1 一种果蔬脆片及其生产工艺
简介：本技术提供了一种果蔬脆片的生产工艺，包括以下步骤：原料处理；漂洗；预处理；护色；二次保护；微波干燥；低温油XX；脱油。本技术的果蔬脆片口感酥脆、绿色健康、含油量低，生产工艺简单高效。
2 低温油XX果蔬脆片及配方技术
简介：本技术提供了一种低温油XX果蔬脆片及配方技术，其配方技术包括以下步骤：S1原料处理；S2漂洗；S3预处理；S4护色；S5微波干燥；S6低温油XX；S7脱油。本技术低温油XX果蔬脆片的配方技术不仅简单易行、安全高效，而且制备的果蔬脆片口感酥脆，含油量低，绿色健康，具有良好的市场前景。
3 一种非油XX果蔬营养脆片及其配方技术
简介：本技术适用于食品深加工技术领域，提供一种非油XX果蔬营养脆片及其配方技术，本技术将益生菌导入结合至低温变温压差膨化技术中，使用有机酸替作为护色剂，同时使用保护剂与益生菌混合，使得益生菌在经过低温变温压差膨化处理后，仍保持很高活性，生产出的果蔬脆片，能够有效减少因常规干燥而对菌种造成的活力损失，本技术方法制备果蔬脆片具有含益生菌成分活性高、益生菌数量高、色泽好、口感酥脆的优点。
4 一种成品果蔬脆片混料装置
简介：本技术涉及一种成品果蔬脆片混料装置，有效的解决了现阶段果蔬脆片混料过程中容易造成脆片破碎，从而影响脆片成品品质的问题；其解决的技术方案包括第一环形套，第一环形套内设有一个上下两端均开口的布袋，布袋的上端开口与第一环形套内缘面贴合并固定连接，下端开口经绳索扎紧，第一环形套的外侧同轴套装有一个与其贴壁转动连接的第二环形套，第二环形套的上方同轴设有一个直径大于第二环形套的圆环，圆环可上下移动同时可与第二圆环同角速度转动，圆环内设有一个环形的布片，布片的外直径端与圆环贴合并固定，内直径端与第二环形套贴合并固定，布袋的下方均布有多个伸出端向内上方倾斜的第一电动推杆，电动推杆的伸出端与布袋外圆面固定连接。
5 一种果蔬脆片包装袋封口机
简介：本技术涉及封口机技术领域，具体为一种果蔬脆片包装袋封口机。本技术要解决的技术问题是封口容易失败和机构太过复杂的问题。为了解决上述技术的问题，本技术提供了一种果蔬脆片包装袋封口机，本技术主要包括本体箱和封口机构组成，通过设置封口机构中从而减少了不必要的人工成本，且封口成功率更高；通过只采用一个电机，就完成了整个封口程序，低能环保，且只采用一个电机，从而减少了不必要的维修成本，本技术结构巧妙，电机带动飞轮转动，当第二矩形齿拨动第一矩形齿时，从而使包装袋移动到加热板的正下方，然后飞轮继续转动，当第二矩形齿拨动第三矩形齿时，使得摇摆块向下摆动，从而实现加热板对包装袋进行封口，从而大大增加了工厂产能。
6 一种幼儿果蔬脆片的配方技术及幼儿果蔬脆片
简介：本技术涉及非油XX类果蔬脆片食品加工技术领域，具体涉及一种幼儿果蔬脆片的配方技术，步骤如下：首先挑选新鲜的果蔬原材料，并且进行预处理，得到预处理后的果蔬原材料；然后将预处理后的果蔬原材料切块、混合并放入破碎容器中，加入低筋面粉和水，破碎直至成面糊状；接下来将辅料加入面糊中，反复搅拌使其完全混合，得到复合果蔬浆；最后取适量的复合果蔬浆放置在脆片蛋卷机上，在一定温度下压制一定时间成薄片，即得幼儿果蔬脆片；本技术制备的幼儿果蔬脆片营养丰富，无化学添加剂的情况下极大程度上地保留了果蔬的色彩、滋味和营养，制作工艺简单，没有油XX果蔬脆片带来的患癌的风险，非常适宜幼儿食用。
7 一种黄花菜果蔬脆片的配方技术
简介：本技术提供一种黄花菜果蔬脆片的配方技术，包括以下步骤：(1)新鲜黄花菜精选、沸水杀青、水洗、降温、沥干；(2)杀青黄花菜切碎后移至高速剪切机，按杀青黄花菜100份、水25‑40份的比例，加水后高速剪切成黄花菜浆，加淀粉10‑20份、食盐0.2‑1份和/或蔗糖1‑5份后继续剪切、溶解均匀，所得混合浆料经连续成型制片机加热到60‑75℃进行糊化并切割制成薄片；(3)在真空油XX机油XX至酥脆，甩干去油、降温，分级、防潮包装，得黄花菜果蔬脆片。本技术方法所得黄花菜果蔬脆片不油腻，口感酥脆，味道鲜美，较好地维持了黄花菜的色泽、外形、风味、口感和营养，具有低脂肪、低热量和高纤维素等特点，食用方便，老少皆宜。
8 一种基于高压脉冲电场装置预处理油XX果蔬脆片的方法
