1 一种金XX鱼罐头制作工艺及其设备
简介：本技术涉及一种金XX鱼罐头制作工艺及其设备，所述制作工艺包括如下步骤：一、原料验收；二、解冻；三、蒸煮；四、整理；五、灌装；六、杀菌冷却；七、包装成品。该金XX鱼罐头制作工艺的解冻方式分为2个步骤，先分为水解冻和气体加压解冻，通过将冷冻后的金XX鱼完全浸没于冰盐水中浸没，再将水解冻后的金XX鱼放置于真空室内加压解冻，并且真空室内部注入适量的氧气和二氧化碳，氧气和二氧化碳加压后，产生热量可以对金XX鱼快速解冻，解冻效率高，进而本技术的解冻方式不仅可以快速高效的进行解冻，而且能够提高制作后的罐头营养价值，同时整个解冻过程结构简单，易于操作，利于推广使用，实用性强。
2 一种酸鱼罐头的加工方法
简介：本技术提供了一种酸鱼罐头的加工方法，包括如下步骤：步骤一、原料鱼处理；步骤二、腌制；步骤三、油XX；步骤四、调料液的制备；步骤五、拌料；步骤六、灌装；步骤七、杀菌。本技术的有益效果如下：采用直接调酸调味的方式来使发酵时间从几十天，甚至几年的周期缩短在几天中完成，这样既缩短了产品生产周期，又解决发酵条件难控制这一难题；利用高压灭菌来对产品后期杀菌处理，从根本保证了产品的质量安全，为产品的规模化、工业化生产提供保障。
3 一种酸辣鱼罐头
简介：本技术提供了一种酸辣鱼罐头，是通过将鱼去头、去尾、去内脏、清洗沥干后切片，然后进行盐渍、冷开水漂洗、沥干表面水分，再经腌制去腥味、低温烘干、油XX、拌入熟糯米粉和辣椒、接种乳酸菌和酵母菌后装入陶土坛内于3‑5℃下发酵10‑15天，然后装入易拉罐，经灭菌而制得。采用本技术的方法，可以获得带酸辣及米酒香味的鱼罐头，口感独特。
4 一种软兜长鱼罐头及其配方技术
简介：本技术提供了一种软兜长鱼罐头及其配方技术，该罐头包括如下重量份数的原料：软兜长鱼肉40‑50份，小龙虾仁8‑10份，桑葚提取液3‑5份，野刺梨3‑5份，当归粉2‑3份，豆豉4‑6份，红枣粉2‑3份，覆盆子2‑3份，玉簪花2‑3份，香醋6‑8份，姜2‑3份，盐3‑5份，纯净水110‑130份。上述原料通过混合、高温杀菌、恒温杀菌等工序制得软兜长鱼罐头。本技术产品具有口感好、咀嚼性好、鲜度高、香味浓、营养丰富、少油少盐、保质期长等高品质。
5 一种带鱼罐头的制作方法
简介：本技术提供一种带鱼罐头的制作方法，包括步骤：提供带鱼原料；制备腌制液，用所述腌制液腌制制备的带鱼原料，形成腌制带鱼原料；将腌制带鱼原料进行干燥；将腌制带鱼原料进行油XX处理，形成油XX带鱼原料；制备煲汤底料，将煲汤底料和水在瓦罐内煲汤30‑60分钟，形成瓦罐带鱼汤；将制备的瓦罐带鱼汤和油XX带鱼原料混合，在60‑80度温度保持20‑30分钟后装瓶。该带鱼罐头不仅携带方便，保质期长，还具有营养、细腻和骨酥肉嫩的特点。
6 一种剁椒鱼罐头的配方技术
简介：一种剁椒鱼罐头的配方技术，包括以下步骤：S1：将淡水鱼扩成肉块并去腥；S2：采用茶油对去腥后的肉块进行油XX，油XX温度为100~250℃，直至肉块外酥里嫩；S3：选用红辣椒，使其形成剁辣椒后，用盐腌制；S4：将腌制后的剁辣椒与肉块搅拌混合，搅拌后进行密封低温发酵，发酵温度为3~7℃；S5：对制出的成品进行装罐密封。本技术一方面能够使肉块外部精美可观，肉质外酥里嫩，且香味十足，不会出现致癌物质，另一方面，能够防止滋生细菌。
7 一种茄汁低值沙丁鱼罐头及其制作方法
