1、一种利用熔融挤出法制备RS-5型抗性淀粉的方法
[简介]：本技术属于抗性淀粉技术领域，具体涉及一种利用熔融挤出法制备RS?5型抗性淀粉的方法。在挤出过程中利用双螺杆挤出机内高温、高压、强剪切作用破坏淀粉颗粒的“shell”结构，并打断一部分支链淀粉的α?1→6糖苷键，释放更多的参与反应的线性淀粉；加入与淀粉分子形成氢键能力较强的物质如甘油，削弱原淀粉分子间强的氢键作用力，降低淀粉的熔融温度。同时破坏淀粉的结晶区，使更多的客体分子进入到淀粉颗粒内部变得可能，增大主客体分子接触的机会，提高络合效率，促进RS?5型抗性淀粉的形成。制备的RS?5型抗性淀粉络合指数高，酶抗性高。且作为食品原料可用于防治II型糖尿病。
2、一种含有抗性淀粉和花色苷的酸奶及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种含有抗性淀粉和花色苷的酸奶的配方技术，其包括以下步骤，在80重量份的牛奶中加入2～4重量份的抗性淀粉和8～10重量份的白砂糖并搅拌均匀得混合液，然后将混合液用高压均质机进行均质处理，然后升温至35～40℃，然后向其中添加发酵菌剂，升温至42～45℃发酵2～3h，然后加入1～3重量份的抗性淀粉和0.1～0.3重量份的花色苷粉并搅拌均匀得混合浆，然后将混合浆用高压均质机进行均质处理。本技术采用分次添加的改良工艺，向酸奶中添加了更大含量的抗性淀粉，同时大幅提高抗性淀粉的保留率，使得最终产品中含有更多的抗性淀粉，同时添加了花色苷，花色苷使得最终的酸奶呈红色或紫色，使得酸奶能够均有更佳的保健效果和更优的外观品质。
3、一种富含抗性淀粉的速冻芋头及其配方技术
[简介]：本技术属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种富含抗性淀粉的速冻芋头及其配方技术。本技术通过对芋头依次进行微波熟化、低温老化和速冻，得到富含抗性淀粉的速冻芋头，解决了现有技术中抗性淀粉难制备，速冻芋头抗性淀粉含量低，二次熟化时间长的问题。实施例结果表明，采用本技术配方技术得到的速冻芋头，抗性淀粉含量高，二次熟化时间短，皮脆且皮肉易剥离。
4、抗性淀粉在涂布组合物中的用途
[简介]：本技术涉及抗性淀粉在涂布组合物中的用途。本技术具体涉及包含RS4抗性淀粉的组合物。本技术的组合物用于通过高压短时(HPST)挤出加工制备组织化的屑粒产品，用于涂布冷冻的和冷藏的食品。
5、具有高短双歧杆菌黏附率的莲子抗性淀粉及其配方技术与运用
[简介]：本技术涉及一种具有高短双歧杆菌黏附率的莲子抗性淀粉及其配方技术与运用，所述莲子抗性淀粉的配方技术包括以下步骤：莲子淀粉的提取、配制淀粉乳、糊化淀粉、粗莲子抗性淀粉的制备以及纯化。该莲子抗性淀粉具有高短双歧杆菌黏附率，其可运用于短双歧杆菌的黏附，进一步，可用于短双歧杆菌制剂或产品的制备，以提高短双歧杆菌相关产品的有效性，增强短双歧杆菌对低pH值的抵抗力，延长短双歧杆菌在食品中的存活力，同时提高短双歧杆菌相关食品进入人体内后的效果。
6、一种高抗性淀粉含量功能性水稻的培育方法
[简介]：本技术提供了一种高抗性淀粉含量功能性水稻的培育方法，属于高抗性淀粉含量水稻技术领域，包括以下步骤：S1：种子选育期；S2：种苗培育期；S3：预防秧苗期；S4：放宽分蘖期，水稻植株进入分蘖期其后增加光照时长并将农家肥和氮磷钾复合肥按照20～7：1的比例施加于稻田中；S5：保护成穗期。利用绿色防控技术进一步优化益糖米抗性淀粉含量，并于分蘖期增加光照时长并增加田间氮磷钾含量，促进水稻植株发育，提高水稻种子的淀粉含量积累，从而形成高抗性淀粉含量的功能性益糖稻米，稻米品种稳定，安全高效。
