1、一种胡萝卜缨蔬菜纸及其制备方法
[简介]：本技术提供一种胡萝卜缨蔬菜纸，以新鲜胡萝卜缨为原料打浆干燥制成的蔬菜纸，所述胡萝卜缨蔬菜纸由胡萝卜缨浆和粘结剂制成，以胡萝卜缨浆的重量为基准计，所述粘结剂包括以下质量百分比的组分：黄原胶0.2～0.6％、明胶0.1～0.5％、羧甲基纤维素钠0.1～0.5％、改性大豆磷脂0.1～0.5％。本技术研究了胡萝卜缨蔬菜包装纸的成型工艺，选择以黄原胶、明胶、羧甲基纤维素钠与改性大豆磷脂复配作为纸张制作用粘结剂，并严格控制各粘结剂组分的含量配比，得到的蔬菜纸的机械性能、平滑度、抗水性和抗油性等均能达到食品包装纸的性能要求。
2、一种胡萝卜缨蔬菜纸及其制备方法
[简介]：本技术提供一种胡萝卜缨蔬菜纸，以新鲜胡萝卜缨为原料打浆干燥制成的蔬菜纸，所述胡萝卜缨蔬菜纸由胡萝卜缨浆和粘结剂制成，以胡萝卜缨浆的重量为基准计，所述粘结剂包括以下质量百分比的组分：黄原胶0.2～0.6％、明胶0.1～0.5％、羧甲基纤维素钠0.1～0.5％、改性大豆磷脂0.1～0.5％。本技术研究了胡萝卜缨蔬菜包装纸的成型工艺，选择以黄原胶、明胶、羧甲基纤维素钠与改性大豆磷脂复配作为纸张制作用粘结剂，并严格控制各粘结剂组分的含量配比，得到的蔬菜纸的机械性能、平滑度、抗水性和抗油性等均能达到食品包装纸的性能要求。
3、一种用竹笋制作蔬菜纸的工艺
[简介]：本技术涉及一种用竹笋制作蔬菜纸的工艺，其特征在于：步骤如下：S10、原料选择；S20、原料清洗；S30、切分；S40、软化冷却；S50、破碎；S60、拌料；S70、均质；S80、涂布烘烤；S90、调味；S100、质检；S110、包装；本技术以竹笋、菠菜为原料制成，先将新鲜的蔬菜加工成糊状，然后加入适当的辅料和粘结剂，再干燥轧制成形，其大小与一张普通名片相似。食用时可将2‑3块种类、颜色不同的蔬菜纸叠合在一起，不仅保留了竹笋和菠菜的营养成分，并且绿色、低糖、低钠、低脂，即食清脆可口，风味独特。不仅会受到消费者的喜爱，而且对大量次等蔬菜的深加工、避免其腐败浪费具有巨大意义，蔬菜纸在加工过程中，粗纤维相当稳定，损失很小，其他成分也几乎完全保存下来。
4、一种具有降低血脂含量的高蛋白蔬菜纸的加工方法
[简介]：本技术提供一种具有降低血脂含量的高蛋白蔬菜纸的加工方法，涉及果蔬食品加工技术领域。所述高蛋白蔬菜纸的加工方法主要包括：主料预处理、切块热烫处理、打浆处理、均质处理、混合处理、成型处理、干燥处理等步骤，且高蛋白蔬菜纸由以下重量份的原料制成：香菇30‑50份、木耳2‑12份、土豆20‑30份、青菜10‑20份、可溶性淀粉2‑10份，大豆分离蛋白5‑10份，壳聚糖0.3‑0.8份，羧甲基纤维素钠0.5‑1.5份，甘油1‑3份。本技术克服了现有技术的不足，使所得蔬菜纸具有良好的降低血脂作用，同时采用多种工艺处理保留原料的风味的同时提升产品的香脆口感，使蔬菜纸成型性佳，不易碎。
5、一种具有降血脂功能的复合黑木耳川木瓜蔬菜纸制备方法
[简介]：本技术涉及一种具有降血脂功能的复合黑木耳川木瓜蔬菜纸配方技术。该降血脂蔬菜纸由黑木耳、川木瓜黄酮、银耳、山楂、枸杞、铁皮石斛、胡萝卜复合而成。各组分所占比例为：黑木耳50‑70%；银耳10‑20%；山楂、枸杞、铁皮石斛、胡萝卜浓缩汁各4‑8%；川木瓜黄酮1‑4%；CMC‑Na0.5%；β‑环糊精2%。本技术产品创新之处在于提取川木瓜黄酮成分添加入黑木耳蔬菜纸，协同黑木耳多糖共同降血脂，作用于多靶点；添加胶粘剂使蔬菜纸易揭性较好，成纸性较好，韧度较小。复合黑木耳川木瓜蔬菜纸作为一种可口的休闲零食，不仅热量低，营养丰富，还有良好的降血脂的效果。
