1 一种有效保持原态风味的核桃乳及其配方技术
简介：本技术提供了一种有效保持原态风味的核桃乳及其配方技术，包括以下步骤：S1、选取核桃仁，去除核桃的外壳，根据色泽和饱满程度选取合适的核桃仁；S2、去皮，通过冷冻干燥的方法使得核桃仁的皮脱水，进而通过人工剥去种皮；S3、粉碎磨浆，对去皮后的核桃仁进行粉碎，然后把粉碎后的核桃仁和饮用水混合，同时对混合液进行加热处理，以及通过搅拌装置对混合液进行搅拌，使得混合的效果更佳。本技术有益效果是：核桃乳保持原有风味的同时，增加了口感，通过对滤渣的处理，进一步的减少了资源的浪费，通过冷冻浓缩的方式控制含水量，没有经过加热处理，避免了物料中成分的热分解，以及低温抑制微生物的增殖，减少微生物的产生。
2 高分辨率熔解分析鉴定核桃乳真伪的DNA条形码基因及鉴定方法
简介：本技术涉及领域分子鉴定领域，尤其涉及一种高分辨率熔解分析鉴定核桃乳真伪的DNA条形码基因及鉴定方法。本申请设计了针对核桃的特异性引物对ITS2‑152引物，成功扩增了152bp的ITS2基因序列。并且，本申请利用该微型DNA条形码，采用HRM方法，实现了核桃乳的真伪鉴定。
3 一种辣木钙提取及辣木高钙核桃乳饮料配方技术
简介：本技术提供一种辣木钙提取及辣木高钙核桃乳饮料配方技术，涉及辣木钙提取及应用技术领域。本技术利用发酵工艺制备辣木高钙粉，制备的辣木天然有机钙粉中矿物质元素种类齐全，含量丰富，蛋白质含量可达24.1％，游离氨基酸总量为18.61±3.92g/kg，营养价值较高，钙含量从2.08％提高至4.90％；并将提取的辣木钙应用于开发辣木高钙核桃乳饮料，获得黏度适当且具有较高的稳定性，感官评价好的辣木高钙核桃乳；本技术特色在于利用发酵工艺制备辣木高钙粉，利用现代工艺开发辣木高钙核桃乳饮料。
4 鉴定核桃乳的DNA条形码基因及核桃真伪性的分子鉴定方法
简介：本技术筛选得到了psba‑trnH作为鉴定核桃乳的最适DNA条形码。基于此，设计了针对核桃的特异性引物对，制备了相关试剂盒，并利用它们对核桃乳的真伪性进行鉴定。本技术的鉴定方法准确快速，应用范围广，具有良好市场应用前景。
5 核桃乳真伪性的PCR-HRM分子鉴定方法
简介：本技术筛选得到了psba‑trnH作为鉴定核桃乳的最适DNA条形码。基于此，设计了针对核桃的特异性引物对，制备了相关试剂盒，并利用它们对核桃乳的真伪性进行鉴定。本技术的鉴定方法准确快速，应用范围广，具有良好市场应用前景。
6 核桃乳DNA的提取方法
简介：本技术筛选得到了psba‑trnH作为鉴定核桃乳的最适DNA条形码。基于此，设计了针对核桃的特异性引物对，制备了相关试剂盒，并利用它们对核桃乳的真伪性进行鉴定。本技术的鉴定方法准确快速，应用范围广，具有良好市场应用前景。
7 防止核桃乳蛋白饮料灭菌后产生油哈味的加工方法
简介：本技术提供了一种防止核桃乳蛋白饮料灭菌后产生油哈味的加工方法，加工过程包括以下步骤：核桃仁脱皮、浸泡、磨浆，制得核桃浆液备用；将复合乳化剂与60—80倍75—80℃热水一同加入剪切罐中，启动剪切，再依次加入白砂糖等辅料，计时剪切20分钟，得到混合液；将制得的核桃浆液与制得的混合液一同加入调配罐进行混合，将混合后的浆液加热至70—75℃搅拌20分钟后进行均质；将均质后的混合液加入脱气机组进行脱气；饮料经过均质后，温度达到80‑85℃，在此温度下进行灌装，灌装后密封，并在半小时内进行灭菌。该种加工方法能够有效延缓甚至抑制脂肪的氧化哈败，成品核桃乳植物蛋白饮料在18个月保质期内不会产生油哈味影响饮料的品质和饮用口感。
8 减少核桃乳加工副产物的加工方法
