1、一种冻干坚果奶酪及其配方技术
[简介]：本技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种冻干坚果奶酪及其配方技术。本技术的冻干坚果奶酪的原料包含抗氧化剂，所述抗氧化剂包含质量比为（0.02‑0.1）：1的迷迭香提取物和蓝藻粉。本技术提供的冻干坚果奶酪具有适宜的硬度和咀嚼性，质构特性和组织状态较好，具有硬脆的口感；该冻干坚果奶酪还具有较高的抗氧化性，能够在常温储存过程中有效抑制坚果奶酪的氧化，保持较好的风味，延长产品的货架期。
2、延长充气再制奶酪保质期的奶酪配方及其配方技术
[简介]：本申请提供了一种延长充气再制奶酪保质期的奶酪配方及其配方技术，奶酪配方包括如下质量百分比的组份：干酪30％‑51％、蛋白粉3％‑6％、乳化盐0.2％‑1％、稳定剂1％‑2％、牛奶30％‑45％、香精0.1％‑0.2％、甜味剂6％‑12％和菌种0.01％‑0.1％。基于本申请实施例的实施，通过单因素试验可知，配方中的牛奶发酵后的PH值越低，据此配方所制备的充气再制奶酪PH就越低，产品的保质期越长，也即牛奶发酵后的PH值影响充气再制奶酪最终的PH值，充气再制奶酪的PH值低于5.0时可有效提升产品的货架寿命，使产品的存放时间更长。
3、快速冷却成型的充气再制奶酪及其配方技术
[简介]：本申请提供了一种快速冷却成型的充气再制奶酪及其配方技术，包含以下质量百分比的组份：干酪30％‑51％、乳蛋白2％‑8％、乳脂肪2％‑15％、乳化盐0.1％‑0.8％、稳定剂0.7％‑1.2％、全脂乳粉5％‑20％、甜味剂7％‑12％和水10％‑35％。基于本申请实施例的实施，通过多组试验测量结果可知，配方中采用0.7％左右的明胶，同时在充气时保持温度在10‑15℃会明显加快充气再制奶酪成型的速度，无需很长时间即可使产品达到结构稳定的效果，并且还能提升产品口感。
4、一种基于冻干技术的奶酪棒及其制备工艺
[简介]：本技术提供一种基于冻干技术的奶酪棒，以重量份计，包括：奶制主料60‑70份，奶酪棒粉25‑35份，配料30‑40份。采用本技术提供一种基于冻干技术的奶酪棒及其制备工艺，可以在保证奶酪棒的口感和保质时长的前提下极大程度的保留各组分的营养成分。
5、原制乳酪纤丝的配方技术及原制奶酪纤丝
[简介]：本申请提供了一种原制乳酪纤丝的配方技术及原制乳酪纤丝，基于本实施例的原理，本技术提供的原制乳酪纤丝，通过采用超高压处理技术，使得原制乳酪纤丝能够在常温下贮存。同时能够保持原有风味，口感富有弹性，有效的减少原制乳酪纤丝常温贮存的过程中营养成分的流失和生物活性的损失，奶酪营养成分丰富，营养价值更高。
6、一种低脂高钙奶酪的混合乳化方法
[简介]：本技术提供了一种低脂高钙奶酪的混合乳化方法，属于奶酪加工领域。一种低脂高钙奶酪的混合乳化方法，包括以下步骤：向发酵好的原乳内添加凝乳酶，并同步进行凝乳酶与原乳的混合搅拌、静置凝乳、凝乳分层、凝乳分块、凝乳块搅拌、对搅拌后的块状凝乳进行加热、再次搅拌凝乳块、排除全部乳清。本技术通过搅拌叶片与供酶机构配合，以一进多出的方式对凝乳酶进行供给，优化了凝乳酶的混合效果；搅拌机构依附到横切机构上，避免了搅拌机构与分割所用刀具的不兼容，避免了制作奶酪过程中的换刀步骤，缩短了奶酪制作所花费的时间，不会对乳制品造成污染；横切机构和纵切机构的分块效果好，提高了乳清脱离的效果，有利于奶酪品质的提升。
7、一种药食同源中式奶酪及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种药食同源中式奶酪的配方技术，包含如下步骤：(1)将高粱粉、原料乳、氯化钙、柠檬酸、山楂‑黄瓜酶解液混合获得混合物，混合物37±2℃条件下加入乳酸菌发酵剂，再预酸化至pH＝6.3～6.5，加入凝乳酶，搅拌，静置获得凝乳；(2)将凝乳切割，搅拌，排出1/3体积的乳清，然后水浴恒温至34～35℃保温搅拌，搅拌完成后排出剩余乳清的一半，然后继续水浴恒温至37～38℃保温搅拌，排出所有的乳清，压制成型，脱模，浸入盐水，烘干，获得奶酪；(3)无菌环境下静置成熟，获得奶酪成品。本技术制备的奶酪具有良好的耐热性，高温下不易变形，提高了奶酪的口感。同时，本技术所制备的奶酪具有较多的游离氨基酸含量，提高了奶酪的营养价值，丰富奶酪的滋味。
8、一种减脂煎烤型新鲜奶酪及其配方技术
