1 提高肠道菌群多样性的苹果果胶杂多糖及其配方技术
简介：本技术提供了一种提高肠道菌群多样性的苹果果胶杂多糖的配方技术，包括以下步骤：步骤一、将苹果粉溶解于水中进行酶解，减压浓缩并提纯，得到果胶提取液；步骤二、向果胶提取液中加入果胶甲酯酶和果胶乙酰酯酶进行一次定向酶切，然后加入半乳糖醛酸聚糖酶、果胶裂解酶进行二次定向酶切，再加入聚鼠李半乳糖醛酸酶、木糖基半乳糖醛酸酶、半乳聚糖酶、阿拉伯聚糖酶进行三次定向酶切，得到改性果胶提取液；步骤三、将改性果胶提取液经纯化处理，得到苹果果胶杂多糖。本技术通过三次定向酶切得到中性糖比例高、甲酯化度低、乙酰化度低的苹果果胶杂多糖，该苹果果胶杂多糖可有效提高肠道菌群的多样性、24h内在肠道中微生物发酵降解率高于80％。
2 具有优良结肠发酵特性的改性苹果果胶及其配方技术
简介：本技术提供一种改性苹果果胶，其中所含果胶的纯度高于90％、甲酯化度低于6％、乙酰化度低于2％、分子线性度大于12，平均分子量为8.0‑15kDa、在肠道中12h后的降解率高于90％。本技术提供上述果胶的配方技术，包括：将苹果粉加水混匀，先依次经α‑淀粉酶等酶解后得苹果粉酶解液，再浓缩、抽滤处理，将滤渣经热酸水浸提得果胶粗提液；向果胶粗提液中先加入果胶甲酯酶和果胶乙酰酯酶酶解，再加入鼠李半乳糖醛酸酶等酶解得果胶酶解液；将果胶酶解液经高压动态微射流处理后浓缩，加入乙醇沉淀，沉淀物复溶进行超滤、透析，经浓缩、干燥后得改性苹果果胶。本技术提高了改性苹果果胶的肠道发酵速度，降解率高于商品苹果果胶。
3 一种提取苹果胶后果渣生产胡萝卜液体有机肥的方法
简介：一种提取苹果胶后果渣生产胡萝卜液体有机肥的方法，通过合理配置辅料、菌剂种类及添加比例，以达到促进果渣废弃物液体发酵作用，利用果渣作为富含营养物质的有机物料，通过微生物液体发酵，生产液体有机肥。本技术的有益效果为：（1）本技术通过对苹果果渣的充分利用，制备了胡萝卜成长所需的液体有机肥，达到变废为宝的有益效果；（2）富含胡萝卜生长所必须的多种氨基酸及生理活性物质，在胡萝卜大田施用，对胡萝卜生长促进显著，同期胡萝卜颜色更加艳红。
4 一种提取苹果胶后果渣生产植物源固体有机肥的方法
简介：一种提取苹果胶后果渣生产植物源固体有机肥的方法，通过对苹果果渣进行有效的混合发酵、调节PH值、喷洒菌剂、再进行发酵制得有机肥料。本技术的有益效果为：（1）本技术制得的有机肥中有机质含量高、可溶盐含量（Ec值）及重金属含量低、最终的PH介于6.8～8.2之间，该有机肥对于调理土壤酸碱性及盐分含量、提高作物产量具有显著效果；（2）充分利用苹果渣，变废为宝，不仅环保还提高了资源的利用率。
5 一种利用苹果渣生产食用苹果果胶的方法
简介：本技术提供了一种利用苹果渣生产食用苹果果胶的方法，属于食品加工技术领域。本技术通过原料预处理、微波灭酶、果胶提取和浓缩成品这四个步骤来实现苹果渣生产食用苹果果胶。本技术中采用超声处理和高压脉冲电场处理相结合，能够最大程度地减轻酸解的难度，使酸解更彻底，释放更多的可溶性半乳糖醛酸，降低酸解用酸的量和降解时间。本技术中浓缩采用中空纤维超滤膜过滤缩，耗时比较长，但常温工作，节约了能源；干燥采用喷雾干燥，入料温度130℃,出料温度170,得到粉状果胶，含水≤7％,经济效益显著。
6 一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺
简介：本技术提供了一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺，涉及果胶提取技术领域，包括如下步骤：(1)漂洗除杂，(2)制粉，(3)酸提，(4)脱色，(5)浓缩，(6)果胶沉淀，(7)纯化，(8)烘干、制粉。本技术通过漂洗操作除去苹果渣中的可溶性糖分和部分色素，通过制粉操作使苹果渣颗粒化以促进后续酸提时果胶的快速浸出，通过脱色操作有效脱除果胶提取液中所含色素，通过果胶沉淀剂的使用提高果胶沉淀率和果胶纯度，使最终所制果胶成品中的半乳糖醛酸含量达到85％以上，果胶提取率达到90％以上。
