1、保健粗粮面粉、挂面及其制备工艺
[简介]：本发明公开了一种保健粗粮面粉，包含如下原料(以重量计)：(1)杂粮：小麦60~70份，玉米4~6份，粳米4~6份和大麦4~6份；(2)辅助原料：核桃0.2~1份，牛血0.1~0.8份，鹅血0.15~0.6份，山药0.1~0.6份和鸡内金0.1~0.8份。本发明的保健粗粮面粉的辅助原料进一步包含猪血0.1~0.8份，木耳0.1~0.6份，花生0.2~1份，决明子0.2~1份。杂粮还可包括选自红薯粉、胡豆、豌豆、黄豆、小米或高粱的任一种或它们的任意混合物，8~12份。本发明公开了前述保健粗粮面粉的制备工艺。同时，本发明公开了前述保健粗粮面粉制得的保健粗粮挂面及其制备工艺。
2、一种粗粮面粉及其生产方法
[简介]：本发明公开了一种粗粮面粉，每100g面粉中包括1～5g玉米粉、1～5g高粱粉、1～10g燕麦粉、3～8g荞麦粉、2～8g绿豆粉、12～15g蛋白质、0.6～1mg维生素A、0.6～1.2mg维生素B、12～18mg维生素C、1～3mg维生素E；本发明还公开了一种粗粮面粉的生产方法，包括4道皮磨、2道渣磨、8道心磨、2道尾磨，最终向研磨后得到的面粉里按比例添加含有上述营养成分的添加剂即可。本发明提供的一种粗粮面粉及其生产方法的优点在于：增加面粉口感，增加面粉营养成分含量，通过多级研磨，降低研磨强度，提高面粉质量。
3、一种粗粮面粉
[简介]：一种粗粮面粉。提供了一种加工简单，营养价值高的粗粮面粉。包含以重量计的如下原料：(1)杂粮：小麦60~70份，黑米2~4份，绿豆3~5份，玉米4~6份，高粱4~6份、大麦4~6份和黄豆5~15份；(2)辅助原料：核桃0.2~1份，山药0.1~0.6份，香菇0.2~0.6份，鸡蛋0.5~1份，木耳0.1~0.6份，花生0.2~1份和决明子0.2~1份。本发明中的粗粮面粉采用多种杂粮为主要原料，保证了本发明保健粗粮面粉及后续得到的面食产品的口感。
4、一种粗粮面粉
[简介]：本发明涉及一种粗粮面粉，主要特点是以纯天然玉米、土豆、高粱、大豆为主要原料，将以上原料加工磨成面粉，各面粉所占的重量比为：玉米粉50-70、小米粉30-40、高粱粉30-40、大豆粉20-30。本发明制出的面粉营养丰富、口感俱佳，制作方法简单，成本低廉。
5、一种高蛋白粗粮面粉
[简介]：本发明公开了一种高蛋白粗粮面粉，由下列重量份的原料混合而成，食用粗粮淀粉65~90份、禽蛋10~35份、核桃粉2~5份、花生粉2~5份、大豆粉2~5份。所述食用粗粮淀粉为马铃薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、燕麦淀粉、苦荞麦淀粉和糯米淀粉的多种混合。
6、一种粗粮面粉及其制备方法
[简介]：一种粗粮面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-510、红米30-35、绿豆30-35、糙米20-22、红薯18-21、芦荟果肉8-9、牛蒡根3-4、枸杞子2-3、荷叶4-5、车前子2-3、茶多酚3.5-3.6。本发明添加的茶多酚具有抑菌作用，可使得本发明制出的食品的贮存期延长，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，此外，本发明还添加了多种杂粮，提高了本发明的纤维素含量，搭配本发明中的中药可以起到排除身体有害物质和废物的作用。
7、粗粮面粉及其制备方法
[简介]：一种粗粮面粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60。本发明配方中含有各种豆类，能充分补充人体所需的各种维生素与矿物质，同时原料中还有人参、三七等成分，具有补益元气、活血化瘀、利湿排毒等功效，有益人体健康，无副作用。
8、一种复合型粗粮面粉及其加工装置
[简介]：本发明公开了一种复合型粗粮面粉及其加工装置，具体涉及面粉加工技术领域，包括机箱，所述机箱内部设有粉碎层、磨粉层和搅拌层，所述粉碎层和搅拌层分别设置在磨粉层的顶部和底部，所述粉碎层内部设有若干均匀分布的粉碎仓，所述粉碎仓底部设有碾磨仓，所述碾磨仓底部设有混合仓。本发明通过调节气缸使调节套环在滑杆上滑动，在弹簧作用下，调节套环带着破碎辊稳定移动，便于调节破碎颗粒大小，调节电动推杆输出端长度，使第二电机在滑筒内滑动，从而使碾磨块在碾磨斗内滑动，便于调节面粉粉末化程度，各原料生成的大小不同的粉末进入混合仓进行加热搅拌，干燥面粉，得到复合型粗粮面粉，生产效率高，能够使能养成分最大化的保留。
9、一种粗粮营养面粉
[简介]：一种粗粮营养面粉。提供了一种加工简单，营养价值高的粗粮营养面粉。包含以重量计的如下原料：（1）主料：小麦60～70份，三七2～4份，木贼3～5份，玉米4～6份，高粱4～6份、大麦4～6份和黄豆5～15份；（2）辅助原料：核桃0.2～1份，山药0.1～0.6份，人参0.2～0.6份，鸡蛋0.5～1份，木耳0.1～0.6份，花生0.2～1份和决明子0.2～1份。本发明中的粗粮面粉采用多种杂粮为主要原料，保证了本发明保健粗粮面粉及后续得到的面食产品的口感。
10、一种提高复合型粗粮面粉筋度的生产工艺
[简介]：本发明公开了一种提高复合型粗粮面粉筋度的生产工艺，包括如下步骤：S1、面粉原料储备：选取高质量的小麦、红米、绿豆、糙米、红薯、芦荟果肉、牛蒡根、枸杞子、荷叶、车前子和茶多酚；S2、将牛蒡根、枸杞子、荷叶、车前子加5?6倍的水文火煎煮40?50分钟，过滤除渣，得药液。本发明通过在粗粮面粉中加入包括高筋粉、玉米淀粉、小苏打、液化淀粉酶、酵母粉和食盐的增筋粉与包括食用白醋、食盐、白矾、膨松剂、料酒和纯净水的改良剂，有效提高粗粮面粉的筋度，解决了市场上的面粉的面粉筋度不够，需要人们手动添加食材对其进行揉搓改良，制出的面点成品口感差，质量得不到保证，从而不便于人们使用的问题。
11、一种粗粮混合豆面粉
12、一种混合粗粮面粉
13、一种粗粮降糖面粉及其制备方法
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