1 一种鲍鱼鸡汤酱料包及其配方技术
简介：一种鲍鱼鸡汤酱料包，包括以下按照重量份数计的原材料：植物油60‑120份，鸡油21‑45份，洋葱8‑20份，生姜5‑11份，食盐5‑10份，味精13‑25份，蚝油21‑45份，鲍鱼膏11‑30份，鸡膏9‑20份，水9‑25份，精料0.3‑0.8份，将原材料：植物油，鸡油，洋葱，生姜，食盐，味精，蚝油，鲍鱼膏，鸡膏，水和花椒粉一起放入搅拌机中搅拌，得到混合料；加热升温，加热过程中持续搅拌；搅拌完成后，冷却至设定温度；再经杀菌消毒处理；分装包装，按照8‑12g每袋的重量进行灌装，完成制备。本技术味道鲜美，具有一定的营养，提高了口味感。
2 一种党参老鸡汤配料及制作方法
简介：本技术涉及一种党参老鸡汤配料及制作方法，其原料组成为：枸杞、圆肉、党参、红枣、老鸡、水、高汤、姜和酒，其中，按下述重量份的原料组成：枸杞2.5g、圆肉3g、党参2.5g、红枣3g、老鸡50g、水153g、高汤50g、姜和酒共2g，所述姜和酒的比例为1:3。该党参老鸡汤配料及制作方法利用冻干机内，先预冻至所需的温度，再启动冻干程序进行冻干，这样利于保存，方便存放和运输，而且，时间久了，也不会影响口感。
3 一种低油脂的滋补养生鸡汤及其配方技术
简介：本技术涉及热加工食品领域，提供了一种低油脂的滋补养生鸡汤及其配方技术，其鸡汤味道鲜美，性味平和，滋补养生，配方技术中将肉鸡为去鸡皮后去除皮下脂肪，减少肉鸡中脂肪总量，再以配制酒液流动浸泡以及敷抹米粉蒸制加工，进一步减少鲜味物质损失，减少鸡肉去皮后鸡汤加工过程中鸡肉发柴以及鸡肉入味不足的情况，保留鸡肉嫩度，提高鸡肉的入味，同时还保持的成品鸡汤鸡肉块外观干净。
4 利用酶解法制备保健浓缩鸡汤的方法
简介：本技术提供一种利用酶解法制备保健浓缩鸡汤的方法，包括：S1、清洗鸡骨架、三黄鸡切块、杜仲叶、黄芪、生姜和大葱；S2、热水浸泡鸡骨架和三黄鸡，滤除热水，加入冷水，添加料酒、生姜、大葱、杜仲叶和黄芪后，熬煮，得鸡汤粗品；S3、鸡汤粗品经滤网分离得汤液和鸡骨、鸡肉混合物，离心汤液得油脂层和清汤层；S4、加水至鸡骨、鸡肉混合物中，升温至55℃±5℃，添加内切蛋白酶进行一次酶解，得酶解液1；继续添加风味蛋白酶至酶解液1中进行二次酶解，得酶解液2；S5、酶解液2灭酶后，过滤分离得液态物料；S6、混合清汤层和液态物料，真空浓缩，得保健浓缩鸡汤半成品；以及S7、添加调味物质至保健浓缩鸡汤半成品中，得保健浓缩鸡汤。
5 一种滋润养颜竹荪鸡汤及其配方技术
简介：本技术提供了一种滋润养颜竹荪鸡汤，其原料由以下重量份数的组分组成：乌鸡肉350～750份，竹荪50～100份，燕窝20～30份，黑木耳10～20份，莲藕5～10份，胡萝卜5～10份；当归10～20份，黄芪5～15份，川芎5～10份，橘皮1～5份，白酒5～10份；本技术还提供了一种滋润养颜竹荪鸡汤的配方技术。本技术提供的滋润养颜竹荪鸡汤。本技术通过加入含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效的竹荪，以及加入了含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质唾液酸的燕窝，经过熬制有效的将营养物质均衡的结合在一起，得到具有滋*、润燥和补中益气、延缓衰老等功效的鸡汤。
