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鸡精生产工艺及配方制作方法

发布时间:2020-07-10   作者:admin   浏览次数:189

1、一种功能性鸡精及其配方技术
 [简介]:本申请第一方面提供一种功能性鸡精,包括如下重量份的原料:枸杞榨汁液5?15份、盐20?60份、甜味剂10?40份、鲜味剂5?20份、5?肌苷酸2?10份、琥珀酸二钠0.01?0.5份、沙棘鲜果榨汁或沙棘原浆2?15份。本申请第二方面提供一种功能性鸡精的配方技术,包括枸杞榨汁液打入配料桶,依次加入盐、甜味剂、鲜味剂、5?肌苷酸、琥珀酸二钠、沙棘鲜果榨汁或沙棘原浆、枸杞子,并搅拌均匀;加入冷却纯水,调节波美度至20?40Be’;将调节波美度后形成膏状液体消毒、包装后得成品鸡汁。本申请制备的功能性鸡精,既能起到提高鲜味的作用又能补充人体所需的营养物质,预防多种疾病,起到了健康美容的效果;具有原有鲜味作用,增加了营养成份,具有药用价值。
2、一种提高种公鸡精液品质的饲料
 [简介]:本技术涉及的一种提高种公鸡精液品质的饲料,通过在饲料配方中添加丁酸钠、复合有机微量元素及精氨酸,通过这三者的协同作用能显著提高种公鸡精液品质,尤其能显著改善鸡只生长中后期的精液品质,并后续提高种公鸡的繁殖性能,显著提高中后期种蛋受精率,延长种公鸡的使用期限,并在一定程度上减少种公鸡的投入,降低成本,提高经济效益。
3、一种土鸡鸡精及其配方技术
 [简介]:本技术提供了一种土鸡鸡精及其配方技术,涉及调味料技术领域。其技术要点是:一种土鸡鸡精,包括鸡精颗粒以及包裹于鸡精颗粒表面的可食用防潮层,所述鸡精颗粒的原料包括如下重量份数的组分:食用盐22?27份;谷氨酸钠40?45份;白砂糖4?6份;麦芽糊精4?6份;淀粉1?3份;大豆蛋白2?4份;鸡膏4?8份;5’—呈味核苷酸二钠1.5?3份;琥珀酸二钠0.8?1份;柠檬酸0.0003?0.00035份;食用香精7?9份;香辛料0.1?0.3份。本技术具有不易受潮的优点。
4、一种颗粒鸡精烘干振动流化床
 [简介]:本技术提供了一种颗粒鸡精烘干振动流化床,包括固定壳体,所述固定壳体顶部设置有内外旋风机构;所述内外旋风机构包括装置顶壳、固定筒、第一进风管、第二进风管、第一电机保护罩、第二电机保护罩、第一电机、第二电机、第一电机轴、第二电机轴、第一吹风扇叶和第二吹风扇叶;所述固定壳体顶部焊接有装置顶壳,且装置顶壳底部为开放式结构。本技术通过装置顶壳上的第一电机和第二电机以及固定筒上的第一进风管和第二进风管,不仅可以利用第一进风管和第二进风管同时在固定筒内形成旋风,加强固定筒内旋风的强度,而且在吹风扇叶旋转的过程中,在装置顶壳内部也会形成旋风,从而分别在固定筒和装置壳体内部进行旋风分离。
5、一种降血压降血脂鸡精的制作配方
 [简介]:本技术提供了一种降血压降血脂鸡精的制作配方,由MSG、玉米淀粉、麦芽糊精、食盐、葡萄糖、胡椒粉、姜粉、天然纯肉粉、蔬菜粉和中药粉按照以下步骤制作而成:步骤一将MSG、玉米淀粉和食盐混合然后后加入麦芽糊精、胡椒粉和姜粉得到备用混合物A;步骤二将步骤一中备用混合物A加入葡萄糖和蔬菜粉份,烘干得到混合物B,然后与葡萄糖再烘干得到粉末状混合物B;步骤三将天然纯肉粉中加入中药粉,充分混合搅拌得到粉末状鸡精C,本技术提出了一种降血压降血脂鸡精的制作配方,通过选择合理的材料、适当添加中草药,确保鸡精的配置比例,实现鸡精的保健功效、均衡膳食,适用于高血压、高血脂人群,同时有效低帮助降血压、降血脂。