[简介]：本技术涉及一种减脂煎烤型奶酪的配方技术，其包括均质、搅拌、灭菌、凝乳、入模得到乳酪块，以及热烫、腌制等步骤，其中所述均质仅针对稀奶油，均质后的稀奶油与脱脂乳混合得到减脂牛乳；凝乳前还包括加入柠檬酸对牛乳预酸化；所述热烫是指在复配乳清溶液中静止热烫。本技术还提供了一种所述配方技术得到的减脂煎烤型新鲜奶酪。与市售奶酪相比，本技术生产的减脂煎烤型新鲜奶酪脂肪含量低，蛋白含量高，质地柔软，加热时奶酪软化而不融化，易煎烤至表面金黄，奶香味浓郁，丰富了奶酪的食用方式。
9、一种奶酪蛋白纤维及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种奶酪蛋白纤维及其配方技术，属于功能性纤维素纤维制备领域。以奶酪蛋白液和粘胶纺丝液为原料，经共混、纺丝、凝固、固化及后处理所制得；其中，纺丝前奶酪蛋白液中蛋白质质量为粘胶纺丝液中甲纤质量的2‑40%，粘胶纺丝液中甲纤含量为8.5‑9.2%，纺丝前奶酪蛋白液中蛋白质含量为8‑40%；蛋白纤维的成品指标是：干断裂强度≥2.06 cN/dtex，湿断裂强度≥1.00cN/dtex，干断裂伸长率17±2.5%，蛋白含量≥1.8%。涉及的奶酪蛋白纤维具有手感柔软细腻、抗菌性能的奶酪蛋白纤维，为消费者提供更多的纺织品种类选择。
10、一种用于封装有奶酪棒的易撕口包装袋的装箱方法
[简介]：本技术涉及装箱打包技术领域，具体提供了一种用于封装有奶酪棒的易撕口包装袋的装箱方法。用于将易撕口包装袋装入箱体，能够实现自动化作业，提高工作效率。该方法步骤包括：输送易撕口包装袋，利用输送单元将易撕口包装袋输送到摆放位置；摆放易撕口包装袋，利用摆放装置将输送到摆放位置的易撕口包装袋进行摆放，摆放好的易撕口包装袋为多排放置，每排具有多个；移装易撕口包装袋，利用拾取装置将摆放好的易撕口包装袋进行拾取并移放至箱体内；拾取装置拾取易撕口包装袋后使奶酪棒滑落到底部位置；然后将多排易撕口包装袋相互靠拢而使位于后排的易撕口包装袋的封口方向侧位于易撕口包装袋的底部方向侧的上方；然后再将易撕口包装袋放入箱体。
11、原制低钠奶酪及其配方技术
12、基于微波干燥的常温奶酪配方技术及常温奶酪
13、果泥奶酪及其配方技术
14、一种淀粉基奶酪及其配方技术
15、宠物零食奶酪粒及其配方技术
16、益生菌大豆蛋白植物奶酪制作方法
17、一种新鲜果味奶酪的生产工艺
18、一种奶酪及其配方技术
19、一种马苏里拉奶酪包裹馅料食物的制作工艺
20、充气再制奶酪及其配方技术
21、一种淀粉基奶酪及其配方技术
22、一种复合改性牛奶酪蛋白-多酚复合物的配方技术及应用
23、一种新鲜奶酪的配方技术及其制备的新鲜奶酪
24、一种红托竹荪蛋鲜浆酸奶酪的制作方法
25、一种液体奶酪及其配方技术
26、一种奶酪辣条及其配方技术
27、一种大豆腰果基奶酪及其配方技术
28、一种奶酪红酒及其酿造方法
29、一种有助于骨骼健康及身高发育的儿童再制奶酪
30、一种植物基奶酪及其配方技术
31、一种奶酪酥及其配方技术
32、一种抑制胭脂树橙泄漏的奶酪加工方法
33、香辣手撕奶酪及其配方技术
34、一种奶酪包装质量的视觉检测方法
35、易常温贮存的乳清奶酪棒及其配方技术
36、含活性益生菌的奶酪棒及其配方技术
37、液体再制奶酪及其配方技术和液体再制奶酪组合物
38、一种奶酪棒包装用复合片材及其生产方法
39、提升粘牙口感的特制奶酪及其配方技术
40、原制奶酪及其配方技术
41、一种冻干活菌型坚果奶酪脆及配方技术
42、奶酪制品及其配方技术
43、一种奶酪及其制作方法
44、一种雪域柠檬奶酪蛋糕及其益生菌调制工艺
45、一种奶酪布丁及其配方技术
46、双色奶酪片及其配方技术
47、一种常温再制奶酪棒及其配方技术
48、耐冻奶酪产品配方及其应用以及耐冻奶酪肠及其配方技术
49、一种零食型再制奶酪及其制作方法
50、绕过欧式奶酪制作中的凝乳洗涤
51、一种植物奶酪复配增稠剂及其应用
52、一种无水A2β-酪蛋白再制奶酪及其配方技术
53、一种双色再制奶酪棒及其配方技术
54、一种阻光低氧透材料及用于常温奶酪包装的复合片材
55、低钠加工奶酪及其生产方法
56、一种活菌再制奶酪棒及其配方技术
57、一种拉丝奶酪酱及其配方技术
58、一种有益于肠胃健康的鲜食奶酪的加工方法
59、一种芝士奶酪蛋糕的配方及配方技术
60、奶酪样产品、其用途及其配方技术
61、一种中式纹理手撕鲜奶酪及加工工艺
62、防干涩低水分奶酪产品的配方及其应用以及防干涩低水分奶酪产品及其配方技术
63、一种酯香霉菌奶酪及其配方技术