简介：本技术提供了一种茄汁低值沙丁鱼罐头及其制作方法，包括以下步骤：(1)原料解冻；(2)原料预处理；(3)金属探测；(4)称重装罐；(5)蒸煮排气、沥汁；(6)加汤：向沥干液汁的罐头中加入调配好的番茄汁使沙丁鱼块和番茄汁的总重量在160g～170g之间；(7)封罐；(8)杀菌冷却。本技术通过对各种调味料的合理搭配制备特制番茄酱，将其与沙丁鱼结合起来，既除去了沙丁鱼的鱼腥味，又保留了沙丁鱼特有的风味，具有浓郁的鱼香和番茄香。
8 一种提高茄汁鱼罐头营养价值的方法
简介：本技术提供了一种提高茄汁鱼罐头营养价值的方法，提高茄汁鱼罐头营养价值的方法包括：鱼体处理、鱼肉切块、鱼块处理、鱼块熟化、鱼块装罐、灭菌。本技术提高茄汁鱼罐头营养价值的方法，鱼体清洗之后进行切块，可以充分保留鱼肉中的营养成分，然后在鱼肉熟化过程中，采用烤箱烘烤的工艺，可以明显减少鱼肉中维生素B2、B6以及维生素A、维生素E的损失，同时有助于鱼骨中钙、钾、镁等溶出、融入鱼肉中，从而提高鱼肉中营养物质的含量，为人体补充营养，增强体质。
9 一种控制鲭鱼罐头中组胺的加工方法
简介：本技术提供了一种控制鲭鱼罐头中组胺的加工方法，步骤S10，解冻；步骤S20，预处理；步骤S30，金属探测；步骤S40，去腥处理：将鲭鱼块置于去腥处理液中进行浸泡，再用浓度为15wt％～25wt％的乙醇溶液漂洗干净、沥干；步骤S50，蒸煮排气：向步骤S40处理后的鱼块中加入风味酶解液，并通入蒸汽，蒸煮5分钟～15分钟，沥干汁液；步骤S60，封罐杀菌。本技术制备的鲭鱼罐头中组胺的含量在2mg/kg以下，细菌总数在2000cfu/g以下，达到商业无菌条件，食用更安全，保质期更长，并且配方技术简单，工艺易操作，适合工业化生产。
10 一种减少鱼罐头腥味的制作方法
简介：本技术提供了一种减少鱼罐头腥味的制作方法，包括鱼肉清洗、去腥、干燥、鱼肉熟化，汤汁调味、灭菌装罐的步骤，其中去腥过程具体分为初步去腥、二次去腥和最终去腥三个步骤。本技术减少鱼罐头腥味的制作方法，在鱼块去腥过程中分别采用热的CaCl2溶液、酵母液和花茶水分步去腥，并在二次去腥过程中添加固色液，保持鱼块色泽鲜亮，同时具有鲜香的口感和风味，市场广泛。
11 一种即食臭鳜鱼罐头的制作方法
12 一种鲍鱼罐头的制作工艺
13 一种香辣黄鱼罐头的配方技术
14 一种鲣鱼罐头自动定量化切割填充机
15 一种鲍鱼罐头及其配方技术
16 一种秋刀鱼罐头生产工艺流程
17 一种咸蛋黄味金XX鱼罐头制作工艺
18 一种鱼罐头密封装置及鱼罐头的生产方法
19 海鱼罐头蒸煮水开发海鲜调味料的生产工艺
20 一种橄榄油豆豉鲮鱼罐头及其制作方法
21 一种从鱼罐头中提取荧光碳量子点的方法
22 一种茄汁低值小黄鱼罐头制作工艺
23 一种剥皮鱼罐头的生产工艺
24 一种金XX鱼罐头的生产工艺
25 一种发酵鲅鱼罐头及其制作方法
26 沙丁鱼罐头的配方技术
27 一种豆豉鲮鱼罐头及其配方技术
28 一种油XX罗非鱼罐头食品及其配方技术
29 清水鱼罐头及其生产方法
30 酥鱼罐头的制作方法
31 一种高品质鱼罐头的配方技术
32 一种基于螺旋往复的鳗鱼罐头加工用鳗鱼切片装置
33 一种便于固定的鳗鱼罐头加工用鳗鱼切片辅助装置
34 沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中氨基酸的回收方法及其应用
