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虾抗氧化剂保鲜配方配比工艺

发布时间:2020-01-08   作者:admin   浏览次数:84

1、鱼虾饲料防腐抗氧化剂
 [简介]:本技术是一种鱼虾饵料防腐抗氧化添加剂,它是由44.4-49.4%的复合防腐剂,0.5-1.5%的复合抗氧化剂,0.1-0.3%的柠檬酸增效剂,50-55%的白陶土载体等成分组成。本配方具有防腐、抗氧化、保持饲料营养成分、延长饵料贮藏期之功效。在使用过程中无毒,无刺激性臭味,不影响饲料的品质及适口性,不污染饵料及作业环境,抑菌抗氧化效果显著,成本低廉。
2、一种虾皮复合保鲜液及虾皮保鲜加工方法
 [简介]:本技术提供了一种虾皮复合保鲜液及虾皮保鲜加工方法,特点是虾皮复合保鲜液由以下原料及其质量百分含量组成为:山梨酸钾0.05%?0.10%、双乙酸钠0.05%?0.09%、异抗坏血酸钠0.1%?0.5%以及水余量;保鲜方法为:将山梨酸钾溶于水中,然后加入双乙酸钠搅拌均匀,最后加入异抗坏血酸钠搅拌均匀,配制虾皮保鲜液。新鲜毛虾用自来水漂洗,去除小鱼、小蟹等杂质,捞出沥干后于配制好的保鲜液中浸泡,浸泡时间为30min。浸泡结束后蒸煮1?2min,捞出沥干水分,均匀摊开放到75℃烘箱里烘4?5h即可,优点是安全高效、成本低且能保持虾皮原有品质,延长了虾皮的贮藏期,对于虾皮水产品出口贸易增长具有重大意义。
3、一种小龙虾复合保鲜剂及小龙虾保鲜处理方法
 [简介]:本技术提供一种小龙虾复合保鲜剂及小龙虾保鲜处理方法,其中,所述小龙虾复合保鲜剂包括以下质量分数的组分:植酸5~7%、柠檬酸20~25%、抗坏血酸7~8%、茶多酚0.2~0.3%、氯化钠14~17%以及海藻糖42.7~53.8%。通过植酸、柠檬酸、抗坏血酸、茶多酚、氯化钠以及海藻糖这些组分的相互协同作用,有效抑制微生物的生长和挥发性盐基氮的增加,不仅能抑制小龙虾在贮藏过程中发生黑变,而且还能保持小龙虾的鲜度并延长小龙虾的产品货架期。
4、一种抑制虾黑变的抗氧化剂配方生产工艺与应用
 [简介]:本技术提供了一种抑制虾黑变的抗氧化剂配方生产工艺与应用。所述抗氧化剂为含有亚牛磺酸的水溶液,所述亚牛磺酸的浓度为0.25~80?g/L。该抗氧化剂安全高效,可以独立使用,不需进行复配即可达到传统抑制剂亚硫酸钠的抑制效果,具有广阔的市场应用前景。
5、一种虾保鲜剂及虾的保鲜方法
 [简介]:本技术提供了一种虾保鲜剂及虾的保鲜方法。本技术的虾保鲜剂含有壳聚糖、植酸、乙二胺四乙酸核和4-己基间苯二酚。该保鲜剂能有效抑制了虾在冷藏过程中黑变的发生。本技术的虾保鲜方法,包括原料虾挑选,清洗,采用保鲜剂浸泡虾,然后将水沥干,采用气调包装方式包装,最后在冰温条件下贮藏。该方法有效地防止鲜虾黑变、能够延长虾的保鲜期,减少营养成分的流失,保证了虾的质量。
6、虾青素酯作为抗氧化剂的用途
 [简介]:本技术提供了虾青素酯作为抗氧化剂的用途,作为抗氧化剂在医疗保健品的应用,虾青素酯对ABTS+自由基及·OH自由基具有清除作用,进而达到抗氧化的目的,可以用于治疗机体氧化性损害。