64、一种同时检测切达奶酪中γ-内酯和δ-内酯类化合物的方法
65、贡姆奶酪的配方技术
66、一种快速提取及检测奶酪中酪胺含量的方法
67、一种酥脆奶酪甘薯脆片的加工方法
68、常温液体奶酪的配方技术和常温液体奶酪
69、一种饮用型再制奶酪及其配方技术
70、一种常温储运奶酪及制备工艺
71、一种奶酪产品及其配方技术和应用
72、一种常温再制奶酪及其配方技术
73、一种双蛋白酸奶奶酪及其配方技术
74、一种奶酪棒及其生产工艺
75、具有降血糖、降血压活性的山羊奶酪蛋白肽的配方技术
76、一种可常温储存的再制奶酪及其配方技术
77、酸热凝乳奶酪及其配方技术
78、一种新鲜奶酪棒及其配方技术
79、一种益生菌新鲜奶酪及其配方技术
80、一种耗牛奶酪发酵剂及其配方技术和应用
81、一种冻干风味奶酪块的配方技术及制备的奶酪产品
82、一种常温储藏棒型原制奶酪及其配方技术
83、一种冷冻奶酪条及其配方技术
84、脱脂南瓜籽奶酪的加工方法
85、一种奶酪奶油的配方及其配方技术
86、一种常温液体奶酪及其配方技术
87、植物性奶酪样食品的制造方法
88、一种棕色乳清奶酪的配方技术
89、一种鲜食奶酪月饼及其配方技术
90、一种风味再制奶酪及其生产工艺
91、一种核桃植物蛋白奶酪的研制方法
92、一种特色风味山羊鲜奶酪的配方技术
93、一种含有双层奶酪的食品及其配方技术
94、用于小吃产品的基于鲜奶酪的配料
95、一种煎烤奶酪的配方技术及其奶酪
96、一种红曲奶酪及其配方技术
97、一种奶酪及其配方技术
98、一种可被热水复原的再制奶酪及其配方技术
99、一种红曲霉奶酪及其配方技术
10-0、一种真空冷冻干燥益生菌奶酪制品及其配方技术
10-1、奶酪粉末、用于制备所述奶酪粉末的方法以及由后者制作的奶酪类食品
10-2、一种可蒸煮的再制奶酪及其配方技术
10-3、一种生物酶转化法快速生产奶酪即食休闲食品
10-4、一种亚麻籽超微营养粉奶酪的配方技术
10-5、一种含有奶酪粒的发酵乳及其配方技术
10-6、奶酪和酸奶样组合物以及相关方法
10-7、一种奶酪生产工艺及自动生产线
10-8、一种不含奶酪的长保质期披萨拉丝酱及配方技术与应用
10-9、一种可煎烤的再制奶酪及其配方技术
11-0、一种珍珠状奶酪及其配方技术和食品
11-1、一种含有奶酪酱的发酵乳饮料及其配方技术
11-2、奶酪溶豆及配方技术
11-3、一种再制片状奶酪及其配方技术
11-4、一种儿童片状奶酪及其配方技术
11-5、一种奶酪粉加工的复合乳化剂及其乳化加工方法
11-6、红曲醪糟水牛乳宫廷奶酪的制作方法
11-7、一种大豆多糖植物奶酪粉、大豆多糖植物奶酪以及制作方法
11-8、植物基奶酪产品
11-9、一种辣椒牦牛奶酪及其配方技术
12-0、一种冻干奶酪固体饮料及其配方技术
12-1、奶酪蛋糕及其生产方法
12-2、奶酪蛋糕与其制法
12-3、一种长保质期再制奶酪及其配方技术
12-4、一种原制奶酪及其生产方法
12-5、一种含有奶酪酱的发酵乳及其配方技术
12-6、一种奶酪块、包含其的食品及其配方技术
12-7、高产酯酶的紫红曲霉菌株及其在酯香型红曲奶酪制作中的应用
12-8、奶酪麦片及配方技术
12-9、奶酪坚果及配方技术
13-0、硬质奶酪样组合物及其制造方法
13-1、一种常温保存的动植物混合奶酪奶油及其配方技术
13-2、一种涂抹再制奶酪及其配方技术
13-3、夸克奶酪及其配方技术、涂层奶酪制品及其配方技术
13-4、酥脆休闲即食奶酪及其配方技术
13-5、含有天然奶酪和马苏里拉再制干酪的混合奶酪的配方技术及产品
13-6、奶酪片及配方技术
13-7、适于烘焙前施加的用于烘焙零食的奶酪顶料
13-8、一种奶酪月饼及其配方技术
13-9、一种含有奶酪夹心的食品及其配方技术
14-0、一种奶酪及其配方技术
14-1、一种无添加奶酪脆的制作方法
14-2、一种高达奶酪芝士片及其配方技术
14-3、一种菊粉奶酪果皮布丁及其配方技术
14-4、一种奶酪冰淇淋及其配方技术
14-5、一种减脂片状奶酪及其配方技术
14-6、一种切达奶酪脱香基质、配方技术及在阈值测定中的应用
14-7、一种切达奶酪去香基质、制备及在风味相互作用中的应用
14-8、具有改进伸展性的低蛋白奶酪
14-9、一种奶酪拉丝年糕及其配方技术
15-0、一种奶酪包装用吸塑复合片材的配方技术
15-1、一种奶酪面及其配方技术
15-2、从生山羊奶去除孢子的方法、制备纯化山羊奶的方法、所产山羊奶和其用途及奶酪制作方法