7、一种高抗性淀粉含量的脂肪替代品及其配方技术和应用
[简介]：本技术提供了一种高抗性淀粉含量的脂肪替代品及其配方技术和应用。高抗性淀粉含量的脂肪替代品包括：低DE值高直链淀粉水解物和高直链抗性淀粉；低DE值高直链淀粉水解物的DE值为1.2?5.0。其配方技术包括步骤：高直链淀粉制备淀粉浆；加热；酶解；灭酶活；过滤或离心；清液调节pH、喷雾干燥；淀粉残渣热风干燥、粉碎。本技术拓宽了高直链淀粉在食品中的应用范围，其制成的高抗性淀粉含量的脂肪替代品在替代脂肪方面具有良好效果；在不影响口感、气味、形态的情况下能够部分替代脂肪；相比于单纯的高直链淀粉脂肪代替物具有更好的口感；同时能降低食品中的脂肪含量同时增加了膳食纤维的含量；减少因为高脂摄入导致的疾病的患病几率。
8、一种高含抗性淀粉的多酚-紫薯复配粉及其配方技术和应用
[简介]：本技术属于食品复配粉的技术领域，具体涉及一种高含抗性淀粉的多酚?紫薯复配粉及其配方技术。所述紫薯复配粉的组分包括紫薯全粉以及多酚复合粉；所述多酚复合粉的组分包括葡萄籽原花青素、荞麦粉和大豆磷脂。所述紫薯全粉的制备包括如下步骤：将新鲜紫薯进行微波高温处理，紫薯熟化之后放入冷藏，冷藏之后取出进行热风干燥，烘干至水分为5%~15%，粉碎过筛至400~600目，即得紫薯全粉。本技术的多酚?紫薯复配粉的配方技术，工艺操作简单，环保健康，不产生其它废弃物，通过该工艺形成具含量较高的抗性淀粉的复配粉，制成一种促进人体肠道消化、维持血糖稳定、食用风味俱佳的多酚?紫薯复配粉。
9、防止肠胀气的抗性淀粉处理方法和生产装备
[简介]：本技术涉及含淀粉类食品原料改性及其精深加工领域，尤其涉及防止肠胀气的抗性淀粉处理方法和生产装备。该淀粉通过如下步骤生产而成，以高直链玉米淀粉为原料，通过控制反应条件进行糊化、酶解脱支和脂肪酸复合；酶解过程中，淀粉分子链的α?1,6?糖苷键被水解，产生了短直链淀粉分子，提高短直链淀粉的含量有利于短直链淀粉分子和饱和脂肪酸分子复合形成V型结晶；在热处理条件下，短直链淀粉向单螺旋构象转化，在疏水相互作用下和脂肪酸发生复合，形成结构稳定的直链淀粉?脂肪酸复合物。
10、蕉芋RS3抗性淀粉的配方技术及在功能食品和抗帕金森药物中的应用
[简介]：本技术提出了一种蕉芋RS3抗性淀粉的配方技术及在功能食品和抗帕金森药物中的应用，包括以下步骤：步骤一.将蕉芋天然淀粉置于磷酸盐缓冲溶液中，并在沸水中完全糊化；步骤二.将0.1?5U/gα?淀粉酶加入到步骤一糊化后的淀粉中，水解1?15min；步骤三.将0.1?4ASPU/g普鲁兰酶加入到步骤二中，水解1?8h；步骤四.将步骤三中得到的淀粉冷却至室温并在4℃下保存12h回生；步骤五.将步骤四中的淀粉进行离心收集重结晶淀粉，干燥，研磨，并过滤，得到Ce?RS3。通过实施本技术的技术方案，蕉芋RS3型抗性淀粉主要为B型晶型结构，与一般RS相比，具较高结晶度和较长聚合度链。其独特新颖的结构特征，保障了CE?RS3具其较好的治疗帕金森疾病的活性。
11、一种葛根抗性淀粉的配方技术及应用
12、一种可复水的抗性淀粉及其制备和应用
13、一种豌豆抗性淀粉的配方技术
