1 一种夹心面包及其生产工艺
简介：本技术提供了一种夹心面包及其制作方法，包括面包胚体、夹心奶油和外装饰层，其中面包胚体包括：高筋面包粉95‑110份，酵母2‑5份，牛奶40‑50份，鸡蛋18‑24份，糖13‑18份，淡奶油8‑12份，黄油30‑45份，且面包胚体、夹心奶油和外装饰层的重量比为8：（4‑5）：（2.5‑3.2）。通过上述设置，制备得到的面包口感十分柔软，清香扑鼻，促人食欲，适用于各类人群，而且富含营养，市场受众广泛。
2 一种小面包的夹心及其制作方法
简介：本技术提供了一种小面包的夹心，包括如下重量组份的原料：荞麦粉2‑8份、淀粉4‑8份、鸡胸肉20‑26份、牛肉5‑10份、鸡蛋组合物2‑8份、坚果10‑18份、生榨果汁3‑7份、食用明胶6‑12份、食品防腐剂1‑3份。本技术将健身食谱所需的高蛋白以及对食品低油低糖的要求纳入小面包的夹心中，配合适合健身的全麦粉做成小面包，适合健身人群的食用，简单便捷且安全健康，给没时间做饭的健身人群提供便利，在食品上提升健身的效果，且不会导致肥胖，具有良好的健康效益，此外，本技术选用多种生榨果汁代替水，将夹心料混合，增加其粘性的同时也增加了小面包的口感，是美味健康的食品。
3 一种夹心面包加工用包心装置
简介：本技术提供了一种夹心面包加工用包心装置，包括机箱组件，所述机箱组件的顶部表面设有传输组件，所述传输组件的中部一侧垂直设有进料组件，所述进料组件一侧在传输组件的顶部设有包心组件，所述传输组件的一端表面架设有定位组件，所述机箱组件靠近定位组件的一侧设有尾箱组件。本技术中，使用新型结构，采用可调式传输组件，可以给不同产品的面点都有一个较好的传输效果，避免仰角过高导致传输失效，采用可调节的滚轮组件和定款夹板可以实现对不同尺寸的面点都有较好的卷边和压紧，实现对面坯的卷起，同时在末端采用定性压辊可以对面包出料之前有一个较好的定型作用，也可以实现末端的压花操作，同时末端撒有面粉，避免面包粘黏。
4 用于面包夹心与卷制的装置
简介：本技术涉及一种用于面包夹心与卷制的装置，包括工作台，工作台上设置有输送带，在输送带的上方设置有支架，在支架上竖直安装有光电开关，在支架上竖直安装有挤料机构，挤料机构包括竖直设置的阀体，阀体穿装在支架上，在阀体内安装有用于排挤酱料的活塞和锥阀，在挤料机构的右侧竖直设置有卷制机构，卷制机构包括竖直设置的安装盒，在安装盒内设置有方管，在安装盒上穿装有丝杆，方管通过螺纹安装在丝杆上，在方管的底部穿装有安装盖，在安装盖内设置有压簧，在方管右侧倾斜设置有调节板，在压簧内穿装有柱销，柱销的上端固定在调节板上，在调节板的右端底部设置有安装轴，在安装轴上安装有用于搓卷面包的卷制带。本技术提高了生产效率。
5 一种三明治夹心面包的生产工艺
简介：本技术提供一种三明治夹心面包的生产工艺，属于食品加工技术领域，所述生产工艺包括以下步骤：原料验收；配料；原料混合；和面；冷冻成型；入模醒发；烘烤；脱模；冷却杀菌；一次分切；双层注馅；二次分切；精检包装；金属检测。本工艺打破了吐司面包使用传统注馅方式的局限，改用双层注馅工艺，在原有单个吐司面包口味单一的基础上升级为多元化风味，采用三角形外观成型，呈现独特的表现形式。本技术中在分切后进行了不同口味的双层注馅，更好的满足广大消费者对单一食品多元化风味的需求。通过注入不同的馅料，增加了面包口味的品类。生产的三明治夹心面包具有松软可口，组织细腻，馅料丰富，营养价值高，适用人群广的特点。
6 一种口袋面包机夹心成型装置
简介：本技术提供了属于食品加工领域的一种口袋面包机夹心成型装置，包括机架、上旋转臂、下旋转臂和成型模，多个所述成型模分别安装在所述上、下旋转臂上，在水平位置，上下安装的成型模配合形成模腔，上、下旋转臂分别安装在所述上、下转动轴上，所述的上、下旋转臂分别有多个且并列安装，即可对多组面包同时进行加工，提高了面包加工的效率；所述上、下转动轴通过弹性装置调节轴间距以满足不同成型模的安装调节可使本技术适用于多种面包形状的加工而无需对机器内部进行大的改动，这节约了加工成本，另外弹性装置的设置为成型模配合形成模腔时提供了预紧力，提高机器的可靠性。
