您好,欢迎光临实用技术资料网!

当前位置:首页 > 农副加工 > 食品加工 >

食品膨松剂配方工艺技术

发布时间:2024-08-19   作者:admin   浏览次数:93

1、一种复配膨松剂及其制备方法
 [简介]:本技术属于食品添加剂领域,更具体地涉及一种复配膨松剂及其配方技术。所述复配膨松剂按重量份数包含以下组分:碳酸氢钠25‑27份、焦磷酸二氢二钠6‑8份、酒石酸氢钾3‑5份、磷酸二氢钠3‑5份、柠檬酸2‑3份、多孔玉米淀粉50‑60份。本技术的复配膨松剂不仅可以避免分开包装而且不引起膨松剂失效,而且还在降低组分含量的情况下实现了较好的膨松效果。
2、一种无铝粉条膨松剂及其制备方法和应用
 [简介]:本技术涉及食品添加剂技术领域,具体涉及一种无铝粉条膨松剂及其配方技术和应用。本技术提供一种无铝粉条膨松剂,包含如下重量百分比的组分:碱性膨松剂10‑30%,酸性膨松剂10~30%,增稠剂15~35%和乳化剂5~25%。本技术无铝粉条膨松剂通过碱性膨松剂、酸性膨松剂、增稠剂和乳化剂等复配而成,所用组分均不含有铝,彻底消除了铝超标对人体健康的危害,并且完全符合国家对食品添加剂的要求;采用本技术无铝粉条膨松剂制作粉条,在提高粉条的膨胀性的同时,减少了粉条的断条和粘连,提高了粉条的耐煮性,增加了粉条的白度。
3、作业性优异的谷类加工食品用膨松剂的制造方法
 [简介]:本技术的目的在于,提供一种抑制溶解时的起泡,并且使谷类加工食品的膨松性良好的膨松剂。发现通过将如下物质用作原料进行造粒,能制造抑制溶解时的起泡,并且使谷类加工食品的膨松性良好的膨松剂,该物质为:分子量3000~15000的组分为一定量以下的水溶性大豆多糖类以及(A)相对于每单位固体成分包含0.1~50重量%的磷脂的含磷脂的组合物和(B)甘油三酯的构成脂肪酸的33~100重量%为碳原子数6~10的中链脂肪酸的食用油脂。
4、膨松剂及其制备方法、应用以及应用方法
 [简介]:本技术提供一种膨松剂及其配方技术、应用以及应用方法。上述的膨松剂包括如下各组分:盐类物质、酰胺类化合物、嵌段聚合物和水,其中,盐类物质为盐类物质I和或或盐类物质II。上述的膨松剂对钻孔的润湿渗透性能优异,能促使玻纤树脂之间的残胶的解聚、能降低HDI板的除胶难度、且无需频繁更换又尤其适用于具有不同孔型的电路板。
5、一种膨松剂及其制备方法和应用
 [简介]:本技术涉及食品添加剂领域,具体涉及一种膨松剂及其配方技术和应用。该膨松剂包括酸性盐和碱性盐,以及根据需要添加的填料,其中,所述碱性盐作为芯材被壁材包埋成微囊A或者所述酸性盐作为芯材被壁材包埋成微囊B,或者酸性盐和碱性盐各自独立得被壁材分别包埋成微囊A和微囊B,所述壁材包括植物油脂,所述芯材和所述壁材的重量比为10:0.1‑1.5。本技术通过包埋处理,减少酸性盐和碱性盐的接触,从而提高膨松剂的稳定性和延迟膨松剂在加水和面过程中产气速度,减少气体损失,提高膨松剂的作用效果;同时,包埋处理时芯材和壁材的重量比为10:0.1‑1.5,克服了因壁材过厚而导致的黄斑问题,提高烘焙食品的质量。
6、一种土壤膨松剂及制备方法
 [简介]:本技术涉及土壤改良领域,特别是一种土壤膨松剂及配方技术,该方法包括以下步骤:S1、将玉米秸秆通过粉碎装置进行粉碎,得到粉碎玉米秸秆;S2、将粉碎玉米秸秆和粉碎花生壳与食用菌渣混合均匀,得到混合物A;S3、将草炭土、草木灰、沸石粉、磷酸二铵均匀混合,并喷水、防尘,得到混合物B;S4、将混合物A和混合物B混合均匀,即得到土壤膨松剂;该土壤膨松剂包括以下重量分数的原料:粉碎玉米秸秆30份;粉碎花生壳20份;食用菌渣25份;草炭土10份;草木灰5份;沸石粉7份;磷酸二铵8份;本技术能够打破土壤板结,疏松土壤。
7、一种脆皮油条膨松剂及其制备方法和应用
 [简介]:本技术涉及食品添加剂领域,具体涉及一种脆皮油条膨松剂及其配方技术和应用。本技术提供了一种脆皮油条膨松剂,包含以下重量百分比组成:碳酸氢盐20‑40%,酸性盐20‑40%,酶制剂0.01‑1%,乳化剂5‑20%,增稠剂5‑25%和面团调节剂1‑5%。利用本技术脆皮膨松剂制备油条,其酥脆性变得更好,明显改善了油条口感偏硬,特别是冷后口感偏硬的问题;另外,本技术应用于冷冻油条生坯,除了改善油条的口感外,还可以延长冷冻油条生坯的保质期和解决油条产品体积偏小的问题。
8、一种用于裹粉的无磷膨松剂的制备方法及应用
9、一种无铝油条膨松剂及其制备方法
10、使用双组分纤维提高膨松剂保留率的方法
11、一种印制电路板制造中用的膨松剂
12、一种新型膨松剂及其制备方法
13、一种小麦粉中式发酵面制品用高效无铝复合膨松剂