14、一种高直链荞麦抗性淀粉的超高压配方技术
15、一种可得然胶和抗性淀粉制作的瘦身代餐及其配方技术
16、提高大米抗性淀粉含量的配方技术
17、一种提高米饭中抗性淀粉及其功效的方法
18、莲藕抗性淀粉的超声波协同生物酶配方技术
19、一种含抗性淀粉制品、配方技术及其应用
20、一种抗性淀粉奶茶固体饮料及其配方技术
21、生态安全型抗性淀粉水稻的蓄水灌溉系统及生长方法
22、一种含高抗性淀粉的低GI方便米粉及其配方技术
23、一种富含抗性淀粉粽子及其配方技术
24、一种玉米抗性淀粉的配方技术
25、细胞壁交联制备的高耐热型慢消化和抗性淀粉及生产方法
26、一种富含慢消化和抗性淀粉的食品原料及其配方技术与应用
27、高抗性淀粉大米的加工和食用方法
28、高抗性淀粉含量的山药淀粉配方技术及制得的山药淀粉
29、一种含有高抗性淀粉和黄精的面包及其制作方法
30、一种丙酰化抗性淀粉及其配方技术与应用
31、采用超声波辅助淀粉酶制备抗性淀粉的方法
32、一种含葛根抗性淀粉粗粮面包的制备
33、一种积聚氢纳米气泡抗性淀粉的配方技术
34、基于抗性淀粉和结合态多酚的功能型营养棒及其配方技术
35、超声协同普鲁兰酶制备慈姑抗性淀粉方法
36、一种提高米饭中抗性淀粉含量的方法
37、一种适宜糖尿病人的高抗性淀粉水稻的选育方法
38、一种玉米制作抗性淀粉的工艺
39、一种香蕉抗性淀粉的配方技术
40、抗性淀粉及其制造方法
41、一种提高植物果实抗性淀粉品质的载体及其应用
42、一种芸豆抗性淀粉复配的豆基杂粮米稀及其配方技术
43、一种利用转录激活因子样效应物核酸酶技术提高稻米抗性淀粉的方法
44、一种大米抗性淀粉的绿色配方技术
45、一种小麦籽粒抗性淀粉含量的快速测定方法
46、一种高抗性淀粉和低谷蛋白聚合的水稻品种的选育方法
47、糖尿病肾病患者专用的高抗性淀粉黄精饼干及配方技术
48、含抗性淀粉的面条及其配方技术
49、一种从山药中提取制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉
50、一种使用菠萝蜜种子淀粉制备高纯度抗性淀粉的方法
51、一种低粘度高抗性淀粉的配方技术
52、一种富含抗性淀粉的减肥代餐粉、代餐饼干及其配方技术
53、一种高抗性淀粉粉丝及配方技术
54、一种抗性淀粉和植酸酶作为外源无机磷酸盐的肉鸭饲料
55、一种制备抗性淀粉的方法
56、一种高抗性淀粉的方便型马铃薯热干面制作方法
57、一种以抗性淀粉为壁材的原花青素微胶囊及配方技术
58、一种新型抗性淀粉的配方技术
59、一种利用藻蓝蛋白及其水解物制备回生抗性淀粉的方法
60、一种利用分子标记辅助选择高抗性淀粉水稻的选育方法
61、一种高抗性淀粉营养即食米饭及其制作方法
62、一种富含抗性淀粉的葛根粉及其加工方法
63、一种从中药何首乌中快速提取高纯度抗性淀粉的方法
64、基于场流分离技术检测马铃薯抗性淀粉含量及结构的方法
65、一种提高抗性淀粉含量的亚临界水处理方法
66、一种抗性淀粉的配方技术
67、一种生物硒与抗性淀粉组合的营养粉及其配方技术
68、用于高含量抗性淀粉的马铃薯全粉的制作方法
69、具有增加的抗性淀粉水平的小麦
70、一种具有淀粉酶抑制活性基团的抗性淀粉的配方技术及应用
71、一种黄精抗性淀粉挂面的配方技术
72、一种高慢消化淀粉、抗性淀粉含量的秋葵籽膳食纤维无面筋饼干及其配方技术
