1、一种燕麦基植物奶及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种燕麦基植物奶及其配方技术，解决市面上植物奶口感品质，与牛奶相比顺滑度及香气都欠佳的问题，所述燕麦基植物奶以如下重量份数的组分为原料：燕麦米100～130份、菜籽油12～14份、酸度调节剂0.2～0.4份、食用盐0.6～1份、淀粉酶0.05～0.2份、复合酶制剂0.25～0.65份、调配用水600～900份。本技术所述的燕麦基植物奶具有零蔗糖、零乳糖、零胆固醇、零香精，口感细腻、清爽顺滑、稳定性高，营养价值和口感品质都与牛奶接近的优点。
2、一种青稞植物奶粉的配方技术
[简介]：本技术提供了一种青稞植物奶粉的配方技术，属于植物奶粉加工技术领域，包括如下步骤：(1)发芽处理；(2)除杂清洗、烘干；(3)挤压膨化；(4)粉碎；(5)蒸煮，得到青稞蒸煮液；(6)采用固定化α淀粉酶进行酶解，得到酶解液；(7)离心除杂；(8)将菜籽油和食用盐加入到离心后的酶解液中；(9)过滤得到调配液；(10)高压均质；(11)浓缩；(12)喷雾干燥即可。本技术采用固定化酶技术酶解青稞，获得酶解液，均质后获得具有牛乳特性的青稞植物奶液，对植物奶液进行浓缩喷雾干燥，得到青稞植物奶粉，固定化酶解法提升淀粉酶利用率，实现连续化生产，发芽处理得到的酶解青稞粉口感细腻，最大程度保留了青稞的植物风味。
3、一种植物奶粉加工用消毒杀菌装置
[简介]：本技术涉及植物奶粉加工技术领域，尤其涉及一种植物奶粉加工用消毒杀菌装置，包括机箱，机箱内部的上方设有对植物奶粉进行消毒杀菌的处理机构，机箱的底壁上设有配合处理机构使用的分散机构，分散机构将粉质的植物奶粉向上吹动并进行物理分散；分散机构包括固定在机箱底壁中间位置上的浮生组件以及搅动组件，搅动组件位于浮生组件的中心轴线位置上；浮生组件包括多个通过支脚固定在机箱底壁上的通气盘。本技术达到了提高对于植物奶粉进行全面消毒杀菌的目的，能够使紫外线充分的作用在粉状的植物奶粉上，使植物奶粉在消毒杀菌的过程中处于流动状态，从而提高了对于植物奶粉的消毒效果，并且具有耗费时间短、效率高的效果。
4、一种植物奶油及其制作方法
[简介]：本申请涉及奶油制品的领域，具体提供了一种植物奶油及其制作方法，其由包含以下重量份数的组分制作而成：氢化植物油50?80份、食用糖10?20份、鸡蛋清15?30份、水10?20份、乳化剂1?2份、粉状纤维素3?8份、淀粉3?5份、巧克力5?15份、稳定剂3?5份。本申请具有延长奶油在常温下的融化时间的优点。
5、一种零反式脂肪酸植物奶油及其配方技术
[简介]：本技术提供了一种零反式脂肪酸植物奶油及其配方技术，属于奶油制品技术领域，包括以下原料：极度氢化植物油、蔗糖、全脂乳粉、乳清蛋白粉、豆粉、乳化剂、食用胶、抗氧化剂组合物、氯化钠；槲皮素上的醇羟基与(E)?3?(3,4?二甲氧基苯基)丙烯酸上的羧基发生酯化反应得到中间产物1，增加了其在油脂中的溶解度，中间产物1在催化作用下发生SN2亲核取代反应，将甲氧基转变成酚羟基得到抗氧化剂A；迷迭香酸和乙酸酐发生酰化反应后的得到的抗氧化剂B可以溶于油脂，水溶性的迷迭香酸和改性后溶于油脂的抗氧化剂A配合，获得了更好的抗氧化性能；茶多酚不仅具有抗氧化性能，也可以抑制多种细菌的活性，增加了该植物奶油的存储时间。
6、一种植物奶粉中元素抽样检测装置