6 一种参鸡汤罐头及其配方技术
简介：一种参鸡汤罐头及其配方技术。本技术涉及宠物食品领域，尤其是一种参鸡汤罐头，由以下重量份的原料组成：鸡胸肉45‑60份、水21.5‑38份、大枣2‑5份、糯米2‑3份、枸杞1‑2份、综合营养素1‑2份、卡拉胶1‑1.5份、淀粉0.5‑1份、人参0.5‑1份、当归0.5‑1份、黄芪0.5‑1份。本技术的有益效果是，制备工艺简单，本产品为新型的罐头产品，不仅能够给宠物提供营养和能量、多种氨基酸、维生素和无机盐和微量元素，同时适口性强，非常适合作为定期为宠物补充气血，尤其是产后身体修复、固本培元的良好补品。
7 一种速食人参鸡汤及其配方技术
简介：本技术提供了一种速食人参鸡汤及其配方技术，其中速食人参鸡汤,其特征在于按重量份包括以下组分:清水40‑80份，鸡肉15‑40份，新鲜人参1.2‑2.0份，生姜0.1‑0.8份，大葱0.1‑0.8份，枸杞子0.1‑0.5份，桂圆肉0.05‑0.5份，食用盐0.01‑0.5份。本技术的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分及配比合理，营养成分均衡、食用方便的速食人参鸡汤。与之相应，本技术另一个目的提供一种制备上述速食人参鸡汤的方法，该方法工艺简单，制作方便快捷，并且有效保留各物料中的营养成分。
8 熏制童子鸡汤料及其制作工艺
简介：本技术涉及一种熏制童子鸡汤料，包括以下重量份的原材料：食用盐10‑20份，花椒3‑8份，大料1‑3份，桂皮1‑3份，小茴香1‑3份，草果3‑5份，白寇1‑3份，肉蔻1‑3份，丁香2‑4份，干姜2‑4份，香莎2‑4份，香叶1‑3份和辣椒5‑7份。本技术还涉及一种熏制童子鸡汤料的制作工艺，主要是熬制。利用本技术制备的熏制童子鸡汤料能够熏制出色香味俱全的童子鸡，本技术不仅仅能够制备出能够熏制童子鸡的汤料，且在制备汤料的过程中熬制的汤也味道鲜美纯正，有上好的口感。
9 养血安神乌鸡汤
简介：本技术提供一种酸枣仁乌鸡汤，涉及药膳技术领域。它包括有以下制备原料：乌鸡、酸枣仁、茯苓、柏子仁、夜交藤、党参、龙眼肉、生姜、大枣；其中，将原料中的乌鸡洗干净，切成块，并加入料酒腌制10分钟；将腌制好的乌鸡和其他原料酸枣仁、茯苓、柏子仁、夜交藤、党参、龙眼肉、生姜、大枣一起混合，并加入适量的水，然后隔水蒸45分钟；其中，当隔水蒸至40分钟时，加入盐。本技术是由中药药材与食材进行搭配而得到的药膳配方，具有同时具备养血安神药效和风味口感佳的优点，其改善传统口服中药的口感，同时又能突出其疗效，能让中药被更多失眠患者接受。
10 一种竹荪鸡汤罐头及其配方技术
简介：本申请涉及食品深加工技术领域，具体提供了一种竹荪鸡汤罐头及其配方技术，原料包括土鸡肉、竹荪、食盐、生姜、白糖、料酒、白胡椒粉和水；将冻品土鸡解冻后去除毛、去皮、去油脂等后清洗干净，再切成块状后进行汆水处理，然后向汆水鸡块中加入调味料，大火煮沸后转用小火熬煮，再经焖后过滤，分别得到煮后固形鸡肉和汤汁；将竹荪浸泡、清洗和切割后备用，再将竹荪固形鸡肉和汤汁混合，按照比例灌装，然后灭菌，即得到成品竹荪鸡汤。本技术的竹荪鸡汤的营养丰富，食用方便，方便储存。
