1、一种小麦谷朊粉的提取方法
[简介]：本技术提供了一种小麦谷朊粉的提取方法，本方案包括六个步骤，分别是和面、均质及发酵、三相分离、谷朊粉的制备、副产品处理和废水处理，利用上述六个步骤实现了谷朊粉和副产品的制备，废水的处理，面糊的均质及发酵便面糊熟化并实现蛋白质网络的迅速凝聚，且结合发酵作用，打开蛋白网络包裹层，便于淀粉的分离，提高了小麦的深加工转化率，同时对废水的收集处理，对上述五个步骤生产过程中产生的废水进行收集，对收集的废水进行过滤、厌氧发酵处理，获得沼气和能够再利用的蒸汽，减少了水资源的浪费，避免对环境造成污染。
2、一种谷朊粉分离提取装置及其使用方法
[简介]：本技术提供了一种谷朊粉分离提取装置及其使用方法，包括转鼓、外离心舱和内离心舱，外离心舱转动安装于转鼓的中部，且外离心舱的转动轴线与转鼓的中心轴线重合，内离心舱开设于外离心舱的内部，外离心舱的下部开设有与内离心舱相连通的管腔，且外离心舱的下端延伸至转鼓的外部，转鼓的外部固定安装有外框架，部分分离物向外侧移动，从第一出料口处排出，并经外部设备收集，另一部分从第二出料口处排出，并经外部设备收集，该设备在一个离心加工周期里，对面糊进行了三次分离加工，并将面糊分离成三份不同规格的产物，以此来提高分离精度，同时减少反复离心分离的操作次数，从而提高分离效率。
3、超高压改性谷朊粉在面包中的应用
[简介]：本技术提供了一种超高压改性谷朊粉在面包中的应用，通过研究超高压处理过程中有关参数的精确控制，建立Box?Behnnken模型，优化出改善谷朊粉功能特性的最佳处理参数，改善了谷朊粉的溶解、乳化和发泡等功能性质，本技术超高压改性谷朊粉吸水量大，保水性好，对面筋具有更强的增强效应，节省成本，适量添加还会使面包颜色加深、香味更浓，效果更好，改良了面包芯的亮度和白度，保持面包柔软不掉渣、不塌陷，在添加谷朊粉的过程中，强化了面包的营养、提高了面包的烘烤质量、柔软性和货架寿命。
4、一种小麦谷朊粉提取过程中面团发酵方法
[简介]：本技术提供了一种小麦谷朊粉提取过程中面团发酵方法，选取优质小麦，将小麦进行筛选和清洗，将小麦粉与温水混合进行第一次和面，和好的面团进行初次发酵，调制混合溶液，将混合溶液与初次发酵的面团再次进行和面，和好的面团经过均质机均质。通过第一次将小麦粉与温水进行和面，然后发酵，保证小麦粉内除麦谷蛋白和醇溶蛋白的初步分解，然后再通过二次和面向面团内加入混合溶液，使在二次和面的过程中使混合溶液进一步加快小麦粉内其他蛋白成分的分解，然后通过均质机的均质操作打开小麦粉内蛋白质网络包裹层，从而使除麦谷蛋白和醇溶蛋白外的其他蛋白成分进一步的加速分解，使经过后续操作所得到的谷朊粉质量更高。
5、超高压改性谷朊粉在面条中的应用
[简介]：本技术提供了一种超高压改性谷朊粉在面条中的应用，通过优化出改善谷朊粉功能特性的最佳处理参数，改善了谷朊粉的溶解、乳化和发泡等功能性质，改性后的谷朊粉具有显著的增筋效应，改性谷朊粉的适量加入可以显著提高面团的粉质特性和拉伸特性，增强了面团的强度和持气性，加入适量的改性谷朊粉可使面条粘弹延伸性强，可增强面条的韧性而不易断条，减少烧煮损失和防止变细，使面条具有耐高温、有咬劲和滑爽不粘连的特点，面条变得更加筋道，筋力增强，表面较光滑且具有弹性，口感有所改善，提高了面条的品质。
6、高吸附性能的多孔谷朊粉高分子纳米材料及其配方技术