7 一种苹果低酯果胶的配方技术
简介：本技术提供了一种苹果低酯果胶的配方技术，具体包括如下步骤：S1.苹果干渣经蒸煮、灭酶得苹果湿渣，酸萃取得萃取液和废渣；S2.冷却萃取液至43‑47℃，加双氧水恒温脱色除杂，降温，调节pH 10‑12，反应3.5‑4.5h，得反应液；S3.将所述反应液加混合液中和，调节pH至3.5‑4.0，保温2h，降温至0‑4℃，结晶，压干，洗涤得苹果低酯果胶湿品，真空干燥，粉碎，即得。该方法能耗低、生产成本低、工艺简单、制备的苹果低酯果胶质量色泽好。
8 芦荟苹果胶冻及其制作方法
简介：本技术提供了一种芦荟苹果胶冻及其制作方法。它是一种口味好，食用方便，可以进行工业性生产的保健食品。其制作方法是：阿胶酒溶液的制备：按照重量比将以下组分阿胶10‑20份，黄酒20‑30份，白砂糖20‑60份，混合加热至55‑80℃，保温搅拌2.5小时。将芦荟和苹果打浆，其重量比为：芦荟10‑20份，苹果20‑40份；芦荟苹果胶冻的制备：将阿胶酒溶液冷却至20℃‑25℃时，将芦荟苹果浆徐徐加入阿胶酒溶液中，冷却至常温，注入模具内成凝胶状。它含有阿胶、苹果和芦荟，具有阿胶的进补功能，含有多种维生素和矿物质，口味酸甜有酒香，是一种高品质的保健食品。
9 一种苹果果胶膳食纤维饮料及其配方技术
简介：本技术提供一种苹果果胶膳食纤维饮料及其配方技术，具体地，该饮料包括按重量份计的以下组分：1-3份苹果果胶，5-10份蓝莓汁，2-6份低聚果糖，0.1-0.3份蜂蜜，0.02-0.05份柑橘类提取物，0.01-0.02份洋蓟提取物和80-92份水。该饮料促进排毒、有助于降脂。该饮料以苹果果胶、蓝莓汁为主要原料，不仅解决了苹果果胶品味单一的问题，苹果果胶和蓝莓的口感相得益彰，还协同性降低血脂；另外，通过添加低聚果糖改善肠道蠕动状态，促进脂质的排泄；柑橘类提取物及洋蓟提取物抑制内源性脂质的合成，多途径促进血脂降低，提高机体排毒能力。
10 一种苹果果渣中高甲氧基果胶的配方技术
简介：本技术提供了一种苹果果渣中高甲氧基果胶的配方技术，是首先采用高温高压蒸汽灭酶技术对原料预处理，然后经糖洗、干燥、粉碎，脱色，热酸浸提，醇沉，醇洗除杂，复溶透析，冷冻干燥得酯化度大于80％高甲氧基果胶产品。本技术在苹果果胶提取工艺中采用高分子量低温透析工艺，进一步提高了果胶纯度，使果胶产品适应范围更广，改变了原来果胶行业产品产量大、质量低的状况，为从苹果渣中提取高酯化度、高纯度果胶产品提供了技术支持。
11 一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺
12 一种利用微波协同果胶酶提高苹果出汁率的方法
13 从全果苹果和/或苹果榨汁残渣提取神经酰胺和/或果胶质的方法
14 一种从苹果渣中提取低甲氧基果胶的方法
15 一种提取苹果果胶技术
16 青苹果亮面果胶粉
17 苹果亮面果胶粉
18 利用柚子皮粉生产低温果胶酶及低温澄清苹果汁的方法
19 一种从苹果渣中提取果胶的方法
20 一种从苹果渣中提取果胶的方法及超滤装置
21 一种利用苹果废渣生产果胶酶生防诱导剂的方法
22 一种苹果渣中果胶的提取、分离方法
23 一种非果胶可溶性苹果渣膳食纤维的提取工艺
24 一种苹果果胶的生产方法
25 以苹果果胶为主要组分的润肠排毒的功能食品及其配方技术
26 以苹果果胶为主要组分的调节血糖的功能食品及其配方技术
27 以苹果果胶为主要组分的调节血脂降胆固醇的功能食品及其配方技术
28 芦荟苹果胶冻及其制作方法
29 高分子苹果果胶的生产工艺
30 低甲氧基苹果果胶的生产工艺
31 一种利用苹果渣制取高纯度果胶的方法
32 苹果果胶的脱色及生产白色细粉的苹果果胶的工艺
33 用苹果废料制取果胶冻方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