14、一种海绵蛋糕用高效无铝复合乳化膨松剂
15、一种速冻方便食品膨松剂及速冻食品的生产方法
16、一种冷冻桃酥生坯膨松剂及其制备方法和应用
17、无添加膨松剂威化饼干及其制备方法
18、一种复合酶膨松剂及其在油炸面制品中的应用
19、一种酰胺类水平沉铜膨松剂及其制备方法
20、一种具有高中和值的酸性膨松剂及其制备方法与应用
21、无铝油条膨松添加剂及冷冻生坯的制法
22、一种包含二氧化硅作为膨松剂和流速增强剂的粉末冶金组合物
23、中式面点食品膨松改良剂的制作方法
24、一种土壤膨松剂及其制备方法
25、一种缓冲型堆肥膨松剂及其使用方法
26、复合磷酸盐无铝快速油条膨松剂及制备和使用方法
27、一种复合膨松剂的制备方法
28、一种无铝胶囊型膨松剂的制备方法
29、一种食品膨松剂
30、一种复配膨松剂及其制备方法
31、一种无铝无磷食用复配膨松剂的生产方法
32、一种面包膨松剂
33、膨松剂
34、一种速冻食品专用膨松剂的制备工艺
35、一种土壤膨松剂及制备方法
36、一种速冻面食用膨松剂的制备方法
37、木质纤维素在制备土壤调理剂、膨松剂、燃料或堆肥发酵填充剂中的应用
38、一种油条膨松剂的制备方法
39、双环氧封端剂及其制备方法、含其的羊毛膨松剂及羊毛膨松剂的制备方法
40、一种新型蛋糕膨松剂
41、一种膨松剂及其深加工工艺
42、一种食品复配膨松剂及其制备方法
43、膨松剂
44、环保新型食品膨松剂
45、一种不含膨松剂的硬曲奇及其制备方法
46、一种面团复配膨松剂
47、一种食品膨松剂
48、一种食品膨松剂
49、一种食品膨松剂
50、一种食品膨松剂
51、一种膨松剂食品添加剂
52、一种利用复合水果粉制备焙烤食品膨松剂的方法
53、一种复合型缓释食品膨松剂的制备方法
54、一种复配膨松剂的生产方法
55、包含土壤膨松剂的盐碱土改良剂及其制备方法
56、一种微胶囊包埋型膨松剂及其制备方法
57、一种无铝高效食品复合膨松剂
58、一种油污染土壤膨松剂及其制备方法
59、无铝油条膨松添加剂及冷冻生坯的制法
60、一种土壤膨松剂
61、一种PCB板水性膨松剂及其使用方法
62、一种糖糕用无铝复合膨松剂及其制备方法,糖糕及其制备方法
63、一种披萨饼用无铝复合膨松剂及其制备方法,披萨饼及其制备方法
64、一种膨松剂改良剂
65、一种食品膨松剂
66、一种食品膨松剂
67、一种土壤膨松剂的制备方法
68、土壤膨松剂在盐碱土改良方面的应用
69、一种蛋糕膨松剂
70、一种食品膨松剂
71、一种食品膨松剂
72、碱性膨松剂微胶囊及其制备方法
73、一种土壤膨松剂
74、一种食品膨松剂
75、一种食品膨松剂
76、一种食品膨松剂
77、一种食品膨松剂
78、一种食品膨松剂
79、一种食品膨松剂及其制备方法
80、面包膨松剂
81、食品复合膨松剂
82、食品膨松剂
83、油条膨松剂
84、烘焙食品膨松剂
85、一种含不同发气速度焦磷酸二氢二钠的无铝复配膨松剂
86、一种多层板膨松剂及其制备方法
87、一种无铝、快速安全新型复合油条专用膨松剂
88、一种无铝油条膨松剂及其制备方法
89、一种食品膨松剂
90、刺梧桐树胶改良面包膨松剂
91、双乙酰酒石酸单双甘油酯油条膨松剂
92、威化饼干复合膨松剂
93、二丁酸二仲辛酯磺酸钠晶控膨松剂
94、一种快速油条膨松剂和快速制备油条的方法
95、一种复合型快速无铝油条膨松剂及其制备方法
96、一种食品膨松剂
97、一种食品膨松剂
98、一种烤鱼膨松剂及其制备方法、应用
99、一种烤鱼骨膨松剂及其制备方法、应用
10-0、一种食品复合膨松剂及其应用
10-1、一种馒头膨松剂
10-2、一种蛋糕用膨松剂的组合物
10-3、无添加剂膨松面包粉及其制备方法
10-4、一种无添加剂膨松面包粉及其制备方法
10-5、一种用于食品膨松剂的酸式焦磷酸钙的生产方法
10-6、一种改进的食品膨松剂
10-7、一种食品复合膨松剂及其制备方法和应用
10-8、一种无铝膨松剂
10-9、食品膨松剂
11-0、一种烤鱼膨松剂及其制备方法、应用
11-1、馒头膨松剂
11-2、西点膨松剂
11-3、膨松剂
11-4、烘烤食品的膨松剂
11-5、复合膨松剂
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容包括具体的配方配比生产制作过程,费用260元,购买或咨询更多相关技术内容可联系:微信/电话:13510921263。



在线订购本套或寻找其它技术内容

  • *姓名:

  • *电话:

  • *QQ/微信:

  • *订购或需要其它内容: