1 一种用于包装即食海蜇的光动力减菌保鲜膜
简介：本技术提供了一种用于包装即食海蜇的光动力减菌保鲜膜，其是采用食品级的姜黄素和食品级的EDTA二钠复配作为光敏剂复合物，联合壳聚糖和甘油作为基质材料，经溶液浇铸法制成所述光动力减菌保鲜膜，并在采用该减菌保鲜膜包装即食海蜇后，与无毒的LED可见光源配合使用，以有效降低即食海蜇上的菌落总数。经测试证明，本技术对即食海蜇灭菌率高达99.9%，减菌效果显著，且对其风味和口感无显著影响，并可使即食海蜇的货架期从1个月延长到5个月，保障其食品安全问题。
2 一种即食海蜇的加工方法
简介：本技术属于海产品加工技术领域，特别涉及一种即食海蜇的加工方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜海蜇，将海蜇皮洗净，将头皮分离、割颈、片墩、刮红衣、去蛰须，再用清水洗净，备用；2)将预处理好的鲜海蜇用海蜇切丝机自动切丝，放入盐矾池，泡淡；3)烫漂；4)放入配料液中浸泡，捞出，沥干水分；5)预干燥，膨化，抽真空，得到膨化海蜇丝；6)将膨化的海蜇丝与调料粉混合均匀后，真空装袋，杀菌即可。本技术方法制备即食海蜇，无需添加化学防腐剂和食品添加剂，可在25℃下，保存18个月，绿色环保。
3 一种洁净营养即食海蜇的配方技术
简介：本技术涉及水产品加工技术领域，特别涉及一种洁净营养即食海蜇的配方技术，包括以下制备步骤：原料预处理，切丝，盐矾处理，泡淡，蒸汽烫，冷却，装袋，注入保鲜液，调味，密封即可。本技术的方法制备得到的即食海蜇不但营养价值高，爽脆嫩滑，而且还有效提高海蜇治疗高血压功效。
4 即食海蜇的加工方法
简介：本技术涉及水产品加工技术领域，特别涉及一种即食海蜇的加工方法，包括以下制备步骤：1)原料预处理：取新鲜海蜇，将海蜇皮洗净，将头皮分离、割颈、片墩、刮红衣、去蛰须，再用清水洗净，备用；2)切丝：将预处理好的鲜海蜇用海蜇切丝机自动切丝；3)盐矾处理：将切丝好的海蜇放入盐矾池4～8天；4)泡淡：用清水泡淡8～14h；5)脱铝：使用中药液A浸泡，冲洗；6)蒸汽烫：把泡淡后的海蜇蒸汽烫；7)冷却：将蒸汽烫好的海蜇在1～6℃水温中冷却100～150s；8)装袋，注入中药液B，调味，密封即可。
5 一种独立调味包的即食金针菇海蜇加工方法
简介：本技术涉及一种独立调味包的即食金针菇海蜇加工方法，包括海蜇包、金针菇包和调味包。海蜇包加工方法包括原料挑选清洗、工器具消毒、切丝浸泡、烫漂杀菌漂洗、保鲜处理等步骤；金针菇包的制作方法包括选料、预处理、浸醋酸液、冲洗剩余的醋酸溶液、浸山梨酸钾、杀菌等步骤；调味包中各成分的重量百分比是：调味粉包：食盐2%‑2.5%，味精1%‑3%，白砂糖1%‑2%，芝麻0.5%‑1%，虾粉0.3%‑1%，香辛料0.5%‑0.9%，脱水蔬菜0.4%‑0.8%；油包：大豆油1%‑3%，芝麻油 0.25%‑1%，红辣椒0.1%‑0.3%。
6 一种即食海蜇制作工艺
简介：一种即食海蜇制作工艺，通过臭氧对车间消毒，有效去除车间内各种异味，消灭细菌；通过对海蜇的浸泡，能有效去除海蜇中的铝含量，对原材料不浪费，能保证海蜇的营养成分和口感，不添加任何添加剂，利于人体吸收，对环境也没有污染，具有很好的经济效益。
7 一种独立调味包的即食荸荠海蜇加工方法
简介：一种独立调味包的即食荸荠海蜇加工方法，本技术的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种荸荠海蜇食品的加工方法，经本方法加工的海蜇色泽雪白透明、清脆，保持了原有的营养成分，口感佳；荸荠口感爽脆、味道清甜；提供一种调味的配方，生产多风味又完全脱矾的海蜇食品，且易于储藏，携带方便，可供人们直接用户食用，并且设备投资省，不污染环境的海蜇生产方法。
8 一种用于即食海蜇的海藻调味包及其生产方法
简介：本技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于即食海蜇的海藻调味包及其生产方法，所述用于即食海蜇的海藻调味包包括海藻包和调味包；所述的海藻包包括如下原料混合而成：海藻，大豆油，鸡油，芝麻油，红小米椒，小青椒，花椒，生姜，食盐，小葱，味精，大蒜，豆豉，豆酱，料酒，汤膏；所述的调味包包括如下原料混合而成：食醋，生抽，白砂糖，香辛料。本技术制得的海藻调味包，不仅提升海蜇复合营养价值且风味鲜明，同时能够均衡提供人体所必需的营养素，满足食用者对营养物质的全面需求。本技术方法简单，工艺成熟，易于控制，便于推广，具有广阔的市场前景。
9 即食海蜇丝加工技术及其调味配方
简介：本技术提供了一种即食海蜇丝加工技术，原料浸泡、冲洗；醋酸冲洗；丝再冲洗；热烫；冷却漂洗、沥干；加添加剂；紫外杀菌；称重装袋真空封口。本技术又保证了产品的口感爽脆性，海蜇丝口感的爽脆性和韧性最好。
10 一种即食海蜇加工方法
简介：一种即食海蜇加工方法，其加工过程包括原料预处理、浸泡、冲洗、淋干、切块、杀菌、调味等几个步骤；本技术一种海蜇食品的加工方法，较好的保持了海蜇的原有的味道，营养，提供一种调味的配方，生产海蜇不含防腐剂，易于储臧，方便携带，可供人们直接食用，一种操作简单、高效实用的海蜇加工方法。
11 即食海蜇丝加工技术及其调味配方
12 一种即食海蜇的生产方法
13 一种即食海蜇的配方技术
14 一种半干即食海蜇及其加工方法
15 一种即食海蜇的加工工艺
16 一种将新鲜海蜇衣即时加工成即食产品的方法
17 一种即食海蜇皮的配方技术
18 一种保水即食天然海蜇的加工方法
19 一种即食海蜇的加工方法
20 一种即食海蜇的加工方法
21 超高压洁净营养即食海蜇的配方技术
22 即食海蜇制品及生产方法
23 即食天然海蜇的制成品及其加工方法
24 海蜇含水密封包装即食品及制造方法
25 即食海蜇的生产方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