35 沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中鱼蛋白质的回收方法及其应用
36 一种章鱼罐头及其制作方法
37 一种可批量生产XX鱼的鱼罐头加工用鱼骨式XX鱼机
38 一种可批量生产XX鱼的鱼罐头加工用鱼骨式XX鱼机及使用方法
39 一种鳗鱼罐头加工用翻动式XX鱼装置
40 一种保质期长且高韧性的鲍鱼罐头及其制作方法
41 一种蚕豆花风味鲮鱼罐头
42 一种布渣叶风味鲇鱼罐头
43 一种香酥凤尾鱼罐头的生产方法
44 一种芍药风味青衣鱼罐头
45 一种鳕鱼罐头
46 一种即食比管鱼罐头的加工方法
47 一种红烧鳗鱼罐头及其配方技术
48 一种剁椒鱼罐头的制作方法
49 一种药膳茶香鱼罐头及其配方技术
50 一种鱼罐头上盖涂胶系统
51 一种鱼罐头自动生产线
52 一种黄花鱼罐头的制作方法
53 一种鱼罐头的腌制工艺
54 一种红烧鲤鱼罐头
55 一种红斑鱼罐头的配方技术
56 酸菜鱼罐头的配方技术
57 红烧鱼罐头的配方技术
58 清蒸鱼罐头的配方技术
59 油XX鱼罐头的配方技术
60 一种低组胺秋刀鱼罐头的配方技术
61 一种提高睡眠质量的大黄鱼罐头及其配方技术
62 一种预防高血压的带鱼罐头及其配方技术
63 一种鲍鱼罐头及其配方技术
64 一种比目鱼罐头的配方技术
65 一种比目鱼罐头
66 一种海鱼罐头及其制作方法
67 海鱼罐头及其制作方法
68 一种鲫鱼罐头的制作方法
69 一种红烧沙丁鱼罐头的配方技术
70 一种豆豉鲮鱼罐头重量校准生产线
71 一种即食鳕鱼罐头的冷冻加工方法
72 一种鲭鱼罐头加工方法
73 一种鳕鱼罐头的生产工艺
74 一种安康鱼罐头及生产工艺
75 一种豆豉鲮鱼罐头的腌制工艺
76 一种鱼罐头上盖划线防锈胶涂抹机
77 一种沙丁鱼罐头的生产工艺
78 一种香辣鲮鱼罐头及其配方技术
79 一种麻辣鲮鱼罐头及其配方技术
80 一种鱼罐头的脱水方法及鱼罐头产品
81 一种即食风味炝鱼罐头的加工方法
82 一种保持鱼肉完整的鱼罐头加工方法
83 一种鲭鱼五香鱼罐头的生产工艺
84 一种海捕鱼罐头加工工艺
85 一种鱼罐头的加工方法
86 一种鳕鱼罐头的制作方法
87 一种碗花草风味勒鱼罐头
88 一种萝藦风味米鱼罐头
89 一种重金属含量低的秋刀鱼罐头
90 一种秋刀鱼罐头配方技术
91 一种芥末风味保健三文鱼罐头
92 一种红门兰风味鲻鱼罐头
93 一种蝉蜕风味虹鳟鱼罐头
94 一种刺梨根风味鯮鱼罐头
95 一种金XX鱼罐头调味汁其配方技术
96 一种豆豉鳙鱼罐头的配方技术
97 一种冠唇花风味鲂鱼罐头
98 一种刺玫果风味石斑鱼罐头
99 一种鹿梨风味杜父鱼罐头
100 一种药膳老友鱼罐头及其配方技术
101 一种沙丁鱼罐头的配方技术
102 一种黄鱼罐头及其配方技术
103 一种鱼罐头及其配方技术
104 一种沙丁鱼罐头中酸价和过氧化值的检测方法
105 一种鳟鱼罐头及其制作方法
106 一种猴菇菌风味白鱼罐头
107 一种猴菇菌风味白鱼罐头及制作方法
108 一种韭菜风味鲷鱼罐头
109 一种利用鱼罐头生产废弃液制备生物活性肽的方法
110 一种车前草风味鳡鱼罐头
111 一种带鱼罐头的制作方法
112 一种麻辣鱿鱼罐头
113 一种豆香黄鱼罐头及其配方技术
114 一种凤尾鱼罐头
115 一种鲮鱼罐头的配方技术
