1、一种豆酱及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种豆酱的配方技术，包括：取黄豆，浸泡，脱皮，蒸煮至熟，冷却至40℃以下，得到脱皮熟黄豆；将所述脱皮熟黄豆与原油混合发酵，过滤，得到发酵豆胚；另取黄豆，浸泡，蒸煮至熟，冷却至40℃以下，得到熟整豆；将所述熟整豆与小麦粉混合均匀，然后接入曲种制曲，得到成曲；将所述成曲与盐水混合，体系盐分控制在8％～11％，晒制发酵，得到酱醪半成品；通过盐水将所述发酵豆胚和所述酱醪半成品混合均匀，体系盐分控制在10％～14％，发酵，得到酱醪；将所述酱醪进行调制、煮制和灭菌处理，制得豆酱。本技术的配方技术减小了豆酱制备所需的制曲量，降低了体系的酪氨酸含量，改善了发酵白点析出、烧曲、制曲产能受限等问题。
2、黄豆酱制作工艺
[简介]：本技术提供了一种黄豆酱制作工艺，涉及酱类加工技术领域，包括浸泡黄豆、蒸黄豆、蒸面粉、制曲以及发酵，将黄豆放入蒸锅蒸熟、并摊平在曲床上；称取面粉，加水搅拌均匀，蒸熟面粉铺平在黄豆上，并风冷降温至30℃；将少量面粉和菌种搅拌均匀，撒到蒸好的面粉上搅拌均匀并控制制曲温度；将曲子转入发酵池，控制发酵过程中的温度直至发酵完成。本技术提供的黄豆酱制作工艺，通过增大黄豆的比例，提高黄豆酱营养配比的均衡性，改善了黄豆酱的口感；采用低温制曲的工艺，有利于充分发酵，保证了黄豆酱发酵的质量；通过适时控制发酵温度的升降，使有益菌类能够得到充分的发酵分解，使黄豆酱的口味更加丰富醇厚。
3、一种富含大豆低聚糖的蚕豆酱及其制备工艺
[简介]：本技术提供了一种富含大豆低聚糖的蚕豆酱及其制备工艺，属于食品发酵工程技术领域。该方法包括豆瓣前处理、成曲制备、稀醪发酵。本技术采用米曲霉、芽孢杆菌和嗜盐乳酸菌协同制曲。所述多菌种协同制曲为制曲开始阶段按曲料重量接入1～5‰米曲霉孢子粉，于制曲后5～6h按曲料重量接入芽孢杆菌103～105个/g原料，在第一次松曲后接入嗜盐乳酸菌103～105个/g原料。通过制曲过程中发酵微环境的不断变化，分别为三种微生物的生长代谢创造适宜条件。成曲中芽孢杆菌与嗜盐乳酸菌比例为10:1～1:1，为蚕豆酱稀醪发酵提供了足量的α?葡萄糖苷合成酶、β?葡萄糖苷酶及其它丰富的酶系，最终提高蚕豆酱大豆低聚糖的含量，提高产品的生物活性，益于人体肠道。
4、基于后发酵胶红酵母为优势共生菌系的大豆酱及制作方法
[简介]：本技术涉及一种基于后发酵胶红酵母为优势共生菌系的大豆酱及制作方法，属于调味品制作技术领域。选用优质大豆为原料，利用米曲霉3.042、胶红酵母、耐盐酵母、马克斯克鲁维酵母、生香酵母、四联嗜盐球菌、季也蒙毕赤酵母组合成的复合菌种进行三段式发酵，通过气蒸祛腥、糖液煮制熟化、中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶复合作用，改良了传统大豆酱的特殊风味，大大提升了豆酱的酯香，使豆酱低盐可口、色泽红润、后味香甜而柔和。本技术在保留大豆酱自身营养的同时富含胡萝卜素，可以增强机体的抗氧化能力、提高机体免疫力、改善视力，同时提升产能，缩短生产周期，具有良好的社会效益。
5、低酪氨酸低盐风味黄豆酱的配方技术
