1 一种酶解法提取大豆肽的方法
简介：本技术提供了一种酶解法提取大豆肽的方法，其特征在于：所述大豆肽提取工艺如下：预处理工艺；酶解工艺；除味工艺，向混合液体内加入外切酶量为3％，酶激活剂量为4～5％，控制PH、温度和水解时间进行水解，然后在水解完成后提升温度至80～85℃进行灭酶；分离精制，采用离心分离机或压滤去除大分子量成分，获得较澄清的液体部分，然后通过精滤工艺进一步去除其他成分，获得澄清透明的大豆肽溶液。通过大肠杆菌核酸外切酶Ⅰ对大分子大豆肽进行进一步水解，得到相对分子质量更小的短肽，能够大大的降低大豆肽溶液的苦味，且对大豆肽溶液进行多步精滤，使得大豆肽溶液更加澄清，避免出现大豆肽溶液中有沉淀物的情况。
2 一种基于大豆肽聚集体的β-胡萝卜素包埋乳液及其配方技术
简介：本技术提供了一种基于大豆肽聚集体的β‑胡萝卜素包埋乳液的配方技术，包括以下步骤：制备大豆肽纳米颗粒溶液：将大豆分离蛋白溶液通过酶水解的方法制备大豆肽聚集体，再经超声处理得大豆肽纳米颗粒溶液，备用；不同水解度大豆肽制备：将大豆分离蛋白溶液使用蛋白酶水解，再经离心去除部分不溶性杂质后备用；制备油相：将β‑胡萝卜素溶解于大豆油中，配置成油相待用；制备水相：将制备的大豆肽纳米颗粒溶液和制备的大豆肽溶液混匀后，配置成水相待用；混合：将制备的油相和步骤制备的水相混合后，高速分散；均质：将所得产物均质，得产物乳液。本技术根据大豆肽聚集体和大豆肽的优点制备的复合乳液，能够很好的保护β‑胡萝卜素，尽可能降低损失。
3 一种大豆肽在制备改善听觉障碍药物中的应用
简介：本技术提供了一种大豆肽在制备改善听觉障碍药物中的应用。本技术中将大豆肽应用到制备改善听觉障碍药物中，能够明显改善听觉毛细胞损伤，且对于耳毒性药物所致的斑马鱼毛细胞损害具有明显的保护作用，即大豆肽对耳毒性药物所致斑马鱼侧线以及头部神经丘毛细胞数量的减少显示出明显的治疗作用。
4 一种大豆肽粉组合物及其水溶解液
简介：本技术提供了一种大豆肽粉组合物，所述大豆肽粉组合物包括以下组分：以下组分按重量计，大豆肽粉500‑10000份、益生元10‑1000份、甜味剂1‑1000份、甘草1‑30份、VC1‑100份、VB10.1‑10份、VB60.1‑10份、VB120.01‑10份、益生菌0.01‑10份。本技术还提供了一种大豆肽粉组合物的水溶解液。本技术首先，能够有效缓解大豆肽粉本身所具有的苦味、涩味、发酵味等味道，其次，能够有效改善胃病症状患者的通性病症，如恶心、食欲不振等症状，能够显著修复患者的胃部机能，其三，本技术所提供组分简单易得，易于操作生产，适合批量化工业生产。
5 一种大豆肽蛋白纤维及其配方技术及应用
简介：本技术提供了一种大豆肽蛋白纤维及其配方技术及应用，其将大豆肽蛋白纤维在后整理工序中放入组合物溶液中浸泡，烘干；所述组合物溶液以重量份计包括：大豆肽3‑5份、椰子油10‑15份、水解珍珠粉30‑40份、玻尿酸3‑5份、睡莲提取物20‑35份、水余量。本技术所制得的大豆蛋白纤维可有效抗衰美肌，补水修复，有效减少皱纹色斑，令皮肤得到深层滋养，水嫩光滑。
6 含丝胶复合大豆肽螯合钙脆鲜酱腌菜及其制作方法
简介：本技术提供的含丝胶复合大豆肽螯合钙脆鲜酱腌菜及其制作方法，主要成分包括：新鲜蔬菜、食盐、井水、乳酸菌、白砂糖、米酒、蚕丝丝胶粉、风味蛋白酶、大豆肽和氯化钙。制作步骤：(1)分别制备腌制汁、蚕丝丝胶肽液和大豆肽钙盐保脆液；(2)蔬菜保脆处理和乳酸菌接种；(3)封坛发酵。本技术通过大豆肽钙盐保脆液和蚕丝丝胶肽液，增进酱腌菜的脆嫩度和风味，为酱腌菜的保脆提鲜工艺提供了一条新的途径，挖掘出蚕丝丝胶和大豆肽的新功能，拓宽了蚕丝丝胶和大豆肽的应用范围，提升了产品附加值。本技术制作的酱腌菜，口感清脆细嫩、爽酸浓厚，滋味鲜美，适合作为餐馆开味小菜及日常家庭粥、粉、馒头、面条等佐餐配菜，符合大众口味。
