粉完全融合，加入蛋黄，继续揉搓，使其完全融合，形成面团；制成薄片；3）盖上保鲜膜冷冻15分钟，直至面片变硬；4）取出面片，用饼干模压出形状；5）将压好的饼干面片180度烘烤20分钟；取出冷却。本技术的一种巧克力味蔬菜夹心饼干的配方技术，制备的饼干增加了大量的蔬菜成分，减少了现有饼干中的糖分，比现有产品更加健康。
7 一种营养保健蔬菜饼干及其配方技术
简介：本技术提供一种营养保健蔬菜饼干及其配方技术，涉及营养饼干技术领域。本技术营养保健蔬菜饼干由以下原料制成：全麦粉、香葱、复合维生素、紫甘蓝、胡萝卜、海带、芹菜、西兰花、蔬菜、鸡蛋、食用油、食盐、玉米粉、田七粉、葛根粉、白砂糖、γ‑氨基丁酸、L‑丙氨酸、单硬脂酸甘油脂。本技术营养保健蔬菜饼干最大程度的保留了粮食与蔬菜的营养价值，适合三高人群、肥胖人群食用。同时产品的稳定性得以提高，并且具有营养均衡、食用方便、口感独特等特点。
8 一种蔬菜夹心饼干及其配方技术
简介：本技术涉及一种蔬菜夹心饼干，包括以下重量份的原料：小麦粉150‑180份、荞麦粉10‑20份、玉米淀粉10‑20份、鸡蛋10‑15份、食盐5‑8份、西洋参0.5‑1份、黄芪0.5‑1份、何首乌1‑3份、白术2‑4份、山药1‑3份、甘草2‑4份、麦冬3‑5份、南瓜15‑25份、紫甘蓝5‑10份、芹菜5‑10份、番茄5‑10份、玫瑰花酱3‑6份、黄油6‑12份、奶油3‑6份、麦芽糖3‑6份。该饼干口感香醇、营养丰富，制备过程中通过加入西洋参、黄芪、何首乌、白术、麦冬、南瓜、紫甘蓝、芹菜、番茄等原料，使其富含多种维生素且具有滋*补气，养胃，抗衰老等保健功效。
9 一种蔬菜饼干
简介：本技术提供一种蔬菜饼干，由以下按照重量份的原料组成：糯米粉50‑70份、麦芽糖浆8‑10份、薄荷叶6‑8份、山芋粉8‑12份、生菜8‑10份、芝麻5‑9份、洋葱10‑16份、牛奶15‑21份、西兰花7‑9份、西洋参2‑6份、菠菜5‑7份、胡萝卜5‑7份、白砂糖10‑20份、鸡蛋8‑10份、食盐3‑7份、葡萄糖8‑16份、水20‑30份。本技术是以各多种蔬菜搭配一起研制的，研制的饼干酥脆、酥松，易于咀嚼，口感较好，而且营养丰富，能为儿童补充铁、钙、蛋白质及各种维生素，有助于儿童的健康发展。
10 蔬菜冷饼干
简介：蔬菜冷饼干，涉及食品保存领域，尤其是一种通过低温干燥，保留食品营养物质，提高食品保质期限的蔬菜冷饼干。本技术的蔬菜冷饼干，通过清洗、打浆、切丁、混合、干燥、压制以及包装等步骤制得。本技术的蔬菜冷饼干，利用低温进行干燥，能够在不破坏蔬菜营养的情况下，进行大量脱水，脱水效果好，甚至还能保持蔬菜自身的颜色，大大提高保质期，同时加入普洱茶成分，不但使得饼干含有茶叶香味，还能混入普洱茶的营养物质，提高口感，在食用时，用热水浸泡或直接食用均可，能够为人体快速补充能量，并且通过压制设备进行，大大减小了体积，更加便于运输、储存。
11 一种蔬菜坚果饼干及其配方技术
12 一种脱水蔬菜养生饼干及其制作方法
13 一种儿童营养蔬菜饼干及其配方技术
14 一种明月草蔬菜饼干及其配方技术和应用
15 蔬菜饼干
16 蔬菜饼干
17 蔬菜饼干及其制作方法
18 一种燕麦蔬菜饼干
19 一种有机蔬菜饼干及其配方技术
20 一种蔬菜味饼干、薯片调味增强剂及其配方技术
21 一种用作饼干夹心的蔬菜水果浆
22 一种水果蔬菜饼干
23 一种蔬菜燕麦饼干
24 一种杂粮蔬菜饼干
25 一种蔬菜饼干
26 一种蔬菜燕麦饼干及其配方技术
27 一种蔬菜饼干及其配方技术
28 一种杂粮蔬菜饼干及其配方技术
29 一种蔬菜水果饼干及其配方技术
30 一种蔬菜水果饼干
31 一种蔬菜饼干
32 一种土豆蔬菜饼干及其配方技术
33 蔬菜饼干的配方及制作方法
34 一种山药蔬菜饼干的制作工艺
35 一种蔬菜坚果饼干及其配方技术
36 一种保健蔬菜饼干及其配方技术
37 一种蔬菜饼干及其配方技术
38 一种蔬菜水果饼干
39 一种蔬菜燕麦饼干
40 一种土豆蔬菜饼干
41 一种蔬菜饼干
42 一种薏仁蔬菜饼干
43 一种杂粮蔬菜饼干
44 一种蔬菜饼干
45 一种蔬菜高钙饼干及其配方技术
46 蔬菜饼干及其配方技术
47 一种蔬菜水果饼干及其配方技术
48 一种蔬菜高钙饼干
49 一种蔬菜饼干
50 一种蔬菜燕麦饼干及其配方技术
51 一种蔬菜饼干及其配方技术
52 一种蔬菜饼干及其配方技术
53 一种蔬菜鱿鱼饼干
54 一种桔子蔬菜泥解酒护肝饼干
55 蔬菜饼干
56 蔬菜糙米粉饼干
57 全小麦粉蔬菜饼干
58 一种蔬菜饼干
59 蔬菜营养挂面、龙须面、方便面或饼干及其制作方法
60 纯蔬菜:酥食面、方便面、饼干及其生产方法
61 蔬菜为主料的火腿肠形和饼干形方便食品
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