6、一种片状鸡精调味料及其配方技术
 [简介]:本技术提供一种片状鸡精调味料及其配方技术,所述片状鸡精调味料包括以下质量份数的组分:35~40份的味精、20~40份的低钠混合盐、6~16份的乳糖、2~10份的淀粉、2~10份的芽麦糊精、1~3份的呈味核苷酸二钠、1~3份的鸡全蛋粉、1~3份的香辛料、0.5~1.5份的大豆分离蛋白、1~5份的酵母抽提物、1~3份的咸味香精以及1~3份的琥珀酸二钠。本技术以味精、低钠混合盐、乳糖、淀粉、芽麦糊精、呈味核苷酸二钠、鸡全蛋粉、香辛料、大豆分离蛋白、酵母抽提物、咸味香精和琥珀酸二钠作为原材料,通过选用低钠混合盐作为作为鸡精中的咸味成分,并搭配咸味香精,降低了鸡精中的钠盐含量。
7、一种低嘌呤、高蛋白、氨基酸型滴鸡精及其配方技术
 [简介]:本技术提供了一种低嘌呤、高蛋白、氨基酸型滴鸡精及其配方技术,配方技术包括漂洗、密封蒸煮、离心分离、过滤等步骤,通过该配方技术得到的滴鸡精具有嘌呤含量低、氨基酸含量高的特点,可为高尿酸症和痛风特殊群体提供一种可长期食用的、高营养的、安全的低嘌呤食品。
8、一种微生物发酵鸡精及其制备工艺
 [简介]:本技术提供一种微生物发酵鸡精及其制备工艺,具体涉及食品调味料加工技术领域。本技术采用螺肉与鸡肉作为基本原料,使用蒸汽闪XX技术,使其中的蛋白质、糖类、脂肪等有效成分能更多地被提取出来,而能够与香蕉酵素菌进行充分发酵酶解,产生营养物质和呈味呈香前体物,随后进行加热提香,使发生美拉德反应获得呈味呈香物质,接着加入羧甲基纤维素钠、褐藻胶、胶体微晶纤维素和玉米朊解决吸潮结块问题,最终获得香气浓郁持久,口感柔和饱满、鲜甜有回甘、无腥味和苦涩感、不易吸潮的优质鸡精,且存放20个月未见吸潮结块。本技术的另一目的在于,提供一种微生物发酵鸡精的制备工艺,该工艺操作简单、易于实现、适于规模化生产。
9、一种鸡精调味料的制备工艺
 [简介]:本技术提供了一种鸡精调味料的制备工艺,具体制备过程如下:将骨粉酶解液和鸡肉酶解液按照质量比为1:1.3?1.4的比例混合,然后向其中加入葡萄糖、甘氨酸、丙氨酸和食盐,升温至120?130℃反应2?3h,然后将得到的反应液进行喷雾干燥得到鸡精调味料。本技术通过将鸡骨和鸡肉分别进行酶解,然后将酶解后的骨粉酶解液和鸡肉酶解液混合制备鸡精,能够有效提高鸡骨的酶解效率,进而提高酶解液中钙离子的含量,使得制备的鸡精中含有大量的钙离子,能够补充人体所需的钙元素,进而有效解决了鸡肉和鸡骨直接进行酶解发酵制备鸡精,但是由于鸡骨中含有大量的钙质酶解速度较慢,而鸡肉酶解较快,进而造成鸡肉和鸡骨同时酶解时鸡骨酶解不完全的问题。
10、一种增鲜鸡精及其配方技术