7 一种新颖大豆肽纺织面料及其配方技术
简介：本技术提供了一种新颖大豆肽纺织面料及其配方技术，其将纺织面料在后整理工序中放入组合物溶液中浸泡，烘干定型；所述组合物溶液以重量份计包括：大豆肽3‑5份、椰子油10‑15份、水解珍珠粉30‑40份、玻尿酸3‑5份、睡莲提取物20‑35份、水余量。本技术所制得的大豆肽纺织面料可有效抗衰美肌，补水修复，有效减少皱纹色斑，令皮肤得到深层滋养，水嫩光滑。
8 一种鱼胶原蛋白肽与大豆肽的食品组合物及其配方技术
简介：本技术提供一种鱼胶原蛋白肽与大豆肽的食品组合物及其配方技术，按照重量配比，包括以下原料：鱼胶原蛋白肽0.1‑20份，大豆肽0.1‑20份，其它调节风味和辅助加工的成分0‑200份；配方技术包括以下步骤：(1)按照上述的配比，通过电子秤称取原料；(2)将上述的各种原料过筛后混合，混合通过三维立体混合机混合，转速60转/min，混合时间25min；(3)混合后经过根据需要后续加工成饮料、冲调谷物、压片糖果、液体饮料、营养棒与饼干。本技术是以鱼胶原蛋白肽、大豆肽及其它调节风味和辅助加工的成分为原料，通过合理的组合，使产品最终具有辅助补充营养、补充皮肤胶原蛋白、改善皮肤状态的作用。且本技术可以在多个产品类型中实现。
9 一种评价脱苦脱色大豆肽生产工艺的稳定性的方法
简介：本技术提供了一种评价脱苦脱色大豆肽生产工艺的稳定性的方法，属于大豆肽生产技术领域，包括：将经过脱苦脱色的大豆肽分别利用LC‑Q‑TOF‑MS液相色谱‑四级杆‑时间飞行质谱联用系进行检测，分别得到色谱图，当色谱图中对应色谱峰的保留时间、色谱峰峰面积和色谱峰信号强度一致时，判断脱苦脱色大豆肽的生产工艺是稳定的。采用本技术提供的方法能够对脱苦脱色大豆肽生产工艺的稳定性进行评价。
10 一种酶解制备高纯度大豆肽粉方法
简介：本技术提供了一种酶解制备高纯度大豆肽粉方法，以大豆蛋白与水为原料，制备工艺包括以下步骤：步骤一：将大豆蛋白与水按1：5～7的比例经高压均质机进行混合均匀，打碎大的分子；步骤二：加入蛋白酶，调节pH在6.2～7.4之间，温度为48～53℃，酶解4～8h，在过程中利用反渗透原理收集1000U；步骤三：在90℃条件下高温灭酶30分钟，放凉至室温，进行过滤；步骤四：用截留分子量为1000的超滤膜进行超滤；步骤五：采用活性炭，脱色除味；步骤六：干燥。本技术中酶解的温度和pH控制适宜，得到的大豆肽产率较高，采用超滤技术，使酶解产物分离彻底，收率高，制得的大豆肽分子量小、生物活性高，更易于人体吸收，整个工艺过程条件温和，对环境友好。
11 一种人参提取物大豆肽粉固体饮料的配方技术
12 一种富含活性乳酸菌的大豆肽的配方技术
13 一种从豆奶加工副产物-豆渣中提取大豆肽的方法
14 一种低苦味大豆肽饮料及其配方技术
15 具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的大豆肽及配方技术与应用
16 一种利用米曲霉菌株发酵制取大豆肽的配方技术
17 一种大豆肽粉细粉回收方法
18 一种新型抗氧化大豆肽粉及其配方技术
19 一种提高大豆肽原料配料效率的装置及其使用方法
20 一种速溶葛根大豆肽粉的配方技术
21 一种分子量单位很小的大豆肽产品及其配方技术
22 大豆肽泡腾片及其配方技术
23 藜麦肽和大豆肽的混合物
24 一种具有高ACE抑制活性的大豆肽及其配方技术与应用
25 一种大豆肽粉及其生产工艺
26 辅助治疗心脑血管的大豆肽复配固体饮料及其配方技术和应用
27 一种基于大豆肽蛋白粉的固体功能饮料及其配方技术
28 一种大豆肽保健品及其配方技术
29 一种含大豆肽的全营养特殊医学用途配方食品及其配方技术
30 一种能提高大豆肽纯度和得率的生产方法
31 一种降低豆渣中蛋白质含量并制备大豆肽的方法