7、一种鲜虾冷冻保鲜剂及鲜虾冷冻保鲜方法
 [简介]:本技术提供了一种鲜虾冷冻保鲜剂及鲜虾冷冻保鲜方法,该保鲜剂为茶多酚、壳聚糖、抗菌肽、乳酸链球菌素、葡萄糖氧化酶、氯化钠、乳酸、海藻糖的混合物;并利用该保鲜剂进行鲜虾的冷冻保鲜,本技术的鲜虾冻存保护剂成分天然,使用可以较好的保护水产品的鲜味、维持原有的外观状况,减少了蛋白质等营养物质的损失,同时抑制细菌生成,大大延长了保质期和保存期。
8、一种提高鲜虾冷藏保鲜效果的保鲜剂及其保鲜方法
 [简介]:本技术提供了一种提高鲜虾冷藏保鲜效果的保鲜剂及其保鲜方法,特点是该保鲜剂为植物精油浸泡液,植物精油浸泡液为植物精油复配液用水稀释成浓度4~6ml/L而得到,所述的植物精油复配液的组成成分及其重量百分比如下:茶树精油50~60%、丁香精油25~35%、桉叶精油10%和香榧精油5%,保鲜方法为将鲜虾浸泡于浓度为4~6ml/L的上述植物精油浸泡液中处理8~12min,再用含有质量浓度为0.8~1.2%无机纳米抗菌剂的保鲜袋包装后低温冷藏即可,优点是利用该方法处理包装后的鲜虾在冷藏过程中可延长虾类的保质期,并维持其良好的外观口感,且不影响虾类的正常风味,采用的保鲜剂原料绿色可食用,安全对人体无害。
9、一种保鲜剂、采用该保鲜剂的即食小龙虾及其加工方法
 [简介]:提供了一种保鲜剂、采用该保鲜剂的即食小龙虾及其加工方法,涉及水产品加工及保藏领域。本技术的一实施例提供一种保鲜剂,包括:水;以及,按重量百分比计,山梨酸钾0.03%~0.07%、脱氢乙酸钠0.01%~0.05%、ε?聚赖氨酸0.01%~0.04%和壳聚糖0.1%~0.05%。本技术能够大大降低化学防腐剂的添加用量,有效提高防腐保鲜作用,显著延长产品的货架期。本技术能够满足广大消费者对市场上多元化小龙虾食品以及方便快捷型即食类食品的需求,制得的即食小龙虾壳色纯正,肉质气味清新,软硬适度,含有淡淡的啤酒风味,并具有小龙虾特有的鲜美滋味,并且在常温条件下的货架期能达到30d左右。
10、一种天然生物保鲜剂及其用于南美白对虾的保鲜方法
 [简介]:本技术提供了一种天然生物保鲜剂及其用于南美白对虾的保鲜方法,由包含以下重量份的组分组成:高良姜黄酮类提取物10?25份,杨梅渣多酚类提取物5?15份,竹醋液10?20份,茶多酚5?10份,壳聚糖3?5份,水50?100份;其中,高良姜黄酮类提取物采用微波辅助浸提工艺,杨梅渣多酚类提取物采用超声波提取工艺,竹醋液通过竹材高温加热分解的汽化液冷却后得到;将上述天然生物保鲜剂通过喷淋或浸泡方式处理南美白对虾5?10min,取出后结合冰温在?2?0℃条件下贮藏保存;采用多种纯天然植物成分复配组合、协同增效制备的天然生物保鲜剂,不含抗生素和常规杀菌剂,组分安全环保,具有广谱抑菌和保鲜效果,延长对虾的保存期和货架期,具有广阔的市场应用前景。
11、一种涂膜保鲜剂配方生产工艺和在南极磷虾保鲜中的应用