 [简介]:本技术提供了一种增鲜鸡精,包含以下重量份的组分:食用盐30~40份、味精38~48份、白砂糖2~10份、柠檬黄0.001~0.004份、大豆分离蛋白1~3份、鸡肉粉0.1~5份、鸡油0.3~1.0份、食用香精0.1~2份、香辛料粉0.03~0.1份、风味料0.1~5.0份、麦芽糊精1~3份、小葱0.2~2份、大蒜0.2~2份、水2~8份、三氯蔗糖0.01~0.04份、I+G 0.8~3份和琥珀酸二钠0.2~0.6份。本技术还提供了增鲜鸡精和其中风味料的配方技术。本技术采用微生物发酵法和酶解法相结合制得风味料,能将大豆及小麦中的优质蛋白质和淀粉转化为人体所需且易于人体消化吸收的营养物质,同时形成大量的氨基酸和肽类,提高风味料的鲜度,将风味料加入到鸡精中能提升鲜度,增加鸡精的风味。
11、一种滴鸡精及其配方技术、应用
 [简介]:本技术具体涉及一种滴鸡精的配方技术,包括步骤:S1,将原料鸡清洗干净,并进行切分;S2,称取质量为原料鸡质量的1~5%的人参,清洗干净,将人参和60℃的纯水以1:10的质量比浸泡,泡发30分钟;S3,将切分好的原料鸡,用70?80℃热水泡洗5~10分钟;S4,将泡发好的人参液及人参放置在萃取锅的底部,将原料鸡按19~25公斤一层均匀摆放在萃取锅内,将萃取锅密封,隔水加热萃取4~8小时,萃取温度为108~132℃,保留萃取的原液;S5,离心分离原液中的固体和液体;S6,活性炭过滤液体,得到滴鸡精。相比于现有技术,本技术工艺简单,制得的滴鸡精嘌呤含量低且氨基酸含量高,适合高尿酸症和痛风人群食用。
12、一种提高公鸡精液质量的中草药复方制剂
 [简介]:本技术提供了一种提高公鸡精液质量的中草药复方制剂,按照重量份计,包括以下组分:生地黄5?10份,熟地黄8?15份,制首乌6?14份,肉苁蓉10?20份,淫羊藿1?8份,锁阳3?17份,黄芪1?8份,党参1?10份,陈皮0.5?4份,车前子1?5份,莱菔子1?5份,韭菜子1?5份,杜仲1?5份,茯苓1?5份;本技术具有提高种公鸡精液质量,增加其繁殖性能的作用,工艺简单,对设备要求低,易实施,所制得的复方中草药制剂饲喂方便,无毒、无害、无残留,安全性好,能满足人们对无公害畜产品的需求。
13、一种火锅底料专用鸡精调味料
14、适用于易疲劳人群的黄血蚕蛹虫草鸡精冲剂及其配方技术
15、一种用于公鸡精液中禽白血病病毒分离的处理液及配方技术
16、一种保健鸡精
17、一种鸡精生产用鸡肉香精及其调配方法
18、一种营养鸡精及其盛装袋
19、一种滴鸡精的配方技术和应用
20、一种鸡精调味料的制作方法
21、一种鸡精加工过程中密封袋用的手压封边切口机
22、一种与鸡精子活力和受精率相关的miRNA及其应用
23、一种高营养花香型果蔬鸡精及其制备
24、一种调味鸡精
25、一种海鲜鸡精调味料及其配方技术
26、一种获得高纯度鸡精子的方法
27、一种零添加食盐和淀粉的鸡精调味料
28、一种麻辣鸡精调味料及其制备工艺
29、一种鸡精调味料及其配方技术
30、一种肉鸡精准饲养方法
31、用于鸡精生产的颗粒成型模
32、一种少盐鲜味鸡精及其配方技术
33、一种滴鸡精的生产方法
34、一种雉鸡精液稀释剂
35、自动鸡精成型机
36、全自动鸡精成型机
37、用于鸡精生产的制粒机
38、一种滴鸡精的生产方法及生产设备
39、一种鸡精
40、一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法
41、一种腐乳鸡精调味料及其配方技术
42、一种甜辣味鸡精
