1 一种陈酿香气突出的铁皮石斛养生醋及其配方技术
简介：本技术提供了一种陈酿香气突出的铁皮石斛养生醋及其配方技术，该铁皮石斛养生醋由铁皮石斛、西洋参加水研磨成匀浆后经酶解、加入浓缩梨汁后杀菌，再经异常汉逊酵母、乳酸菌、酿酒酵母发酵处理，醋酸发酵，陈酿，过滤得铁皮石斛醋溶液，最后经调配、杀菌、灌装制备而成。所制得的铁皮石斛养生醋不仅具有生津养胃、滋*清热、润肺益肾、提高免疫力等功效，而且口感柔和、品质高档、陈酿香气突出、营养价值高，具有良好的市场应用前景。
2 一种秘酿养生醋及其制备工艺
简介：本技术提供一种秘酿养生醋及其制备工艺，涉及养生醋制作领域。一种秘酿养生醋以高粱为主要原料，由高粱、大曲、麦麸、黄米、豌豆、大麦、中草药和杂粮组成，经低温酒精发酵，高温固态醋酸发酵得到，所述一种秘酿养生醋及其制备工艺各组份的比例如下：高粱100‑400份、大曲13‑52份、麦麸100‑400份、黄米20‑50份、豌豆8‑30份、大麦10‑40份、中草药3‑10份和杂粮5‑25份。本技术，手工酿造醋以高粱和麦麸为主要原料，采用黑红而透亮的高粱，保持老醋的颜色和光泽，而不需要添加任何人工色素，具有浓郁的芳香，绵醋的口味，紫黑的色泽、挂杯的特色和久储不变质的品格，配方中加入了适量的中草药和杂粮，大大提高了整个陈醋的营养价值，满足人们对于营养多元化的需求。
3 一种菊葛保健养生醋
简介：本技术涉及一种菊葛保健养生醋，属于酿造醋技术领域，具体包括菊葛保健养生醋及其制作方法。本技术以高粱、葛根、菊花、桑叶、山楂、大曲、麸皮、谷糠等为原料，将高粱、葛根经熟化后加入菊花、桑叶、山楂与大曲粉料混合进行酒精发酵，然后进行醋酸发酵，经淋醋或熏醋、高温杀菌等过程制成的保健养生醋。
4 一种补铁抗氧化养生醋胶囊的配方技术
简介：本技术提供了一种补铁抗氧化养生醋胶囊的配方技术，以优质糯米、樱桃和蓝莓加工废弃物果渣为主要原料，通过原料前期处理、多菌种固态分层发酵、封醅、淋醋、煎醋、调配、高压均质、减压浓缩、杀菌、制胶等工序制备而成，成品醋胶囊不仅具有补铁、抗氧化、抗衰老、增强机体免疫力、止痛消炎等作用，而且口感风味独特、营养价值高、功能全面、品质高档、携带方便的补铁抗氧化养生醋胶囊；固态分层发酵技术的发酵方式工艺成熟，所制得的产品口感醇厚，营养物质丰富，产品色、香、味较液态发酵更佳；将樱桃蓝莓醋粗品加工成醋胶囊，不仅便于携带，而且较大程度地保留原料中的活性成分不被破坏。
5 一种苦荞红曲枸杞养生醋及其生产工艺
简介：本技术提供一种苦荞红曲枸杞养生醋及其生产工艺，该养生醋是以苦荞为原料，红曲、特制吊挂药曲为发酵剂，经传统风味老醋酿造工艺酿制成苦荞红曲醋，再将酿制成的苦荞红曲醋与枸杞醋复配制得成品。本技术生产工艺是以苦荞、枸杞原料为基础，以红曲、药曲为发酵剂，并应用传统风味老醋生产工艺集于一体技术，其中活醅中含有醋酸发酵多种微生物及活性的菌种，制曲过程网罗了多种天然菌种微生物，制作成含有多种营养成分及功能成分的苦荞红曲枸杞养生醋。本技术苦荞红曲枸杞养生醋不仅营养丰富、色泽红褐，口味酸而鲜甜，具有独特的风味，并且检测出含有150‑200％的枸杞多糖，长期饮用有降血压、降血脂等保健功能，是有益身体健康的养生佳品。
6 一种红枣枸杞养生醋及其配方技术
简介：本技术提供了一种红枣枸杞养生醋，由以下原料制成：红枣、枸杞、果葡糖浆、柠檬酸、D‑异抗坏血酸钠、复合果胶酶、发酵剂、醋酸菌和饮用水，该红枣枸杞养生醋的配方技术包括分选红枣、清洗、干燥、破碎、预煮、打浆、调整成分、酒精发酵、分离、醋酸发酵、杀菌、澄清、过滤和灌装。本技术具有延缓衰老、增强机体免疫力、抑制肿瘤、养肝护肝、促进消化、预防心脑血管病的功能；该配方技术缩短生产周期，节约能源，并能充分保留枸杞和大枣的有效成分，极大提高了原料利用率。
7 一种养生醋粉的配方技术
简介：本技术提供了一种养生醋粉的配方技术，以优质糯米和黑枸杞为主要原料，制备成黑枸杞浆，再与酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等多菌种共同进行固态分层发酵，得到醋液，而后与虾青素微乳剂共同经调配、均质、干燥、粉碎、杀菌制备功能全面、营养价值高、口感风味独特、品质高档的黑枸杞‑虾青素养生醋粉；固态分层发酵技术的发酵方式工艺成熟，所制得的产品口感醇厚，营养物质丰富，产品色、香、味较液态发酵更佳；醋粉真空冷冻干燥干燥方式较大程度地保留黑枸杞和虾青素中的活性成分不被破坏。低频微波杀菌的杀菌方式保证快速杀菌的同时，还较好地保护了原料中花色苷、有机酸、维生素等营养活性成分。