 [简介]:本技术涉及一种涂膜保鲜剂,按质量百分数计,该涂膜保鲜剂由以下成分组成:大豆多糖0.8~1.5%,海藻酸钠0.6~1.0%,柠檬酸0.2~0.5%,植酸0.1~0.3%,杨梅提取物3~5%,金银花提取物5~7%,镁盐0.08~0.2%,余量为纯水;还涉及该涂膜保鲜剂的制备方法和其在南极磷虾保鲜中的应用。与现有技术相比,该涂膜保鲜剂能在南极磷虾表面形成一层膜从而抑制细菌、真菌等病原菌的侵入和生长,防止虾体腐败变质,经该涂膜保鲜剂处理的南极磷虾可置于0~4℃下贮藏,不经保证了虾肉的口感和品质,与传统的低温贮藏方法相比也降低了贮藏能耗。
12、一种南极磷虾保鲜液及其保鲜方法
 [简介]:本技术提供一种南极磷虾保鲜液及其保鲜方法,其特征在于,保鲜液成份由水溶性壳聚糖、植酸钠、谷胱甘肽溶于纯净水制成;本技术可以保证南极磷虾在冻藏期间的细菌生长、pH值、丙二醛含量均正常,解决挥发性盐基氮含量增加以及感官品质下降的现象。
13、一种基于褐藻寡糖的生物保鲜剂及其在对虾保鲜上的应用
 [简介]:本技术提供了一种基于褐藻寡糖的生物保鲜剂及其在对虾保鲜上的应用,属于水产品保藏加工技术领域。本技术以褐藻酸钠为底物,经酶解法制得基于褐藻寡糖的生物保鲜剂,该生物保鲜剂安全、无潜在危险、使用方便,且对于对虾的保鲜效果好,可以有效延缓对虾的腐败,具有很好的应用价值。
14、一种去壳调理虾仁抗菌活性保鲜联合气调保鲜延长冷藏货架期的方法
 [简介]:一种去壳调理虾仁抗菌活性保鲜联合气调保鲜延长冷藏货架期的方法,属于水产品保鲜领域。其以新鲜虾仁为原料,经过挑选、清洗、沥干、上浆调理、采用纳米氧化锌抗菌复合涂膜包装材料结合气调包装方式包装、冷藏完成处理。本技术结合气调外包装保鲜和抗菌真空内包装技术能有效地抑制虾仁冷藏过程中微生物的生长,确保产品的保鲜品质和食用安全性,可延长高品质去壳调理虾仁冷藏货架期至20~30天,货架期内淡水虾仁挥发性盐基氮(TVBN)值小于15?mg/100g,海水虾仁TVBN值小于20?mg/100g。
15、一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂及方法
 [简介]:本技术属于水产品贮藏领域,具体涉及是一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂及方法,所述保鲜剂为蓝莓叶多酚、紫菜多糖以及柠檬酸的混合溶液,其中蓝莓叶多酚浓度为2-8mg/mL、紫菜多糖浓度为2-10mg/mL、柠檬酸浓度为0.002-0.02mg/mL,其余为水。将蓝莓叶多、紫菜多糖快速混合,同时加入去离子水搅拌均匀,然后加入适量柠檬酸,然后将对鲜对虾进行保鲜。本技术利用蓝莓叶多酚、紫菜多糖可以将鲜对虾进行良好的保鲜,不会产生食用安全问题,同时也无需较高的成本。
16、一种南美白对虾保鲜剂及保鲜方法
17、一种植物源复合保鲜剂及其制法和在对虾保鲜中的用途
18、一种抑制对虾黑变的保鲜剂及其保鲜方法
19、一种提高虾类保鲜效果的生物保鲜方法
20、一种海捕虾海上冰藏保鲜用保鲜剂配方生产工艺、应用
21、一种鲜虾保鲜方法、保鲜剂
22、一种抑制南美白对虾虾体黑变的生物保鲜剂
23、南美白对虾虾肉保鲜装置
24、一种熟制调理对虾虾仁的超高压保鲜方法
25、一种罗氏沼虾的虾糜食品微冻气调保鲜制备方法
26、一种含虾蛄头、虾蛄壳的保鲜保健蛋糕配方生产工艺
27、一种淡水小龙虾虾尾保鲜加工工艺及设备
