1、一种蟹黄汤包速冻生胚技术
[简介]：本技术提供一种蟹黄汤包速冻生胚技术，涉及食品加工领域。该蟹黄汤包速冻生胚技术，包括以下原料：蟹黄蟹肉、鲜肉、鸡蛋、增稠剂、抗氧化剂、磷酸盐、面粉、酵母、膨松剂、白砂糖和适量的温水，具体配方技术包括以下步骤：S1.原料加工；S2.面皮制备；S3.包装成型；S4.冷藏处理；S5.速冻处理。通过采用两次醒发技术，以确保面团充分发酵，使面皮更加松软和弹性，包裹完成后醒发可以帮助面皮更好地包裹馅料并保持形状，同时采用先对其进行冷藏降温处理，可避免迅速冷冻内部的馅料产生结晶，从而保持了蟹黄汤包的原始口感和营养特性，同时在内部添加适量的抗氧化剂和磷酸盐，可以抑制食品中微生物的生长，并且延缓脂肪氧化和食品变质的问题。
2、一种祛湿草本炖汤包及其制备方法
[简介]：本技术涉及中药技术领域，提供了一种祛湿草本炖汤包及其配方技术，所述一种祛湿草本炖汤包，包括以下重量份数的原料：五指毛桃0.5‑2份、芡实1‑3份、山药2‑4份、肉桂0.5‑2份、干姜0.5‑2份、甘草0.5‑2份、茯苓2‑4份、当归1‑3份、枸杞1‑3份、红枣8‑12份，本技术提供的具有利水渗湿、健脾和胃、补气益血功效的补益祛湿草本炖汤包，本技术的优势是简单方便，风味较佳，效果显著，无副作用。
3、酸汤方便面高汤包及其制备方法
[简介]：一种酸汤方便面高汤包的制作方法，所述高汤包包括如下重量份的组分：红酸汤浓缩液3‑8份，高汤浓缩液1‑4份，植物油0.5份，猪肥膘0.5份，水0.5份，食盐0.5份，酿造酱油0.2份，黄原胶0.1份，白砂糖0.1份，味精0.1份，葱沫0.1份，蒜沫0.1份，姜沫0.1份；上述原料经炒制XX香后即可冷却灌装。本技术提供的酸汤方便面高汤包能赋予方便面独特的口味，汤色纯正，香气浓郁自然，酸辣协调，鲜味突出。与以往的酸汤食品相比，它不仅制作工艺独特，而且维生素和游离氨基酸含量更高，抗氧化能力更强。因此，本高汤包具有风味突出且营养丰富的特点扩展了现有的方便面汤包种类。
4、一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺
[简介]：本技术提供了一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺。本技术中，进行健胃消食功能成分材料的制备，称取生麦芽15～20重量份、生谷芽15～20重量份、山楂15～20重量份、陈皮9～15重量份和茯苓3～5重量份；对步骤S4中晾干的六堡茶茶叶转入蒸汽罐中，在100～105℃的蒸汽加温3～5min，制备六堡茶汤包的原料中添加了健胃消食功能成分材料，从而使得整个六堡茶汤包在饮用的过程中，可以起到调节脾胃的功效，人们长期饮用之后，可以起到降低胃病发病的概率，同时也促进胃液分泌，起到提高人们胃口，促进消化的作用，从而使得整个六堡茶汤包的保健功效得到了进一步的提高，更适合人们长期饮用。
5、一种虾肉汤包及其制备工艺
[简介]：本技术涉及食品配方领域，具体提供了一种虾肉汤包及其制备工艺。一种虾肉汤包包括面皮和馅料，所述馅料按重量组分计包括虾肉泥50‑100份、猪五花肉泥300‑500份、汤冻100‑150份、调味料20‑25份、淀粉2‑6份、虾壳调味粉10‑20份、葱丝50‑70份、姜末40‑50份；其配方技术为：S1、将虾肉泥与猪五花肉泥放置在同一容器中，加入姜末、调味料、淀粉和虾壳调味粉并搅拌至均匀,得到混合肉馅；S2、汤冻切成大小均匀的块状备用，葱丝备用；S3、取混合肉泥、葱丝和汤冻依次包进面皮中，即可制得虾肉汤包。本技术的虾肉汤包具有降低冷冻对蛋白质变性失活影响的优点。
6、一种菌菇汤及其制备方法与应用以及一种菌菇汤包和菌菇汤粉
[简介]：本技术涉及食品加工技术领域。本技术提供了一种菌菇汤及其配方技术与应用以及一种菌菇汤包和菌菇汤粉。本技术的菌菇汤包括如下质量份数的组分：干香菇4～6份、茶树菇6～8份、姬松茸1.4～1.6份、黄牛肝1.4～1.6份、虫草花0.9～1.1份、竹荪菌1.4～1.6份、XX杏鲍菇4～6份、XX香菇5～7份、猪筒骨90～110份、鸡肉60～80份、胡椒粒0.3～0.4份、白酒1.4～1.6份、姜2.4～2.6份、盐40～60份水2300～2500份。本技术菌菇汤中各组分协同作用，可以得到一种提高免疫力的汤剂。为保健食品的加工提供依据。