73、一种高产率高粱抗性淀粉配方技术
74、一种抗性淀粉大麦苗粉米饼及其制作方法
75、玉米抗性淀粉的配方技术
76、一种高抗性淀粉的方便型马铃薯热干面制作方法
77、一种慈姑抗性淀粉及功能多肽的超声波协同配方技术
78、一种RS5型小麦抗性淀粉的配方技术
79、一种热稳定性小麦抗性淀粉的配方技术
80、一种桄榔抗性淀粉的配方技术
81、一种低温条件下高效制备高纯度抗性淀粉的方法
82、一种富含抗性淀粉的减肥代餐棒及其配方技术
83、一种利用压热联合辐照技术制备抗性淀粉的方法
84、一种鲜淮山药抗性淀粉的配方技术
85、一种抗性淀粉米线及其配方技术与用途
86、一种低血糖指数抗性淀粉类重组米饭的配方技术
87、马铃薯抗性淀粉的配方技术
88、一种提高水稻中抗性淀粉含量的施肥方法
89、亚油酸酯化抗性淀粉及其配方技术和应用
90、一种含抗性淀粉的功能性大米的挤出成型方法
91、一种玉米抗性淀粉的配方技术
92、一种鲜木薯抗性淀粉的配方技术
93、具有减肥功能的香蕉抗性淀粉酸奶的制作方法
94、一种超高压辅助苹果酸改性制备高含量抗性淀粉的方法
95、一种优质高抗性淀粉粳稻分子育种方法
96、一种含淮山药抗性淀粉饼干及其配方技术
97、一种含抗性淀粉、果蔬汁及食用菌的保健酸奶
98、用于增加水稻中的抗性淀粉和膳食纤维的方法
99、一种高抗性淀粉和高锌性状聚合的孕妇特膳水稻选育方法
100、一种秸秆纳米纤维素及高含量抗性淀粉的配方技术
101、一种龙眼核抗性淀粉的制备
102、一种估算精米直链淀粉和抗性淀粉含量的方法
103、一种抗性淀粉的配方技术
104、一种趋避型抗虫和高抗性淀粉水稻的选育方法
105、一种黑米抗性淀粉的生产方法
106、一种利用板栗抗性淀粉制备的蛋糕
107、一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面及其制作方法
108、一种不添加化学物质显著提高米饭抗性淀粉的配方技术
109、一种提高薯类块根抗性淀粉含量的方法及应用
110、一种高抗性淀粉含量的交联淀粉及其配方技术
111、一种与水稻高抗性淀粉含量基因sbe3-rs紧密连锁的分子标记、引物及其应用
112、一种无色抗性淀粉的配方技术
113、一种基于抗性淀粉复合膳食纤维固体饮料的制备及其降脂降糖的用途
114、香蕉抗性淀粉冰淇淋及其制作方法
115、一种高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻选育方法
116、糖尿病患者的膳食干预型高抗性淀粉的配方技术
117、一种木糖醇山茶油高抗性淀粉饼干及其配方技术
118、一种挤压方式制备高膳食纤维含量抗性淀粉的方法
119、一种木薯抗性淀粉的配方技术
120、一种RS3型籼米抗性淀粉的晶种诱导?双酶复合配方技术
121、一种酯化抗性淀粉改性湿强剂的配方技术
122、一种通过基因组编辑提高水稻抗性淀粉含量的方法及其专用sgRNA
123、一种促进高抗性淀粉水稻种子发芽的方法
124、一种利用高静压处理B型淀粉制备抗性淀粉的方法
125、智能饭勺和抗性淀粉含量显示方法
126、一种紫山药抗性淀粉的配方技术
127、具有抗性淀粉的可食用颗粒制取系统
128、一种莲子抗性淀粉的配方技术
129、智能饭勺和抗性淀粉含量显示方法
130、与植物抗性淀粉相关的蛋白Dull1及其编码基因和应用