[简介]：本技术涉及奶粉检测技术领域，且提供了一种植物奶粉中元素抽样检测装置，包括基座部，基座部包括为一上窄下宽的圆柱体以及固定在基座部顶部且内部中空的固定柱，所述固定柱的顶部固定有四个矩形分布的支杆并在其四个支杆的顶部固定有同一个固定座，固定座的顶部转动有一转盘，在其转盘的盘面上设置有液压缸并在液压缸的活塞杆端头上固定有固定筒，在固定筒和固定柱的外圆面上均套接有连接部，连接部包括有呈“人”字型的连接板并在连接板的交汇端设置有套接环并分别设置在固定筒和固定柱的外圆面上。本技术解决了现有技术大多结构较为单一，无法进行定量的奶粉检测，导致奶粉中元素含量无法得到精确的确定的问题。
7、食用奶油中掺假植物奶油的检测方法
[简介]：本技术提供了一种食用奶油中掺假植物奶油的检测方法。该检测方法采用高效液相色谱?毛细管电泳?激光荧光诱导联合检测法，首先合成荧光标记试剂，并对植物奶油特征脂肪酸标准样品和预处理后的待测试食用奶油中的脂肪酸样品进行衍生处理，得到荧光标记的特征脂肪酸衍生物标准样品和脂肪酸衍生物测试样品；然后进行色谱测定，将特征脂肪酸衍生物标准样品与脂肪酸衍生物测试样品的色谱图进行比对分析，确定脂肪酸衍生物测试样品色谱图中的色谱峰所代表的脂肪酸种类，并分析所述脂肪酸衍生物测试样品中脂肪酸的含量。该检测方法具备优异的检测灵敏度，还具有高选择性、高稳定性和低检出限的优点。
8、一种大豆多糖植物奶酪粉、大豆多糖植物奶酪以及制作方法
[简介]：本技术属于加工奶酪技术领域，提供了一种大豆多糖植物奶酪粉配方，一种大豆多糖植物奶酪粉及其大豆多糖植物奶酪制作方法。大豆多糖植物奶酪粉配方包括的组分：椰子油粉25?30份、变性淀粉3?5份、杏仁粉3?4份、大豆多糖1?2份、食盐1?2份、卡拉胶0.3?0.5份、β?胡萝卜素0.2?0.5份、香精0.5?0.6份。本技术产品不仅风味独特，组织状态好，同时富含膳食纤维，植物脂肪、植物蛋白，降低热量，完全与传统再制奶酪相媲美；操作工艺简单，方便工业化生产、大幅提高工作效率，实现生产非常灵活，是奶酪品类中的一股新风，具有广阔的市场发展前景。
9、用于制作汁液或植物奶的离心式饮料制备机
[简介]：一种豆浆机具有用于容纳大豆的过滤器、驱动装置、粉碎工具和壶。该过滤器安置在该壶内并且允许将粉碎工具引入过滤器中。该驱动装置在第一步骤中驱动该粉碎工具，其中该大豆用粉碎工具在过滤器中被粉碎以便由大豆产生豆奶和残余物。在第二步骤中，该驱动装置驱动该过滤器。该过滤器在大豆粉碎后被转动，以便通过离心力将液态豆奶与留下的残余物分离。
10、植物奶的凝聚的防止
[简介]：本技术的课题在于开发有效防止植物奶的高温条件下的凝聚的方法。通过利用蛋白质脱酰胺酶处理植物奶而提高高温条件下的分散性，防止添加到高温的液体饮料、液体食品等时的凝聚。
11、一种零反式脂肪酸植物奶油的配方技术
12、来自植物奶的黄油样食品的制造方法及来自植物奶的黄油样食品
13、一种新型非氢化植物奶油及其配方技术
14、一种植物奶浆及其配方技术
15、一种零反式脂肪酸植物奶油的配方技术
16、藜麦悬浮植物奶饮料、藜麦胚芽预处理及饮料制作工艺
17、植物奶制品及其配方技术
18、一种植物奶的配方其及配方技术
19、食叶草植物奶及其制备工艺
20、超级藜麦养生植物奶
21、富含原花青素植物奶及其配方技术
22、一种植物奶及其配方技术
23、制作植物奶的方法
24、玉米大豆植物奶的配方技术
25、制作植物奶的方法
26、天然植物奶油粉末、动植物奶油粉末的配方技术
27、一种燕麦营养调理植物奶
28、植物种子预熟化加工“植物奶”与“植物奶粉”的方法
29、一种植物奶
30、蒲公英儿童植物奶及制配与工艺
31、一种植物奶及其生产方法
32、一种果蔬植物奶饮料的配制方法及工艺
以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程，费用200元，购买或咨询更多相关技术内容可联系：微信/电话：13510921263
