1 一种膨化玉米风味发酵饮品的配方技术
简介：本技术涉及玉米精深加工及综合利用技术领域，具体提供了一种膨化玉米风味发酵饮品的配方技术，包括以下步骤：清理后的玉米，送入螺旋挤压膨化机筒中由螺杆的转动进行挤压膨化，膨化后的玉米转入搅拌釜中，加入6倍于膨化玉米质量的水，搅拌均匀，转入糖化罐中，控制温度，加入α‑淀粉酶和葡萄糖淀粉酶糖化，再转入发酵罐，加入乳酸菌和风味蛋白酶，控制温度、发酵和测量PH值，发酵液过滤，冷却，再离心，得到上清液，经调味、均质、灌装及杀菌后即得到膨化玉米风味发酵饮品。产品富含肽和氨基酸，清亮透明、酸甜适口，采用玉米膨化的方法，使玉米淀粉的转化利用率大幅度提高，使用α‑淀粉酶先对淀粉链进行切割，便于葡萄糖淀粉酶的糖化。
2 一种膨化玉米生产工艺
简介：本技术涉及玉米生产领域，具体是一种膨化玉米生产工艺，原料经化验合格后，经除铁除杂操作后，进入指定原料仓；原料从原料仓经提升机进入待粉碎腔，然后通过螺旋输送进入粉碎机粉碎；粉碎后的原料经提升机进入待膨化仓，经喂料器进入调质器对玉米加热调质，然后进入膨化机膨化，出料口的温度严格控制在140℃‑160℃之间；膨化料进入了冷却仓冷却；冷却后膨化料经提升机进入待粉碎腔，然后通过螺旋输送进入粉碎机二次粉碎，然后进入成品仓；成品仓成品经螺旋输送进入自动打包秤称量打包，按要求进行码堆。采用本技术生产的膨化玉米，生产工艺科学合理，成本低廉，生产的膨化玉米具有营养均衡、口感好的优点，适合大规模推广使用。
3 一种利用白酒糟和膨化玉米粉培养地衣芽孢杆菌制备动物饲料的方法
简介：本技术提供一种利用白酒糟和膨化玉米粉培养地衣芽孢杆菌制备饲料的方法及应用，以发酵白酒的固态副产物白酒糟为主要原料，加入膨化玉米粉，并以活化的地衣芽孢杆菌为种子液，进行固态发酵，酒糟通过微生物发酵可提高其蛋白质含量，降低纤维素含量，降解抗营养物质，从而提高酒糟的营养价值和适口性，最终发酵产物中地衣芽孢杆菌孢子可达1×109cfu/mL(湿重)，芽孢杆菌以内生孢子形式分布在饲料中,孢子进入动物肠胃后分泌大量的消化酶,增强动物消化植物性蛋白、脂肪、淀粉等复杂化合物的能力,刺激肠道蠕动,强肠道微生物健康并促进免疫器官生长发育,提高机体抗体水平,促进动物的生长,降低养殖成本增加效益。
4 一种嫩玉米膨化食品的制作方法
简介：一种嫩玉米膨化食品的制作方法，涉及玉米膨化食品的制作，包括以下步骤：a选择成熟前5－15天的玉米穗，煮熟后脱粒、脱皮，形成脱皮玉米粒；b脱皮玉米粒、红薯粉、面筋，进行混合，形成混合主料；c加入畜禽骨提取物；d选取同等重量的花椒、茴香、桂皮、良姜、香叶、肉桂、丁香，形成混合调料，加水熬汤，滤渣形成调料汤；将调料汤加入混合主料；e向混合主料中加入葱、姜、盐、酱油，混合均匀；以上各步骤混合后仍保留脱皮玉米粒的颗粒形状；f成型加热，形成小段成熟产品。本技术的有益效果是：采用嫩玉米为主要原料，煮熟后脱粒、脱皮，成品玉米酥，营养丰富、香甜可口、口感酥脆，易为消费者所接受。
5 膨化玉米淀粉负载溴化亚铜催化剂的配方技术、产品及其应用
简介：本技术提供膨化玉米淀粉负载溴化亚铜催化剂的配方技术、产品及其应用，其包括，高直链玉米淀粉在110℃下，去离子水中，将直链玉米淀粉糊化，制得膨化玉米淀粉，所得膨化玉米淀粉与3‑氨丙基三乙氧基硅烷发生缩合反应，得到具有氨丙基功能化的膨化玉米淀粉，然后将其与2‑苯甲酰基吡啶发生席夫碱缩合反应，得到亚胺化的玉米淀粉。亚胺化的玉米淀粉与溴化亚铜配位，得到负载溴化亚铜的膨化玉米淀粉。本技术合成的直链淀粉负载溴化亚铜催化剂是一种制备高效、催化活性强、可回收、环境友好型的非均相催化剂，能够催化5‑羟甲基糠醛的氧化、催化“click”反应合成三唑化合物及衍生物。
6 一种板栗玉米膨化食品
简介：本技术提供了一种板栗玉米膨化食品，它是以板栗和玉米粉为原料，它是由以下步骤制备而成：按以下配比称取原料，92‑98wt％玉米粉，其余为板栗粉；将称取的原料混合后并充分搅拌10‑15min，在搅拌过程中加入纯净水，纯净水的加入量占原料总重的5‑10％；将搅拌后的原料过40‑50目筛，并放入膨化机中进行膨化，膨化完全后并挤出；挤出的膨化产品烘干15‑20min，烘干温度为50‑70℃；将烘干后膨化产品采用不同模具切割，即制得相应形状的膨化食品。本技术产品及方法新颖独特，构思巧妙，产品口感佳，入口即化。
7 玉米膨化后快速冷却工艺与冷却设备
简介：本技术涉及一种玉米膨化后快速冷却工艺及冷却设备，包括以下步骤：使用物料提升装置将物料提升至立式逆流冷却装置的顶部，使物料从上至下流动进立式逆流冷却装置内部；使用抽风装置对立式逆流冷却装置进行抽风，使得冷却风从立式逆流冷却装置的底部向上流动，物料与冷却风形成逆流；使用物料输送装置将从立式逆流冷却装置掉落的物料输送走。采用逆流冷却的方式对膨化后的玉米进行冷却，优化了冷却工艺，冷却效率较高，降低了设备投资，降低生产成本。