[简介]：本技术属于谷朊粉高分子纳米材料领域，具体涉及高吸附性能的多孔谷朊粉高分子纳米材料及其配方技术。本技术提供的多孔谷朊粉高分子纳米材料，具备微观纳米级别丰富孔洞，大大改善了天然谷朊粉的吸附性能；该多孔材料对于水中以刚果红为代表的有机染料有很好的去除效果，在273K的吸附容量达到212.8mg/g，优于大多数传统的吸附剂。本技术采用的配方技术，使谷朊粉在溶解均匀的溶液状态的基础上得以固化，克服了谷朊粉的粘弹性与延展性对于吸附这一用途的的不利影响，并且制备过程简单、周期短、易于操作。
7、响应面法优化超高压改性谷朊粉溶解度的方法
[简介]：本技术提供了一种响应面法优化超高压改性谷朊粉溶解度的方法，通过研究超高压处理过程中有关参数的精确控制，建立Box?Behnnken模型，优化出改善其功能特性的最佳处理参数，本技术超高压改性方法改善了谷朊粉的溶解、乳化和发泡等功能性质，解决谷朊粉功能特性差，应用面窄等问题，克服了谷朊粉常用改性方法在营养和毒理方面对谷朊粉存在着有害作用的缺陷，拓宽了谷朊粉的应用范围，本技术采用应用软件中的Box?Behnken原理，研究超高压处理过程中有关参数的精确控制，建立Box?Behnnken模型，优化出改善其功能特性的最佳处理参数，为专用仪器的开发提供理论依据，藉此来实现了谷朊粉超高压处理的工业化制备。
8、超高压改性谷朊粉在馒头中的应用
[简介]：本技术提供了一种超高压改性谷朊粉在馒头中的应用，通过优化出改善谷朊粉功能特性的最佳处理参数，改善了谷朊粉的溶解、乳化和发泡等功能性质，改性后的谷朊粉具有显著的增筋效应，改性谷朊粉的适量加入可以显著提高面团的粉质特性和拉伸特性，增强了面团的强度和持气性，改性谷朊粉的适量加入易于馒头醒发使其体积增大变得松软，利于保持馒头形状的饱满，使馒头的回复性、咀嚼性、胶黏性、内聚性和硬度下降，弹性增加，提高了馒头的感观品质和营养价值。
9、一种面包专用酶法改性谷朊粉以及甘草粉改性面粉的配方技术
[简介]：本技术提供了一种面包专用酶法改性谷朊粉以及甘草粉改性面粉的配方技术，首先对甘草粉进行水提，将提取液喷雾干燥后得到甘草提取物微粉，其中甘草黄酮具有一定的抑菌功效，具有良好的食品保鲜价值，将甘草提取物微粉加入到小麦粉中，不仅能够提升小麦粉的营养价值，而且能够延长小麦粉的保质期限；本技术还利用复合蛋白酶水解制备改性谷朊粉，结构松散，成片状，添加到面粉中能够增加面粉的筋度，在筋度上较改性前有所减小，粉质拉伸特性均未明显降低，具有良好的加工特性；最后将两种成分添加到小麦粉中制成复配小麦粉，专用于面包烘焙，能使面包内部蜂窝均匀、质地细腻、香软可口，有助于改善面包的口感，加强了面包的营养价值以及保存期限。
10、一种提高谷朊粉乳化性的加工方法
[简介]：本技术提供了一种提高谷朊粉乳化性的加工方法，包括以下步骤：S1、将谷朊粉与去离子水混合制成悬浮液A，调节体系pH值，然后加入龙胆二糖和麦芽糖，在62?68℃搅拌4.5?5h，冷冻干燥，研磨过筛，得到糖改性谷朊粉；S2、将糖改性谷朊粉与去离子水混合制成悬浮液B，然后加入复合蛋白酶，在42?48℃温度条件下酶解2.5?3h，灭酶，离心，然后喷雾干燥。本技术提出的一种提高谷朊粉乳化性的加工方法，通过优化加工工艺，有效提高谷朊粉的溶解性、乳化性及乳化稳定性等性能。
11、一种提高谷朊粉乳化性的方法
[简介]：本技术涉及谷朊粉技术领域，具体提供了一种提高谷朊粉乳化性的方法，包括下述步骤：S1、将谷朊粉进行超微粉碎后，加入黄烷醇水溶液，进行缩合反应，得到物质a；S2、向物质a中加入复合蛋白酶，进行酶解，灭酶处理，得到酶解液；S3、将酶解液进行冷冻离心，取上清液；将上清液进行喷雾干燥，收集粉末状产物。本技术能够有效提高谷朊粉的乳化性能。