15-3、健康奶酪及其配方技术
15-4、一种奶酪面粉及其制备工艺
15-5、一种富含多不饱和脂肪酸的奶酪及其配方技术
15-6、一种里科塔奶酪的配方技术
15-7、非乳制奶酪类似物及其配方技术
15-8、具有巧克力和再制奶酪双涂层的冷冻饮品及其配方技术
15-9、切达奶酪挥发性物质与感官品质级别相关性识别方法
16-0、一种简易奶酪涂抹酱的生产方法及其产品
16-1、一种生酮奶酪及其配方技术
16-2、新鲜奶酪食品及其配方技术
16-3、含有奶酪的酸性乳化液体调味料
16-4、一种红提奶酪果酱、红提酸奶及其配方技术
16-5、草莓奶酪复合休闲果蔬制品及其制作方法
16-6、一种宠物用硬奶酪及其配方技术
16-7、一种红曲霉奶酪及其配方技术
16-8、一种用酸化法制作马苏里拉奶酪的方法
16-9、生产半乳糖量减少的奶酪的方法
17-0、具有烧焦奶酪风味的风味油的制造方法
17-1、一种奶酪酱及其配方技术
17-2、一种红曲霉再制奶酪及其配方技术
17-3、一种乳清奶酪及其超高压灭菌方法
17-4、马苏里拉奶酪
17-5、一种柯尔克孜族天然羊奶酪的制作方法
17-6、一种奶酪面及其制备工艺
17-7、软质霉菌系奶酪用起子
17-8、一种低饱和脂肪酸的再制奶酪及其配方技术
17-9、一种红色白霉奶酪及其配方技术
18-0、硬质非乳制奶酪组合物及其配方技术
18-1、一种含有3-甲基丁酸的奶酪型食用香精
18-2、一种常温贮存的儿童再制奶酪及其配方技术
18-3、稳定剂、奶酪及其配方技术
18-4、生产奶酪的方法
18-5、一种营养强化型再制奶酪及其配方技术
18-6、一种添加富硒酵母和大豆分离蛋白的芋头木薯奶酪圈及其配方技术
18-7、奶酪及其配方技术
18-8、拉丝型奶酪产品
18-9、一种奶酪瓦片配方及其配方技术
19-0、红曲霉奶酪豆腐乳及其配方技术
19-1、一种儿童可吸食奶酪及其配方技术
19-2、一种再制奶酪及其配方技术
19-3、一种红曲霉奶酪及其配方技术
19-4、一种糖果奶酪及其配方技术
19-5、一种奶酪酸奶及其配方技术
19-6、一种超微猴头菇粉豆腐奶酪的制作方法
19-7、一种夸克奶酪的配方技术
19-8、非乳制奶酪组合物及其配方技术
19-9、吸吸奶酪
20-0、一种葡萄酒洗浸奶酪加工方法
20-1、包含奶酪块的颗粒在液体食品中的应用以及制备所述颗粒和液体食品的方法
20-2、一种白霉再制奶酪及其配方技术
20-3、一种乳清奶酪及其超高压处理方法
20-4、用于产生发酵乳软奶酪产品的工艺
20-5、一种采用超高压辅助切向膜过滤制备富含α-白蛋白奶酪的方法
20-6、一种非氢化奶酪奶油及其配方技术
20-7、一种具有消炎功能的奶酪及其生产工艺
20-8、一种植物基涂抹型核桃奶酪及其配方技术
20-9、一种再制马苏里拉奶酪的加工方法
21-0、芝士奶酪肉丸及其制作方法
21-1、一种风味红曲霉奶酪及其配方技术
21-2、一种欧芝挞米苏奶酪及其配方技术
21-3、一种牛奶奶酪
21-4、一种涂抹型乳清奶酪及其配方技术
21-5、一种奶酪粉加工的复配护色剂及其护色加工方法
21-6、辣味新鲜奶酪及其配方技术
21-7、白霉奶酪在制造用于改善脑功能的组合物中的应用
21-8、基于决策树提取特征判别马苏里拉奶酪身份标识的方法
21-9、一种运用精油纳米乳涂层延长低盐halloumi奶酪货架期的方法
22-0、一种低胆固醇多不饱和脂肪酸再制奶油奶酪及其配方技术
22-1、一种充气天然奶酪及其配方技术
22-2、一种具有良好风味和物理性质的奶酪及生产工艺
22-3、奶酪制作副产物乳清的综合利用方法和乳清发酵饮品
22-4、基于身份标识性特征风味组分的马苏里拉奶酪级别判别方法
22-5、一种奶酪山药糕及其配方技术
22-6、制备素食奶酪的方法
22-7、基于层次聚类提取特征的切达奶酪身份的判别标识方法
22-8、一种水牛硬质奶酪真空盐渍方法
22-9、基于身份标识性特征风味组分判别切达奶酪级别的方法
23-0、一种坚果味再制传统奶酪及其制作工艺
23-1、一种藏牦牛奶奶酪原浆酒
23-2、一种食用花卉奶酪及配方技术
23-3、一种奶酪泥及其配方技术
23-4、一种超高压处理奶酪泥及其配方技术
23-5、一种零胆固醇、零反式脂肪酸的杏仁松子黄豆浆奶酪
23-6、一种以牦牛湿奶酪加工鲜奶级干酪素的生产方法
23-7、一种含有生物纤维素凝胶颗粒的奶酪及其配方技术
23-8、褐色奶酪及其配方技术