6、一种蔬菜纸及其制作方法
[简介]：本技术提供了一种蔬菜纸，按重量份包含以下组份：蔬菜90‑96份，生米粉1‑3份，土豆淀粉0‑0.5份，白砂糖0.5‑1份，食盐0.1‑0.5份，植物油0.5‑1份，原味调料0.1‑0.3份，海藻糖0.1‑0.3份，磷脂0.04‑0.1份；同时提供了一种蔬菜纸的制作方法。本技术采用短时高压高温烘焙、无油XX、工艺耗时短，产品稳定，具有良好的质感和口感。
7、一种可食用蔬菜纸及其制备方法
[简介]：本技术提供了一种可食用蔬菜纸及其配方技术，属于食品技术领域。本技术以怀山药、决明子为原料，经食用酒精提取其中的还原性糖，多糖可以和蛋白质发生反应，多糖含有还原末端羟基，可与蛋白质上的自由氨基发生美拉德反应，增强了蔬菜纸的色泽和口感；加入蔗糖酯、阿拉伯胶，通过相互作用，提高分子间的静电排斥相分离作用，促使更多的蔗糖酯分子吸附，增加了与蔬菜纸纤维之间的结合性能；加入成膜物质壳聚糖，使得膜韧性增强，而阿魏酸的加入，增加了蔬菜纸成膜分子间的交联程度，减小分子间距离，成膜致密，使得蔬菜纸的机械性能得到提高，并且具有了一定阻隔水汽的作用，防潮性能也得到提高。本技术解决了目前蔬菜纸机械强度低的问题。
8、一种滋补养颜的蔬菜纸及其制备方法
[简介]：本技术提供了一种滋补养颜的蔬菜纸及其配方技术，以马齿苋为主要的原料，其在人体内能发挥对胆固醇物质的运输作用，避免胆固醇物质在人体内部非正常性生物堆积，减少不良疾病的产生，含有的钾元素能发挥营养性作用，参与人体内细胞结构的新陈代谢及多种酶促反应，并发挥对人体血管保护的保健作用，辅以螺旋藻含有较高的澡蓝蛋白，并含有高活性的SOD；油菜花粉含有较高的黄酮醇，不仅能抗氧化还能抗辐射作用；多次的调试配方与工艺，本技术的蔬菜纸能保持马齿苋原料中热敏性营养成分，风味独特，富含营养，保质期长，携带方便，综合上，起到了滋补养颜的效果。
9、一种制备蔬菜纸的护色剂及其护色方法
[简介]：本技术提供了一种制备蔬菜纸的护色剂及其护色方法，添加的多酚氧化酶活性抑制剂能螯合表层金属离子，防止金属离子对天然色素的变色、褪色；抗氧化剂能减少氧化变色；聚乙烯聚吡咯烷酮能与多酚物质羟基缔合成较强的氢键，有选择地吸收多酚类物质，阻止酶促褐变；皂角苷协同抑制多酚氧化酶活性；柠檬酸具有螯合金属离子的作用，调节PH并有酸化防腐作用，综合上，本技术的护色剂具有复合作用，可延缓褐变降低褐变率，起到良好的护色效果，能解决在制备蔬菜纸过程中蔬菜容易氧化褐变的问题，而且配制工艺简单，成本低，效果明显。
10、一种利用香菇渣制备的营养蔬菜纸及其制备方法
[简介]：本技术提供了一种利用香菇渣制备的营养蔬菜纸及其配方技术，以香菇渣为主要原料制备蔬菜纸，不仅能得到膳食纤维和蛋白质高的蔬菜纸，提高了其在改善人体消化功能，供给人体营养方面的利用价值，还减少了资源的浪费，使得香菇渣重新被利用；香菇渣无浓郁的味道，加工的产品更加适口；添加了菠菜、芦笋、花粉、果皮汁、鸡蛋清改善了蔬菜纸的营养架构，使得蔬菜纸营养丰富，口感风味独特，桑叶提取物、葡萄籽油和胡萝卜素赋予蔬菜纸一定的提高免疫力，提高抗氧化的效果；另外，本技术的蔬菜纸制备工艺简单，制备得到的蔬菜纸品质较好，容易储存。
11、一种营养型胡萝卜蔬菜纸及其制备方法