12、一种谷朊粉的复合改性方法
[简介]：本技术提供了一种谷朊粉的复合改性方法，包括以下步骤：S1、将谷朊粉与去离子水混合制成悬浮液，然后加入复合蛋白酶，在35?40℃温度条件下酶解2.5?3h，得到物料A；S2、将物料A进行微波处理，然后加入菊粉二糖和麦芽三糖，在55?60℃搅拌2?2.5h，冷却，离心分离，然后冷冻干燥，研磨过筛。本技术提出的一种谷朊粉的复合改性方法，通过对谷朊粉复合改性，有效改善谷朊粉乳化性及分散性等性能。
13、一种谷朊粉生产中淀粉处理方法
14、一种谷朊粉干燥加工方法
15、一种利用B淀粉浆生产酒精的糟液废热干燥谷朊粉的方法
16、一种谷朊粉的提纯方法
17、一种谷朊粉豆腐及其配方技术
18、食品级小麦蛋白水解酶和谷朊粉水解处理方法及应用
19、一种谷朊粉的生产工艺
20、一种生产谷朊粉的方法
21、一种谷朊粉的改性方法
22、一种复合酶在三相离心法生产谷朊粉过程中的应用
23、一种发芽小麦粉复配谷朊粉制备全麦面包专用粉的方法
24、大麦β?葡聚糖和谷朊粉复配脂肪模拟物及其配方技术
25、一种颗粒谷朊粉的生产方法
26、一种改性谷朊粉及其在配方奶茶中的应用
27、一种谷朊粉制作烤麸的方法
28、一种谷朊粉基硫氮共掺杂炭材料及其配方技术与应用
29、一种低热量谷朊粉的配方技术
30、一种均衡营养的谷朊粉全素速冻素肉及其配方技术
31、一种去除谷朊粉中辛硫磷残留的方法
32、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的花生仁蛋白干及其方法
33、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的海苔蛋白干及其方法
34、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的杏仁蛋白干及其方法
35、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的核桃仁蛋白干及其方法
36、谷朊粉前工艺生产系统
37、一种营养强化型谷朊粉新产品
38、谷朊粉加工工艺
39、谷朊粉加工方法
40、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的开心果仁蛋白干及其方法
41、一种由谷朊粉制作植物蛋白胨的方法
42、一种谷朊粉辛硫磷残留去除装置
43、一种新型谷朊粉干燥系统
44、一种藻类口味的谷朊粉全素速冻素肉及其配方技术
45、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的卤水蛋白干及其方法
46、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的胡萝卜蛋白干及其方法
47、一种利用小麦谷朊粉制备可食用环保型筷子的方法
48、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的瓜子蛋白干及其方法
49、一种小麦谷朊粉的配方技术
50、大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的芝麻蛋白干及其方法
51、一种谷朊粉分离装置