116 一种凤尾鱼罐头
117 一种鲮鱼罐头
118 一种酱香黄鱼罐头的制造方法
119 一种即食黑松露鲍鱼罐头及其加工方法
120 一种鲍鱼罐头提高韧性的方法
121 一种鲍鱼罐头提高韧性的方法
122 一种鲍鱼罐头及其配方技术
123 一种红烧小章鱼罐头及其配方技术
124 一种笋片水煮腊鱼罐头的制作方法
125 一种液熏禾花鱼罐头的配方技术
126 一种鉴别三文鱼罐头中三文鱼品种的方法
127 一种从三文鱼罐头中提取DNA的方法
128 午餐适用的低脂鱼罐头食品
129 一种鲍鱼罐头的配方技术
130 一种鱼罐头的制作方法
131 一种鲅鱼罐头的制作方法
132 一种红烧鲅鱼罐头的制作方法
133 一种刺儿菜风味鲳鱼罐头的制作方法
134 一种龙蒿风味鲳鱼罐头的制作方法
135 一种检测金XX鱼罐头中双酚类化合物的方法
136 一种剥皮鱼罐头的生产工艺
137 一种金XX鱼罐头的生产工艺
138 一种鱼罐头及其配方技术
139 一种红烧带鱼罐头的配方及加工工艺
140 一种鳊鱼罐头及其配方技术
141 一种红烧鲣鱼罐头的配方及加工工艺
142 一种鱼罐头加工方法
143 一种烟熏高汤鲭鱼罐头的配方技术
144 一种油XX鱼罐头的配方技术
145 一种原汁马口鱼罐头的制作方法
146 一种沙丁鱼罐头的制作方法
147 一种原汁鲍鱼罐头的制作方法
148 一种原汁墨鱼罐头的制作方法
149 一种原汁墨鱼罐头的制作方法
150 一种鲍鱼罐头的制作方法
151 一种原汁马口鱼罐头的制作方法
152 一种墨鱼罐头的制作方法
153 一种墨鱼罐头的制作方法
154 一种原汁沙丁鱼罐头的制作方法
155 一种鲍鱼罐头的制作方法
156 一种马口鱼罐头的制作方法
157 一种沙丁鱼罐头的制作方法
158 一种马口鱼罐头的制作方法
159 一种原汁沙丁鱼罐头的制作方法
160 一种原汁鲍鱼罐头的制作方法
161 一种香菇味即食醉鱼罐头及其配方技术
162 一种金XX鱼罐头及其配方技术
163 一种鱼罐头及其配方技术
164 一种罗非鱼罐头及其配方技术
165 一种凤尾鱼罐头
166 一种黄花鱼罐头及其配方技术
167 一种保健酥鱼罐头加工方法
168 一种金XX鱼罐头的配方技术
169 一种红烧鲍鱼罐头及其配方技术
170 一种鲍鱼罐头的配方技术
171 一种莲藕财鱼罐头的制作方法
172 一种青鱼罐头的制作方法
173 一种真空烤鱼罐头及其制作方法
174 一种炭烧鲍鱼罐头
175 一种辣味丁香鱼罐头
176 一种红烧小鱿鱼罐头
177 一种原味丁香鱼罐头
178 一种秋刀鱼罐头
179 一种五香鱿鱼罐头
180 一种沙丁鱼罐头的配方技术
181 一种鲍鱼罐头保鲜防变黑的方法
182 一种达仔鱼罐头的加工工艺
183 一种鲍鱼罐头的制作方法
184 一种鲍鱼罐头及其制作方法
185 一种金XX鱼罐头及其配方技术
186 一种柠檬椒盐金XX鱼罐头及其配方技术
187 一种黄鱼罐头的制作方法
188 一种茄汁黄豆鱼罐头的加工方法
189 一种蔬菜鱼罐头的加工方法
190 一种草鱼罐头的配方技术
191 甲鱼罐头的制作方法
192 一种鱼罐头加工方法
193 一种鱼罐头加工方法
194 一种利用巴浪鱼罐头加工蒸煮液制备抗氧化肽的方法
195 一种鲍鱼罐头的制作方法以及由该方法制备得到的鲍鱼罐头
196 青海湖裸鲤鱼罐头的配方技术