32 一种含燕窝肽、大豆肽和牦牛骨胶原肽的保健组合物
33 一种抗氧化大豆肽粉的配方技术
34 一种蛹虫草发酵大豆肽及其制作方法
35 一种大豆肽清洁生产用酶制剂
36 一种大豆肽灵芝益生菌配置方法
37 复合酶法水解大豆蛋白质制备大豆肽的清洁生产方法
38 大豆肽在制备防治气道炎症反应药物中的用途
39 一种大豆肽的生产工艺
40 大豆肽在制备心脏保护药物中的用途
41 一种大豆肽鸟苷酸二钠饮料的配方技术
42 一种发芽糙米大豆肽压片糖果及其配方技术
43 一种等渗大豆肽凝胶制品
44 一种大豆肽固体饮料及其制备工艺
45 一种大豆肽虫草素制品
46 一种发芽糙米大豆肽营养早餐奶及其配方技术
47 一种发芽糙米大豆肽健康饮料及其配方技术
48 一种极易溶解的大豆肽的配方技术
49 一种冷冻干燥技术制备大豆肽的方法
50 含有益生菌的低灰分大豆肽的生产方法
51 一种高纤无糖型大豆肽风味饮料的生产方法
52 一种高溶解性大豆肽口服液及其制备工艺
53 一种抗衰老大豆肽营养素
54 一种可增强免疫力的胶原大豆肽营养复合粉
55 一种大豆肽保湿美白面膜
56 一种大豆肽抗衰老片剂的配方
57 一种酶解法制备大豆肽
58 一种大豆肽粉的配方技术
59 一种易溶大豆肽粉的配方技术
60 一种大豆肽的生产工艺
61 一种由大豆蛋白制备的富有机微量元素大豆肽的工业生产方法和应用
62 一种大豆肽固体饮料
63 一种大豆肽复合饮料及其配方技术
64 一种大豆肽粉的制备工艺
65 一种大豆肽饮料及其制备工艺
66 一种大豆肽固体饮料及其应用
67 一种预防感冒的大豆肽固体饮料
68 一种采用串联膜浓缩大豆肽的工艺方法
69 一种用于增强免疫力的海洋胶原大豆肽粉
70 一种仿生酶解制备大豆肽粉的生产方法
71 一种大豆肽布丁用智能杀菌冷却装置
72 一种大豆肽露酒及其配方技术
73 一种大豆肽糖果生产中水循环系统
74 一种低能耗的大豆肽生产用冷冻干燥装置
75 一种大豆肽糖果及其配方技术
76 一种采用复合蛋白酶脱除大豆肽苦味的方法
77 一种大豆肽布丁及其制作方法
78 一种低苦味大豆肽饮料
79 一种营养果蔬汁大豆肽棒冰及其制作方法
80 一种利用枯草芽孢杆菌发酵制备大豆肽的方法及应用
81 一种多营养化适口性大豆肽蛋白猪饲料的配方技术
82 一种测定大豆肽蛋白质粉中β-羟基-β-甲基丁酸含量的方法
83 一种高营养大豆肽蛋白猪饲料的配方技术
84 一种利用黑曲霉脱苦大豆肽的方法
85 一种利用β‑环状糊精脱苦大豆肽的方法
86 一种利用复合酶脱苦大豆肽的方法
87 一种枯草芽孢杆菌ZC1发酵豆粕制备大豆肽的方法
88 含大豆肽的维生素运动饮料
89 含大豆肽的电解质运动饮料
90 含大豆肽的牛磺酸运动饮料
91 一种大豆肽螯合钙的配方技术
92 一种含HMB的大豆肽蛋白质粉及其配方技术
93 一种全脂大豆肽粉的配方技术
94 一种新型大豆肽分离精制方法
95 一种低苦涩风味的大豆肽饮料及其配方技术
96 一种低灰分、无苦味大豆肽粉的生产方法及生产系统
97 一种溶解性好的大豆肽干粉及其配方技术
98 一种水酶法提取大豆油及无苦味大豆肽的方法
99 一种大豆肽生物钙的配方技术
100 包含肌肽、大豆肽及穿心莲提取物的抗老化用组合物
101 一种低分子大豆肽及其配方技术
102 一种低苦味高品质大豆肽的高效制备工艺
103 一种南美白对虾用大豆肽蛋白饲料
104 一种大豆肽粉的生产工艺
105 一种黑蒜大豆肽口服液及其配方技术
106 一种大豆肽蛋白猪饲料的配方技术
107 一种微量热法结合测定自由基清除率确定高抗氧化大豆肽的配方技术
108 一种微量热法结合免疫活性评价实验确定高免疫活性大豆肽的配方技术
109 一种微量热法结合抗疲劳活性评价实验确定高抗疲劳活性大豆肽的配方技术