[简介]：本技术涉及一种低酪氨酸低盐风味黄豆酱的配方技术，制备工艺如下：(1)酱油渣预处理：(2)功能性原料复合物配方：(3)大豆预处理：(4)灭菌处理：(5)面粉炒制：(6)制备丝瓜络去酪蛋白纤维材料，纤维材料含有酪氨酸氨基转移酶；(7)大曲制备：(8)钾离子盐水的制备：食盐：KCl：水质量比＝1.2?1.5：0.5：10混合均匀；(9)W1/O/W2乳化菌液制备；(10)黄豆酱发酵。本技术添加的猴头菇粉、杏鲍菇粉、海鲜菇粉、喇叭菌粉、银耳粉，富含多糖、肽、生物活性物质，具有助消化、利五脏、抗心血管疾病、滋补身体等功效。此外，该复合菇粉富含谷氨酸和天冬氨酸，以及杏鲍菇多肽等，可以起到天然提鲜效果。
6、一种黄豆酱生产用黄豆冷却装置
[简介]：本技术属于黄豆酱生产技术领域，尤其是一种黄豆酱生产用黄豆冷却装置，针对传统黄豆酱生产过程中，对蒸煮后黄豆的冷却措施较为简单、冷却效率较低、冷却均匀性较差的问题，现提出以下方案，包括两个支架，所述支架的两端均设置有弧形端，且弧形端的底部外壁均焊接有支撑腿，所述支架的中端通过轴承转动连接有转柱，且转柱的一端焊接有安装框，所述安装框的两侧端部均焊接有固定卡环板。本技术通过设置的传动机构，能够通过驱动电机、驱动轮盘以及传动带，并在环形槽、滚珠的支撑作用下，带动冷却网筒匀速转动，进而配合内壁设置的横凸杆，实现对黄豆的有效翻动处理，从而有利于热量快速的散失，达到快速冷却的作用。
7、一种豆酱的制作方法
[简介]：本技术提供一种豆酱的制作方法。该豆酱的制作方法，包括如下步骤：S1、准备主材料，将主材料炒熟磨碎，随后放置于水中浸泡，其浸泡的开始时间根据其他材料的准备用时而定，需保证浸泡时间为3?5min；S2、将陈皮、茯神、生姜、白糖、鸡肉粉、葱、八角、桂皮以及红糖加入至水中，其中陈皮、茯神、生姜、白糖、鸡肉粉、葱、八角、桂皮、红糖和水的质量比为1:2:2:4:5:5:3:4:1:30。该豆酱的制作方法，采用对主材料真空加水的方式将主材料空隙内的气体置换成水，从而使得在加入调味料和香料后，调味料和香料可以很好的与主材料空隙内的水融合，从而使得调味料和香料相对均匀的渗入至主材料内，从而可以很好的保证调味料和香料分布均匀，提高了产品质量。
8、一种大豆酱及其制作方法
[简介]：本技术涉及一种大豆酱及其制作方法，属于食品加工技术领域。本技术以浸提法提取豆油后的副产品一浸豆粕为原料，按照原料配比为：豆粕：玉米面＝8.5:1.5，通过混合及润水、蒸料、制曲、稀发酵、磨酱、灭菌、二次加工的工序，并严格控制每个工序的工艺参数，制作的大豆酱，在保留原有酱香和脂香的同时，产品色泽黄褐色，酱香浓郁，并且制作工艺适合于大量生产，且成本较低。
9、一株产高蛋白酶活的米曲霉及其在豆酱发酵中的应用
[简介]：本技术提供了一株产高蛋白酶活的米曲霉及其在豆酱发酵中的应用，属于生物工程发酵技术领域。本技术的米曲霉，已于2020年5月6日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号CGMCC No.19628。用本技术的米曲霉制备的成曲中总蛋白酶活力较对照组提高了75.8％。同时，采用所述米曲霉发酵的豆酱中氨基酸态氮和游离氨基酸含量显著高于对照组，在发酵相同的时间内比对照组中氨基酸含量提高了42.7％，鲜味氨基酸谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)的含量较对照组提高了36.8％。这将加快豆酱发酵过程中大分子蛋白质的降解，进而明显缩短豆酱发酵周期，提高生产效率。