8 一种糜子养生醋的配方技术
简介：本技术提供了一种糜子养生醋的配方技术，涉及食品加工领域。一种糜子养生醋的配方技术，步骤为：（1）将糜子与高粱按照质量比1:0.3～0.5混合，加温水浸润12～18小时，制得浸润好的物料；（2）加入到蒸料锅中蒸熟，制得发酵料；（3）降温后添加复合酶酶解3h，然后添加醋曲密封，酒精发酵6～8天，然后加入发酵料质量40～50%的麸皮，继续醋酸发酵5～6天，得到成熟醋醅；（4）倒入熏醅容器内，熏醅品温80～90℃，熏制7天；（5）淋；（6）陈酿包装。本技术成品醋可以作为烹饪调料或饮品长期服用，可显著的提高人体免疫力，养生功能突出。
9 一种养颜养生醋的配方技术
简介：本技术提供了一种养颜养生醋的配方技术，涉及食品加工领域。一种养颜养生醋的配方技术，步骤为：（1）原料处理：选淀粉含量达60%以上的高粱粉碎，过筛去壳，加入中药提液搅均匀进行润糁；（2）将浸润好的高粱与中药渣按照质量比1:0.3混合，加入到蒸料锅中，制得熟料；（3）发酵：将熟料加入大曲和中药提液，用塑料布封严，制得成熟酒醅；（4）熏醅：成熟醋醅倒入熏醅容器内加入中药提液，翻搅均匀，间接火加温，熏制7天；（5）淋；（6）陈酿；（7）包装。本技术成品醋可以作为烹饪调料或饮品长期服用，养颜养生功能突出，且具有提高人体免疫力等功效，操作简单，能大规模生产养颜养生食醋。
10 一种养生醋的配方及其配方技术
简介：本技术提供了一种养生醋的配方及其配方技术，涉及调味品领域，包括以下按照重量份的原料：大麦苗20‑30份、新鲜果汁11‑16份、辅料5‑11份、艾草1‑4份、炙甘草0.4‑4份、菌种0.5‑2.5份，本技术还提供了所述的养生醋的制作方法，本技术制作过程简单，制取成本低，制作效率高，适合批量生产；添加的新鲜果汁大大增加了醋中的应养成分，无毒害，对人的身体有着更加好的作用；添加了艾草和炙甘草，不仅能够有效提味，还能够做到大大增强人体免疫力，使人的身体更加健康。
11 一种补血降脂红枣养生醋及其配方技术
12 一种药类养生醋
13 一种养生米醋的加工方法
14 一种养生茶醋饮品
15 一种固体养生醋及其配方技术
16 中草药养生醋的制备工艺
17 一种适合中老年人饮用的养生果醋饮料及其配方技术
18 一种养生醋的配方技术
19 一种香蕉果醋养生米酒及其配方技术
20 一种大麦苗养生醋的配方技术
21 刺五加养生醋
22 一种养生香醋
23 养生保健红曲醋及其酿造方法
24 红莓养生保健醋的酿造方法
25 一种养生药酒药醋
26 改善血管硬化的生姜养生醋
27 一种苗族植物酒曲养生米醋
28 养生醋配方技术
29 一种养生醋
30 一种养生醋及其配方技术
31 一种养生香醋及其配方技术
32 一种刺梨养生风味果醋及其制备工艺
33 改善血管硬化的金桔养生醋
34 一种金樱子发酵养生醋及其配方技术
35 一种绞股蓝发酵养生醋及其配方技术
36 一种杜仲发酵养生醋及其配方技术
37 一种果醋养生饮料及其配方技术
38 一种中药养生醋及其配方技术
39 一种蜂蜜小米养生醋的配方技术
40 一种养生果醋罐头的配方技术
41 一种黄秋葵养生醋的配方技术
42 黑柿养生保健醋的酿造方法
43 一种蓝莓醋养生生姜酒及其配方技术
44 一种补心益气食疗养生醋配方
45 一种糯米枸杞养生醋
46 一种清肺止咳驱寒养生金柑黑米醋及其配方技术
47 一种具有养生功能的黑苦荞黑米醋的配方技术
48 一种养生醋及其配方技术
49 一种养生保健果茶醋
50 一种苹果醋美容养颜养生酒及其配方技术
51 一种养生保健酸醋药茶浸泡黑豆生物发酵的黑药豆食物
52 纯天然米醋一炁丹养生液及制作方法
53 一种养生保健果醋及其配方技术
54 一种具有抗氧化养生功能的食醋及其配方技术
55 一种养生保健酸醋药茶浸泡黑豆生物发酵的黑药豆食物
56 一种含食醋的养生软胶囊及其配方技术
57 一种苹果醋养生腊肉
58 一种预防感冒的养生醋
59 一种养生醋及其配方技术
60 木瓜养生醋及其生产方法
61 益智健脑养生柿子醋
62 一种保健养生醋饮及其酿造工艺
63 一种具有养生保健特殊功效的食品山葛醋液
64 一种能舒缓疲劳大蒜醋养生足浴配方
65 麦饭石灵芝菌养生食疗醋及其配方技术
66 一种黑豆养生醋
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