131、一种葛根抗性淀粉的配方技术
132、一种含抗性淀粉、食用菌、海藻的保健牛肉丸
133、与水稻抗性淀粉相关的蛋白SSIIIa及其编码基因与应用
134、一种高抗性淀粉速溶全藕粉及其配方技术
135、一种生产抗性淀粉的微波装置
136、一种含抗性淀粉、食用菌、海藻的保健鱼丸
137、一种食用菌海藻抗性淀粉保健XX浆牛肉丸的配方技术
138、一种香蕉天然抗性淀粉的提取方法
139、一种莲子抗性淀粉的配方技术
140、一种结晶型抗性淀粉含量的测定方法
141、一种防治糖尿病的高抗性淀粉含量米粉的组合物
142、具有抗性淀粉的可食用颗粒制取工艺
143、一种利用耐高温α-淀粉酶制备抗性淀粉的方法
144、一种可提高抗性淀粉含量的谷子品种的选育及栽培方法
145、一种高抗性淀粉紫薯粉丝及其配方技术
146、一种以糯米淀粉为原料的抗性淀粉配方技术
147、一种超高压协同酶制备的高抗性淀粉含量的产品及其配方技术
148、一种具有减肥功能的香蕉抗性淀粉与膳食纤维组合食品的制作方法
149、一种富含抗性淀粉的番茄莲子咀嚼片及其配方技术
150、一种高粱抗性淀粉的配方技术
151、一种脚板薯抗性淀粉的配方技术
152、一种利用微波技术制备抗性淀粉的方法
153、一种高抗性淀粉紫薯粉丝及其配方技术
154、一种银杏抗性淀粉微球的配方技术
155、一种低温制备富含抗性淀粉香蕉片的方法
156、一种利用米线头子制备抗性淀粉的方法
157、一种抗性淀粉/果胶结肠靶向控释膜的配方技术及应用
158、一种非晶颗粒态抗性淀粉的配方技术
159、一种富含低粘度抗性淀粉的产品及其配方技术
160、一种利用压热处理协同酶法脱支制备高抗性淀粉(RS3)含量的产品及其配方技术
161、以抗性淀粉为壁材的肠道益生菌微胶囊及配方技术
162、一种从香蕉中提取抗性淀粉的方法
163、一种具有减肥功能的香蕉抗性淀粉与膳食纤维组合食品的制作方法
164、一种含高抗性淀粉的即食锥栗及其配方技术
165、含有抗性淀粉食品原料的加工方法
166、一种高抗性淀粉杂交粳稻三交组合快速育种的方法
167、一种高抗性淀粉含量粳稻选育方法
168、一种高抗性淀粉米乳饮料及其配方技术
169、一种抗性淀粉含量高的无矾粉条的配方技术
170、一种富含高抗性淀粉面粉的配方技术及其用途
171、大米抗性淀粉制备生产方法
172、富含抗性淀粉荸荠渣膳食纤维的配方技术
173、抗性淀粉的配方技术
174、抗性淀粉在涂布组合物中的用途
175、一种抗性淀粉含量高的绿豆粉冻
176、一种培育富含抗性淀粉的水稻不育系的方法
177、一种提高抗性淀粉含量的玉米米的加工方法
178、绿色加工工艺交联淀粉壳聚糖提高抗性淀粉含量的新方法
179、一种高抗性淀粉莲子饼干及其配方技术
180、一种高抗性淀粉馒头及其配方技术
181、一种超高压和超声波辅助处理从黄酒酒糟中提取抗性淀粉的方法
182、一种含有抗性淀粉的代餐食品以及制作方法
183、一种湿热处理玉米抗性淀粉的配方技术
184、高抗性淀粉含量杂交粳稻三系不育系和恢复系的选育方法及应用
185、一种鹰嘴豆抗性淀粉的配方技术
186、制备改善糖脂代谢的壳聚糖和抗性淀粉聚合物的新技术
187、一种提高莲子中抗性淀粉含量的方法
188、一种具保健功能的抗性淀粉饼干
189、基于金属有机骨架的抗性淀粉营养载体的配方技术及产品
190、包含干混纯谷物β-葡聚糖和抗性淀粉的粉状营养组合物