10、从传统韩国富大豆酱(清曲酱)分离的具有高纤溶酶生产力的新型芽孢杆菌属物种
[简介]：提供了一种从传统韩国富大豆酱(称为“清曲酱”)分离的具有高纤溶酶生产力的新型芽孢杆菌属物种及其用途。更具体地，提供了从清曲酱分离出的具有SEQ ID NO:1的16S rRNA的纳豆枯草芽孢杆菌GFNK?01、发酵起子或微生物剂，所述发酵起子或微生物剂包含选自以下的至少一种：所述菌株、所述菌株的培养物、所述培养物的浓缩物、和所述培养物的干燥产品；使用所述菌株、所述发酵起子或所述微生物剂发酵的发酵食品；产生溶栓酶的方法，所述方法包括使所述菌株发酵；以及具有SEQ ID NO:3的氨基酸序列的纳豆激酶。
11、一种黄豆酱低温发酵方法
12、一种香辣刀豆酱菜腌制方法
13、一种豆渣豆酱的配方技术
14、基于伏安电子舌的黄豆酱理化指标的快速检测装置及方法
15、一种清香纳豆酱及其制作方法
16、一种黄豆酱的配方技术
17、一种降低黄豆酱白点生成的黄豆酱及其发酵方法
18、一种酸味型黄豆酱及其生产工艺
19、一种大豆酱用生物发酵装置及工艺
20、一种添加耐盐菌降低酱醪中游离酪氨酸含量的黄豆酱酿造方法
21、一种黄豆酱生产用拌料装置
22、一种新型风味绿豆酱及其加工工艺
23、一种营养纳豆酱及其配方技术
24、一种猪肉青豆酱生产设备
25、一种蒲公英蚕豆酱及其生产工艺
26、基于前发酵紫红曲霉为优势共生菌系的大豆酱及制作方法
27、一种利用醋糟制作黄豆酱的方法
28、一种黄豆酱用酱胚的酿造工艺
29、黄精豆酱及其配方技术
30、一种黄豆酱自然接种制曲的方法
31、蚕豆酱姜及其配方技术
32、一种热耦合多频超声对黄豆酱杀菌的方法
33、一种薏豆酱及其配方技术
34、一种风味豆酱及其配方技术
35、一种黄豆酱的制作方法
36、一种豆酱香味卷烟滤棒添加剂、其配方技术及用途
37、一种浅色蚕豆酱的制作方法
38、一株鲁氏结合酵母及其在豆酱发酵中的应用
39、一种西瓜黄豆酱的制作方法
40、一种豆酱及其配方技术
41、一种豆酱及其配方技术
42、黄豆酱及其酿造方法
43、一种黄豆酱肉的制作方法
44、一种基于气压增大加速分子碰撞的黄豆酱制作入味装置
45、一种黑豆酱
46、发酵黄豆酱及其生产方法
47、一种新型的富硒纳豆豆酱的制作方法
48、一种无豆腥味黑豆酱及其配方技术
49、便于卸料的豆酱搅拌机
50、一种蚕豆酱瓣配方技术
51、一种瘦肉大豆酱的生产配方技术
52、一种黄豆酱的制作方法
53、黄豆酱及其生产方法
54、一种黄豆酱料及其制作方法
55、一种黄豆酱及其配方技术
56、一种黄豆酱及其配方技术
57、一种提高豆粒完整性及风味的黄豆酱的配方技术
58、一种黄蒿黄豆酱的配方技术
59、黄豆酱的生产工艺
60、一种香辣美味蚕豆酱
61、一种口感甘甜的黄豆酱及其配方技术
62、一种大豆酱温酿固稀发酵厚层通风装置
63、一种香辣驴肉黄豆酱
64、一种椒麻风味豌豆酱调味料及其配方技术
65、一种黄豆酱及其配方技术
66、味道稳定的黄豆酱及其生产方法
67、一种青蒿豆酱的制作方法
68、一种纳豆酱制品及其配方技术