23-9、一种切达奶酪的制作方法
24-0、一种多层奶酪果冻冰
24-1、一种山茱萸覆盆子奶酪
24-2、新鲜奶酪的配方技术
24-3、一种用于沂蒙黑山羊乳奶酪的凝乳酶
24-4、一种驼奶酪糖及其制作方法
24-5、一种奶酪及其制作方法
24-6、一种纯牛奶酪蛋白块
24-7、一种常温即食奶酪及其配方技术
24-8、一种纯牛奶酪蛋白块生产工艺
24-9、一种以牦牛湿奶酪加工鲜奶级酪蛋白酸钠的生产方法
25-0、一株产香酵母菌菌株及其在制备新疆传统奶酪中的应用
25-1、一种高钙低钠奶酪泥及其配方技术
25-2、一种奶酪粒、含有奶酪粒的果酱及含有奶酪粒的酸奶
25-3、一种利用微晶化燕麦麸皮乳化甘油二酯替代乳脂的鲜奶酪
25-4、一种制备天然奶酪香精的方法
25-5、一种奶酪酸奶及其配方技术
25-6、一种魔芋芒果鲜奶酪及其配方技术
25-7、一种奶酪味微胶囊香精的配方技术
25-8、制造奶酪产品的方法和具有减少的脂肪含量的奶酪产品
25-9、一种用于沂蒙黑山羊乳奶酪的凝乳酶及其生产菌株与应用
26-0、一种奶酪的配方技术
26-1、一种低脂高钙奶酪及其生产工艺
26-2、一种原制奶油奶酪及其配方技术
26-3、一种冻干调质奶酪休闲食品及其配方技术
26-4、一种以牦牛湿奶酪加工酪蛋白磷酸肽的生产方法
26-5、一种奶酪酸奶的配方技术
26-6、一种巧克力涂层奶酪及其配方技术
26-7、一种纯天然可拉丝的奶酪及其制作工艺
26-8、奶酪混合亚麻油天然涂料及其配方技术
26-9、一种功能性奶酪及其配方技术
27-0、微波真空冻干奶酪及其配方技术
27-1、类似奶酪食品的制造方法
27-2、一种奶酪及其配方技术
27-3、一种果蔬味奶酪及其制作方法
27-4、一种再生奶酪的配方
27-5、一种奶酪冰淇淋
27-6、一种奶酪撕袋面包用馅料配方
27-7、一种快速提取乳清的工艺方法及奶酪的制备
27-8、奶酪牛肉干及其配方技术
27-9、一种宠物食用鸡肝奶酪酥脆棒及其配方技术
28-0、一种寿司羊奶酪及其配方技术
28-1、一种发酵奶酪米糕及其制作方法
28-2、一种冷冻干燥乳清奶酪溶豆及其配方技术
28-3、热稳定的新鲜奶酪
28-4、一种奶酪撕袋面包配方
28-5、纯素奶酪类似物
28-6、一种奶酪风味香精及其配方技术
28-7、一种柠檬罗勒奶酪酱的配方技术及柠檬罗勒奶酪酱
28-8、一种芦荟果香酸奶酪及其配方技术
28-9、一种苹果花生罗勒奶酪酱的配方技术及苹果花生罗勒奶酪酱
29-0、霉菌混合发酵奶酪及其配方技术
29-1、一种超高压非热杀菌方便即食含酒酿奶酪藜麦怀山水果汤圆的配方技术
29-2、一种奶酪坚果饮料及其配方技术
29-3、一种天然奶酪及其配方技术
29-4、一种奶酪特征风味物质分析方法及其指纹图谱
29-5、一种肉松奶酪饼干及其配方技术
29-6、一种阿胶奶酪的生产工艺
29-7、一种紫薯奶酪夹心面包及其配方技术
29-8、用于制作奶酪的无脂干奶生产方法
29-9、一种奶酪鱼丸及其加工方法
30-0、一种蓝靛果奶酪型汤圆
30-1、一种五谷杂粮奶酪及其配方技术
30-2、一种强拉丝性再制奶酪及其配方技术
30-3、一种无糖薏仁奶酪饮料及其配方技术
30-4、一种酸柑子奶酪型水饺
30-5、一种商业无菌常温奶酪及其制作方法
30-6、一种水果奶酪及其配方技术
30-7、一种牛羊乳混合玫瑰奶酪的配方技术
30-8、一种火龙果奶酪饮料及其配方技术
30-9、一种高密度奶酪面包及其配方技术
31-0、一种奶酪土豆酥
31-1、一种益生菌富硒奶酪的配方技术
31-2、奶酪风味发酵乳及其配方技术
31-3、奶酪及其配方技术
31-4、一种奶酪发酵乳及其配方技术
31-5、一种猕猴桃果汁奶酪饮料及其配方技术
31-6、一种烤羊肉奶酪糕的加工方法
31-7、测定奶酪中挥发性风味物质觉察阈值的方法
31-8、一种苹果罗勒奶酪酱的配方技术及苹果罗勒奶酪酱
31-9、用于制造热处理奶酪的方法
32-0、一种速冻奶酪面包及其制作方法
32-1、一种牦牛奶酪发酵箱
32-2、一种优化的大豆奶酪蛋糕生产方法
32-3、利用羊肚菌制作的羊肚菌奶酪及其配方技术
32-4、添加了改性焦糊精的奶酪产品
32-5、利用发酵法制备羊奶酪的工艺
32-6、生产白奶酪制剂的连续方法
32-7、一种切达奶酪的配方技术
32-8、一种牦牛奶马苏里拉奶酪的配方技术
32-9、一种特色奶酪猪肉卷的制作方法
33-0、一种奶酪的制作方法
33-1、奶酪粉末香精及其配方技术