7 一种吐司面包夹心机
简介：本技术提供了一种吐司面包夹心机，包括有主机架以及连接在主机架上的输送装置、剖切装置、同步夹移装置以及注馅装置，输送装置包括有水平的第一输送带以及驱动装置，剖切装置设置有水平的切刀，切刀位于第一输送带上方以剖切面包片，同步夹移装置设置有水平的第二输送带，第二输送带位于切刀的上方，第二输送带和第一输送带的移动方向相反，两者配合夹住面包片向右输送，注馅装置设置在同步夹移装置的右侧面，注馅装置包括有馅料储斗、连接在馅料储斗下部出口的注馅盒、连接在注馅盒的出料口的注馅管；主机架上还连接有用于撑开二片面包片的撑开架，撑开架靠近切刀，注馅管的出口设置在撑开架内。
8 一种蛋糕夹心杂粮面包及其配方技术
简介：本技术提供了一种蛋糕夹心杂粮面包及其配方技术，其特征是其原料按质量份数的构成为：面团1‑5份；蛋糕1‑2份；杂粮粒1‑2份；沙拉酱1‑2份。本技术以中医养生理论和人体膳食结构为基础，选用人们经常食用的面包为载体，通过添加杂粮或者杂粮粉于面包主体，同时在面包内部以口感细腻的蛋糕为夹心，大大改变了杂粮口感粗糙的缺点，从而制成营养健康又口感细腻的杂粮面包。
9 一种紫薯奶酪夹心面包及其配方技术
简介：本技术提供了一种紫薯奶酪夹心面包及其配方技术，该面包包括如下重量份的原料：面粉4000～5000份、山梨糖醇250～320份、麦芽糖100～155份、甘油50～70份、白砂糖800～1000份、鸡蛋250～400份、水1900～2200份、人造奶油2900～3100份、乳化膏40～55份、鲜酵母180～220份、盐29～31份、奶油奶酪190～210份、葡萄糖23～25份和紫米310～350份。本技术不仅外观良好、甜度适宜，而且可以保持吐司原本的形态，不易发生萎缩变形。整体吐司散发着奶香味，入口松软，同时多吃也不会觉得口感干涩。
10 一种以蛋糕和饼干作为夹心的吐司面包的制作方法
简介：本技术提供了一种以蛋糕和饼干作为夹心的吐司面包的制作方法，将调制好的蛋糕糊置于预热升温到145℃的烤箱中烤炙，待蛋糕面糊凝固时停止烤炙；将饼干面团进行整形后置于升温至150℃的烤箱烤炙，待面团半干燥状态时停止烤炙，将蛋糕置于底部面团上，将饼干置于蛋糕设定位置，用沙拉酱对蛋糕和饼干进行粘和，将吐司盒中剩余空缺部分填满面包面团；将得到的夹心吐司面包置于醒发箱发酵30分钟，待面团整体发酵至原来的2.5倍大时，送入预热升温至220℃的烤箱烘烤45分钟，待剩余10分钟时开烤箱调换一次吐司盒的位置，让面包受热均匀。本技术不会使蛋糕和饼干喧宾夺主抢了面包的主体地位，同时又提升了口感，丰富了味蕾层次的多样。
11 一种红枣果酱味夹心面包的配方技术
12 一种卤味鱼籽面包夹心酱丸的加工方法
13 一种卤味面包夹心酱的加工方法
14 一种香菇面包夹心酱的加工方法
15 一种雪里蕻面包夹心酱的加工方法
16 一种高膳食纤维面包夹心酱的加工方法
17 一种发酵海带面包夹心酱的加工方法
18 一种香芋味混合夹心膨化面包的配方技术
19 一种具有视力保健功效的夹心面包的加工方法
20 海棠果夹心面包的制作方法
21 樱桃夹心面包的制作方法
22 山楂夹心面包的制作方法
23 枇杷夹心面包的制作方法
24 菠萝夹心面包的制作方法
25 一种面包高效夹心装置
26 一种空心面包浆料夹心自动浇注机
27 一种蜜汁火腿夹心面包及其配方技术
28 夹心面包的定型用自动化装置
29 一种水果夹心面包
30 一种蛋糕夹心杂粮面包及其配方技术
31 由至少两个纤维网罩盖和中间纸浆层构成的大体积夹心面包双面绒的生产工艺及设备
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