8 一种玉米味膨化谷物食品及其配方技术
简介：本技术涉及休闲食品技术领域，具体提供了一种玉米味膨化谷物食品及其制作方法。本技术提供的玉米味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制作而成：玉米粉7‑9份，大米粉4‑5份，小麦粉0.8‑1.5份，白糖粉1.4‑1.6份，碳酸钙0.4‑0.6份，食用盐0.015‑0.025份，水0.75‑0.85份。本技术提供的玉米味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然玉米风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；可以与酸奶或巧克力搭配改善口感、提高产品的附加值。
9 一种热压膨化和交联稳定生产的玉米杂粮饮品
简介：本技术提供了一种热压膨化和交联稳定生产的玉米杂粮饮品，属于食品加工领域。包括以下步骤：原料处理、过热蒸汽加压膨化、糊精制备与分级、均质、杀菌与灌装。本技术的特色在于：以谷物为原料经过碳酸氢钠、啤酒与热蒸汽加压膨化共同作用，利用该过程中CO2的释放、水分快速蒸发以及啤酒中酒精的挥发作用，达到完全膨化目的，使谷物成为疏松多孔结构，增加表面张力，增加溶解性；并且在膨化的同时充分有效的钝化谷物中含有的脂肪酶，延长保质期。而添加低聚合度魔芋直链糊精，能够在温度及压力的作用下，使一部分渗透在谷物粉的孔腔中，另一部分溶解中水中，起到表面活性剂作用，增加谷物的水溶性与稳定性，达到不添加增稠剂、稳定剂的目的。
10 一种利用膨化玉米粉制备的耐水性胶粘剂
简介：本技术提供了一种利用膨化玉米粉制备的耐水性胶粘剂，涉及胶粘剂加工技术领域，由如下重量份数的原料制成：膨化玉米粉50‑60份、聚天门冬氨酸1‑10份、PEG‑60氢化蓖麻油1‑10份、硬脂醇甘草亭酸酯1‑10份、N‑羟甲基丙烯酰胺/烯丙基缩水甘油醚聚合物1‑10份、海泡石粉1‑10份、共聚维酮1‑10份、聚丙二醇二缩水甘油醚0.5‑3份、环氧大豆油0.5‑3份。本技术所制胶粘剂属于水性胶粘剂，避免溶剂型胶粘剂存在的稀释剂有机溶剂挥发而污染环境的问题；并且所制水性胶粘剂的固化速度快，经固化后形成附着力强且稳定性好的粘结层。
11 一种高纤维素含量玉米膨化粉及其配方技术
12 一种利用玉米制作的膨化动物饲料的方法
13 一种膨化玉米花的配方技术及其制品
14 一种玉米膨化食品的制作方法
15 一种以膨化玉米‑糙米为原料制备无麸质面包的方法
16 一种膨化玉米及其配方技术
17 玉米膨化用的加湿装置
18 一种玉米豆的膨化装置
19 黑玉米复合膨化片及其配方技术
20 一种膨化玉米花的配方技术及其制品
21 一种过热蒸汽膨化制备高吸附性玉米淀粉的方法
22 干法脱皮膨化玉米的生产方法及生产设备
23 一种膨化玉米胚芽鸡精
24 一种降糖玉米膨化食品及其配方技术
25 一种香菇膨化玉米面包的加工方法
26 一种玉米苹果皮膨化食品及其配方技术
27 一种膨化扭曲玉米条及其配方技术
28 一种膨化玉米酥糖的加工技术
29 一种膨化玉米玉米粒的加工技术
30 一种膨化夹心玉米酥及其配方技术
31 一种二次膨化脱皮玉米豆的制作方法
32 一种膨化玉米的方法
33 一种以挤压膨化玉米淀粉作为啤酒酿造辅料的糖化方法
34 玉米膨化饼的制作方法
35 玉米保健膨化食品的加工方法
36 一种膨化玉米降血脂保健面粉及其制作方法
37 一种膨化玉米的制造工艺
38 胡萝卜玉米膨化面粉及其配方技术
39 一种膨化玉米及其配方技术
40 莲藕渣与玉米淀粉生产的膨化食品及其加工方法
41 一种膨化玉米鸡饲料
42 冻干玉米膨化休闲食品及其配方技术
43 一种玉米火龙果膨化食品及配方技术
44 一种半膨化玉米粒的加工方法
45 一种整粒完全膨化玉米的加工方法
46 一种玉米膨化面粉及生产方法
47 膨化玉米粕的制造方法
48 玉米膨化糕的加工工艺
49 膨化玉米粉面包的加工方法
50 膨化玉米面包
51 微生物浸渍糯玉米及膨化糯玉米果的加工方法
52 一种膨化玉米烧饼及其制作方法
53 玉米膨化面粉及生产方法
54 玉米膨化精细糕点及其制备工艺
55 用膨化玉米生产一次性方便餐具的方法
56 用膨化玉米小面团制做玉米饼卷形状的玉米饼的设备
57 膨化玉米淀粉粘合剂的制备及应用
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