43、一种海鲜鸡精调味料及其配方技术
44、一种适用于热带地区的鸡精液稀释液、制备及其应用方法
45、一种含有核黄素的鸡精及其配方技术
46、一种茶树菇鸡精的制作方法
47、一种椒盐彩蔬鸡精肉松调味块的加工方法
48、一种松茸鸡精及其配方技术
49、一种鸡精的配方技术
50、一种鲜味骨质鸡精块的加工方法
51、一种奶香鸡骨肉冷杀菌鸡精调味品的加工方法
52、一种鸡精调味料及其配方技术
53、一种智能化的鸡精原料的搅拌机
54、一种润肺清热蜜汁鸡骨肉粉复合调味鸡精块及其配方技术
55、一种鲜味鸡精及其配方技术
56、一种满汁胶原蛋白鸡精调味冻的加工方法
57、黄羽肉鸡精液稀释液及其制备和使用方法
58、一种便于维护的多功能鸡精原料搅拌混合器
59、一种骨肉粉鸡精嫩滑块的加工方法
60、一种鸡精调味料及其配方技术
61、一种鲜菌牛乳高钙鸡精颗粒的加工方法
62、乌鸡精饲料的配方技术
63、一种香葱鲜味鸡精的加工方法
64、一种海鲜鸡精调味料及其配方技术
65、一种鸡精调味品
66、一种鸡精的配方技术
67、一种富含维生素的蓝莓鸡精
68、一种改进型的制备鸡精的混合器
69、一种富硒营养鸡精
70、一种葱香果蔬鸡精的加工方法
71、一种多功能防护性能好的运送鸡精原料的手推车
72、一种改进的鸡精调味品
73、一种山珍鸡精的生产方法
74、一种鸡精及其配方技术
75、运送鸡精原料的手推车
76、一种营养丰富的鸡精
77、一种富含钙碘的营养鸡精
78、一种蟹味黄金参汤蔬粉调味鸡精粉的加工方法
79、一种鸡精调味品的生产方法
80、一种新型的制备鸡精的混合机
81、一种鸡精的制粒烘干机
82、一种海鲜原汤鸡精块的加工方法
83、一种营养多骨膳食纤维鸡精的加工方法
84、一种黑胶脆骨鸡精块的加工方法
85、鸡精的货架期预测方法
86、一种煲汤专用鸡精及其配方技术
87、一种活血益气乌鸡骨虾米咸香复合鸡精块及其配方技术
88、一种鸡精原料搅拌混合器
89、一种鸡骨煲鲜汤鸡精块的加工方法
90、一种野生菌富硒鸡精及其配方技术
91、一种膨化玉米胚芽鸡精
92、一种孜然茶冻鸡精
93、一种加钙鸡精及其配方技术
94、可密封的鸡精袋
95、一种鸡脯肉和鸡骨架制备鸡精的方法
96、一种微胶囊鸡精调味料及其配方技术
97、一种低钠盐鸡精调味品
98、一种鸡精的生产工艺
99、一种富含氨基酸的保健养生鸡精及其生产方法
100、一种富含有机营养物质的排骨味鸡精
101、一种同时生产青梅精和液体鸡精的方法
102、一种鸡精货架期的BP神经网络预测模型建立方法
103、一种高膳食纤维的鸡精及其配方技术
104、一种火锅底料专用鸡精及火锅底料
105、一种低盐营养鸡精调料
106、一种花茶鸡精
107、一种增强鸡精神活力和抗病力饲料及其配方技术
108、一种鸡精调味料及其配方技术
109、一种利用鸡脯肉和鸡骨架制备鸡精原料的方法及其制得的鸡精原料
110、一种风味富硒鸡精的制作方法
111、纯鸡精粉的制法
112、一种酱香炖鸡风味鸡精及其配方技术
113、提高种鸡精子数量的方法
114、一种富硒鸡精
115、一种鸡精调味品的生产方法
116、提高种鸡精液量的饲料配方
117、提高种鸡精子受精率的方法
118、一种鸡精及其配方技术
119、鸡精调料
120、一种中草药鸡精调料及其配方技术