197 一种降血压银鱼罐头的配方技术
198 一种麻辣黄花鱼罐头及其配方技术
199 一种低值金XX鱼罐头的加工方法
200 淡水鱼罐头及其配方技术
201 一种风干鱼罐头的生产工艺
202 一种四鼻孔鲤鱼罐头的制作工艺
203 一种笋尖银鱼罐头
204 一种鲭鱼罐头加工副产物酶解制备抗氧化肽的方法
205 一种以罗非鱼下脚料制作鱼罐头的方法
206 鱼罐头的配方技术
207 一种新型豆豉鲮鱼罐头的配方技术
208 一种即食鲍鱼罐头的制作方法
209 一种降低鲭鱼罐头中组胺的加工方法
210 一种鱼罐头加工方法
211 荷包鲫鱼罐头的制备工艺
212 葱烤鲤鱼罐头的制备工艺
213 香辣黄鱼罐头的制作方法
214 鲜XX鱿鱼罐头的制备工艺
215 酥软葱烤鲤鱼罐头的制备工艺
216 一种温补脾肾花椒鲢鱼罐头
217 西红柿鱼罐头
218 凤尾鱼罐头的制备工艺
219 一种豆豉鲮鱼罐头的制造方法
220 一种辣味银鱼罐头的配方技术
221 竹荚鱼罐头及其配方技术
222 一种即食鳕鱼罐头的制作方法
223 一种金XX鱼罐头配方技术
224 一种鱼罐头加工方法
225 一种茄汁青梭鱼罐头及制备工艺
226 一种龙头鱼罐头及其制作方法
227 一种茄汁鳕鱼罐头及制备工艺
228 一种茄汁龙利鱼罐头及制备工艺
229 一种茄汁加吉鱼罐头及制备工艺
230 一种鲅鱼罐头
231 一种茄汁鲈鱼罐头及制备工艺
232 一种茄汁鲅鱼罐头及制备工艺
233 一种五香鲅鱼罐头及加工工艺
234 一种茄汁罗非鱼罐头及制备工艺
235 一种鱼罐头及其加工方法
236 鱼罐头生产线
237 一种茄汁鲭鱼罐头的加工方法
238 鱼罐头调味液的微波萃取方法
239 一种软包装鱼罐头的配方技术
240 一种白芸豆小鱿鱼罐头食品及其配方技术
241 一种香辣豆豉鱿鱼罐头的制作方法
242 一种豆豉辣椒带鱼罐头的制作方法
243 红协鱼罐头及其配方技术
244 一种宠物食用鱼罐头及其制作方法
245 一种西红柿鱼罐头
246 一种去除金XX鱼罐头制品酸味的方法
247 绿色保健酥鱼罐头加工方法
248 一种糖醋鱿鱼罐头的制备工艺
249 沙丁鱼罐头的配方技术
250 一种红烧鱿鱼罐头的制作方法
251 一种红烧豆豉鳗鱼罐头的制作方法
252 一种甲鱼罐头及其生产工艺
253 一种制作鱼罐头的生产线
254 一种防止清汤鲍鱼罐头黑变的加工方法
255 黄鱼罐头
256 一种鲢鱼罐头的加工方法
257 一种鲐鱼罐头的加工方法
258 一种鲍鱼罐头的制作工艺
259 一种素鲍鱼罐头及其生产方法
260 一种金XX鱼罐头的加工方法
261 一种鲫鱼罐头的制作方法
262 鲫鱼罐头
263 一种鲍鱼罐头及其生产方法
264 一种采用二次液体热熏制备淡水鱼罐头的方法
265 一种河豚鱼罐头制作方法
266 一种风干鱼罐头的制造方法
267 鱼罐头的配方技术
268 一种红烧鱿鱼罐头的制造方法
269 一种红烧鱿鱼罐头的制造方法
270 一种蒜、豆豉和鱼罐头的制作方法
271 一种鲫鱼罐头的制作方法
272 刀鱼罐头
273 保健甲鱼罐头
274 一种辣椒鱼罐头的制作方法
275 一种池沼公鱼罐头的制造方法
276 熏鱼罐头的制作方法
277 小鱼罐头生产线
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