简介：本技术提供了一种减少核桃乳加工副产物的加工方法，加工过程包括以下步骤：核桃仁脱皮、浸泡、超微磨研磨制得核桃酱，一次胶体研磨、二次胶体研磨，添加复合稳定剂，然后将收集到的混合滤液与剪切混合液进行混合，将制得的混合液加入调制罐进行均质，然后将均质后的混合液加入脱气机组进行脱气，饮料经过均质脱气后，温度达到80‑85℃，在此温度下进行灌装，灌装后密封，并在半小时内进行灭菌。本技术通过对核桃仁研磨工艺的改进，可将核桃仁中蛋白质、脂肪的提取率提高至95%以上，降低了内容物成本，同时还可增加产品的厚实度和实物感。
9 黑芝麻核桃乳植物蛋白饮料及其加工方法
简介：本技术提供了一种黑芝麻核桃乳植物蛋白饮料及其加工方法，其组成成分包括核桃仁、黑芝麻、白砂糖、稳定剂、小苏打，完成加工后的成品中蛋白质含量大于等于0.65%，脂肪含量大于等于1.6%。本技术的原料成分中黑芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、矿物质，具有滋补肝肾、乌发、益血润肠的功效，将核桃与黑芝麻相结合，可强化核桃乳的营养具有浓郁的黑芝麻香及核桃香，能够满足大部分消费者的口感需求。
10 红枣核桃乳植物蛋白饮料及其加工方法
简介：本技术提供了一种红枣核桃乳植物蛋白饮料及其加工方法，其组成成分包括核桃仁、红枣浓缩汁、红枣提取物、白砂糖、碳酸钠、稳定剂，完成加工后的成品中蛋白质含量大于等于0.65%，脂肪含量大于等于1.6%。加工完成后的成品含有丰富的维生素，具有补中益气、养血安神的功效，将核桃乳与红枣汁相结合，在核桃乳原有的营养功效上增加红枣营养成分，既增加了核桃乳的风味，同时丰富了核桃乳的品类。
11 一种核桃乳扇糖及其配方技术
12 一种可替代牛奶的核桃乳
13 一种风味核桃乳及其配方技术
14 一种核桃乳及其制作方法
15 一种用于孕妇营养品的核桃乳清蛋白复合粉及其配方技术
16 一种具有焦香味核桃乳的制备工艺
17 一种果汁核桃乳的生产工艺
18 一种保持核桃乳稳定性的方法以及高稳定性的核桃乳
19 一种多肽核桃乳植物蛋白饮料的配方技术
20 一种低糖枸杞核桃乳饮料及配方技术
21 一种富含活菌的大豆核桃乳酸奶冰激凌的生产方法
22 一种基于一体式工艺流程的核桃乳加工用设备
23 一种瓶装核桃乳的生产工艺
24 一种藜麦核桃乳发酵饮料及其配方技术
25 一种零添加核桃乳及其配方技术
26 一种利用核桃油加工副产物生产发酵的核桃乳饮料
27 一种玫瑰核桃乳及其配方技术
28 一种核桃乳饮料及其配方技术
29 一种核桃乳饮料的制备工艺
30 一种添加荷叶的核桃乳发酵饮料的加工方法
31 一种提高骨密度的核桃乳及其配方技术和应用
32 一种核桃乳制品筛选机
33 一种黑芝麻核桃乳粉的加工方法
34 一种制备天然核桃乳的方法及天然核桃乳
35 一种清热去火的核桃乳饮料及其配方技术
36 高蛋白核桃乳的配方技术
37 高钙型核桃乳饮品及其加工方法
38 辅助改善记忆的功能型核桃乳及其加工方法
39 红茶核桃乳植物蛋白饮品的加工方法
40 变味醒酒核桃乳饮料及其加工方法
41 一种复合营养食用菌核桃乳及其配方技术
42 适合儿童饮用的核桃乳及其配方技术
43 适合中老年人饮用的核桃乳及其配方技术
44 核桃乳及其配方技术
45 辣木核桃乳及其配方技术
46 荞麦核桃乳及其配方技术
47 排毒养颜核桃乳及其配方技术
48 一种具有通便功能的蜂胶核桃乳
49 无糖型核桃乳的加工方法
50 一种榆黄菇菌丝球核桃乳饮料及其制作方法
51 一种脱脂核桃乳饮料配方
52 一种复配型花生核桃乳稳定剂及其配方技术
53 一种苦荞低脂低糖核桃乳饮料加工工艺
54 一种核桃乳饮料及其配方技术
55 一种黑蒜杏仁核桃乳饮料及其配方技术