69、一种双孢菇低盐黄豆酱的配方技术
70、一种高钙虾皮黄豆酱的配方技术
71、辣味蚕豆酱的配方技术
72、含有植物甾醇-姜黄素复方自微乳纳豆酱及其配方技术
73、豆酱及其配方技术
74、一种鲢鱼糜混料、鲢鱼糜黄豆酱及其制作方法
75、一种菊花蚕豆酱的发酵方法
76、一种红曲银耳豆酱的配方技术
77、一种蚕豆酱瓣的低温低盐罐式发酵配方技术
78、一种豌豆酱及其配方技术
79、一种豆干蚕豆酱及其制备
80、一种即食方便黄豆酱汤及其配方技术
81、一种绿色天然蚕豆酱及其制作方法
82、一种制备发酵酱醪或豆酱的方法
83、一种黄豆酱的配方技术
84、一种麻辣黄豆酱及其配方技术
85、一种煲汤用冬瓜虾仁黑豆酱及其配方技术
86、一种发酵型杏鲍菇黄豆酱的生产方法
87、发酵酱醪或豆酱的配方技术
88、一种罐式豆瓣酱生产中蚕豆酱瓣的进料方法
89、一种明目清火菊花蚕豆酱的配方技术
90、低糖黄豆酱
91、一种绿豆酱酒及其配方技术
92、一种牛肉黄豆酱的配方技术
93、红豆酱及其配方技术以及冷冻饮品
94、一种蚕豆酱瓣的发酵方法
95、一种驱寒豆酱及其生产工艺
96、一种液态深层发酵红曲豆酱的酿造方法
97、一种黄豆酱的加工方法
98、一种柿子黄豆酱的配方技术
99、黄豆酱生产工艺
100、一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其配方技术
101、一种无添加防腐剂的黄豆酱及其配方技术
102、富含多种保健成分的豆酱配方技术
103、黄豆酱的生产工艺
104、低糖豌豆酱
105、一种刀豆酱及其配方技术
106、一种豆酱泥的配方技术
107、一种香菇黄豆酱的配方技术
108、一种红曲豆酱的配方技术
109、高营养黑豆酱
110、一种西瓜黄豆酱的配方技术
111、一种豆酱的制作工艺
112、一种蟹肉风味苦荞黄豆酱的制作方法
113、一种蚕豆酱瓣的低温低盐罐式循环发酵配方技术
114、一种杏仁牛肉黑豆酱及其配方技术
115、一种西瓜豆酱的配方技术
116、一种蚕豆酱瓣的罐式循环发酵配方技术
117、一种深酱色蚕豆酱瓣的罐式发酵配方技术
118、一种蚕豆酱瓣罐式稀醪发酵方法
119、一种利用混合菌种低温发酵制作黄豆酱的方法
120、满族大豆酱的配方技术
121、一种黄鳝豌豆酱及其配方技术
122、一种黄豆酱的制作工艺
123、一种环保型挤推式豆酱包装筒
124、东北农家大豆酱及其制作工艺
125、一种环保黄豆酱及其配方技术
126、复合菌种制大豆酱及其制作方法
127、一种牛肉绿豆酱及其配方技术
128、一种猪肉绿豆酱及其配方技术
129、一种黄豆酱的加工工艺
130、一种含石斛配料黄豆酱
131、一种驴肉绿豆酱及其配方技术
132、一种大豆酱的制作方法
133、一种驴肉黄豆酱及其配方技术
134、一种山芋蚕豆酱的配方技术
135、一种牛肉绿豆酱及其配方技术
136、一种芥末蟹黄豆酱的制作方法
137、一种鸡肉黄豆酱及其配方技术
138、一种黄豆酱的制作方法
139、一种自然发酵豆酱中微生物胞外宏蛋白质组的提取方法
140、一种剁椒黄豆酱饼的配方技术
141、一种黄秋葵风味黄豆酱及其制作方法
142、一种发芽糙米黄豆酱及其配方技术
143、一种清凉绿豆酱的配方技术