33-2、一种软质奶酪的加工方法
33-3、一种榴莲味的奶酪夹心饼干
33-4、一种奶酪肠及其配方技术
33-5、一种含花色苷的紫薯鲜奶酪及配方技术
33-6、一种牦牛脱脂乳白酶菌软质奶酪的制作方法
33-7、一种奶酪馅饼的制作方法
33-8、一种苹果奶酪
33-9、一种大豆奶酪蛋糕的生产方法
34-0、一种芝士奶酪月饼及其配方技术
34-1、无菌奶酪基质
34-2、一种奶酪配方技术
34-3、一种莲雾风味方便面奶酪及其制作方法
34-4、一种亚麻油奶酪及其配方技术
34-5、一种奶酪点心的生产方法
34-6、一种宠物食用芝士奶酪盐焗鸡肉及其配方技术
34-7、一种冻干方式进行奶酪的创新加工方法
34-8、一种腰果奶酪及其制作方法
34-9、一种九翅豆蔻桂木果风味奶酪饼干
35-0、具有多重馅料的奶酪月饼及其工业化配方技术
35-1、一种水果酒味奶酪及其制作方法
35-2、一种奶酪冰淇淋面包及其制作方法
35-3、一种再制奶酪专用油脂组合物及其应用
35-4、一种奶酪味洛神花抗疲劳茶叶籽多肽含片及其配方技术
35-5、一种奶酪制作方法
35-6、一种新型奶酪锅组合
35-7、一种莲雾风味方便面奶酪
35-8、一种酒酿奶酪藜麦铁棍山药汁及其制作方法
35-9、一种奶酪肠及其配方技术
36-0、一种凝乳直接加热调味比萨饼奶酪及其制作方法
36-1、一种奶酪肠及其配方技术
36-2、一种木瓜奶酪
36-3、一种油XX肉制品用奶酪风味浸味液
36-4、再制奶酪及其配方技术
36-5、制作奶酪片及发酵奶酪片的方法
36-6、一种桂花碱蓬奶酪及其加工方法
36-7、一种特色奶酪猪肉卷的制作方法
36-8、一种烟熏奶酪肠及其配方技术
36-9、一种驴奶酪及其加工方法
37-0、一种比萨奶酪及其配方技术
37-1、一种奶酪饼干及其配方技术
37-2、一种果酱奶酪焗红薯的加工工艺
37-3、一种芒果乌梅奶酪
37-4、一种奶酪派及其配方技术
37-5、用于制作奶酪类食品，特别是奶酪、奶酪特制品或奶酪替代品的方法
37-6、一种宠物用多味奶酪片及其加工方法
37-7、一种奶酪开心果
37-8、一种奶酪华夫饼
37-9、一种可止饥饿的奶酪饼干及其配方技术
38-0、一种蔬菜奶酪意粉酱
38-1、一种奶酪鸡肉卷及其制作方法
38-2、一种强身健体奶酪蒜汁保健饮料及其配方技术
38-3、小分子牛奶酪蛋白多肽及配方技术
38-4、一种益于孕妇食用的奶酪
38-5、一种车达奶酪酱及其配方技术
38-6、一种风味水牛奶酪
38-7、一种蜂蜜奶酪及其配方技术
38-8、一种水果奶酪及其配方技术
38-9、包馅型天然奶酪及其制造方法
39-0、一种谷物奶酪及其配方技术
39-1、一种牦牛奶酪蛋白磷酸肽的配方技术
39-2、一种芒果奶酪
39-3、一种高熔点奶酪及其配方技术
39-4、一种雪糕奶酪及其配方技术
39-5、一种特色沙果奶酪及其配方技术
39-6、一种水牛奶酪及其配方技术
39-7、一种用于制作奶酪的无脂干奶生产方法
39-8、蔬菜水果奶酪及制法
39-9、一种奶酪菇柄安神粥及其配方技术
40-0、一种奶酪水果糖
40-1、奶酪酱及其制造方法
40-2、一种杨梅奶酪荞麦饮料
40-3、用作奶酪替代品的蛋白质物
40-4、水牛奶酪及其配方技术
40-5、一种小分子牦牛奶酪蛋白多肽及配方技术
40-6、一种超高压处理的耐温再制奶酪及其配方技术
40-7、一种助于消化的奶酪
40-8、一种奶酪酱及其配方技术
40-9、一种再生奶酪及其配方技术
41-0、一种耐温再制奶酪及其配方技术
41-1、奶酪排乳清专用罐
41-2、一种荞麦鲜奶酪的配方技术
41-3、再制奶酪类的制造方法
41-4、一种新鲜马苏里拉奶酪的储藏方法
41-5、一种具有健脑功能的奶酪
41-6、一种五香奶酪
41-7、奶酪排乳清专用罐
41-8、一种储藏新鲜马苏里拉奶酪的卤水凝胶及其配方技术
41-9、一种卡门贝尔奶酪的配方技术
42-0、一种再制奶油奶酪及其配方技术
42-1、一种冷冻球状Mozzarella奶酪及其配方技术
42-2、一种芒果乌梅奶酪
42-3、一种清爽微苦口味的奶酪及其制作方法
42-4、一种玉米奶酪清肺鸡肉排及其配方技术
42-5、零食型干奶酪或乳制食品及其配方技术
42-6、一种富含木糖醇鲜奶酪及利用包被法制备该奶酪的方法
42-7、中式奶酪的制作工艺
42-8、一种山药奶酪及其配方技术
42-9、一种婴幼儿奶酪磨牙棒的加工方法