简介：本技术属于食品加工技术领域，涉及一种基于高压脉冲电场装置预处理油XX果蔬脆片的方法；所述装置包括高压脉冲电源、外箱体、支撑把手和内箱体；内箱体为正极板和负极板、两块铝丝网分别相对焊接，与底板构成的无盖长方体；内箱体通过支撑把手悬空安装在外箱体的内部；外箱体为无盖长方体，由绝缘材料包覆；高压脉冲电源与正极板电性连接，将电信号输出至正极板上，负极板接地连接。将新鲜果蔬进行清洗、切片，得到果蔬薄片，放入装置的内箱体中，注入清水没过果蔬薄片，设置高压脉冲电场装置的参数进行处理；本技术的预处理可以使得果蔬细胞通透性增强，细胞内容物溶出，降低了丙烯酰胺生成前体的含量，从而减少了在油XX过程中有害产物的积累。
9 一种基于超高压的果蔬脆片浸渍装置
简介：本技术提供了一种基于超高压的果蔬脆片浸渍装置，包括机体，所述机体的内部固定安装有可耐200Mpa超高压的浸渍罐，所述机体的右侧固定安装有超高压气泵，所述浸渍罐的上方密闭盖合有密封上盖，所述密封上盖的上表面固定安装有泄压机构。本技术所述的一种基于超高压的果蔬脆片浸渍装置，通过设置的浸渍罐和超高压气泵配合使用，利用超高压技术对浸渍过程中的果蔬脆片进行处理，使浸渍液被快速吸入果蔬细胞之间的间隙，使果蔬脆片的口感更佳，极大的增加了果蔬脆片与浸渍液的接触面积，使果蔬脆片与浸渍液的接触均匀混合，在浸渍水的内部，果蔬脆片受力均匀，这样可有效防止高压使果蔬脆片挤压融为一体，具有较好的创造性。
10 一种基于超高压的果蔬脆片的速冻前处理系统
简介：本技术提供了一种基于超高压的果蔬脆片的速冻前处理系统，包括处理箱、排水端与抬放结构，所述处理箱外部两端的立板之间均卡接有插接板，所述插接板的中心位于处理箱内侧设置有均匀排列的转轴，所述转轴的外部活动连接有除杂过滤结构，除杂过滤结构包括连接轴、若干组连接环与导向边环，导向边环与连接环起导向定心过滤作用，导向边环能够增加与之相邻部分的间隙距离。本技术的一种基于超高压的果蔬脆片的速冻前处理系统，通过震动将整体的果蔬在震动中的导向除杂，能够对切片内多余残渣碎屑导向转动，并将过滤后的粗细杂屑收集，同时将漂烫的溶液排出，避免杂质淀粉太多，解决在高温下容易堆垢不易清除的问题。
11 一种基于果蔬脆片浸渍调节系统
12 一种果蔬脆片加工设备
13 一种复合果蔬脆片及其配方技术
14 一种分段式真空微波结合脉冲气流膨化干燥生产果蔬脆片的方法
15 一种真空微波加工复合果蔬脆片的方法
16 一种海藻糖果蔬脆片的制作方法及海藻糖果蔬脆片
17 低脂果蔬脆片及其加工方法
18 膨化果蔬脆片抑酶护色液
19 一种果蔬食用菌重组脆片的加工方法
20 一种果蔬脆片牛轧糖及其配方技术
21 一种使用海藻糖的果蔬脆片配方技术
22 一种无护色剂添加的果蔬脆片配方技术
23 一种果蔬脆片返潮在线测量试验装置
24 一种VF果蔬脆片的配方技术
25 一种含益生菌的果蔬脆片及其配方技术
26 一种红外干燥真空低温油XX什锦果蔬脆片的制作方法
27 爽口果蔬脆片及其生产工艺
28 一种果蔬脆片的加工方法
29 一种果蔬脆片的配方技术
30 一种果蔬脆片的配方技术
31 一种脉动真空原位汽XX果蔬脆片的加工方法
32 再造型复合果蔬脆片的配方技术
33 一种营养鸡蛋果蔬脆片
34 一种巧克力涂层的果蔬干(脆片)及其制作方法
35 一种微波辅助压差闪蒸干燥生产果蔬脆片的方法
36 一种基于模拟体系的果蔬脆片褐变因素的分析方法
37 一种果蔬膨化脆片及其配方技术
38 一种果蔬脆片的生产工艺系统
39 一种真空低温油XX与真空微波干燥联合生产果蔬脆片的方法
40 果蔬脆片休闲食品及其制作工艺
41 一种基于水分分布表征油XX果蔬脆片贮藏过程品质变化的方法
42 一种果蔬复合脆片及其制作方法
43 一种果蔬涂膜脆片
44 一种真空低温油浴脱水加工果蔬脆片的方法
45 再造型膨化雪莲果甘薯混合果蔬脆片的配方技术
46 一种富有机硒低含油率果蔬脆片的加工方法
47 一种果蔬脆片休闲食品及其制作工艺
48 一种果蔬脆片生产自动控制系统
49 过热蒸汽膨化加工果蔬脆片及其方法
50 一种真空冷冻干燥再浸渍处理制备调理果蔬脆片的方法
51 一种热带果蔬脆片及其配方技术
52 一种果蔬膨化脆片的生产方法
53 多元复合果蔬脆片类休闲食品
54 一种即食营养果蔬脆片的配方技术
55 膨化果蔬脆片的加工方法
56 一种果蔬干制品或油XX脆片达到玻璃态贮藏条件的确定方法
57 一种常压热干燥与真空油XX联合脱水的果蔬脆片制造方法
58 一种低温气流膨化生产果蔬酥脆片的方法和产品
59 低温真空膨化果蔬脆片的生产方法
60 果蔬膨化脆片生产工艺及其产品
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：13510921263