144、一种土豆黄豆酱的配方技术
145、一种大豆酱及其配方技术
146、一种鱿鱼黄豆酱及其配方技术
147、一种果粒黄豆酱及其配方技术
148、一种紫薯红豆酱及其配方技术
149、一种茄子蚕豆酱饼的配方技术
150、一种防止豆酱产生酪氨酸结晶的方法
151、一种杂粮黑豆酱及其配方技术
152、一种鱿鱼绿豆酱及其配方技术
153、一种麻辣鱼肉豆酱及其制作方法
154、一种发酵鸡脯肉黄豆酱
155、一种豌豆酱及其配方技术
156、一种黄豆酱的配方技术
157、一种黄豆酱
158、一种发酵鱼肉黄豆酱
159、纳豆酱及其制作方法
160、大豆酱的制作方法
161、一种风味黄豆酱及其酿造方法
162、一种富含β-1，3葡聚糖的大豆酱
163、一种鸡肉绿豆酱及其配方技术
164、大豆酱配方技术及通过该方法制备的大豆酱
165、一种猪肉黄豆酱及其配方技术
166、一种黄豆酱及其配方技术
167、一种加强免疫力黑豆酱的配方技术
168、一种玉米须黄豆酱及其配方技术
169、一种健胃消肿蚕豆酱及其配方技术
170、一种西瓜蚕豆酱饼的配方技术
171、一种苦荞纳豆酱及其配方技术
172、一种清香养生绿豆酱
173、一种西瓜味的大豆酱的配方技术
174、一种具有调节血糖含量的保健豆酱及其制作方法
175、一种发芽鹰嘴豆酱及其配方技术
176、一种美容养颜豆酱及其制作方法
177、黄豆酱的一种生产工艺
178、一种长寿豆酱
179、一种儿童开胃豆酱及其制作方法
180、一种采用米曲霉制作的保健型水苏木豆酱及其生产方法
181、一种麻辣风味黄豆酱及其配方技术
182、一种复合发芽豆酱及其制作方法
183、黄豆酱超高压杀菌方法
184、一种翼豆酱及其配方技术
185、一种环保低成本营养黄豆酱的配方技术
186、一种桂花黄豆酱
187、一种乳酸钙处理的辣椒籽大豆酱以及配方技术
188、一种鹌鹑泡椒风味蚕豆酱及其配方技术
189、一种乳香红豆酱及其制作方法
190、一种不含人工添加剂的非发酵型番茄黄豆酱及其制作方法
191、米曲霉菌株及其在豆酱发酵中的应用
192、一种去除豆酱制品中白色结晶体吸附材料的配方技术
193、辣椒大豆酱及其配方技术
194、一种丹参补气豆酱及其制作方法
195、一种辣椒大豆酱
196、一种泡椒风味黄豆酱及其配方技术
197、一种长寿黄豆酱
198、一种自然发酵豆酱中菌体宏蛋白质组的提取方法
199、一种能够治疗便秘的败酱草蚕豆酱配方技术
200、一种降脂黄豆酱及其配方技术
201、一种高蛋白豆酱及其制作方法
202、一种竹香广式黄豆酱及其配方技术
203、一种豆酱鲜椒调味料及其配方技术
204、一种含有钒、硒的营养大酱、营养纳豆酱及配方技术
205、一种黄豆酱及其配方技术
206、一种蚕豆酱及其加工工艺
207、一种富硒黄豆酱
208、一种蟹黄黄豆酱及其配方技术
209、一种酸味黄豆酱及其配方技术
210、一种黄豆酱的制作方法
211、一种长寿竹筒豆酱的配方技术
212、一种杂粮豆豉、豆酱及其配方技术与专用香料浸提液
213、一种茶香黄豆酱及其配方技术
214、一种林芝松茸仙人掌大豆酱以及配方技术
215、一种筒蒸后发酵黄豆酱保健食品
216、一种乳酸发酵黄豆酱
217、一种降压补血美味红豆酱
218、一种黄豆酱的生产方法
219、药香型黄豆酱的制作方法