28、一种含虾蛄头、虾蛄壳的保鲜保健豆腐及其制作方法
29、一种保存虾类的生物保鲜剂及其应用
30、一种虾仁保鲜复合成膜液配方生产工艺
31、一种高纯度总状蕨藻多酚的制备方法及其用于保鲜虾的方法
32、一种基于荷叶保鲜的米虾仁补钙鱼丸配方生产工艺
33、一种虾仁保鲜方法
34、一种延缓对虾黑变的复合保鲜剂及其使用方法
35、一种南美白对虾深冷速冻保鲜的方法
36、一种对虾的复合生物保鲜剂配方生产工艺
37、即食型小龙虾的加工保鲜
38、一种虾保鲜剂及其使用方法
39、抑制南美白对虾黑变的无硫复合保鲜剂配方生产工艺
40、一种用于南美白对虾的生物保鲜剂的制备方法
41、一种南极磷虾船上冷冻保鲜的方法
42、冻煮淡水小龙虾及其生产控制保鲜技术
43、一种龙虾保鲜剂配方生产工艺
44、一种虾类保鲜剂及其制备、使用方法
45、一种虾蛄保健保鲜面包配方生产工艺
46、一种虾的保鲜方法
47、一种结合冰块冷藏的南美白对虾冰温保鲜方法
48、对虾复配保鲜剂
49、一种喷淋式虾蟹类立体暂养与保鲜系统
50、一种缓释河虾保鲜剂
51、一种南美白对虾的保鲜方法
52、海虾冷冻保鲜方法
53、一种海水虾的保鲜剂及其使用方法
54、一种海捕大明虾的冷冻保鲜方法
55、一种虾加工下脚料防腐保鲜的方法
56、一种虾类保鲜膜
57、一种冻虾保鲜剂
58、一种利用水溶性壳聚糖和生姜提取物制备的虾保鲜剂及其使用方法
59、一种鲜虾生物保鲜液的制备方法
60、一种天然防黑变剂配方生产工艺和在南美白对虾保鲜中的应用
61、一种含有虾青素的瓜果保鲜剂及方法及应用
62、一种淡、海水虾低温快速微冻保鲜技术
63、一种虾类保鲜剂配方生产工艺
64、一株解淀粉芽孢杆菌及其抗菌蛋白和在对虾保鲜中的应用
65、一种对虾保鲜保水剂
66、一种南美白对虾的保鲜方法
67、一种虾类保鲜剂及其使用方法
68、一种利用弱酸性电解水保鲜南美对虾的方法
69、一种虾蛄保健保鲜馒头配方生产工艺
70、一种强化虾仁保鲜效果的处理方法
71、一种魔芋葡甘聚糖虾保鲜剂配方生产工艺
72、一种红虾的保鲜方法
73、一种红虾保鲜方法
74、一种远洋渔船上南极磷虾用保鲜剂配方生产工艺和应用
75、一种虾类保鲜剂配方生产工艺和应用
76、一种对虾的保鲜装置
77、虾的保鲜方法
78、一种海水虾的气调冰温保鲜方法
79、一种海产鱼虾新型复合保鲜剂
80、一种虾蛄保健保鲜年糕配方生产工艺
81、虾超高压杀菌保鲜方法
82、一种基于大叶藻提取物的对虾保鲜剂配方生产工艺
83、鲜虾保鲜剂、其制备方法及其使用方法
84、一种斑节虾液氮深冷速冻保鲜的方法
85、一种活虾的保鲜加工方法
86、虾类保鲜剂及其应用
87、利用酸性氧化电解水杀菌速冻保鲜对虾的方法
88、一种适用于远洋船只的南极磷虾的保鲜方法
89、一种红虾保鲜剂配方生产工艺
90、油炸速冻小龙虾保鲜技术
91、龙虾在高温下产品快速冷冻保鲜法
92、一种抑制南美白对虾黑变的复合保鲜剂配方生产工艺
93、一种虾仁三鲜馅料的制备及保鲜冷藏方法
94、一种对虾的保鲜储运存放器
95、一种抑制南美白对虾黑变的保鲜方法
96、一种虾类生物保鲜膜以及制备方法
97、虾的冷冻保水保鲜加工方法
