1、一种核桃肽饮品的制作工艺
[简介]：本技术涉及多肽饮品制造技术领域，提出了一种核桃肽饮品的制作工艺，包括以下步骤：备料、磨酱、基质液制作、酶解、调配、均质、灌装、杀菌，在磨酱和基质液制作之间还包括油坯分离，油坯分离包括以下步骤：S301：将磨酱步骤产生的核桃酱与纯净水按照比例：进行混合，纯净水的温度为85℃～100℃，采取搅拌设备进行搅拌，搅拌速度控制在30～100r/min；S302～S306：搅拌至混合状态一至五；S307：离心分离，核桃湿酱与油脂放入到离心设备中，在转速7500～8500r/min离心5～10min，获得核桃蛋白湿酱原料。通过上述技术方案，解决了现有技术中核桃类饮品的营养价值利用不充分的问题。
2、一种核桃肽及其配方技术和应用
[简介]：本技术提供了一种核桃肽及其配方技术和应用，属于生物活性肽技术领域。本技术所述核桃肽为分子量1039.222Da的单链多肽，核桃肽结构序列为IRALPEEVL。本技术通过对核桃粕浆进行复合酶解，灭酶，过滤干燥，得到核桃蛋白；在核桃蛋白溶液中依次添加碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解，灭酶；在核桃蛋白浆酶解产物中加入活性炭保温、过滤、干燥，得到核桃肽混合物，再采用高效液相法分离纯化核桃肽混合物得到本技术所述核桃肽。本技术提供的核桃肽具有保护神经，促进功能性神经元生长，改善学习和记忆功能的功效，能促进细胞在缺氧下的存活，提高抗氧化能力，抑制细胞凋亡，发挥大脑保护功效。
3、一种核桃肽及其配方技术和应用
[简介]：本技术提供了一种核桃肽及其配方技术和应用，属于生物活性肽技术领域。本技术所述核桃肽为分子量1189.186Da的单链多肽，核桃肽结构序列为GEEREERGLD。本技术通过对核桃粕浆复合酶解得到核桃蛋白，在核桃蛋白溶液中依次添加碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解得到核桃蛋白浆酶解产物，再采用高效液相法分离纯化得到本技术所述核桃肽。本技术提供的核桃肽具有较高的抗氧化活性，对H<Sub>2</Sub>O<Sub>2</Sub>诱导的PC12细胞具有明显的保护作用，同时对中枢神经具有保护功效；本技术提供的核桃肽可以有效改善实验动物空间记忆力和学习探索能力。
4、一种人参核桃肽粉及其配方技术和用途
[简介]：本技术涉及低聚肽粉加工领域，本技术提供了一种人参核桃肽粉及其配方技术和用途，人参核桃肽粉包括以下重量份的原料：核桃肽粉50‑70%；鱼皮低聚肽粉20‑30%；人参低聚肽粉5‑10%；绿茶粉5‑10%；调味剂5‑10%。一种人参核桃肽粉的配方技术，包括如下步骤：S1、按比例选取鱼皮低聚肽粉、人参低聚肽粉和绿茶粉，S2、按比例将核桃肽粉置入搅拌器内，继续向搅拌器内添加S1中混合物，再降温至36‑44℃，缓慢搅拌90‑120min，并在此期间加入调味剂；S3、上述完成后取出，造粒干燥获得人参核桃肽粉。本技术的人参核桃肽粉具有健脑益智、有效补锌、易吸收的效果，营养充足，能够快速补充营养，口感良好，还能提高机体免疫力。本技术制备工艺简单、易操作、易控制，效果好，适于工业化生产。
5、核桃肽-壳聚糖-海藻酸钠复合膜及其配方技术和应用
[简介]：本技术涉及核桃肽‑壳聚糖‑海藻酸钠复合膜及其配方技术和应用。复合膜包括海藻酸钠膜和壳聚糖‑核桃肽膜形成的复合膜，海藻酸钠膜包括海藻酸钠，壳聚糖‑核桃肽膜包括壳聚糖和核桃肽形成的共价交联复合物。解决了食品包装材料的不易降解的问题，解决了食品保鲜问题，解决了可食膜的阻湿性差、机械性能差的问题，解决了复合膜具有性能降低的问题。
6、一种抗衰老的皮肤修复的人参核桃肽组合物及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种保健食品，提供了一种抗衰老的皮肤修复的人参核桃肽组合物及其配方技术和应用，其人参核桃肽组合物由如下重量份数原料制成：人参肽20‑25份，核桃肽20‑30份，蜂王浆多肽15‑25份，枸杞糖肽7‑15份，胶原蛋白肽粉7‑10份、肉苁蓉提取物5‑9份，复合酵素6‑10份、食品级保鲜剂0.1‑0.5份。本技术以人参肽和核桃肽为主原料，配合蜂王浆多肽、枸杞糖肽、胶原蛋白肽粉和肉苁蓉提取物为辅助原料，且之间的配比合理，使得该人参核桃肽组合物的营养丰富、改善胃肠道功能、促进细胞生长的作用，共同作用可增强各成分的功效，起到调节免疫功能，延缓衰老，同时清除细胞中的脂褐质，清除自由基，延缓衰老之功效，并改善皮肤弹性的效果，对预防疲劳、亚健康症疗效显著。
7、一种超低温环境下的核桃肽粉配方技术