11 一种竹耳土鸡汤罐头及其配方技术
12 一种可长期保存的新型即食液态鸡汤的加工及贮藏保鲜工艺
13 一种浓缩鸡汤的配方技术
14 低热量枸杞多糖冻干鸡汤及其冷冻加工方法
15 一种汽锅土鸡汤的制作方法
16 一种药膳鸡汤产品及其加工方法
17 一种补气鸡汤的配方技术
18 低嘌呤、甘油三酯且含天然纳米颗粒的乌鸡汤配方技术
19 一种速食清鸡汤及其配方技术
20 一种伯爵茶鸡汤
21 一种黄精药膳鸡汤配方技术及其制备的药膳鸡汤
22 一种老母鸡汤新加工工艺方法
23 真鸡汤配制方法
24 一种艾根煲鸡汤及其制作工艺
25 一种乌鸡汤罐头及其配方技术
26 一种乌鸡汤罐头及其配方技术
27 一种鸡汤味的即食方便面及其制备工艺
28 一种砂钵土鸡汤的制作方法
29 一种羊肚菌鸡汤及其配方技术
30 原味速溶鸡汤粉及伴侣的配方技术
31 一种餐饮用便捷菌味鸡汤及其配方技术
32 藏鸡汤饮品及其配方技术
33 一种冰清玉鸡汤及其加工方法
34 一种具有通血管、祛湿作用的中药鸡汤及其制作方法
35 一种人参蛹虫草乌鸡汤的制作方法
36 一种海鲜土鸡汤及其生产工艺
37 一种人参乌鸡汤及其生产工艺
38 一种适于老人的滋补鸡汤罐头及其配方技术
39 一种健康营养的罐头鸡汤及其制作方法
40 一种补脾和胃的罐头鸡汤及其制作方法
41 一种滋润养颜鸡汤罐头及其配方技术
42 一种即食便携酵素鸡汤及其配方技术
43 一种鸡汤膏的配方技术、鸡汤膏及用途和使用方法
44 一种草本调养鸡汤及其配方技术
45 低脂鸡汤及配方技术
46 一种芒果菠萝蜜鸡汤
47 一种石鸡汤罐头的制作工艺
48 一种生物酶解鸡汤及其配方技术
49 一种灵芝鸡汤的制作方法
50 一种鸡汤生产设备的辅料添加机构
51 一种鸡汤生产设备的下料机构
52 一种鸡汤生产设备的搅拌机构
53 一种鸡汤生产设备的余热利用机构
54 一种鸡汤生产设备的固液分离机构
55 一种小麦精枣乌鸡汤
56 人参莲子乌鸡汤配料
57 一种药膳乌鸡汤及其配方技术
58 一种蝎子鸡汤的制作方法
59 速食参鸡汤的制造方法
60 一种安神补脑的老鸡汤的制作方法
61 一种即食鸡汤面的生产方法
62 一种富含鲜味肽营养鸡汤的配方技术及其在制备抗疲劳产品中的应用
63 一种黄花菜虫草花乌鸡汤及其配方技术
64 一种参鸡汤罐头及制作方法
65 一种猴头菇鸡汤罐头的配方技术
66 一种润肺养颜鸡汤罐头
67 一种鸡汤及其烹饪方法
68 一种月子滋补鸡汤配方
69 一种健脾保健鸡汤罐头
70 一种补血养颜甜酒鸡汤及其配方技术
71 一种榴莲鸡汤的制作方法
72 一种暖胃驱寒的猪肚鸡汤的制作方法
73 一种铁皮石斛洋参土鸡汤
74 一种果味老鸡汤及其加工方法
75 一种老武汉砂吊鸡汤的配方技术
76 一种鸡汤及其配方技术
77 一种营养鸡汤调味料及其配方技术
78 一种西洋参红枣鸡汤的制作方法
79 一种即冲即食鸡汤制品及其配方技术