43-0、一种芒果奶酪
43-1、一种奶酪饼干
43-2、木糖醇奶酪的配方技术
43-3、包覆奶酪制品的方法
43-4、一种强化维生素E鲜奶酪的制作方法
43-5、玉米渣酒凝香奶酪及其制作方法
43-6、一种奶酪改性氨基酸基料及其配方技术和用途
43-7、一种具有戒烟作用的奶酪
43-8、一种多功能奶酪刀
43-9、一种板栗高钙奶酪饼干及其配方技术
44-0、虹吸法奶酪排乳清罐
44-1、具有增强的味道特性的夸克奶酪基质组合物
44-2、一种肉松奶酪饼干及其配方技术
44-3、一种仿制比萨奶酪及其配方技术
44-4、绿豆蛋白凝胶状组合物及奶酪样食品
44-5、一种基于多尺度稀疏表示的奶酪产地鉴别方法
44-6、一种紫薯奶酪包子及其配方技术
44-7、一种芒果乌梅奶酪及其配方技术
44-8、一种花卉奶酪保健饼干及其配方技术
44-9、一种果汁奶酪饮品及其配方技术
45-0、一种烘焙奶酪酱及其制作工艺
45-1、一种桂花奶酪肉丝干
45-2、一种奶酪粒果汁饮品及其配方技术
45-3、一种油莎豆软质奶酪的配方技术
45-4、一种长货架期的再制奶酪及其配方技术
45-5、一种高钙奶酪饼干及其配方技术
45-6、一种使用高压锅制作酸奶酪蛋糕的方法
45-7、一种含益生解淀粉芽孢杆菌的奶酪的配方技术
45-8、鲜花水牛奶酪及制作方法
45-9、一种水果味奶酪饼干
46-0、一种含奶酪粒的乳饮料及其配方技术
46-1、一种含益生菌的奶酪饮品及其配方技术
46-2、奶酪及其配方技术
46-3、一种以曲拉为原料生产奶酪的方法
46-4、一种山药奶酪饼干及其配方技术
46-5、干燥奶酪的制造方法
46-6、鱼奶酪生产工艺
46-7、包括植物油的夸克奶酪基脂肪混合物及其制造方法
46-8、蜂蜜奶酪的配方技术
46-9、具有改善的味道特性的夸克奶酪基质混合料
47-0、一种果汁奶酪饮品及其配方技术
47-1、杨梅奶酪荞麦饮料及其配方技术
47-2、稳定的奶酪产品
47-3、蜂蜜果蔬奶酪的配方技术
47-4、奶酪排乳清专用罐
47-5、一种超高压灭菌奶酪食品及其配方技术
47-6、红曲霉奶酪及其制作方法
47-7、脑黄金奶酪夹心饼干及其配方技术
47-8、一种奶酪土豆女士营养饼干
47-9、一种富含益生菌的新鲜奶酪及其配方技术
48-0、一种含益生地衣芽孢杆菌的奶酪的配方技术
48-1、一种添加牦牛血粉的奶酪的配方技术
48-2、奶酪分装制品及相关生产方法
48-3、一种鹰嘴豆奶酪型月饼及其配方技术
48-4、一种提高人体免疫力的乳清奶酪冰淇淋及其配方技术
48-5、一种蛋黄酸奶酪的制作方法
48-6、一种乳清奶酪冰淇淋及其配方技术
48-7、奶酪羹及其制作方法
48-8、一种葛粉奶酪的加工方法
48-9、一种西藏灵菇奶酪的配方技术
49-0、一种芋头奶酪饼干及其配方技术
49-1、一种黑莓营养强化山羊新鲜奶酪的制作方法
49-2、一种奶酪的生产工艺
49-3、一种羊奶软质奶酪及其制作方法
49-4、一种板栗奶酪及其配方技术
49-5、一种烟熏奶酪肠及其配方技术
49-6、五香奶酪的制作方法
49-7、一种功能性契达奶酪的加工工艺
49-8、一种鱼奶酪及其配方技术
49-9、一种蓝莓紫薯营养强化再制奶酪的制作方法
50-0、新鲜酸凝奶酪及其配方技术
50-1、利用益生乳酸菌作为发酵剂制作竹扇形奶酪的方法
50-2、绿豆奶酪的生产方法
50-3、奶酪样食品
50-4、一种乳清奶酪冰淇淋及其配方技术
50-5、一种奶酪鸡排的配方技术
50-6、一步发酵法生产水牛奶酪的方法
50-7、苏麻夸克奶酪及其配方技术
50-8、一种以粘玉米和奶酪做馅的包心肉丸的制作方法
50-9、一种鸡胚新鲜牛奶酪的制作方法
51-0、一种蔬菜奶酪及其配方技术
51-1、一种土豆奶酪饼干及其配方技术
51-2、一种芋头奶酪及其配方技术
51-3、奶酪风味物质的生产及其在食品中的应用
51-4、一种双蛋白羊奶酪及其配方技术
51-5、一种板栗奶酪饼干及其配方技术
51-6、香辣奶酪的制作方法
51-7、一种南瓜草莓营养强化新鲜牛奶酪的制作方法
51-8、紫薯奶酪饼的加工工艺
51-9、奶酪蛋白的酶水解产物中鉴定的生物活性肽及其生产方法
52-0、一种杏仁羊奶酪及其配方技术
52-1、中式奶酪火锅底料及其配方技术
52-2、一种土豆奶酪及其配方技术
52-3、奶酪刨
52-4、黄薯奶酪饼的加工工艺
52-5、一种芦笋粉奶酪的配方技术
52-6、一种香菇鲜橙奶酪