121、一种营养鸡精
122、一种可缓解老年白内障的夜明鸡精粉及其配方技术
123、一种鸡精液稀释液及其应用
124、提高蛋用种公鸡精液品质的饲料
125、一种火锅用缓释型高钙乳状鸡精的配方技术
126、一种鸡精
127、一种茶树菇鸡精的制作方法
128、一种鸡骨粉的配方技术以及含有该鸡骨粉的鸡精
129、一种鸡精液纯化的新方法
130、一种富含维生素的桑葚鸡精及其配方技术
131、一种香葱鲜味鸡精的加工方法
132、一种适于高海拔地区的鸡精液释稀液及其配方技术与应用
133、一种鸡精液稀释液及其用于六日间隔种鸡人工授精的方法
134、天然安全型鸡精调味料的配方技术
135、一种虫草鸡精的生产方法
136、一种益生元复合鸡精调味料配方技术
137、一种鸡精液稀释液及其配制与使用方法
138、一种用于鸡精中的鸡肉香精粉的配方技术
139、提高鸡精液品质方法及其引物、试剂盒及其使用方法
140、一种鸡精液稀释液及其配方技术
141、一种鸡精调味料
142、一种鸡精调味品及其配方技术
143、一种改善种公鸡精液品质的中药复方添加剂
144、一种鸡精及其配方技术
145、一种鸡精
146、一种煲汤专用鸡精及其配方技术
147、一种炒菜专用鸡精及其配方技术
148、一种调控种公鸡精液品质的功能性饲料及其生产方法
149、一种火锅专用型鸡精及其配方技术
150、一种炒菜专用鸡精及其配方技术
151、一种改进的鸡精调味品
152、一种富含维生素的蓝莓鸡精
153、一种煲汤专用鸡精及其配方技术
154、一种营养调味鸡精
155、一种火锅专用型鸡精及其配方技术
156、一种炒菜专用鸡精及其配方技术
157、一种鸡精调味品
158、一种火锅专用型鸡精及其配方技术
159、一种煲汤专用鸡精及其配方技术
160、一种煲汤专用鸡精及其配方技术
161、一种富硒鸡精
162、一种麻辣鸡精
163、运送鸡精原料的手推车
164、一种北虫草乌鸡精饮品的制作
165、一种食疗养生鸡精颗粒调味料
166、一种鸡精调味料及其配方技术
167、鸡精原料的搅拌机
168、加碘鸡精的配制方法
169、鸡精粉及其生产方法
170、一种鲜香宝火锅专用鸡精及其配方技术
171、一种鸡精液稀释液及其配方技术和应用
172、一种鸡精汤块
173、一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的方法
174、一种鸡精及其配方技术
175、一种鸡精及其配方技术
176、一种高蛋白质鸡精调味料及其配方技术
177、一种鸡精的配方技术及制备的鸡精
178、一种低盐鸡精及其配方技术
179、枸杞鸡精生产方法及枸杞鸡精
180、一种含有蛹虫草、纳米氨基酸钙的乌骨鸡精
181、一种含碘的鸡精
182、一种鸡精
183、一种油XX风味鸡精及其配方技术
184、一种鸡精调味料及其配方技术以及核黄素的用途
 
  以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程,收费260元,购买或咨询更多相关技术内容可联系:微信/电话:13510921263



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