220、一种长寿黄豆酱的配方技术
221、一种润肠黄豆酱及其配方技术
222、一种松茸黄豆酱
223、一种海藻类黄豆酱及其配方技术
224、一种玉竹菱角风味豆酱及其制作方法
225、一种焖豆酱及其制作方法
226、一种烟熏肉蚕豆酱及其配方技术
227、一种红心果黄豆酱香味的即食粉丝调味料及其配方技术
228、一种虾皮蚕豆酱的制作方法
229、一种开胃健脑蚕豆酱及其配方技术
230、黄豆酱的制作工艺
231、一种牛肉黄豆酱
232、一种辣椒蚕豆酱的制作方法
233、一种牡蛎黄豆酱的制作方法
234、一种花生黄豆酱的制作方法
235、一种胡桃仁蚕豆酱及其配方技术
236、一种牛肉黄豆酱及其制作方法
237、黄豆酱的制作方法
238、一种清热降火的黄豆酱及其配方技术
239、一种海鲜蚕豆酱及其配方技术
240、风味黄豆酱的加工方法
241、一种平菇蚕豆酱的制作方法
242、一种蟹肉泡椒风味黑豆酱及其配方技术
243、一种营养牛肉黄豆酱
244、一种梅子黄豆酱制作的方法
245、一种香辣牛肉黄豆酱及其配方技术
246、一种香辣味蚕豆酱及其配方技术
247、一种螺蛳肉蚕豆酱及其配方技术
248、一种桂花清香黑豆酱及其配方技术
249、一种黄豆酱的配方
250、一种黄豆酱的制作方法
251、一种烤猪尾巴蚕豆酱及其配方技术
252、一种口蘑蚕豆酱及其配方技术
253、一种蚕豆酱及其配方技术
254、一种豌豆酱及其配方技术
255、一种河蚌蚕豆酱及其配方技术
256、一种南瓜豆酱及其配方技术
257、一种虾仁蚕豆酱及其配方技术
258、一种扇贝蚕豆酱的制作方法
259、一种花生蚕豆酱的制作方法
260、一种鱿鱼须蚕豆酱及其配方技术
261、一种黄豆酱基料的配方技术
262、一种香辣海鲜黄豆酱及其配方技术
263、一种豆酱鲜椒调味料及其配方技术
264、一种真空包装干椒豆酱鳄鱼制作方法
265、一种菌类低盐养生黄豆酱及其配方技术
266、一种太阳能温室豆酱快速发酵工艺
267、鲜荚豌豆酱生产方法
268、一种银鱼蚕豆酱的制作方法
269、一种茶树菇蚕豆酱的制作方法
270、一种鳝鱼香辣黑豆酱及其配方技术
271、一种五香蚕豆酱的制作方法
272、一种猪肚蚕豆酱及其配方技术
273、一种果仁鱿鱼黑豆酱及其配方技术
274、一种海参鸡丝黄豆酱及其配方技术
275、一种干虾米蚕豆酱及其配方技术
276、一种豆酱及其加工工艺
277、一种辣椒黄豆酱的制作方法
278、一种保健刀豆酱菜及其加工方法
279、一种果味豌豆酱及其配方技术
280、一种猪蹄肉蚕豆酱及其配方技术
281、一种具有防癌抗癌蚕豆酱及其配方技术
282、一种黄金菇蚕豆酱及其配方技术
283、一种鱼香蚕豆酱及其配方技术
284、一种酸爽蚕豆酱及其配方技术
285、一种金针菇黄豆酱的制作方法
286、一种豆酱及其配方技术
287、一种杏仁蚕豆酱的制作方法
288、一种治疗腹痛的花椒叶黄豆酱制作方法
289、一种低盐腌制豇豆酱制品的方法
290、一种牛肉黄豆酱
291、一种阿胶杏脯黄豆酱及其配方技术
292、一种香菇蚕豆酱的制作方法
293、一种蒜蓉蚕豆酱的制作方法
294、一种荷花牛肉黑豆酱及其配方技术
295、一种蚕豆酱及其配方技术
296、一种果仁豆酱制作的方法
297、一种梅果牛筋黄豆酱及其配方技术