191、一种含有慢消化和抗性淀粉食品原料的加工方法
192、一种抗性淀粉RS3的配方技术
193、一种抗性淀粉/可溶性膳食纤维复合物的配方技术
194、一种高抗性淀粉大麦苗粉米线及其制作方法
195、具有高抗性淀粉低直链淀粉的水稻种质的培育方法
196、一种采用酸热处理制备抗性淀粉的方法
197、一种高抗性淀粉含量水稻的培育方法
198、酶法支链延长修饰制备3型抗性淀粉的方法
199、一种超微天然香蕉抗性淀粉配方技术
200、一种含有抗性淀粉的蛋卷及其制作方法
201、包含谷类β-葡聚糖与抗性淀粉的水溶性营养组合物
202、一种改良抗性淀粉含量的水稻的培育方法
203、一种含有抗性淀粉的饼干的制作方法
204、一种玉米抗性淀粉的配方技术
205、利用小麦淀粉制备抗性淀粉的方法
206、刺激肠道菌群高产防癌剂丁酸的抗性淀粉筛选及结构剖析
207、利用晶种添加制备回生抗性淀粉的方法
208、耐蒸煮高抗性淀粉质构米的配方技术
209、一种含香蕉抗性淀粉保健面条的生产工艺
210、含纳米级晶核抗性淀粉的制备以及对人体肠道微生物调控
211、一种富含抗性淀粉曲奇饼的配方技术
212、利用玉米淀粉制备抗性淀粉的方法
213、一种高纯度抗性淀粉的配方技术
214、香蕉抗性淀粉保健酸奶的制作方法
215、一种同时采用交联和湿热处理制备抗性淀粉的方法
216、一种抗性淀粉原料的制备
217、一种提高籽粒抗性淀粉含量的小麦选育方法
218、生物发酵法制备回生抗性淀粉
219、高抗性淀粉全谷物材料用于饱腹感、减少食物摄入量和控制体重的用途
220、抗性淀粉含量高的淀粉和使用它的饮食品、以及抗性淀粉含量高的淀粉的制造方法
221、一种用于稻米的抗性淀粉含量测定方法
222、一种新型抗性淀粉的配方技术
223、一种大米抗性淀粉的配方技术
224、一种高含量抗性淀粉配方技术
225、一种利用高抗性淀粉大米制备系列食品的方法
226、香蕉天然抗性淀粉RS2的配方技术及应用
227、作为加工助剂以改善直接膨化挤出应用中抗性淀粉总膳食纤维(TDF)保留的羟丙基化淀粉
228、利用微生物脱支制备香蕉抗性淀粉的方法
229、抗性淀粉磷酸单酯及其配方技术
230、一种用冬籼稻筛选高抗性淀粉功能稻米水稻品种的方法
231、一种具有良好口感的抗性淀粉米线
232、一种用普鲁兰酶协同酸醇处理制备抗性淀粉的方法
233、经果胶改性的抗性淀粉、含其的组合物和制备抗性淀粉的方法
234、酶法水解甘薯渣制备甘薯抗性淀粉工艺
235、一种香蕉天然抗性淀粉的配方技术
236、高抗性淀粉含量的粳稻选育方法
237、一种抗性淀粉烧饼
238、抗性淀粉产品的生产
239、含甘薯抗性淀粉的甘薯膳食纤维的配方技术
240、通过挤压生产酶抗性淀粉
241、提高淀粉中抗性淀粉含量的方法
242、含有菊粉和抗性淀粉的高纤维旋转模制饼干
243、一种用淀粉酶协同湿热处理制备抗性淀粉的方法
244、一种测定抗性淀粉含量的方法
245、一种抗性淀粉保健面粉
246、高总食物纤维和/或抗性淀粉谷物及其制备
247、高总食物纤维和/或抗性淀粉谷物及其制备
248、制备抗性淀粉的方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程，收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