98、涂膜保鲜剂结合冰温技术保藏南美白对虾的方法
99、一种虾蟹食品的保鲜方法
100、一种应用紫外线的南极磷虾保鲜方法
101、一种虾类保鲜冰配方生产工艺和应用
102、一种气调包装去皮熟虾低温保鲜方法
103、虾类的生物保鲜剂
104、一种对虾的保鲜方法
105、罗氏沼虾的冷藏保鲜方法
106、一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法
107、琵琶虾保鲜工艺
108、一种虾的高密度二氧化碳杀菌装置和保鲜方法
109、一种虾保鲜装置
110、一种超市用基于水压控制的明虾保鲜用换水换气装置
111、用于虾肉加工的储存保鲜装置及其使用方法
112、一种程序降温南极磷虾的保鲜方法
113、一种用电解水保鲜单冻虾仁的方法
114、一种鲜虾的保鲜方法
115、一种脊腹褐虾的保鲜装置
116、一种鲜虾涂膜保鲜复合成膜液配方生产工艺
117、一种虾加工下脚料贮藏保鲜的方法
118、一种海捕虾海上保鲜方法
119、一种鱼虾保鲜剂
120、一种南美白对虾保鲜剂及其制备和使用方法
121、海产鱼虾保鲜剂、其制备方法及其使用方法
122、涂膜保鲜剂结合气调包装保藏南美白对虾的方法
123、一种九节虾的保鲜方法
124、一种鲜虾保鲜剂
125、一种对虾保鲜方法
126、一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用
127、一种南极磷虾的脱砷和保鲜处理方法
128、一种利用鱼虾加工下脚料制备生物保鲜剂的方法
129、一种虾保鲜剂及其使用方法
130、一种对虾低温快速微冻保鲜技术
131、一种虾爬子的保鲜方法
132、一种南极磷虾冰温保鲜方法
133、基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备
134、一种虾肉生物保鲜剂及其应用
135、冻煮茴香味整肢小龙虾及其保鲜制备方法
136、一种鱼虾高温消毒机的多级清洗消毒保鲜装置
137、一种虾类抑菌保鲜剂
138、一种对虾冷藏保鲜剂
139、即食调味小龙虾的保鲜方法
140、一种预防南美白对虾黑变的保鲜方法
141、一种复合鱼虾保鲜剂
142、一种虾天然保鲜剂的制备及其使用方法
143、鱼虾冬眠复活保鲜的方法
144、一种去头对虾的冷冻保鲜方法
145、一种天然南极磷虾保鲜剂
146、超低温虾孱保鲜方法
147、一种纳米复合保鲜剂及其在抑制南美白对虾黑变中的应用
148、一种冷冻虾保鲜剂
149、一种抑制虾黑变的复合生物保鲜剂配方生产工艺
150、一种海虾的保鲜方法
151、一种保鲜时间长的鲜虾运输设备
152、一种鲜虾保鲜剂
153、一种虾类冷冻保鲜剂及其应用
154、一种含有普鲁兰多糖的虾类保鲜剂
155、一种延长虾类保鲜货架期的方法
156、虾类保鲜剂
157、一种即食虾干及其保鲜生产方法
158、一种冷藏保鲜风味小龙虾的制备方法
159、一种对虾保鲜剂
160、一种对虾无损伤的在线保鲜方法
161、一种南美白对虾保鲜剂及其使用方法
 
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