1、一种高茶褐素普洱熟茶的加工方法
[简介]：本技术提供了一种高茶褐素普洱熟茶的加工方法，包括萎凋、揉捻、解块筛分、第1次发酵、晒干、第2次发酵、潮水、翻堆和通沟干燥步骤，本技术没有常规普洱茶原料加工中的杀青工序，在节省燃料成本的同时，过多保留茶叶中的多酚氧化酶，为后期的普洱茶在渥堆发酵中生成足够的茶黄素、茶红素提供条件。原料加工过程增加了发酵工序，使茶叶中的多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下，生成茶黄素(TF)、茶红素(TR)，为成品含有较多的茶褐素提供条件。在渥堆再发酵工序，改变了传统的一次性潮水，分为多次潮水，减少团块的形成，延长发酵的时间，生成更多的茶褐素(TB)及其它有益物质，使茶叶滋味醇厚，口感滑顺，汤色明亮。
2、一种测定普洱速溶茶中茶褐素的方法
[简介]：本技术涉及茶叶成分分析领域，尤其是涉及一种测定普洱速溶茶中茶褐素的方法。所述方法在茶褐素测定之前，首先去除速溶茶中的蛋白质，可以保证蛋白质在低pH条件下和茶褐素共沉淀带来的定量误差，其次通过沉淀前测定速溶茶中的咖啡碱和沉淀后上清液中的咖啡碱含量，可进一步排除低pH条件下咖啡碱和茶褐素络合沉淀中的咖啡碱含量，进一步增加茶褐素定量的准确性。
3、一种高茶褐素茶珍及其制备工艺
[简介]：一种利用绿茶副茶生产高茶褐素速溶茶珍的方法。将绿茶副茶投入60倍量室温水中沸水浴浸提30分钟，过滤、定容获得茶汤。茶汤经2次纱布过滤、1次滤纸过滤，冷却至室温，随后过0.22um除菌膜除菌得初始无菌茶汤。适量刮取发酵真菌菌株塔宾曲霉菌株M?2的孢子于无菌水中，不断调整至孢子悬浮液浓度为1.0×106CFU/mL，即获得接种液。按2％的体积比将接种液移入初始无菌茶汤中，室温下以80r/min的速度振荡培养5天获得发酵茶汤，将发酵茶汤过滤除菌后经真空冷冻干燥，干燥后的固形物经干冰研磨即可获得成品。本速溶茶珍具有溶解迅速彻底、茶褐素含量高、汤色明艳透亮等优点，是一种具有生物活性的新型便携茶叶固体饮料，具有良好的保健功效。
4、一种将鲜老茶叶中茶多酚生物转化为茶褐素的方法
[简介]：本技术提供了一种将鲜老茶叶中茶多酚生物转化为茶褐素的方法，属于生物工程技术领域。通过从普洱熟茶中分离出能够转化茶多酚为茶褐素的优势菌株烟曲霉(Aspergillus fumigatus)、布朗克假丝酵母(Candida blankii)以及塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)，将其中的一种或两种以上的混合菌接种于以鲜老茶叶为原料的发酵培养基，利用内源酶和微生物结合的方式，生物强化发酵转化茶多酚为茶褐素。本技术以鲜老茶叶为发酵基质，进行悬浮发酵或半固态发酵，均能有效利用茶叶内源酶，加速茶多酚的氧化，缩短发酵周期，大幅提升茶褐素生成效率，从而增加茶树的附加值，具有良好的工业应用前景。
5、一种高效生产茶褐素的液态发酵工艺
[简介]：本技术属于微生物发酵工业领域，具体涉及到一种高茶褐素液态发酵工艺。包括如下步骤：(1)碎末茶磨粉；(2)制备茶汤；(3)黑曲霉孢子液制备；(4)液态发酵；(5)终止发酵；(6)茶褐素检测。本技术通过单因素试验得到优化后使茶褐素含量高达28.27％，固态发酵普洱茶熟茶茶褐素含量约为8.33％～13.65％。本技术优点在于生产条件容易控制能实现自动化、效率高和成本低。
6、一种茶褐素及其抗氧化组分的配方技术
[简介]：本技术提供了一种茶褐素及其抗氧化组分的配方技术，属于茶褐素提取制备领域。该茶褐素是以藏茶为原料，采用低共熔溶剂结合超声提取、醇沉和膜透析技术制备得到。并通过硅胶层析柱制备得茶褐素抗氧化组分。本技术的茶褐素提取配方技术操作简便、纯化难度小、有机溶剂使用量很少、提取时间短、成本低、绿色环保、污染小，并且茶褐素得率高，从而提高了茶褐素的利用率；并且，其抗氧组分的抗氧化效果优异，具备实际推广应用价值。
7、茶褐素在制备治疗肝癌药物中的应用