80 一种常温保鲜清炖鸡汤的生产工艺
81 一种冬虫夏草乌鸡汤及其配方技术
82 一组食疗气虚咳嗽黄芪虫草鸡汤的制作方法
83 一种强筋健骨的黑鸡汤及其配方技术
84 一种菌菇鸡汤及其配方技术
85 一种菌菇鸡汤的滋味评价方法
86 一种油XX夹心豆花参鸡汤的制作方法
87 一种榴莲鸡汤
88 一种高品质鸡汤的配方技术
89 一种土豆土鸡汤的配方技术
90 一种鸡汤料包及其配方技术
91 一种中药鸡汤的香气差异比较方法
92 人参鸡汤的配方
93 一种宠物即食鸡汤及其配方技术
94 一种五毒鸡及其鸡肉和鸡汤
95 一种富含小麦低聚肽的鸡汤香气风味添加剂及其配方技术
96 一种罐装鸡汤制作方法
97 一种止咳的田鸡汤
98 一种椰子鸡汤的制作方法
99 一种清炖鸡汤用调味料的制作方法
100 一种乌骨鸡汤料及其配方技术
101 养生鸡汤及其配方技术
102 富含鲜味肽营养鸡汤及其配方技术
103 一种补血乌鸡汤的配方技术
104 一种月子餐鸡汤辅料包
105 利用蛋鸡肉的参鸡汤的配方技术
106 一种鱼腥草母鸡汤的加工工艺
107 一种野菌鸡汤火锅底料及其生产工艺
108 一种竹笋鸡汤面及其生产方法
109 六堡茶野生菌炖鸡汤料及其配方技术
110 一种香菜鸡汤营养瓜子及其配方技术
111 一种鸡汤滋补蟹黄酱及其配方技术
112 芭蕉叶乌鸡汤的配方技术
113 一种食疗滋补养颜乌鸡汤的制作方法
114 一种榴莲肉炖乌鸡汤及其制作方法
115 一种食疗养颜去斑椰子鸡汤的制作方法
116 一种即溶蛹虫草鸡汤及其配方技术
117 车前子冬瓜鸡汤
118 一种保健营养鸡汤
119 一种玉米须龙眼炖鸡汤配方
120 一种石决明荔枝炖鸡汤配方
121 莲子石斛乌鸡汤及其配方技术
122 一种百合鸡汤料及百合鸡汤的配方技术
123 一种养生滋补艾草鸡汤及其配方技术
124 一种增加鸡肉、鸡汤鲜度的肉质改良添加剂及其配方技术
125 一种药膳乌鸡汤及其配方技术
126 鸡汤玉米味南瓜发糕及其配方技术
127 一种铁皮石斛保健鸡汤
128 一种鸡汤开胃云吞及其制作方法
129 一种冻干原味鸡汤及其制作方法
130 一种冻干海带鸡汤及其制作方法
131 一种冻干猴头菇鸡汤及其配方技术
132 一种竹笋鸡汤料包
133 一种果脯鸡汤风味的调料及其配方技术
134 一种益智土鸡汤的制作方法
135 用橡木片进行了烟熏处理的速食参鸡汤及其制作方法
136 益气海带乌鸡汤
137 利尿消肿乌鸡汤
138 一种陈皮沙参鸡汤煲
139 一种养生滋补营养鸡汤及其制备工艺
140 石斛党参乌鸡汤
141 一种石斛老母鸡汤
142 一种鲜味鸡汤调味基料及其配方技术
143 一种袋装鸡汤调味汁产品的加工工艺
144 一种营养鸡汤及其制作方法
145 一种鸡汤及其制作方法
146 一种乌鸡汤及其制作方法
147 一种胡姜乌鸡汤及其配方技术
148 石斛药膳鸡汤及其制作方法
149 跑山母鸡汤
150 鸡汤酸笋泡菜及其配方技术
151 一种天麻乌鸡汤药膳及其配方技术
152 一种三参乌鸡汤药膳及其配方技术
153 一种草鱼黑豆鸡汤的配方技术
154 一种黑豆乌鸡汤的配方技术