52、一种利用小麦谷朊粉原浆进行高水分组织化的方法
53、一种谷朊粉的配方技术及其改性方法和改性谷朊粉
54、酶解谷朊粉制备低苦味肽粉的方法
55、一种谷朊粉制作水面筋的方法
56、一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法
57、一种用于提取谷朊粉的小麦粉和制备谷朊粉的方法
58、一种双酶复合酶解制备谷朊粉短肽的方法
59、一种小麦谷朊粉及淀粉浆的生产方法和生产装置
60、一种利用谷朊粉加工废液生产的戊聚糖保健饮料及其工艺
61、一种用于提取谷朊粉的小麦粉及其挑选方法
62、一种酶法制备谷朊粉水解物的方法
63、一种发酵酶解法制备谷朊粉肽的工艺技术
64、小麦面粉提取谷朊粉后的A淀粉生产醋酸酯淀粉的方法
65、高活性谷朊粉的生产工艺
66、一种添加微量谷朊粉和瓜尔胶改良剂的营养挂面加工方法
67、一种复合营养谷朊粉及其配方技术
68、一种混菌固态发酵谷朊粉制备小麦活性肽的方法
69、一种降血糖中草药保健谷朊粉肽的制备工艺
70、超声波辅助酸性蛋白酶与木聚糖酶水解谷朊粉的方法
71、一种营养谷朊粉的配方技术
72、一种保健山药谷朊粉的配方技术
73、一种提高谷朊粉乳化性的方法
74、一种降血糖保健谷朊粉的加工方法
75、一种健胃消食谷朊粉的加工方法
76、一种谷朊粉酶解液及其配方技术
77、一种百合保健功能谷朊粉的加工方法
78、一种阿胶红茶谷朊粉的生产方法
79、一种杂粮复合谷朊粉的加工方法
80、抗冻蛋白及从谷朊粉中提取抗冻蛋白的方法
81、一种钙、锌营养保健谷朊粉的生产方法
82、一种核桃谷朊粉的加工方法
83、一种枸杞保健谷朊粉的生产方法
84、一种改性谷朊粉的生产工艺
85、谷朊粉生产中调整粉浆浓度的方法
86、提取谷朊粉用小麦二次动态润麦方法
87、用于提取谷朊粉的小麦制粉方法
88、一种谷朊粉干燥的后处理加工工艺
89、一种谷朊粉口服营养保健品/功能饮料的配方技术
90、一种谷朊粉水解液的配方技术
91、小麦淀粉复合酶及在制备小麦淀粉与谷朊粉中的应用方法
92、谷朊粉提纯法
93、一种谷朊粉肽的提取方法
94、一种低脂肪、高蛋白的改性谷朊粉的配方技术
95、一种超声处理提高谷朊粉溶解度的方法
96、一种湿热处理提高谷朊粉溶解度的方法
97、小麦面粉提取谷朊粉后的淀粉乳液生产丙丁总溶剂的方法
98、从谷朊粉中酶法制取小麦肽的工业生产方法
99、一种以提取谷朊粉后的小麦淀粉浆或小麦淀粉为主要原料发酵生产丙酮丁醇的方法
100、超高压加工谷朊粉制备新型面粉增筋剂的方法
101、一种采用谷朊粉生物酶法生产抗氧化活性肽的方法
102、谷朊粉/纳米二氧化硅原位复合材料及其配方技术
103、谷朊粉/碳酸钙原位复合材料及其配方技术
104、谷朊粉/纳米二氧化钛原位复合材料的配方技术
105、一种谷朊粉的清洁生产工艺
106、一种湿热与酰化复合变性谷朊粉的制备和应用
107、用谷朊粉制作狮子头的方法
108、谷朊粉制取中副产品的利用方法
109、改性谷朊粉在火腿肠中的应用
110、谷朊粉湿热改性工艺
111、谷朊粉制取中副产品的利用方法
112、低温风干制活性小麦谷朊粉的工艺
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的生产制作过程，收费200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