7、一种高汤、其制备方法及高汤包
[简介]：本技术的具体实施方式提供一种高汤、其配方技术及高汤包，所述高汤由骨汤、油脂与辅料混合乳化制备而成，所述高汤中，胶原蛋白的重量含量为15wt％以上，本技术具体实施方式的高汤可在不添加乳化剂、增稠剂的前提下提高其乳化稳定性的同时，增加其营养性。
8、一种降尿酸养生汤包料及其制备方法
9、一种鱼粉调味用的鱼汤包及其制作方法
10、一种五指山药汤汤包及其制作方法
11、一种蛹虫草山珍汤汤包及其制作方法
12、一种薏苡仁菊花汤汤包及其制作方法
13、一种玛咖人参汤汤包及其制作方法
14、蟹黄汤包及其制备方法
15、熬制高汤风味高汤包及其制备方法
16、一种抗衰老汤包
17、一种调节更年期综合症的汤包
18、一种营养保健元麦灌汤包子及其制作方法
19、一种螺蛳粉汤包及其制备方法
20、一种汤包面粉防二次蒸煮油液浸烂的复合添加剂
21、一种牛骨汤灌汤包的制备方法
22、一种滋补汤包及汤包的制作方法
23、一种小笼汤包及其加工方法
24、一种蟹黄牛肉灌汤包
25、一种急冻汤包的制作方法
26、一种蟹黄汤包的制作方法
27、一种陈皮蛹虫草汤包及其制作方法
28、松茸三七花汤包、制备方法及由其制备的松茸三七花汤
29、灌汤包
30、一种陈皮蛹虫草汤包及其制作方法
31、灌汤包及其制作方法
32、一种助睡眠家庭汤包及其制作方法
33、一种除湿护肝家庭汤包及其制作方法
34、一种中药洗发养发汤包及其生产方法
35、一种孕产妇营养汤包及其制作方法
36、一种养胃家庭汤包及其制作方法
37、一种牛骨汤包及其制备方法
38、一种汤包及其制作方法
39、一种姬松茸桂圆汤包
40、一种食用菌蔬菜营养汤包
41、多彩蟹肉汤包的面皮配方及多彩汤包的制备方法
42、一种汤包馅料及其制备方法
43、一种速冻蛤蜊竹笋汤包的生产工艺
44、一种牛肉咖喱灌汤包的生产工艺
45、一种胶原血气大补汤包及其制备方法
46、一种陈皮汤包及其制作方法
47、一种灌汤包包装袋
48、一种植物洗发养发汤包
49、一种速溶土笋汤包馅及其制备方法
50、一种冻干土笋速食汤包馅及其制备方法
51、一种土笋速食汤包馅及其制备方法
52、一种麻婆豆腐馅料及其他馅料液氮速冻酒酿山药汤包的制备方法
53、一种紫薯花青素蔬菜汤包及其制备方法
54、一种灌汤包子馅及制作方法
55、一种魔芋葡甘聚糖蔬菜汤包及其制备方法
56、一种速溶复合菌汤包及其制备方法
57、一种含辣木的方便冲泡汤包及其制备方法
58、一种小笼汤包及其加工方法
59、一种解酒汤包及其制作方法
60、一种养胃汤包及其制作方法
61、一种三遍煨汤包及其制作方法
62、一种保健泡脚汤包
63、芝麻香素肉汤包及其制备方法
64、一种蟹黄汤包的制作方法
65、一种汤包用面粉制备方法
66、一种水晶龙虾黄汤包及其制备方法
67、一种鲫鱼籽灌汤包及其制作方法
68、一种汤包调味包配方
69、一种汤包馅料及汤包的制作方法
70、一种蔬菜汤包馅料及蔬菜汤包的制作方法
71、一种女人汤包馅料及女人汤包的制作方法
72、即食蒲菜蔬菜汤包的制备方法
73、一种胡辣汤包料及基于胡辣汤包料制作胡辣汤的方法
74、一种纯天然增鲜调味汤包的制备方法
75、一种优化汤包粉质量的复合添加剂
76、一种牛肉灌汤包
77、一种灌汤包的制备方法
78、一种汤包制作方法
79、一种灌汤包子
80、一种什锦坚果蟹黄汤包
81、一种什锦水果水晶汤包
82、一种冷冻花蚬灌汤包及其制作方法
83、一种蔬菜汤包料及其制作方法
84、一种速冻汤包面皮品质改良的方法
85、一种生煎汤包子、汤包子
86、一种灌汤包子的制作方法
87、速冻汤包的制备方法
88、即食速溶蔬菜汤包和方便面蔬菜汤包及加工方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容包括具体的配方配比生产制作过程，费用200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263。
