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果蔬饼干配方工艺生产制作流程

发布时间:2021-09-01   作者:admin   浏览次数:104

1 一种高纤维果蔬饼干粉 
   简介:本技术提供了一种高纤维果蔬饼干粉,由以下重量份的原料制成:低筋面粉100‑150份,胡萝卜12‑15份,奇异果10‑15份,营养粉15‑20份;所述胡萝卜经自然风干至含水量至85‑90%,后用米酒在密封状态台浸泡24‑36h,再将浸泡后的胡萝卜取出沥干,冷冻干燥,研磨得到胡萝卜粉;所述胡萝卜粉与蒸馏水、黄秋葵籽油混合成面团,面团分切烘干,研磨成粉末。本技术生产的高纤维果蔬饼干粉,具有极高的营养价值,且适口性较好。
2 果蔬多维饼干及其生产工艺 
   简介:本技术提供了一种果蔬多维饼干,包括以下成分:小麦粉;白砂糖;棕榈油;全脂乳粉;食用玉米淀粉;碳酸氢铵;山药粉;胡萝卜粉;南瓜粉;番茄粉;香蕉粉;苹果粉;草莓粉;生物酶;碳酸钙;维生素B1;香兰素;化浆用水;均质用水。本技术采用上述果蔬多维饼干,包含多种水果粉和蔬菜粉,更加符合当下消费者同时对多种营养的需求。
3 一种冻干水果蔬菜肉混合饼干的制作方法 
   简介:本技术提供了一种冻干水果蔬菜肉混合饼干的制作方法,由以下步骤组成:材料准备、部分食材的熟化、食材混合、食材打浆、食材速冻成型、冻干、包装,本技术涉及冻干食品技术领域。该冻干水果蔬菜肉混合饼干的制作方法,达到了实现蔬菜、水果、蛋类、谷物、肉、奶类与坚果类混合制成冻干饼干,并且提了升饼干的营养成分,并且本制作方法便于批量生产加工的目的。
4 一种果蔬饼干及其制作方法 
   简介:本技术提出了一种果蔬饼干及其制作方法,其原料按重量份包括以下组分:小麦粉21‑24质量份、燕麦份6‑8质量份、低脂奶粉12‑13质量份、小苏打3‑4质量份、食盐4.2‑4.8质量份、植物油10‑12质量份、牛奶34‑40质量份、菠菜12‑13.4质量份,本果蔬饼干,配方多样,选用多种蔬菜和水果作为原料加工而成,营养丰富,不仅能够充饥,还能补充人体日常所需的多种微量元素,促进肠胃吸收,具有一定的保健效果,减少油脂和甜味剂的使用,通过番茄、甜瓜、苹果、蓝莓和山楂突出并丰富饼干的口味,使饼干具有独特的口感,保证消费者的食欲和需求,减少添加剂的使用,避免添加剂对人体造成不利影响,能够满足消费者对高品质、高营养饼干的需求。
5 一种用于快速提高视力的果蔬饼干及其加工方法 
   简介:本技术提供了一种用于快速提高视力的果蔬饼干及其加工方法,涉及饼干制作技术领域。本技术主要由以下重量百分数的原料配制而成:小麦粉55%‑65%,枸杞2.3%‑2.8%,蓝莓2.25%‑3%,生姜2.32%‑2.9%,桑椹0.85%‑1.4%,桑叶0.7%‑1.35%,绿茶2.25%‑2.75%,胡萝卜2.2%‑3%,黑芝麻0.75%‑1.4%,山药0.28%‑2.7%,红枣0.55%‑1.2%,花椒0.006%‑0.012%,辣椒0.005%‑0.01%,植物油0.6%‑1.2%,白砂糖0.8%‑1.5%,余量为水。本技术通过利用有提高视力功效的食品级果蔬制作成饼干能够快速提升视力,制成饼干能够更好的释放果蔬本身的营养物质,提高人体对营养物质的吸收,能够快速有效的调节肝肾,从而可以在食用后有效提升和改善视力,有效改善近视和老花,维持视力稳定健康,具有不手术、不用药、不配镜迅速提高视力的优点。
6 一种果蔬饼干及其制作方法 
   简介:本技术提供一种果蔬饼干及其制作方法,涉及食品加工技术领域,本技术的果蔬饼干包括70‑80%的饼皮以及20‑30%的饼馅;饼皮由以下原料组成:糯米粉、黑豆粉、秋葵粉、辣木粉、橙子粉、菠菜粉、中药提取物、黄油、木糖醇、脱脂奶粉和水适量;饼馅由以下原料组成:果仁、桂花、姜汁和蜂蜜。本技术从配方到制作过程均不添加或产生任何有害物质,制作得到的饼干具有保健价值,长期使用,还可健胃消食、理气安神、强身健体,且饼干口感酥脆、香甜可口、味道清新、营养丰富,其热量低,吃多不腻,也不会造成上火等不适。
7 一种果蔬全麦消化饼干 
   简介:本技术属于食品加工领域,具体涉及一种果蔬全麦消化饼干,其特征在于以柿子、乌塌菜、紫背天葵、菜花四种果蔬和全麦面粉为主原料制作。本技术的特点是以果蔬和全麦面粉为原料,既保留了果蔬的营养价值,又丰富了饼干的口感,与现有市场上的饼干产品相比,搭配合理,营养更加均衡,能补充日常身体对各类维生素的需求,还具有开胃消食,生津止渴、健脾涩肠等功效,并通过对加工工艺的改进,对柿子进行预处理,有效的去除了柿子中富含的单宁成分,改善了柿子口感苦涩的缺点;解决了饼干易碎裂的问题,提高了成品合格率,且极大的改善了全麦面粉因含有麦麸带来的口感粗糙、苦涩。
8 燕麦果蔬曲奇饼干及其制作方法 
   简介:本技术涉及一种燕麦果蔬曲奇饼干,所述饼干以重量份计包含:小麦粉180‑220份、鸡蛋80‑100份、黄油40‑50份、白糖80‑100份、牛奶10‑20份、植物油40‑50份、泡打粉2.5‑3.5份、燕麦粉8‑25份、果蔬3‑14份以及水3‑15份。本技术还涉及该燕麦果蔬曲奇饼干的制作方法。
9 一种复合果蔬饼干及其配方技术 
   简介:本技术提供了一种复合果蔬饼干及其配方技术,包括以下重量份原料组成:荔枝5?10份、玉米笋6?11份、豆芽2?8份、地瓜3?7份、青豆5?12份、柚子2?9份、黑木耳7?14份、三七叶3?8份、桑叶3?8份、双孢菇5?9份、灰菜5?10份、小麦粉30?50份、酵母粉1?3份。其制备工艺简单,所用设备易得,原料加工方便,产品保健营养价值高,口感味道佳,制备环境友好。
10 一种果蔬夹心饼干及其配方技术 
   简介:本技术提供了一种果蔬夹心饼干,由以下重量份的组分制成:小麦粉50?70、山药粉10?20、葛根粉15?25、果酱50?80、低聚果糖5?10、麦芽糖5?10、奶油10?20、橄榄油8?10、蛋清4?6、绵白糖5?15、食盐3?6、小苏打3?6,本技术生产的饼干香气醇正,色泽稳定、口感好,混合蔬菜和水果,营养丰富,加入的芒果具有食用芒果具有益胃、解渴、利尿、降低胆固醇、润泽皮肤、增加胃肠蠕动、能延缓细胞衰老、提高脑功能等功效;加入的木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、提高抗病能力、抗痉挛之功;加入的甜荞含有丰富的蛋白质、维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖、杀菌消炎的功效。
11 一种水果蔬菜饼干
12 一种果蔬紫薯饼干
13 一种果蔬饼干及其配方技术
14 一种高纤维果蔬酥性饼干粉及其配方技术
15 一种护眼明目的果蔬粉保健饼干
16 一种瘦身、抗氧化果蔬粉保健饼干
17 利用果汁糊化米粉制作韩国果蔬饼干的方法
18 一种降血糖血脂的果蔬保健饼干
19 一种果蔬保健饼干的配方技术
20 一种果蔬风味饼干及其配方技术
21 冻干果蔬复合饼干及其制作方法
22 冻干果蔬复合饼干及其制作方法
23 果蔬汁趣味饼干
 
  以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费200元,购买或咨询更多相关技术内容可联系:13510921263



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