110 一种含有大豆肽的果冻及其配方技术
111 一种低致敏大豆肽全粉及其配方技术和应用
112 大豆肽白酒及其生产方法
113 一种大豆肽薄饼及其配方技术
114 一种配比科学合理的大豆肽蛋白粉及其配方技术
115 一种大豆肽粉的配方技术
116 一种低亲脂性蛋白的发酵大豆肽及其生产方法
117 大豆肽真菌多糖口服液及其配方技术
118 一种无苦味大豆肽蛋白饲料的配方技术
119 一种具有增强骨密度低分子量大豆肽-钙螯合物的配方技术
120 一种大豆肽颗粒的配方技术、大豆肽颗粒及其饮品
121 一种大豆肽能量复原胶及其配方技术
122 一种大豆肽卡拉胶可食复合膜及其配方技术
123 一种大豆肽保健品及其配方技术
124 通过酶解大豆蛋白制备大豆肽的方法
125 一种大豆肽固体饮料
126 一种大豆肽风味饮料的配方技术
127 一种提高低分子量大豆肽产量的方法
128 一种大豆肽风味饮料
129 含有大豆肽的酸奶及其配方技术
130 大豆肽泡腾片及其配方技术
131 一种大豆肽的酶法配方技术
132 一种可增强免疫力的大豆肽铁锌口服液
133 一种碳酸型大豆肽饮料及其配方技术
134 一种大豆肽及其工业化生产方法与应用
135 一种大豆肽咀嚼片及其配方技术
136 一种由鱼蛋白肽与大豆肽组成的蛋白肽的生产方法
137 一种含大豆肽和大豆多糖饮料的配方技术
138 具有缩短超高浓啤酒发酵周期大豆肽及其配方技术与应用
139 一种含大豆多糖和大豆肽的功能性饮料及其配方技术
140 一种采用膨化发酵工艺生产大豆肽蛋白饲料的方法
141 低分子量大豆肽制备及其功效
142 一种低聚糖和大豆肽乳酸菌保健饮料及其配方技术
143 大豆肽粉的生产方法
144 微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片及其配方技术
145 一种发芽大豆肽粗提物微胶囊粉末及其配方技术
146 一种含大豆肽和食用真菌多糖饮料及其配方技术
147 一种利用固定化细胞制备大豆肽的方法
148 一种大豆肽生产方法
149 一种酶法提取大豆肽的方法
150 大豆肽的应用
151 一种酶解和膜分离制备免疫活性大豆肽的方法
152 一种大豆肽降血脂保健品
153 全大豆肽营养品及其配方技术
154 含大豆肽，低聚糖，高纤维食品的配方技术
155 含大豆肽杂粮米的配方技术
156 微生物发酵制备大豆肽工艺
157 含有大豆肽的冷冻饮品及其生产方法
158 含有大豆肽的液态奶制品及其生产方法
159 大豆肽－钙复合物的配方技术
160 大豆肽乳酸菌饮料及其配方技术
161 一种含大豆肽的抗疲劳固体饮料
162 一种高蛋白、高营养的大豆肽强化老年奶粉及其制造方法
163 利用大豆肽降低总胆固醇水平和LDL胆固醇水平的产品和方法
164 大豆肽混合物的配方技术
165 以华根霉为菌种发酵制备大豆肽固体食品的方法
166 一种双酶水解制备无苦味大豆肽的方法
167 两步法生产功能性大豆肽工艺
168 制造啤酒类的方法和用于制造啤酒类的大豆肽
169 大豆肽生产方法
170 利用微生物发酵法制备含大豆肽产品的方法
171 大豆肽原酒及其配方技术
172 大豆肽清酒及其配方技术
173 一种大豆肽饮料
174 大豆肽、配方技术及其应用
175 利用大豆制品发酵生产大豆肽液体食品及益菌片的方法
176 大豆蛋白连续酶膜反应制备大豆肽的方法
177 一种大豆肽啤酒的配方技术
178 大豆肽氨基酸口服液及其配方技术
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。费用260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系，电话/微信：13510921263