56 无糖型核桃乳的加工方法
57 一种莲藕核桃乳饮料及其配方技术
58 姜黄素核桃乳饮料及其配方技术
59 发酵核桃乳的加工工艺
60 一种花生大枣核桃乳的制作方法
61 一种核桃乳及加工方法
62 一种核桃乳生产方法
63 一种枸杞核桃乳及其配方技术
64 一种营养丰富的核桃乳及其配方技术
65 一种无添加剂的核桃乳及其工艺
66 一种巧克力核桃乳及其配方技术
67 膳食纤维核桃乳及其配方技术
68 一种核桃乳
69 一种全核桃乳植物蛋白饮料
70 一种核桃乳饮料稳定剂
71 一种核桃乳饮料添加剂
72 一种核桃乳饮料复合改良剂
73 一种核桃乳
74 粒粒核桃乳饮料中核桃碎粒的处理方法
75 一种保健核桃乳及其制作工艺
76 核桃乳及其配方技术
77 一种玛咖核桃乳的生产方法
78 一种辣木核桃乳的生产方法
79 一种山核桃乳复合蛋白饮料及其制作方法
80 分桶贮渣循环高微磨浆生产核桃乳的工艺及设备
81 儿童核桃乳及其配方技术
82 银耳核桃乳及其配方技术
83 山楂核桃乳及其配方技术
84 一种胡萝卜核桃乳饮料及其配方技术
85 一种新型核桃乳饮料及其配方技术
86 一种金针菇核桃乳饮料的制作方法
87 核桃乳发酵剂及核桃乳乳酸菌发酵饮料及其配方技术
88 一种核桃乳及其制作方法
89 一种核桃乳的加工方法
90 一种母乳化核桃乳及其配方技术
91 一种核桃乳生产工艺
92 一种核桃乳生产工艺
93 一种核桃乳
94 核桃乳饮品中大豆、花生成分的双重PCR检测方法
95 一种核桃乳
96 一种黑豆核桃乳的加工方法
97 一种无糖山核桃乳及其制作方法
98 一种功能强化型山核桃乳及其制作方法
99 一种核桃乳及其配方技术
100 红枣核桃乳饮料的生产方法
101 天麻核桃乳及其制造技术
102 一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法
103 湿磨法核桃乳及其生产方法
104 一种核桃乳配方及其配方技术
105 一种生产核桃乳用的纯水制作方法及装置
106 一种山核桃乳及其制作方法
107 一种综合利用核桃仁生产低脂核桃乳、活性肽、蛋白粉的深加工方法
108 一种核桃乳酸菌发酵饮料的配方技术
109 一种纯植物蛋白核桃乳的配方技术
110 一种核桃乳及核桃乳的生产工艺
111 核桃乳及生产核桃乳的工艺
112 一种花生核桃乳复合蛋白饮料的制作工艺
113 一种胶原蛋白核桃乳饮料的制作工艺
114 一种大豆核桃乳及其配方技术
115 一种花色核桃乳饮料及其生产工艺
116 一种快速鉴别核桃乳的生产原料中掺入花生的方法
117 荞麦核桃乳及其配方技术
118 一种火麻仁核桃乳饮料及其配方技术
119 一种核桃乳的生产方法
120 一种核桃乳饮料的制作方法及其制备获得的饮料
121 莲子红枣核桃乳饮料及其配方技术
122 核桃乳冰淇淋及其生产方法
123 金针菇核桃乳的配方技术
124 核桃乳茶的配方技术
125 沙棘核桃乳及其生产方法
126 一种核桃乳的配方技术
127 核桃乳酸菌饮料及其配方技术
128 野生山核桃乳饮料生产工艺技术
129 莲子核桃乳饮料的制作
130 核桃乳
131 野生山核桃乳及其配方技术
132 果汁核桃乳的生产工艺
133 核桃乳配方技术
134 核桃乳的生产方法
135 核桃乳的配方技术
136 核桃乳的生产方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的生产制作过程，收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