[简介]：本技术涉及一种超低温环境下的核桃肽粉配方技术，具体包括如下步骤：S1、制备核桃粉；S2、制备干燥的肽粉末；S3、将核桃粉和肽粉末进行混合得到混合物，将混合物放入三维设备内通过离心旋转进行催化磨制，最终得到核桃肽复合制剂。该方法解决了高油、高脂、高糖产品的制粉难度，降低减少环境污染，环保安全，储藏期延长、蕴含营养全面，品质更高，保留了植物的生物活性和营养，使被加工产品不改变物料原有作用，食疗保健功能增强，且全程不添加任何添加剂，产品纯度高、口感好，属国内首创、国际领先。
8、一种能够改善人体亚健康的人参核桃肽及其配方技术
[简介]：本技术属于生物保健品技术领域，具体涉及一种能够改善人体亚健康的人参核桃肽的配方技术，由下列重量份比的原料制成：人参肽4~12份、核桃肽10~20份、蛹虫草提取物15~25份、葡萄籽提取物6~14份、水飞蓟蛋白8~16份、松茸粉10~20份、牡蛎粉3~5粉、儿茶素5~15份和甜味剂0.2~0.8份。本技术通过毒理试验和功能试验证明安全有效，能够长期服用。具有修复人体消化系统，免疫，内分泌等循环系统损坏的细胞，加速新细胞的生成，清除了亚健康的病因，提高免疫力，具有快速补充营养等功效。并且具有缓解脑力疲劳的作用，同时还具有调节中枢神经、保护心脑血管和镇静压力等作用。
9、一种具有提高免疫力的人参核桃肽组合物及其配方技术
[简介]：本技术属于食品加工技术领域，本技术提供一种具有提高免疫力的人参核桃肽组合物，以重量计包括以下原料组分：人参肽15‑65份、核桃肽2‑20份、富硒蛹虫草粉5‑8份、海藻糖3‑6份、酪蛋白磷酸肽2‑6份，百香果浓缩果汁粉3‑5份、复合维生素B 0.5‑0.8份、营养酸0.001‑0.01份。本技术根据人参肽和核桃肽各自所特有的功效，经过合理有机配伍，将其各自的特有功效在产品中充分体现，促使人体对人参、核桃所有功能元素的吸收，具有其功能齐全、作用大、起效快的突出优点，本技术的配方技术通过超声处理、二次浸提、多次酶解的方式，促进人参、核桃细胞内容物充分释放来达到良好的增强免疫力以及安神助眠效果。
10、一种核桃肽的配方技术
[简介]：本技术属于食品加工领域，本技术提供了一种核桃肽的配方技术，包括如下步骤：（1）冷榨；（2）配成混悬液，再均质制得混合液，去离子水浸泡；加酸调节，静置，取下层沉淀并水洗至中性，收集滤液；（3）Alcalase酶进行一次酶解；灭酶；（4）纤维素酶和中温淀粉酶二次酶解；灭酶处理；（5）沉淀及离心后得到上清液；将上清液用稀碱液调整为中性后，再用超滤膜超滤；（6）真空浓缩；（7）喷雾干燥或者冷冻干燥法，得到核桃肽产品。使用本技术方法生产的核桃肽呈乳白至浅黄色粉末状，易溶于水，口味清鲜，无明显苦味，溶液澄清透明，其中相对分子量小于2000Dal的多肽含量在87％以上。
11、一种核桃肽的提取方法
12、一种改善人体循环的肠道专属活性人参核桃肽组合物
13、一种利用糖醇脂质体前体脱苦核桃肽的方法
14、一种对锌离子稳定的核桃肽及其配方技术与应用
15、核桃肽钙螯合物及其配方技术
16、一种采用核桃肽提高白菜花色苷热稳定性的方法
17、一种紫苏油核桃肽咖啡速溶粉
18、核桃肽在制备增强大脑发育的儿童保健品或饮品中的用途
19、一种提高小分子核桃肽产率的方法
20、一种核桃肽结肠定位微丸及其配方技术
21、核桃肽及其酶解提取方法
22、一种核桃肽的复合酶制作方法
23、一种核桃肽肠溶微丸及其配方技术
24、一种含有葡萄糖酸钙与碳酸钙的核桃肽复合粉及其配方技术
25、一种虫草核桃肽营养粉及其配方技术
26、以低温压榨核桃粕为原料工业化生产高纯度核桃肽的方法
27、一种从核桃蛋白液废水中制备核桃肽的方法
28、一种含有核桃肽与乳清蛋白的复合粉及其配方技术
29、一种含有葡萄糖酸锌的复合核桃肽粉及其配方技术
30、一种核桃肽饮品及其配方技术
31、一种含铁的核桃肽复合粉及其配方技术
32、一种含有核桃肽的益生菌复合粉及其配方技术
33、一种含有DHA藻油与核桃肽的复合粉及其配方技术
34、一种脂溶性核桃肽及其配方技术
35、一种核桃油和核桃肽同步的配方技术
36、一种葛根核桃肽复合饮料及其配方技术
37、核桃肽乳的加工工艺
38、活性核桃肽的提取方法
39、一种具有ACE抑制活性的核桃肽及其配方技术
40、一种小分子核桃肽及其配方技术
41、一种核桃肽营养品
42、一种核桃肽粉的生产工艺
43、制备高精氨酸核桃肽的方法
44、一种微囊化核桃肽及其配方技术
45、一种核桃肽粉的生产工艺
46、一种冬虫夏草菌株及其制备的虫草核桃肽保健饮品
47、核桃肽营养品及其配方技术
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程，费用200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