52-7、不含乳化盐且用淀粉稳定的奶酪
52-8、奶酪风味物质的生产及其在食品中的应用
52-9、甜心奶酪南瓜派
53-0、鱼奶酪生产工艺
53-1、一种水牛奶奶酪及其生产方法
53-2、一种天然仿奶酪食品的制作方法
53-3、一种奶酪自动化罐装用袋
53-4、一种奶酪焗牛肉的制作方法
53-5、一种乳清奶酪酱及其配方技术
53-6、一种模拟奶酪及其配方技术
53-7、一种气调包装软奶酪低温保鲜方法
53-8、一种奶酪型植脂末及其配方技术
53-9、制备风味奶酪的方法
54-0、一种特色风味功能性鲜奶酪及其配方技术
54-1、一种比萨饼奶酪及其无盐水配方技术
54-2、一种加入发酵剂和酶进行凝乳的大豆奶酪及其配方技术
54-3、一种模拟奶酪及其配方技术
54-4、一种宠物食用仿奶酪及其制作方法
54-5、一种枸杞人参奶酪
54-6、一种再制奶酪及其配方技术
54-7、一种手撕模拟奶酪及其配方技术
54-8、一种奶酪味冰淇淋粉及其配方技术
54-9、一种再制奶酪及其配方技术
55-0、一种高熔点再制奶酪及其配方技术
55-1、一种手撕再制奶酪及其配方技术
55-2、一种奶酪奶茶粉及其配方技术
55-3、一种奶酪替代物及其制作方法
55-4、一种高脂动物乳奶油奶酪及其配方技术
55-5、一种茯苓风味功能性奶酪饼及其配方技术
55-6、一种气调包装硬奶酪低温保鲜方法
55-7、一种生姜奶酪及其配方技术
55-8、脱脂奶酪生产工艺
55-9、生产具有30和60%的干物质并包含至少一种谷物的甜味奶酪制品的方法
56-0、一种新鲜果味奶酪及其生产方法
56-1、一种奶酪粉及其配方技术
56-2、常温再制奶酪及其配方技术
56-3、一种奶酪复合物
56-4、一种降低辐照味的添加剂及其使用方法以及用该添加剂生产的奶酪
56-5、充气再制奶酪及其制造方法
56-6、再制奶酪类及其制造方法
56-7、含调味料的马苏里拉奶酪的配方技术及其制备的奶酪
56-8、一种配方奶酪及其生产方法和应用
56-9、奶酪以及使用奶酪的蒸煮袋食品
57-0、一种用乳清粉制备天然奶酪香精的方法
57-1、一种褐牛乳霉菌发酵奶酪及其配方技术
57-2、一种奶酪及其制作工艺
57-3、一种获得奶酪风味物质的新方法
57-4、一种哈萨克族传统奶酪及其生产方法
57-5、一种再制奶酪及其制造方法
57-6、油渍加味水牛奶酪及制作方法
57-7、一种奶酪及其配方技术
57-8、固定化酶水解粗奶酪和超滤膜分离方法连续生产酪蛋白磷酸肽
57-9、一种检测奶酪中苯甲酸含量的方法
58-0、一种蛋奶酪的制作工艺
58-1、含奶酪食品及其制造方法
58-2、风味水牛奶酪干及制作方法
58-3、长期保存稳定性奶酪制品
58-4、一种幼儿涂抹再制奶酪及其配方技术
58-5、一种奶酪的生产方法
58-6、一种纤丝奶酪及其配方技术
58-7、低脂肪加工奶酪及其制造方法
58-8、乳房内乳头封闭剂制剂和用其减少或消除陈化奶酪中的视觉缺陷的方法
58-9、含奶酪颗粒的液态乳制品及其制作方法
59-0、一种新型纤丝奶酪及其配方技术
59-1、检测奶酪中山梨酸含量的方法
59-2、奶酪风味物质的生产及其在食品中的应用
59-3、一种玫瑰茄奶酪
59-4、奶酪及其制造方法
59-5、一种高强度奶酪风味增强剂及其配方技术与用途
59-6、一种野生菌奶酪及其制作工艺
59-7、鸡蛋奶酪煮豌豆及其制作方法
59-8、杀菌型新鲜奶酪的制造方法
59-9、一种航天员专用再制奶酪及其生产方法
60-0、一种复合营养豆奶酪及其配方技术
60-1、一种红薯奶酪
60-2、一种酸性再制奶酪及其生产方法
60-3、一种奶酪粒甜点酸奶及其配方技术
60-4、挤出奶酪饼干和点心的制造
60-5、一种奶酪酱及其配方技术
60-6、一种奶酪及其制作方法
60-7、一种冻奶酪虾饼加工工艺
60-8、一种功能型奶酪的制法
60-9、一种奶酪中微量元素含量的检测方法
61-0、快速发酵法制备浓缩奶酪粉的方法
61-1、奶酪的制作方法
61-2、用于奶酪包装的热收缩袋
61-3、一种含豆乳的奶酪及其配方技术
61-4、核桃奶酪及其制造工艺
61-5、添加有风味物质的分装型的利用霉菌的表面成熟软质奶酪及其制造方法
61-6、一种奶酪的配方技术
61-7、奶酪蛋白的酶水解产物中鉴定的生物活性肽及其生产方法
61-8、一种奶酪的配方技术
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