12、一种具有降血压保健作用的蔬菜纸及其制备方法
13、一种清热解毒的木耳菜蔬菜纸及其制备方法
14、一种促进吸收代谢的蔬菜纸及其制备方法
15、一种含皂荚糖胶的蔬菜纸及其制备方法
16、一种可食用南瓜蔬菜纸及其制备方法
17、一种改善肠道健康的蔬菜纸及其制备方法
18、一种复合型蔬菜纸及其制备方法
19、一种高纤维的纤脂蔬菜纸及其制备方法
20、一种微量元素强化型蔬菜纸及其制备方法
21、一种可食性包装蔬菜纸的制备方法
22、一种蔬菜纸的制备方法
23、一种南瓜蔬菜纸的制备方法
24、一种高韧性可食用蔬菜纸的制备方法
25、一种蔬菜纸的制造方法
26、一种滋补养颜胡萝卜蔬菜纸的制备方法
27、一种五彩蔬菜纸及其制造工艺
28、一种以胡萝卜为原料制备蔬菜纸的方法
29、一种促进肠道消化吸收的益生元夹心蔬菜纸及其制备方法
30、一种清热除烦的夹心蔬菜纸及其制备方法
31、一种玫瑰风味的夹心蔬菜纸及其制备方法
32、一种增强机体免疫力的益生菌夹心蔬菜纸及其制备方法
33、一种滋阴润燥的夹心蔬菜纸及其制备方法
34、一种养血保健的夹心蔬菜纸及其制备方法
35、一种清热解暑的夹心蔬菜纸及其制备方法
36、一种缓解乳糖不耐受症状的益生元夹心蔬菜纸及其制备方法
37、一种健脾胃的夹心蔬菜纸及其制备方法
38、一种滋补养胃的夹心蔬菜纸及其制备方法
39、一种调节肠道菌群的益生菌夹心蔬菜纸及其制备方法
40、一种安神助睡眠的夹心蔬菜纸及其制备方法
41、一种蒲公英蔬菜纸及其制备方法
42、一种可可风味的益生菌夹心蔬菜纸及其制备方法
43、一种中老年人适用的益生元夹心蔬菜纸及其制备方法
44、一种蓝莓果味的益生元夹心蔬菜纸及其制备方法
45、一种滋补养颜的夹心蔬菜纸及其制备方法
46、一种促进肠胃健康的益生菌夹心蔬菜纸及其制备方法
47、一种富含膳食纤维的益生元夹心蔬菜纸及其制备方法
48、一种养胃保健的益生菌夹心蔬菜纸及其制备方法
49、一种复合果蔬营养蔬菜纸及其制备方法
50、一种红茶风味的牛蒡蔬菜纸及其制备方法
51、一种美容养颜的牛蒡复合蔬菜纸及其制备方法
52、一种促进免疫系统健康的牛蒡蔬菜纸及其制备方法
53、一种滋补养胃的牛蒡蔬菜纸及其制备方法
54、一种牛蒡绿豆清热蔬菜纸及其制备方法
55、一种牛蒡苦荞保健蔬菜纸及其制备方法
56、一种山药牛蒡滋补蔬菜纸及其制备方法
57、一种促进肠胃健康的牛蒡蔬菜纸及其制备方法
58、提高蔬菜纸综合性能的方法
59、一种清热润肠的牛蒡蔬菜纸及其制备方法
60、一种芹菜蔬菜纸
61、一种白菜制备的蔬菜纸
62、一种营养型蔬菜纸
63、一种营养型蔬菜纸的制备方法
64、辣木蔬菜纸及其制备方法
65、一种高蛋白蔬菜纸及其制备方法
66、一种食用蔬菜纸的制作方法
67、一种蔬菜纸型化制浆技术
68、一种保健蔬菜纸及其制备方法
69、白菜-芹菜-海带复合蔬菜纸及其制备方法
70、一种转谷氨酰胺酶增强高纤维蔬菜纸型食品胶粘性的方法
71、一种提高蔬菜纸综合性能的方法
72、一种营养强化型蔬菜纸及其生产方法
73、一种蔬菜纸及其制造工艺
74、方便蔬菜纸及其生产工艺
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容包括具体的配方配比生产制作过程，费用260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