[简介]：茶褐素在制备治疗肝癌药物中的应用，属于茶褐素用途技术领域。具体包括：茶褐素在制备治疗肝癌药物中的应用，茶褐素通过激活JNK信号通路促进肝细胞癌Huh7细胞凋亡，抑制肝癌移植瘤生长。本技术通过多种试验证实了茶褐素对Huh7细胞具有显著的抗增殖和促凋亡作用，并且具有剂量依赖效应。茶褐素通过激活JNK信号通路促进Huh7细胞促凋亡并且抑制斑马鱼肝癌移植瘤生长。茶褐素对肿瘤的抑制率可达48.1%。并且，茶褐素通过激活P53通路，调节下游凋亡相关基因PUMA、NOXA、Bax和Bcl?2等的mRNA表达来促进P53野生的Sk?hep1细胞凋亡。
8、一种普洱茶茶褐素在制备预防代谢综合征药物中的应用
[简介]：本技术涉及一种普洱茶茶褐素在制备预防代谢综合征药物中的应用，尤其涉及普洱茶茶褐素用于降低大鼠血清中糖化血红蛋白A1c(GHbA1c)。本技术普洱茶茶褐素剂量为0.125?1.125 g/kg·bw时，其降低糖化血红蛋白A1c(GHbA1c)含量的百分比为1.9%?34.2%。本技术的普洱茶茶褐素经动物实验测定，具有降低大鼠血清中糖化血红蛋白A1c(GHbA1c)的作用，可用于制成食品或保健食品；也可以用于制成食品或保健食品的添加剂。
9、一种用速溶茶粉为原料制备茶褐素的方法
[简介]：本技术的目的是提出一种用速溶茶粉为原料制备茶褐素的方法，该茶褐素的配方技术具有可控性强的优点，可以提高生产效率和产品的品质，并拓宽原料来源渠道，降低原料成本，提高经济效益。本技术用速溶茶粉为原料制备茶褐素的方法包括如下步骤：A、选取茶多酚含量达到预定含量的速溶茶粉；B、将速溶茶粉加水溶解成茶水溶液；C、在茶水溶液中加入生物酶进行氧化反应；D、将氧化反应后的茶水溶液进行过滤及浓缩，得到预定浓度的浓缩液；E、将浓缩液进行干燥制粉，得到茶褐素成品。
10、茶褐素液态发酵提取配方技术及茶褐素减肥固体饮料
[简介]：本技术提供了一种茶褐素液态发酵提取配方技术，包括有以下步骤：步骤1）：发酵罐空罐清洗灭菌；步骤2）：向发酵罐内投入普洱熟茶和水，进行搅拌溶料；步骤3）：对发酵罐内物料进行灭菌后冷却；步骤4）:向发酵罐内接种直投式菌株；步骤5）：进行液态发酵，得到发酵产物；步骤6）：将发酵产物经过滤、离心后得到澄清液；将澄清液进行真空浓缩后，喷雾干燥得到普洱茶茶褐素；本技术所采取的技术方案解决了目前利用黑曲霉发酵得到的茶褐素纯度低需要进一步富集纯化的问题。
11、茶褐素在制备抗黑色素瘤药物中的应用
12、一种利用茶褐素稳定的Pickering乳液及其配方技术和应用
13、一种茶褐素含片
14、一种黑茶茶褐素对照品及其应用
15、利用茶褐素制备纳米硒的方法及制备而成的纳米硒
16、一种含茶褐素成分的可可味面包及其制作方法
17、一种功能性复合茶褐素的配方技术
18、一种茶褐素巧克力及其配方技术
19、塔宾曲霉及其液态发酵生产茶褐素的方法
20、一种含茶褐素的抗皱去油膜类护肤品及其配方技术
21、一种含茶褐素的洗发水及其配方技术
22、一种茶褐素在抗衰老中的应用
23、一种高产茶褐素的黑曲霉菌株及其应用
24、一种塔宾曲霉及其液态发酵生产茶褐素的方法
25、一种茶褐素保健固体饮料
26、一种快速鉴定茶褐素的方法
27、一种茶褐素的制备与提取方法
28、一种茶褐素的粗提方法和精提方法
29、以绿茶为原料发酵制备茶褐素和低分子量茶多糖的方法
30、从六堡茶中提取茶褐素提取物的方法及应用
31、茶褐素在制备解酒药物中的应用
32、一种用普洱茶为原料直接提取茶褐素的方法
33、一种用茶叶为原料制备提取茶褐素的方法
34、茶褐素复合生物保鲜剂的配方技术及在果蔬保鲜中的应用
35、以绿茶为原料制备茶褐素的方法
36、一种高、中、低聚茶褐素及其配方技术
37、以茶多酚为原料复合生物酶法制备茶褐素
38、以黑茶为原料综合提制茶褐素和茶多糖的方法
39、一种茶褐素的配方技术
40、一种紫娟普洱茶茶褐素及其应用
41、一种从六堡茶中提取茶褐素粗品的方法
42、普洱茶茶褐素中官能团含量测定的方法
43、一种用发酵法制备茶褐素的方法
44、以茶多酚为原料制备茶褐素的方法
45、茶褐素在制药中的应用
46、一种提高普洱茶茶褐素和多糖类物质成份的发酵方法及设备
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