298、一种鸭血块蚕豆酱及其配方技术
299、一种黑芝麻蚕豆酱的制作方法
300、一种牛肉土豆酱及其配方技术
301、一种桑叶黄豆酱制作方法
302、一种含有中药成分的牛肉土豆酱
303、香辣驴肉黄豆酱及配方技术
304、一种控制黄曲霉的青豆酱生产工艺
305、一种西瓜豆酱的配方技术
306、一种含有中药成分的肉粒黄豆酱
307、一种益肾黑豆酱牛肉
308、一种苦瓜黄豆酱的制作方法
309、麻辣黄豆酱
310、一种牛肉蚕豆酱及其加工方法
311、一种营养豆酱
312、一种营养保健豆酱及其配方技术
313、一种大米黄豆酱的制作方法
314、从大豆酱渣饼中提取蛋白黑素的方法
315、一种大豆酱及酿造方法
316、一种花香纳豆酱烤牛肉
317、一种含有中药成分的羊肉黄豆酱
318、一种黄豆酱生产工艺
319、一种香菇薏米红豆酱
320、黄豆酱容器密封室内发酵制作新方法
321、一种黄豆酱的生产工艺
322、一种大豆酱的配方
323、一种辣椒大豆酱
324、一种黄豆酱生产工艺
325、一种助消化的黄豆酱
326、牛肉黄豆酱及其制作方法
327、一种豆酱专用发酵剂的配方技术
328、一种黄豆酱的酿造工艺
329、一种检测传统豆酱发酵过程中真菌多样性的方法
330、山药土豆酱及其制作方法
331、一种豆酱的加工工艺
332、牛肉豆酱的制作方法
333、一种大豆酱加工工艺
334、一种高鲜芸豆酱及其酿造方法
335、红薯豆酱
336、扁豆酱及其配方技术
337、一种可提高豆酱中异黄酮苷元含量的方法
338、山扁豆酱加工工艺
339、一种葱香黄豆酱及其生产方法
340、一种豆酱的制作工艺
341、用于制备豆酱的方法
342、豆酱中生物胺的分离和液相色谱柱柱前衍生化方法
343、一种可提高豆酱中ACE活性抑制率的方法
344、一种茶香黄豆酱
345、一种豆酱的加工工艺
346、一种扇贝豆酱及其发酵方法
347、一种豆酱的发酵方法
348、东北大豆酱的生产工艺
349、一种豆酱的发酵方法
350、沙棘大豆酱及其生产方法
351、一种豆酱的发酵方法
352、传统发酵豆酱中细菌的检测方法
353、富含可溶性膳食纤维大豆酱的配方技术
354、西瓜豆酱的制作方法
355、一种绿豆酱及其生产方法
356、一种豆酱的发酵方法
357、豆酱(味噌)
358、缸晒黄豆酱
359、一种干黄豆酱及其制作方法
360、一种营养大豆酱
361、一种木糖醇黄豆酱
362、一种香辣大豆酱的配方技术
363、一种香辣大豆酱
364、制备含有松蘑的豆酱的方法
365、一种平菇风味豆酱的加工方法
366、一种果汁豆酱
367、食用大豆酱的生产工艺
368、鲜荚豌豆酱配方
369、生产块状冻干豆酱(味噌)的方法
370、鲜荚豌豆酱生产方法
371、利用蛋白酶制造大豆酱的方法及其加工产品
372、一种采用人工接种和控制发酵生产传统豆酱的方法
373、制造冻干豆酱的方法
374、黄豆酱混合菌种发酵剂的生产方法
375、一种青豆酱及制法
376、一种大豆酱的配方
377、一种大豆酱的配方
378、一种青豆酱及制法
379、一种大豆酱的配方
380、豆沙的配方技术
381、具有北方风味的黄豆酱
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