155 一种鸡汤营养保健鸡柳及其配方技术
156 一种人参玉竹鸡汤
157 一种养肝明目鸡汤药膳
158 一种安心宁神老母鸡汤
159 一种用于治疗骨质疏松的海参乌鸡汤
160 一种乌鸡汤的制法
161 一种除腥鸡汤的加工方法
162 一种便携鸡汤的加工方法
163 鸡汤的制作方法
164 一种产前孕妇鸡汤及其配方技术
165 一种月子鸡汤的烹饪方法
166 竹燕窝乌骨鸡汤料及其配方技术
167 金钗石斛乌骨鸡汤料及其配方技术
168 冬笋乌骨鸡汤料及其配方技术
169 虫草乌骨鸡汤料及其配方技术
170 一种党参保健鸡汤的制作方法
171 一种老人鸡汤及其配方技术
172 一种核桃鸡汤及其配方技术
173 一种儿童鸡汤及其配方技术
174 一种产后孕妇鸡汤及其配方技术
175 一种香椿子鸡汤的制作方法
176 一种鸡汤冻豆腐粥及其配方技术
177 一种养生鸡汤料包
178 一种方便养生鸡汤料包
179 一种护肝明目的鸡汤汤料包
180 一种鸡汤粉
181 一种鸡汤
182 一种豆渣桔皮鸡汤馒头及其配方技术
183 一种鸡汤味西瓜子的生产方法
184 一种鸡汤味即食食用菌粉的配方技术
185 一种牛蒡白果养生鸡汤及其配方技术
186 一种里脊鸡汤护肝保健水饺及其制作方法
187 一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法
188 一种方便型洋参鸡汤罐头及其生产方法
189 一种袋装土鸡汤的生产工艺
190 一种常温即食营养鸡汤及其制作方法
191 白果乌鸡汤
192 一种参鸡汤及其制作方法
193 一种鸡汤焖面条的制作方法
194 一种香菇鸡汤及其生产工艺
195 一种茶树菇清鸡汤及其配方技术
196 一种方便的养生藏鸡汤的制作方法
197 板栗土鸡汤罐头制作方法
198 一种有效预防感冒的香菇鸡汤的制作方法
199 一种即食老母鸡汤的配方技术
200 乌骨鸡汤料
201 一种速食鸡汤的制作方法
202 一种片剂鸡汤料
203 一种鸡汤饮料配方技术及其应用
204 瓯制药膳鸡汤及其配方技术
205 功能性鸡汤的研制和生产
206 常温清鸡汤的研制和生产
207 鸡汤粥的研制和生产
208 一种利用生肉生产罐藏鸡汤的方法
209 岩耳乌鸡汤的制作方法
210 一种鸡汤的制作方法
211 一种参鸡汤及其制作方法
212 茯苓乌鸡汤及其制作工艺
213 一种易拉罐乌鸡汤
214 一种营养鸡汤冻及其制做方法
215 一种药膳土鸡汤的用料与制作方法
216 一种喝药鸡汤就能检测出癌症肿瘤的位置的方法
217 阿胶乌鸡汤饮料及配方技术
218 五指毛桃鸡汤的加工方法
219 一种治疗关节炎的鸡汤
220 养身益寿山鸡汤及其制作工艺
221 八宝山鸡汤及其制作工艺
222 一种利用公鸡制作中药保健滋补鸡汤的方法
223 盒装有机乌鸡汤制备工艺
224 鸡汤的冷冻干燥方法
225 山珍乌鸡汤料
226 罐装鸡汤
227 一种药膳土鸡汤的用料及制作方法
228 药膳鸡汤烹调方法
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
